Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição
Foram encontradas 30.895 questões
Ano: 2025
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Porto Barreiro - PR
Prova:
FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Barreiro - PR - Nutricionista |
Q3360498
Nutrição
A toxoplasmose é uma infecção causada pelo protozoário Toxoplasma gondii, cuja
transmissão pode ocorrer por diferentes formas. Durante a gestação, a infecção primária
representa um risco significativo, especialmente nos primeiros meses, podendo resultar
em aborto, restrição de crescimento intrauterino, malformações congênitas e
comprometimento neurológico fetal. Com relação às medidas preventivas, avalie as
afirmativas a seguir:
I. Evitar consumo de carnes cruas, mal cozidas ou mal passadas.
II. Evitar consumo de leite e derivados não pasteurizados (crus).
III. Higienizar frutas, legumes e verduras com hipoclorito de sódio para assegurar eliminação completa do risco de contágio por toxoplasmose.
É correto o que se afirma em:
I. Evitar consumo de carnes cruas, mal cozidas ou mal passadas.
II. Evitar consumo de leite e derivados não pasteurizados (crus).
III. Higienizar frutas, legumes e verduras com hipoclorito de sódio para assegurar eliminação completa do risco de contágio por toxoplasmose.
É correto o que se afirma em:
Ano: 2025
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Porto Barreiro - PR
Prova:
FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Barreiro - PR - Nutricionista |
Q3360497
Nutrição
O ___________ é um parâmetro obtido a partir da Análise por Impedância Bioelétrica
(Bioeletrical Impedance Analysis – BIA), considerado como um indicador da massa e da
integridade celulares, assim como, da distruição da água intra e extra celular. Na prática
clínica, este parâmetro pode ser utilizado como índice prognóstico de sobrevivência e
indicador nutricional em diversas situações clínicas. A alternativa que completa
adequadamente a lacuna acima é:
Ano: 2025
Banca:
Unesc
Órgão:
Prefeitura de Içara - SC
Prova:
Unesc - 2025 - Prefeitura de Içara - SC - Médico Pediatra |
Q3360208
Nutrição
Para promover a nutrição infantil, práticas adequadas
são fundamentais. Em uma maternidade, a equipe de
saúde orienta mães sobre o aleitamento materno,
seguindo as recomendações da Organização Mundial da
Saúde para sua duração exclusiva. Esse período é
conhecido como _______.
Assinale a alternativa que corretamente completa a lacuna no excerto:
Assinale a alternativa que corretamente completa a lacuna no excerto:
Ano: 2025
Banca:
Unesc
Órgão:
Prefeitura de Içara - SC
Prova:
Unesc - 2025 - Prefeitura de Içara - SC - Médico Pediatra |
Q3360205
Nutrição
A desnutrição infantil é uma prioridade em saúde pública.
Ao avaliar uma criança com baixo peso em uma unidade
básica de saúde, o nutricionista utiliza um critério
específico para classificar a desnutrição aguda. Esse
critério é conhecido como _______.
Assinale a alternativa que corretamente completa a lacuna no excerto:
Assinale a alternativa que corretamente completa a lacuna no excerto:
Ano: 2025
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Lagoa dos Gatos - PE
Prova:
IGEDUC - 2025 - Prefeitura de Lagoa dos Gatos - PE - Agente Comunitário de Saúde |
Q3360014
Nutrição
A gestante deve sempre estar atenta à sua alimentação, pois a desnutrição na gravidez pode prejudicar o desenvolvimento do feto. Sobre esse tema, leia o texto abaixo:
Quando a desnutrição é causada por ingestão insuficiente de alimentos, seja no âmbito quantitativo ou qualitativo, é denominada desnutrição __________, e está atrelada às condições ambientais e socioeconômicas desfavoráveis.
Marque a alternativa que melhor indica o TIPO DE DESNUTRIÇÃO para preencher o trecho acima:
Q3349996
Nutrição
Um cardápio oferecido pela Unidade de Alimentação e Nutrição,
da qual você é responsável, apresenta o total de 80 quilocalorias
advindas de proteínas e 90 quilocalorias advindas de lipídios.
