Alternativa correta: B — Feijão, lentilha e grão-de-bico

Tema central: identificação de leguminosas — importância nutricional (fontes de proteína vegetal) e classificação alimentar/botânica.

Resumo teórico: as leguminosas pertencem à família Fabaceae (ou Leguminosae) e incluem sementes comestíveis como feijão, lentilha, grão-de-bico, ervilha e soja. São ricas em proteínas, fibras, minerais e são frequentemente combinadas com cereais (ex.: arroz + feijão) para complementar aminoácidos e formar uma proteína de melhor qualidade (Guia Alimentar para a População Brasileira — Ministério da Saúde, 2014; FAO).

Por que a alternativa B está correta: Feijão, lentilha e grão-de-bico são exemplos clássicos de leguminosas (sementes de plantas da família Fabaceae). Nutricionalmente são valorizadas por seu teor proteico e papel na segurança alimentar; portanto, a lista traz apenas alimentos desse grupo.

Análise das alternativas incorretas:

A: Batata, mandioca e inhame — são raízes/tubérculos (fonte de carboidrato), não leguminosas.

C: Arroz, milho e trigo — são cereais, pertencentes às gramíneas, também não são leguminosas.

D: Couve, alface e espinafre — são hortaliças/folhosas, fontes de vitaminas e fibras, não sementes de Fabaceae.

Dica de prova / estratégia: ao ver grupos de alimentos, associe rapidamente ao critério pedido (botânico: família Fabaceae / culinário: leguminosa). Use eliminação: se todos os itens de uma alternativa pertencem claramente a outro grupo (cereais, tubérculos, verduras), descarte-a. Procure palavras-chave como "feijão", "lentilha" e "grão-de-bico" que são memórias-fileiras de leguminosas.

Fontes consultadas: Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014); FAO; textos introdutórios de botânica sobre a família Fabaceae.

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