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Q3768099 Nutrição
Considere a seguinte situação: Um nutricionista, responsável técnico pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar ‒ PNAE ‒, resolveu buscar a Secretaria de Desenvolvimento Rural e Recursos Hídricos do município para a criação de um projeto de hortas escolares e para discutirem a ampliação de compras de gêneros alimentícios do PNAE pela agricultura familiar.

A situação descrita acima ilustra, respectivamente, os seguintes princípio e diretriz da Política Nacional de Alimentação e Nutrição ‒ PNAN: 
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Q3768098 Nutrição
A avaliação de indicadores antropométricos é uma importante competência do nutricionista nas políticas públicas de alimentação e nutrição. É um índice antropométrico proposto para a vigilância nutricional de adolescentes, pelo Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional ‒ SISVAN ‒, além do Índice de Massa Corporal ‒ IMC ‒ por idade, o(a)
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Q3768097 Nutrição
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição ‒ PNAN ‒, publicada em 1999 e atualizada em 2011, possui atualmente nove diretrizes e, nos últimos anos, tem-se desdobrado em um conjunto de programas, iniciativas e estratégias. Em relação à PNAN, leia o excerto da reportagem disponível no site do Ministério da Saúde:

O Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil (ENANI) está em campo coletando dados de famílias de todo o Brasil. A pesquisa é uma iniciativa do Ministério da Saúde em parceria com a Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), e visa avaliar as práticas de aleitamento materno, os hábitos alimentares, o estado nutricional e a deficiência de vitaminas e minerais, como ferro e vitamina A, em crianças de até 6 anos e suas mães. A coleta de dados, iniciada no ano passado, segue ativa e ainda vai passar por 75 municípios brasileiros em 2025. A estimativa é de que 15 mil famílias recebam a visita dos entrevistadores do ENANI-2024. 


Fonte: https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/noticias/2025/ fevereiro/ministerio-da-saude-ressalta-a-importancia-de-paisresponderem-a-estudo-sobre-alimentacao-e-nutricao-infantil 

A ação supracitada é resposta da diretriz da Política Nacional de Alimentação e Nutrição denominada de
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Q3768096 Nutrição
 No que diz respeito ao Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas, documento governamental brasileiro e importante referencial teórico para qualificação da agenda de alimentação e nutrição, publicado em 2012, considere as seguintes afirmações:

I. A abordagem que tem os nutrientes como referência e a promoção do autocuidado e da autonomia são alguns dos princípios para as ações de educação alimentar e nutricional.
II. A publicação do Marco de Referência teve como uma das motivações o fato de o campo de ação da educação alimentar e nutricional não estar claramente definido, com desafios importantes tais como pouca visibilidade de experiências bem-sucedidas.
III. Um dos desafios da educação alimentar e nutricional é ultrapassar os limites das ações dirigidas ao consumo de alimentos e impacto na saúde e estendê-las para as dimensões que abranjam a produção e o abastecimento de alimentos.

É correto o que se afirmar em
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Q3768095 Nutrição
O Conselho de Alimentação Escolar ‒ CAE ‒ é um órgão colegiado essencial para o controle social do Programa Nacional de Alimentação Escolar ‒ PNAE. Durante uma reunião, o CAE analisa e aprova um plano de ação proposto pela Secretaria de Educação para ampliar a compra de alimentos da agricultura familiar, garantindo transparência no uso dos recursos. Nessa situação, o CAE está exercendo, predominantemente, sua função
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Q3768094 Segurança e Saúde no Trabalho
Considerando a Resolução – RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, atente para as seguintes afirmações:

I. Os alimentos devem ser resfriados de 60 a 10 °C em, no máximo, 2 horas.
II. Os serviços de alimentação devem implementar Procedimentos Operacionais Padrão ‒ POP ‒ dos seguintes itens: higienização das instalações, equipamentos e móveis; controle integrado de vetores e pragas urbanas; higienização do reservatório; higiene e saúde dos manipuladores.
III. A ação de lavar utensílios com solução detergente, esfregando bem, é a etapa de desinfecção do processo de higienização.

