Questões de Concurso
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Q4065410
Pedagogia
Quanto ao processo de orientação das famílias, é importante que a atuação pedagógica seja realizada de acordo com as necessidades de cada contexto, valorizada a condição social de cada espaço e caso. Nesse sentido, aponte a alternativa INCORRETA em relação à atuação pedagógica:
Q4065409
Pedagogia
Sobre o Projeto Político-Pedagógico (PPP), podemos afirmar como alternativa
CORRETA:
Q4065408
Pedagogia
A prática de ensino envolve a atuação do professor em contextos reais que
materializam a vida concreta e cotidiana. Nesse contexto, analisando as respostas a seguir,
assinale a alternativa que corresponde CORRETAMENTE à prática de ensino:
Q4065407
Pedagogia
Compõe as formas de escolha de diretores, a partir de suas possibilidades de escolha,
exceto uma. Assim, marque a alternativa INCORRETA:
Q4065406
Pedagogia
Sobre os processos de ensino e aprendizagem, assinale a alternativa CORRETA:
Q4065405
Pedagogia
Constitui o objeto de preocupação da Didática enquanto campo do conhecimento e é
igualmente seu objeto de estudos. Assinale a alternativa CORRETA:
Q4065404
Pedagogia
Pensar acerca da cidadania requer perceber a escola enquanto instituição social,
portanto, integrante do próprio espaço social amplo. Nesse sentido, os sujeitos que a
integram bem como integram diferentes programas e projetos sociais, demandam
particularidades que se identificam com suas condições sociais de vida. Assim, o
pedagogo deve avaliar seu trabalho, de maneira CORRETA:
Q4065403
Direito da Criança e do Adolescente - Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA) - Lei nº 8.069 de 1990
Constituem-se direitos fundamentais de crianças e adolescentes, de acordo com o
ECA-Estatuto da Criança e do Adolescente, exceto um. Nesse sentido, assinale a
alternativa INCORRETA:
Q4065402
Pedagogia
A didática é um campo fundamental na formação docente. Sobre o tema, analise as
afirmativas abaixo e assinale a alternativa CORRETA:
I - A didática estuda os processos de ensino e aprendizagem, buscando torná-los mais promissores. II - A didática se limita apenas à escolha de conteúdos a serem ensinados de maneira mecânica. III - A relação entre professor, aluno e conhecimento é central na didática IV - A didática não sofre influência de fatores sociais e culturais. V - Planejamento, metodologia e avaliação fazem parte do campo da didática.
I - A didática estuda os processos de ensino e aprendizagem, buscando torná-los mais promissores. II - A didática se limita apenas à escolha de conteúdos a serem ensinados de maneira mecânica. III - A relação entre professor, aluno e conhecimento é central na didática IV - A didática não sofre influência de fatores sociais e culturais. V - Planejamento, metodologia e avaliação fazem parte do campo da didática.
Q4065401
Pedagogia
É a Lei que instituiu e tornou obrigatória a educação básica e gratuita dos 4 aos 17
anos. A norma colocou a obrigatoriedade da Educação infantil, Ensino fundamental e
Ensino médio, bem como atualizou diretrizes para a formação de profissionais da
educação. A alternativa que confere essa Lei de maneira CORRETA é:
Q4065282
Nutrição
O cálcio desempenha papel fundamental em diversas funções fisiológicas, incluindo a
formação e manutenção do tecido ósseo, a contração muscular, a transmissão de impulsos
nervosos e o processo de coagulação sanguínea. Sua absorção intestinal e disponibilidade
no organismo são influenciadas por fatores dietéticos e condições clínicas específicas.
Com base nesses aspectos, assinale a alternativa INCORRETA:
Q4065281
Nutrição
Complete as lacunas com a alternativa CORRETA:
Alimentos que exigem intensa manipulação durante o preparo e permanecem por tempo prolongado em temperatura ambiente são considerados de alto risco para ocorrência de doenças transmitidas por alimentos. Preparações como maioneses, molhos, bolos recheados e produtos de pastelaria, quando submetidas a essas condições, podem favorecer a contaminação por _________________, microrganismo capaz de produzir enterotoxinas no próprio alimento. A ingestão dessas toxinas pode levar à ____________, uma doença caracterizada por início abrupto de náuseas, vômitos intensos, cólicas abdominais e diarreia, geralmente entre 1 e 7 horas após o consumo. Em geral, a recuperação ocorre em até dois dias, embora alguns casos possam demandar maior tempo ou hospitalização.
