Questões de Nutrição para Concurso - Página 292

Q3368952

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Nutricionista |

Q3368952 Nutrição

Indivíduos com hipercolesterolemia devem evitar o consumo excessivo de determinados alimentos que contribuem para o aumento dos níveis de colesterol LDL e do risco cardiovascular.
Com base nas recomendações nutricionais, assinale a alternativa correta sobre os alimentos que devem ser desencorajados.

A

Oleaginosas, pois possuem ácidos graxos da família ômega 6.

B

Óleos vegetais, em razão da grande quantidade de colesterol.

C

Frutas, pela alta concentração de açucares simples.

D

Cereais, em virtude da presença de fibras.

E

Alimentos embutidos, devido ao alto teor de gordura saturada.

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Q3368951

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Nutricionista |

Q3368951 Nutrição

Um dos pilares da terapia nutricional para a redução da pressão arterial é limitar o consumo de sódio em até 2 gramas ao dia.
Nesse contexto, é essencial que o nutricionista oriente os indivíduos hipertensos a evitarem alimentos ultraprocessados, especialmente aqueles que possuem na parte da frente do rótulo o aviso de “Alto em sódio”, visto que esses alimentos possuem

A

200 mg de sódio ou mais em 100 gramas de alimento sólido.

B

300 mg de sódio ou mais em 100 gramas de alimento sólido.

C

600 mg de sódio ou mais em 100 gramas de alimento sólido.

D

200 mg de sódio ou mais em 100 gramas de alimento líquido.

E

100 mg de sódio ou mais em 100 gramas de alimento líquido.

Q3368950

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Nutricionista |

Q3368950 Nutrição

A respeito das recomendações nutricionais no manejo do pré-diabetes e do diabetes mellitus tipo 2, assinale a alternativa correta, de acordo com as Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes.

A

A suplementação de micronutrientes, como zinco e magnésio, deve ser uma intervenção de rotina para todos os indivíduos com diabetes tipo 2, independentemente do estado nutricional.

B

Dietas ricas em ácidos graxos saturados são recomendadas, pois melhoram o perfil lipídico e reduzem a resistência insulínica em pacientes com diabetes tipo 2.

C

A ingestão diária de carboidratos deve ser inferior a 20% do valor energético total (VET) para garantir o controle glicêmico e prevenir complicações microvasculares.

D

O consumo de proteínas deve ser limitado a 0,6 g/kg de peso corporal/dia em indivíduos com pré-diabetes, independentemente da presença de complicações renais.

E

A redução de 5% a 7% do peso corporal em indivíduos com sobrepeso ou obesidade pode melhorar significativamente a sensibilidade à insulina e reduzir o risco de progressão do pré-diabetes para diabetes mellitus tipo 2.

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Q3368949

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Nutricionista |

Q3368949 Nutrição

A avaliação nutricional (AN) tem como objetivo principal identificar distúrbios e riscos nutricionais, além de mensurar a gravidade desses distúrbios, a fim de elaborar estratégias e condutas nutricionais que favoreçam a recuperação ou a manutenção do estado de saúde do paciente. Diversos métodos de avaliação nutricional estão disponíveis, contudo, nenhum deles é considerado absoluto, tanto em indivíduos saudáveis quanto em pacientes com patologias. Entre os métodos objetivos de avaliação, a utilização de exames laboratoriais permite detectar deficiências nutricionais que, se não corrigidas, podem comprometer significativamente o estado nutricional.
Com base na utilização de exames bioquímicos na avaliação nutricional, assinale a alternativa correta.

A

A basofilia, isto é, valores aumentados de basófilos, está relacionada aos processos imunoalérgicos e às parasitoses.

B

Valores de hemoglobina abaixo dos de referência demonstram deficiência dessa proteína e pressupõem anemia.

C

Na fase tardia da doença renal, observa-se a redução dos valores de creatinina sérica.

D

A depleção do volume intravascular reduz a concentração de albumina plasmática.

E

O cálculo do balanço nitrogenado é utilizado para estimar o metabolismo lipídico.