Assim, as quantidades, em gramas, de proteínas e lipídios,
respectivamente, são de:
Q3349995
Nutrição
O Departamento de Nutrição da ABESO (Associação Brasileira para
o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica) publicou em
2022 um posicionamento a seus membros e demais profissionais
de saúde interessados no tratamento da obesidade, contendo
atualizações no conhecimento científico da área, discutidas por
renomados especialistas. Quanto ao supracitado, avalie as
proposições a seguir:
I. Existem diversas e contundentes evidências científicas que descrevem, de forma pormenorizada, os mecanismos de ação de alguns ácidos graxos saturados, atuando como indutores iniciais do processo inflamatório, em modelos experimentais e humanos, quando consumidos em quantidades excessivas.
II. As bebidas adoçadas ou mesmo sucos de frutas não adoçados contribuem com aumento do consumo calórico e de peso corporal, além de favorecer o aumento de fatores de risco cardiovascular. Assim, o consumo de sucos deve ser desestimulado, mesmo não adoçados, para a prevenção e tratamento da obesidade.
III. A dieta do Mediterrâneo fornece grande quantidade de antioxidantes, como os polifenóis, que compreendem o ácido hicroxicinâmico, flavonoides (quercitina e catequina), resveratrol, oleuropeina e hidroxitirosol, os quais exibem atividade antioxidante e anti-inflamatória mediados pelo NFκB. Portanto, tal dieta resulta em benefícios metabólicos observados nos indivíduos com excesso de peso corporal.
Está correto o que se afirma em
I. Existem diversas e contundentes evidências científicas que descrevem, de forma pormenorizada, os mecanismos de ação de alguns ácidos graxos saturados, atuando como indutores iniciais do processo inflamatório, em modelos experimentais e humanos, quando consumidos em quantidades excessivas.
II. As bebidas adoçadas ou mesmo sucos de frutas não adoçados contribuem com aumento do consumo calórico e de peso corporal, além de favorecer o aumento de fatores de risco cardiovascular. Assim, o consumo de sucos deve ser desestimulado, mesmo não adoçados, para a prevenção e tratamento da obesidade.
III. A dieta do Mediterrâneo fornece grande quantidade de antioxidantes, como os polifenóis, que compreendem o ácido hicroxicinâmico, flavonoides (quercitina e catequina), resveratrol, oleuropeina e hidroxitirosol, os quais exibem atividade antioxidante e anti-inflamatória mediados pelo NFκB. Portanto, tal dieta resulta em benefícios metabólicos observados nos indivíduos com excesso de peso corporal.
Está correto o que se afirma em
Q3349994
Nutrição
No que tange ao estudo químico‐bromatológico de proteínas,
lipídios e carboidratos, avalie as afirmativas a seguir e assinale (V)
para a verdadeira e (F) para a falsa.
( ) A cinza é obtida após o aquecimento de uma amostra, com temperaturas superiores a 600 °C, durante quatro horas ou até alcançar a combustão total da matéria orgânica. A cinza representa a parte calórica contida nos alimentos, assim como os minerais mais abundantes, principalmente cálcio, ferro e sódio.
( ) A determinação do extrato etéreo consiste em submeter a amostra seca do material à extração com éter glicólico ou glicerol, partindo do princípio da solubilidade dos lipídios. Esse procedimento é desenvolvido num aparelho extrator do tipo “Bluefisch”, o qual quantifica o teor de lipídios por diferença de peso.
( ) A determinação da matéria seca é o ponto de partida da análise de alimentos. Conceitua-se como o peso do material analisado livre de água; e seu conhecimento é importante, pois é com base nele que se estabelece o cálculo da dieta, já que o consumo do alimento pelos animais é expresso em kg de matéria seca/animal/dia.
As afirmativas são, respectivamente,
( ) A cinza é obtida após o aquecimento de uma amostra, com temperaturas superiores a 600 °C, durante quatro horas ou até alcançar a combustão total da matéria orgânica. A cinza representa a parte calórica contida nos alimentos, assim como os minerais mais abundantes, principalmente cálcio, ferro e sódio.
( ) A determinação do extrato etéreo consiste em submeter a amostra seca do material à extração com éter glicólico ou glicerol, partindo do princípio da solubilidade dos lipídios. Esse procedimento é desenvolvido num aparelho extrator do tipo “Bluefisch”, o qual quantifica o teor de lipídios por diferença de peso.