Alimentos que exigem intensa manipulação durante o preparo e permanecem por tempo prolongado em temperatura ambiente são considerados de alto risco para ocorrência de doenças transmitidas por alimentos. Preparações como maioneses, molhos, bolos recheados e produtos de pastelaria, quando submetidas a essas condições, podem favorecer a contaminação por _________________, microrganismo capaz de produzir enterotoxinas no próprio alimento. A ingestão dessas toxinas pode levar à ____________, uma doença caracterizada por início abrupto de náuseas, vômitos intensos, cólicas abdominais e diarreia, geralmente entre 1 e 7 horas após o consumo. Em geral, a recuperação ocorre em até dois dias, embora alguns casos possam demandar maior tempo ou hospitalização.
Q4065280
Nutrição
A Síndrome Metabólica corresponde a um conjunto de alterações metabólicas cuja base
fisiopatológica está relacionada à resistência à insulina. Em decorrência dessa disfunção,
diversas manifestações clínicas e laboratoriais podem estar presentes, aumentando o risco
cardiovascular e metabólico. Segundo os critérios brasileiros, a Síndrome Metabólica é
diagnosticada quando estão presentes pelo menos três dos cinco critérios estabelecidos.
Dentre as alternativas a seguir, assinale aquela que NÃO corresponde a um dos critérios
diagnósticos da Síndrome Metabólica:
Q4065279
Nutrição
A etapa de recepção de matérias-primas em serviços de alimentação é fundamental
para garantir a qualidade higiênico-sanitária dos insumos utilizados no preparo dos
alimentos, devendo seguir critérios rigorosos de controle e inspeção no momento do
recebimento. A respeito dos procedimentos adotados na recepção de matérias-primas,
ingredientes e embalagens, marque V para VERDADEIRO e F para FALSO:
( ) As matérias-primas, os ingredientes e as embalagens devem ser inspecionados no momento do recebimento, estando a sua aprovação condicionada exclusivamente à avaliação sensorial dos produtos. ( ) A verificação da temperatura deve ser realizada no recebimento e mantida durante o armazenamento de produtos que necessitam de controle térmico. ( ) Embalagens violadas podem ser aceitas, desde que apresentem condições sensoriais e de temperatura adequadas. ( ) Produtos reprovados ou com prazo de validade vencido devem ser devolvidos ao fornecedor ou, quando isso não for possível, identificados e armazenados separadamente. ( ) A recepção deve ocorrer em área limpa e protegida, com medidas que evitem contaminação dos alimentos já preparados.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA, na ordem de cima para baixo:
( ) As matérias-primas, os ingredientes e as embalagens devem ser inspecionados no momento do recebimento, estando a sua aprovação condicionada exclusivamente à avaliação sensorial dos produtos. ( ) A verificação da temperatura deve ser realizada no recebimento e mantida durante o armazenamento de produtos que necessitam de controle térmico. ( ) Embalagens violadas podem ser aceitas, desde que apresentem condições sensoriais e de temperatura adequadas. ( ) Produtos reprovados ou com prazo de validade vencido devem ser devolvidos ao fornecedor ou, quando isso não for possível, identificados e armazenados separadamente. ( ) A recepção deve ocorrer em área limpa e protegida, com medidas que evitem contaminação dos alimentos já preparados.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA, na ordem de cima para baixo:
Q4065278
Nutrição
A deterioração de alimentos por micro-organismos está associada a alterações
sensoriais que comprometem sua aceitação e segurança para consumo. Entre esses microorganismos, os fungos apresentam características específicas de crescimento
relacionadas a fatores ambientais e composição do substrato. A respeito das condições
favoráveis ao crescimento de fungos em alimentos, marque V para VERDADEIRO e F para
FALSO:
( ) Fungos apresentam melhor crescimento em ambientes com pH alcalino. ( ) A faixa de temperatura entre 25 °C e 28 °C é considerada ótima para o desenvolvimento da maior parte dos fungos. ( ) Substratos ricos em proteínas favorecem o crescimento fúngico.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA, na ordem de cima para baixo:
( ) Fungos apresentam melhor crescimento em ambientes com pH alcalino. ( ) A faixa de temperatura entre 25 °C e 28 °C é considerada ótima para o desenvolvimento da maior parte dos fungos. ( ) Substratos ricos em proteínas favorecem o crescimento fúngico.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA, na ordem de cima para baixo:
Q4065277
Nutrição
Durante as etapas de produção e manipulação de alimentos, diferentes tipos de
contaminantes podem ser introduzidos de forma não intencional, representando riscos à
saúde do consumidor. Esses contaminantes podem ser classificados em físicos, químicos
ou biológicos (microbiológicos), dependendo de sua natureza. Considerando esse
contexto, assinale a alternativa que apresenta um exemplo de contaminação
microbiológica:
Q4065276
Nutrição
Um paciente do sexo masculino, 52 anos, com diagnóstico de hipertensão arterial
sistêmica, procura atendimento nutricional para controle da pressão arterial. Durante a
consulta, o nutricionista propõe as seguintes condutas dietéticas:
I - Reduzir o consumo de bebidas alcoólicas, limitando a, no máximo, 2 doses por dia (10 a 12 g de álcool por dose).