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Q3368948

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Nutricionista |

Q3368948 Nutrição

Assinale a alternativa correta quanto à introdução da alimentação em bebês não amamentados, conforme descrito pelo Guia Alimentar para Menores de 2 anos (2019), do Ministério da Saúde.

A

Crianças que recebem leite de vaca do tipo UHT diluído podem receber novos alimentos a partir dos 3 meses de idade, inclusive água. A partir dos 4 meses, não há mais necessidade de diluição do leite.

B

Crianças que recebem leite de vaca modificado podem receber novos alimentos somente a partir dos 6 meses, inclusive água. A partir dos 12 meses, não há mais necessidade de modificação do leite.

C

Crianças que recebem leite de vaca em pó reconstituído podem receber frutas amassadas a partir dos 3 meses de idade, inclusive água. Aos 4 meses, recomendam-se 1 refeição salgada e 2 lanches ao dia.

D

Crianças que recebem fórmula infantil podem receber novos alimentos a partir dos 6 meses de idade, inclusive água. A partir dos 9 meses, a fórmula infantil pode ser substituída pelo leite de vaca integral.

E

Crianças que recebem fórmula infantil podem receber novos alimentos a partir dos 4 meses de idade, inclusive água. A partir dos 6 meses, a fórmula infantil pode ser substituída pelo leite de vaca integral.

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Q3368947

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Nutricionista |

Q3368947 Nutrição

Amamentar é um direito da mulher, e ser amamentada é um direito da criança, sendo o aleitamento materno amplamente recomendado devido aos inúmeros benefícios para ambas. No entanto, existem situações específicas em que a prática do aleitamento pode ser desaconselhada, devido ao risco de efeitos adversos para o lactente.
Assinale a alternativa correta que apresenta uma justificativa para a interrupção ou contraindicação do aleitamento materno, segundo o Guia Alimentar para Crianças de 2 anos (2019), do Ministério da Saúde.

A

Mulheres infectadas pelo vírus da imunodeficiência adquirida não devem amamentar.

B

Gestantes com hipertensão e/ou diabetes mellitus controlados por medicamento não devem ser orientadas a amamentar após o parto. A orientação é a introdução de fórmulas infantis de partida logo após o nascimento.

C

Em casos de neoplasias, o aleitamento materno deve ser interrompido apenas se houver diagnóstico de câncer de mama.

D

O aleitamento materno deve ser suspenso por 48 horas após a vacinação da mãe, podendo ser retomado se não houver manifestação de efeitos colaterais nesse período.

E

O aleitamento materno deve ser interrompido em caso de nova gestação, devido ao risco de aborto no primeiro trimestre.

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Q3368946

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Nutricionista |

Q3368946 Nutrição

Texto associado

Leia o caso a seguir para responder à questão.

Um nutricionista, ao avaliar as necessidades energéticas de uma paciente do sexo feminino, com 40 anos de idade e sem histórico de doenças, utilizou as equações recomendadas pelas Dietary Reference Intakes (DRI) e obteve um valor energético total (VET) de 1600 kcal/dia. Na formulação do plano alimentar, essa necessidade foi suprida por meio de 200 gramas de carboidratos, 80 gramas de proteínas e a diferença, com gorduras alimentares.

No plano alimentar, o nutricionista estabeleceu como meta atingir uma ingestão diária de 800 mg de cálcio para a paciente, considerando que essa é a Necessidade Média Estimada (EAR) recomendada para esse mineral. Para alcançar essa meta, o nutricionista incluiu 3 porções de leite e derivados na dieta diária. Com base nas informações apresentadas, assinale a alternativa correta.

A

O nutricionista deveria ter planejado a ingestão com base na Ingestão Adequada (AI) de cálcio, pois ela é mais apropriada do que a EAR nesse caso.

B

O nutricionista acertou ao utilizar a EAR de 800 mg como referência, pois ela garante a ingestão suficiente para praticamente todos os indivíduos saudáveis.