É correto o que se afirma em 
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Q3768093 Direito Sanitário
De acordo com a Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, os equipamentos, móveis e utensílios de unidades de alimentação que entram em contato com os alimentos
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Q3768092 Nutrição
De acordo com a Dietary Reference Intakes ‒ DRI ‒, o intervalo de distribuição aceitável de gorduras total em relação ao valor calórico total para crianças e adolescentes de 4 a 18 anos é de 
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Q3768091 Nutrição
Atente para a seguinte situação: Um nutricionista deseja fazer a avaliação de restos de uma escola pública que atende 200 estudantes, cujo cardápio oferecido foi risoto de frango. O per capita cru do risoto foi de 120 g e o Índice de Conversão foi de 1,24. Após a distribuição, o peso do rejeito foi 2 kg e o de sobra limpa foi de 1,5 kg. Sendo assim, é correto afirmar que o restoingestão desse cardápio foi, em percentual, de
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Q3768090 Saúde Pública
A organização da Atenção Básica no Sistema Único de Saúde ‒ SUS ‒ prevê articulação dos serviços em níveis crescentes de complexidade, para que as ações de saúde sejam planejadas de forma integrada em territórios definidos, com fluxos assistenciais claros e referência para outros pontos da Rede de Atenção à Saúde ‒ RAS. Essa diretriz da Política Nacional de Atenção Básica ‒ PNAB ‒ de 2017, que assegura a Atenção Básica como ordenadora da rede e porta de entrada preferencial, diz respeito ao princípio organizativo do SUS denominado de
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Q3768089 Saúde Pública
O Sistema Único de Saúde ‒ SUS ‒ possui princípios doutrinários e organizativos que orientam seu funcionamento e garantem que a saúde seja um direito de todos e dever do Estado. São princípios organizativos do SUS: 
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Q3768088 Nutrição
Considere a situação em que o nutricionista assume responsabilidade técnica (RT) na alimentação escolar em diversos municípios. Segundo o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista (Brasil, 2018), essa prática 
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Q3768087 Nutrição
O Código de Ética e Conduta do Nutricionista é instrumento orientador da atuação profissional e principal balizador dos deveres, direitos e limites do exercício profissional. Nesse sentido, é direito do nutricionista
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Q3768086 Nutrição
Considerando a formação profissional e educação permanente de profissionais da comunidade escolar e de profissionais de saúde em educação alimentar e nutricional ‒ EAN ‒, de acordo com o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas (2012), é correto afirmar que 
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Q3768085 Nutrição
A Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional ‒ PNSAN ‒ foi instituída no Brasil pelo Decreto No 7272, de 25 de agosto de 2010. Assinale a opção que corresponde a diretrizes da PNSAN.
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Q3768084 Nutrição
Em relação ao controle de qualidade higiênico-sanitário dos produtos alimentícios para o Programa Nacional de Alimentação Escolar, os registros de capacitação e de monitoramento do Manual de Boas Práticas e dos Procedimentos Operacionais Padronizados ‒ POPs ‒, bem como os relatórios de inspeção sanitária de serviços de alimentação escolar devem ser arquivados e permanecer à disposição do Conselho de Alimentação Escolar ‒ CAE ‒ e do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação ‒ FNDE ‒ por um prazo de
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Q3768083 Direito Administrativo
Em relação às compras da agricultura familiar no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar ‒ PNAE‒, a Lei nº 11.947/2009 e a Resolução CD/FNDE nº 06, de 8 de maio de 2020 (alterada pela Resolução CD/FNDE nº 20, de 02 de dezembro/2020 e Resolução CD/FNDE nº 21/2021), preveem 
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Q3768082 Geografia
A água é a única substância que existe, em circunstâncias normais, em todos os três estados da matéria (sólido, líquido e gasoso) na natureza. A coexistência destes três estados implica que existam transferências contínuas de água de um estado para outro; essa sequência fechada de fenômenos pelos quais a água passa do globo terrestre para a atmosfera é designada por ciclo hidrológico. Nesse ciclo, a evapotranspiração é
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Q3768081 Geografia
Água doce pode ser natural líquida ou congelada, contendo baixas concentrações de sais e outros sólidos totais dissolvidos. A água doce pode abranger água congelada e derretida em lençóis de gelo, geleiras e campos de neve, e escoamentos superficiais que formam corpos d'água interiores, bem como águas subterrâneas contidas em aquíferos. A água é fundamental para a sobrevivência de todos os organismos vivos. Sobre esse importante recurso natural hídrico assinale a afirmação verdadeira. 
Alternativas
Q3768080 Geografia
A cartografia se divide basicamente em cartografia sistemática e cartografia temática. Com a introdução das modernas técnicas computacionais e de apoio terrestre, GPS, drones e imagens de satélite, hoje é possível representar de diversas formas muitos fatos e fatores e temas geográficos do mundo real. A forma cartográfica temática que representa os tipos de solos é chamada de
Alternativas
Respostas
601: B
602: A
603: C
604: B
605: D
606: C
607: C
608: B
609: B
610: A
611: D
612: C
613: D
614: D
615: C
616: A
617: D
618: D
619: C
620: D