( ) A determinação da matéria seca é o ponto de partida da análise de alimentos. Conceitua-se como o peso do material analisado livre de água; e seu conhecimento é importante, pois é com base nele que se estabelece o cálculo da dieta, já que o consumo do alimento pelos animais é expresso em kg de matéria seca/animal/dia.
As afirmativas são, respectivamente,
Q3349993
Nutrição
O número de casos de indivíduos com cirrose hepática tem
crescido de forma vertiginosa nos últimos tempos. Tal
enfermidade, diante de sua complexidade, é capaz de gerar
inúmeras complicações, comprometendo o estado nutricional, o
que frequentemente culmina em óbito.
Sobre o contexto supracitado, em relação às generalidades, fisiopatologia e tratamento nutricional da cirrose hepática e suas complicações, é correto afirmar que
Sobre o contexto supracitado, em relação às generalidades, fisiopatologia e tratamento nutricional da cirrose hepática e suas complicações, é correto afirmar que
Q3349992
Nutrição
Existem inúmeros instrumentos validados que podem ser
utilizados na abordagem do paciente hospitalizado, visando à
obtenção de informações concernentes ao estado nutricional.
Quanto à abordagem supracitada, avalie as proposições a seguir.
I. A avaliação subjetiva global contempla inúmeras variáveis, como mudanças no apetite, achados físicos (como alterações na massa muscular) e nos parâmetros bioquímicos (como hemograma completo). Ao final, o paciente será classificado como bem nutrido, com desnutrição suspeita ou moderada, ou gravemente desnutrido.
II. A triagem Nutritional Risk Screening (NRS-2002) é uma ferramenta utilizada na análise do risco nutricional. Entretanto, apesar de ser certificada pelo Ministério da Saúde, não apresenta boa correlação com os parâmetros antropométricos e bioquímicos.
III. A Miniavaliação Nutricional (MAN) é uma ferramenta rápida para avaliar o estado nutricional de idosos, que consiste em um questionário de dezoito perguntas, as quais são divididas em duas etapas: Triagem e Avaliação global.
Está correto o que se afirma em
Quanto à abordagem supracitada, avalie as proposições a seguir.
I. A avaliação subjetiva global contempla inúmeras variáveis, como mudanças no apetite, achados físicos (como alterações na massa muscular) e nos parâmetros bioquímicos (como hemograma completo). Ao final, o paciente será classificado como bem nutrido, com desnutrição suspeita ou moderada, ou gravemente desnutrido.
II. A triagem Nutritional Risk Screening (NRS-2002) é uma ferramenta utilizada na análise do risco nutricional. Entretanto, apesar de ser certificada pelo Ministério da Saúde, não apresenta boa correlação com os parâmetros antropométricos e bioquímicos.
III. A Miniavaliação Nutricional (MAN) é uma ferramenta rápida para avaliar o estado nutricional de idosos, que consiste em um questionário de dezoito perguntas, as quais são divididas em duas etapas: Triagem e Avaliação global.
Está correto o que se afirma em
Q3349991
Nutrição
Você foi contratado para substituir o nutricionista responsável
pelo setor de Pediatria de um Hospital Municipal. Ao atender uma
criança, você notou que a conduta nutricional poderia ser
modificada, visando melhor recuperação do seu estado
nutricional.
Diante do caso supracitado, à luz do Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, é correto afirmar que
Diante do caso supracitado, à luz do Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, é correto afirmar que
Q3349990
Nutrição
Quanto ao preparo dos alimentos, é correto afirmar que
Q3349989
Nutrição
O hemograma completo é o exame que fornece uma contagem
das células sanguíneas, sendo relevante para a avaliação
nutricional de indivíduos e coletividades.
Quanto à tal temática, é correto afirmar que
Quanto à tal temática, é correto afirmar que
Q3349988
Nutrição
Em relação às funções, classificações e aos aspectos clínicos da
carência e do excesso de nutrientes, avalie as proposições a seguir.
I. O ácido ascórbico ou vitamina C é uma vitamina hidrossolúvel com capacidade antioxidante. Geralmente, na vigência de deficiência desta vitamina, há sangramento nas gengivas, dentes soltos, má cicatrização de feridas e hemorragias perifoliculares.