II - Reduzir a ingestão de sódio para valores inferiores a 2 g por dia.
III - Reduzir a ingestão dietética de potássio para valores inferiores a 2,5 g por dia.
IV - Adotar padrão alimentar cetogênico clássico (proporção 4:1 entre lipídios e a soma de proteínas e carboidratos).
Com base nas recomendações propostas pela versão atual da Diretriz Brasileira de Hipertensão Arterial (2025), assinale a alternativa CORRETA:
I - Reduzir o consumo de bebidas alcoólicas, limitando a, no máximo, 2 doses por dia (10 a 12 g de álcool por dose).
II - Reduzir a ingestão de sódio para valores inferiores a 2 g por dia.
III - Reduzir a ingestão dietética de potássio para valores inferiores a 2,5 g por dia.
IV - Adotar padrão alimentar cetogênico clássico (proporção 4:1 entre lipídios e a soma de proteínas e carboidratos).
Com base nas recomendações propostas pela versão atual da Diretriz Brasileira de Hipertensão Arterial (2025), assinale a alternativa CORRETA:
Q4065275
Nutrição
A doença celíaca (DC) é uma doença autoimune desencadeada pela ingestão de glúten
em indivíduos geneticamente predispostos, afetando 1,4% da população mundial. Sobre o
assunto, marque V para VERDADEIRO e F para FALSO:
( ) A doença celíaca é caracterizada por uma resposta autoimune ao glúten, que leva à inflamação intestinal e prejuízo na absorção de nutrientes.
( ) Atualmente, existem somente duas estratégias terapêuticas consolidadas no manejo da doença celíaca: dieta isenta de glúten e uso de enzimas que degradam glúten.
( ) A persistência de inflamação em pacientes com doença celíaca está frequentemente relacionada à ingestão intencional de alimentos contendo glúten.
( ) Alimentos rotulados como “sem glúten” podem conter até 20 ppm de glúten (20 mg/kg), conforme regulamentações vigentes.
( ) O risco de contaminação cruzada por glúten é inexistente quando são seguidas as normas de rotulagem de alimentos.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA, na ordem de cima para baixo:
( ) A doença celíaca é caracterizada por uma resposta autoimune ao glúten, que leva à inflamação intestinal e prejuízo na absorção de nutrientes.
( ) Atualmente, existem somente duas estratégias terapêuticas consolidadas no manejo da doença celíaca: dieta isenta de glúten e uso de enzimas que degradam glúten.
( ) A persistência de inflamação em pacientes com doença celíaca está frequentemente relacionada à ingestão intencional de alimentos contendo glúten.
( ) Alimentos rotulados como “sem glúten” podem conter até 20 ppm de glúten (20 mg/kg), conforme regulamentações vigentes.
( ) O risco de contaminação cruzada por glúten é inexistente quando são seguidas as normas de rotulagem de alimentos.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA, na ordem de cima para baixo:
Q4065274
Nutrição
Durante visita técnica a uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), foram
observadas as seguintes práticas:
I - Descongelamento de carne bovina sob refrigeração, em temperatura inferior a 5°C (cinco graus Celsius). II - Lavagem de carne de frango em água corrente imediatamente antes do preparo. III. Higienização de vegetais folhosos em água corrente, seguida de imersão em solução contendo água e vinagre de álcool. IV - Exposição/distribuição dos alimentos preparados em balcão aquecido (60°C), por duas horas.
Com base nas boas práticas de manipulação de alimentos, assinale a alternativa CORRETA:
I - Descongelamento de carne bovina sob refrigeração, em temperatura inferior a 5°C (cinco graus Celsius). II - Lavagem de carne de frango em água corrente imediatamente antes do preparo. III. Higienização de vegetais folhosos em água corrente, seguida de imersão em solução contendo água e vinagre de álcool. IV - Exposição/distribuição dos alimentos preparados em balcão aquecido (60°C), por duas horas.
Com base nas boas práticas de manipulação de alimentos, assinale a alternativa CORRETA:
Q4065273
Nutrição
Paciente, sexo masculino, 62 anos, com estatura de 1,70 m e peso corporal aferido de
65 kg, apresenta amputação unilateral abaixo do joelho (perna direita). Considerando o
modelo proposto por Osterkamp (1995), para determinar a proporção de peso corporal
contribuída por uma parte individual do corpo, conforme apresentado na tabela a seguir:
Assinale a alternativa que apresenta o valor estimado aproximado do índice de massa corporal (IMC) desse paciente:
Assinale a alternativa que apresenta o valor estimado aproximado do índice de massa corporal (IMC) desse paciente:
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