C

O nutricionista cometeu um equívoco ao utilizar a EAR como referência ao invés da Ingestão Dietética Recomendada (RDA), que é a referência apropriada para o planejamento de dietas de indivíduos saudáveis.

D

A conduta desse profissional está em consonância com o proposto pelo Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), que recomenda de 2 a 4 porções de leite e derivados por dia.

E

O planejamento realizado pelo profissional está correto, pois cada porção de leite e derivados contém, em média, 267 mg de cálcio, o que é suficiente para atingir a meta de 800 mg ao dia.

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Q3368945

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Nutricionista |

Q3368945 Nutrição

Texto associado

Leia o caso a seguir para responder à questão.

Um nutricionista, ao avaliar as necessidades energéticas de uma paciente do sexo feminino, com 40 anos de idade e sem histórico de doenças, utilizou as equações recomendadas pelas Dietary Reference Intakes (DRI) e obteve um valor energético total (VET) de 1600 kcal/dia. Na formulação do plano alimentar, essa necessidade foi suprida por meio de 200 gramas de carboidratos, 80 gramas de proteínas e a diferença, com gorduras alimentares.

Com base nessas informações, calcule o percentual de lipídios presente nesse plano alimentar.

A

15%

B

20%

C

35%

D

25%

E

30%

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Q3368944

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Nutricionista |

Q3368944 Nutrição

Assinale a alternativa que está totalmente em conformidade com a Resolução CFN nº 599, de 5 de fevereiro de 2018, que regulamenta o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista.

A

O nutricionista deve manter sigilo profissional, exceto em situações em que sua atuação esteja diretamente ligada a interesses comerciais, sendo então facultado divulgar informações sobre a prática profissional.

B

O nutricionista deve assegurar a confidencialidade de informações, exercer suas atividades com autonomia e responsabilidade técnica, declarar conflitos de interesse e evitar situações que comprometam a dignidade da profissão.

C

O nutricionista pode promover produtos alimentícios por meio de campanhas publicitárias desde que inclua a frase “consulte um profissional de saúde” em materiais de divulgação, independentemente do conteúdo nutricional do produto.

D

É facultado ao nutricionista recusar o atendimento a indivíduos ou coletividades em situações de conflito de valores pessoais, desde que justificado em documentos registrados perante o Conselho Regional de Nutrição.

E

É permitido ao nutricionista disponibilizar dados de clientes para terceiros, com consentimento verbal apenas, desde que a finalidade seja benéfica à saúde pública e os dados sejam tratados de forma ética.

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Q3368943

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Nutricionista |

Q3368943 Nutrição

Segundo a Resolução CFN nº 760, de 22 de outubro de 2023, que define e regulamenta a telenutrição como forma de atendimento e/ou prestação de serviços em alimentação e nutrição por meio de Tecnologias da Informação e Comunicação (TICs), suspende o artigo 36 do Código de Ética e de Conduta do Nutricionista aprovado pela Resolução CFN nº 599, de 5 de fevereiro de 2018, a teleconsulta consiste

A

na consulta e no acompanhamento de nutrição realizados de maneira remota, mediados por TICs, com comunicação síncrona e/ou híbrida entre nutricionista e cliente localizados em diferentes espaços geográficos, desde que mantido o caráter privativo e confidencial.

B

no compartilhamento de informações entre nutricionistas e/ou outros profissionais da saúde e de outras áreas correlatas, mediado por TICs, com ou sem a presença do cliente, para fins de apoio diagnóstico ou terapêutico, acompanhamento e promoção da saúde.

C

no serviço realizado por nutricionista de maneira remota, mediado por TICs, que abrange a análise e emissão de parecer sobre as áreas relacionadas à alimentação e nutrição, com prazo determinado, sem assumir a responsabilidade técnica, podendo contar com a participação de outros profissionais.

D

no monitoramento remoto de parâmetros de saúde e/ou doença (no âmbito da competência de nutricionista), mediado por TICs, incluindo a coleta de dados clínicos do cliente, a sua transmissão, o processamento e o manejo por meio de um sistema eletrônico.

E

nas atividades educacionais (conferências, palestras, treinamentos, capacitações, cursos, ou disponibilização de objetos de aprendizagem interativos), ministradas de forma remota, mediadas por TICs.

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Q3368942

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Nutricionista |

Q3368942 Nutrição

Ao implantar e conduzir práticas grupais na atenção primária, o nutricionista deve adotar estratégias alinhadas às demandas da comunidade, respeitando os princípios éticos e educacionais que promovem a participação ativa dos indivíduos.
Para isso, o nutricionista

A

estabelece metas rígidas e padronizadas para todos os grupos, desconsiderando as especificidades do contexto local, com base no modelo tradicional de educação em saúde.

B

conduz atividades grupais exclusivamente em ambientes hospitalares, priorizando uma abordagem curativa e aplicando parcialmente o modelo dialógico de educação em saúde.

C

restringe sua responsabilidade técnica e ética à execução das atividades, sem necessidade de registro das intervenções realizadas, ignorando os modelos educacionais e contextuais.

D

identifica o problema principal, define objetivos claros, traça soluções adequadas, planeja e avalia continuamente o grupo, enquanto mantém registros claros e precisos, conforme a responsabilidade técnica e ética, com base no modelo dialógico de educação em saúde.

E

limita as práticas grupais a reuniões informativas e palestras com foco em temas nutricionais tradicionais, sem considerar a participação ativa dos educandos, baseando-se exclusivamente no modelo tradicional de educação em saúde.

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Q3368283

Ano: 2025 Banca: HCFMB - SP Órgão: HC-FMB Prova: HCFMB - SP - 2025 - HC-FMB - Médico I - Nutrólogo |

Q3368283 Nutrição

Sobre a composição dos carboidratos, assinale a alternativa correta:

A

Os carboidratos complexos incluem os oligossacarídeos, que são compostos por 4 a 10 monossacarídeos

B

Polissacarídeos são compostos por mais que 10 monossacarídeos

C

Pentoses são oligossacarídeos e são os principais constituintes da membrana celular

D

O amido é um oligossacarídeo predominante na dieta e consiste apenas em unidades de glicose.

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Q3368275

Ano: 2025 Banca: HCFMB - SP Órgão: HC-FMB Prova: HCFMB - SP - 2025 - HC-FMB - Médico I - Nutrólogo |

Q3368275 Nutrição

Assinale a alternativa que faz parte das estratégias nutricionais propostas pelo grupo que desenvolveu o protocolo Enhanced Recovery After Surgery (ERAS):

A

Hidratação endovenosa vigorosa no intra e pós-operatórios

B

Abreviar jejum pré-operatório para 2 a 4 horas, com líquidos claros com carboidratos

C

Realização de gastrostomia no ato cirúrgico de grandes cirurgias abdominais

D

Nutrição parenteral suplementar perioperatória

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Q3368274

Ano: 2025 Banca: HCFMB - SP Órgão: HC-FMB Prova: HCFMB - SP - 2025 - HC-FMB - Médico I - Nutrólogo |

Q3368274 Nutrição

Homem de 65 anos com adenocarcinoma de cólon, apresenta Nutritional Risk Screening (NRS2002) de 6, ingere 50% de suas necessidades pela via oral, já considerando os suplementos e está em avaliação nutrológica pré-operatória. Segundo as recomendações da European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN) de 2021 para pacientes cirúrgicos, a orientação neste caso, em relação ao momento e via para alimentação são:

A

Realizar a cirurgia imediatamente e iniciar nutrição parenteral no pós-operatório imediato

B

Postergar a cirurgia por 7 a 15 dias e nesse período realizar terapia nutrológica com nutrição enteral ou parenteral

C

Realizar a cirurgia imediatamente e iniciar nutrição enteral precoce (24 a 48h) no pós-operatório

D

Realizar cirurgia após 48 horas de terapia nutrolológica enteral e trocar por nutrição parenteral no pós-operatório imediato

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Q3368270

Ano: 2025 Banca: HCFMB - SP Órgão: HC-FMB Prova: HCFMB - SP - 2025 - HC-FMB - Médico I - Nutrólogo |

Q3368270 Nutrição

Paciente está hospitalizado em UTI, em ventilação mecânica e recebendo nutrição enteral. Entretanto, no terceiro dia de internação, apresenta distensão abdominal e está difícil de progredir o volume da dieta. A conduta que apresenta melhor evidência para ajudar no processo de evoluir a dieta, segundo as recomendações da European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN) de 2023, para paciente crítico, é:

A

Nutrição parenteral suplementar

B

Ondansetrona via intravenosa

C

metoclopramida via intravenosa

D

eritromicina via intravenosa

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Q3368269

Ano: 2025 Banca: HCFMB - SP Órgão: HC-FMB Prova: HCFMB - SP - 2025 - HC-FMB - Médico I - Nutrólogo |

Q3368269 Nutrição

Homem de 50 anos com neoplasia de esôfago, refere que está com dificuldade de deglutição e por isso se alimenta de alimentos pastosos, sendo praticamente metade do que costumava comer. Seu peso habitual era de 120 kg (IMC =39 kg/ m2 agora após 2 meses de piora dos sintomas, é de 90 kg (IMC=29,4 kg/m² ). Segundo os critérios do Global Leadership initiative in Malnutrition (GLIM) o paciente apresenta:

A

Sobrepeso

B

Risco nutricional

C

Desnutrição grave

D

Obesidade controlada

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Q3368267

Ano: 2025 Banca: HCFMB - SP Órgão: HC-FMB Prova: HCFMB - SP - 2025 - HC-FMB - Médico I - Nutrólogo |

Q3368267 Nutrição

Paciente de 65 anos com pancreatite aguda apresenta na avaliação de 48hs os seguintes resultados: glicemia = 270 mg/dl; cálcio sérico corrigido= 6,4mg/dl; PO2 arterial = 50mm Hg. Qual a indicação da terapia nutricional:

A

jejum

B

jejum com hidratação com SG

C

nutrição parenteral

D

dieta enteral

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Q3368265

Ano: 2025 Banca: HCFMB - SP Órgão: HC-FMB Prova: HCFMB - SP - 2025 - HC-FMB - Médico I - Nutrólogo |

Q3368265 Nutrição

Quantas calorias vão ser fornecidas por esta prescrição de nutrição parenteral: Solução de aminoácido a 10% -1000 ml; soro glicosado heptahidratado 50% - 275 ml; Emulsão lipídica 20% - 200 ml; oligoelementos - 5 ml; Cloreto de sódio 20% - 10 ml; Cloreto de potássio 19,1% - 16 ml; Fosfato ácido de potássio – 7 ml; Sulfato de magnésio 10% - 10 ml e Gluconato de Cálcio 10% - 10 ml.

A

1350 kcal

B

1473,5 kcal

C

1000 kcal

D

1267,5 kcal

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Q3368264

Ano: 2025 Banca: HCFMB - SP Órgão: HC-FMB Prova: HCFMB - SP - 2025 - HC-FMB - Médico I - Nutrólogo |

Q3368264 Nutrição

Paciente com síndrome do intestino curto, com peso corporal de 60kg, recebendo nutrição parenteral à noite (por 8horas). A quantidade de glicose prescrita na NP foi de 150ml. Qual é a velocidade de infusão de glicose?

A

42

B

5,0

C

2,6

D

1,8

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Q3368258

Ano: 2025 Banca: HCFMB - SP Órgão: HC-FMB Prova: HCFMB - SP - 2025 - HC-FMB - Médico I - Nutrólogo |

Q3368258 Nutrição

Paciente negro realizou gastrectomia total por câncer. Depois de vários anos ele desenvolveu perda de pigmentação da pele e dos cabelos. Qual a carência nutricional dele?

A

Deficiência de zinco

B

Deficiência de cobalamina

C

Deficiência de proteínas

D

Deficiência de triglicérides de cadeia média

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Questões de Concurso Sobre nutrição

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