II. Há vários sistemas de defesa antioxidante no organismo, como exemplo: a catalase, superóxido dismutase, glutationa peroxidase e vitaminas antioxidantes E e C, capazes de neutralizar a geração de radicais livres, protegendo as membranas celulares dos danos oxidativos.
III. A vitamina A presente nos alimentos de origem animal é chamada de provitamina A, sendo absorvida como retinal no jejuno e íleo. Já as fontes vegetais fornecem os carotenoides. Dentre estes, o alfacaroteno é transformado de modo mais eficiente em retinol.
Está correto o que se afirma em
I. O ácido ascórbico ou vitamina C é uma vitamina hidrossolúvel com capacidade antioxidante. Geralmente, na vigência de deficiência desta vitamina, há sangramento nas gengivas, dentes soltos, má cicatrização de feridas e hemorragias perifoliculares.
II. Há vários sistemas de defesa antioxidante no organismo, como exemplo: a catalase, superóxido dismutase, glutationa peroxidase e vitaminas antioxidantes E e C, capazes de neutralizar a geração de radicais livres, protegendo as membranas celulares dos danos oxidativos.
III. A vitamina A presente nos alimentos de origem animal é chamada de provitamina A, sendo absorvida como retinal no jejuno e íleo. Já as fontes vegetais fornecem os carotenoides. Dentre estes, o alfacaroteno é transformado de modo mais eficiente em retinol.
Está correto o que se afirma em
Q3349987
Nutrição
Sabe-se que o alimento para o ser humano ultrapassa as suas
necessidades fisiológicas e metabólicas, exercendo um papel mais
amplo, complexo e multifatorial, fazendo parte da sua formação e
caracterização.
Com isso, a função social dos alimentos é cumprida quando
Com isso, a função social dos alimentos é cumprida quando
Q3349986
Nutrição
O tratamento nutricional fornece os nutrientes entéricos ou
parenterais formulados com o objetivo de manter ou restaurar o
estado nutricional. Desta forma, quanto aos suportes nutricionais
enteral e parenteral, avalie as afirmativas a seguir e assinale (V)
para a verdadeira e (F) para a falsa.
( ) Quando a nutrição enteral é indicada em casos de curta duração (no máximo sete dias), sugere-se a colocação de uma sonda de alimentação por gastrostomia ou jejunostomia a fim de recuperar o estado nutricional do paciente.
( ) A nutrição enteral implica o uso do sistema digestório, na maioria das vezes, por meio de sondas de alimentação com a extremidade posicionada no estômago ou no intestino delgado.
( ) A nutrição parenteral periférica se dá em artérias de pequeno calibre. Seu uso é indicado para casos de longa duração, com dietas de alta osmolaridade e de valor energético.
As afirmativas são, respectivamente,
( ) Quando a nutrição enteral é indicada em casos de curta duração (no máximo sete dias), sugere-se a colocação de uma sonda de alimentação por gastrostomia ou jejunostomia a fim de recuperar o estado nutricional do paciente.
( ) A nutrição enteral implica o uso do sistema digestório, na maioria das vezes, por meio de sondas de alimentação com a extremidade posicionada no estômago ou no intestino delgado.
( ) A nutrição parenteral periférica se dá em artérias de pequeno calibre. Seu uso é indicado para casos de longa duração, com dietas de alta osmolaridade e de valor energético.
As afirmativas são, respectivamente,
Q3349985
Nutrição
A avaliação nutricional é composta por vários pilares e
instrumentos que permitem a classificação e triagem do estado
nutricional de populações ou indivíduos, facilitando a elaboração
de políticas públicas que garantam uma condição satisfatória de
saúde.
Dessa forma, quanto aos aspectos antropométricos, clínicos e bioquímicos da avaliação nutricional, é correto afirmar que
Dessa forma, quanto aos aspectos antropométricos, clínicos e bioquímicos da avaliação nutricional, é correto afirmar que
Q3349984
Nutrição
No que concerne à avaliação do estado e situação nutricional da
população, é correto afirmar que
Q3349983
Nutrição
Na orientação de uma alimentação desejável sob o ponto de vista
nutricional, convencionou-se repartir os alimentos em grupos
básicos, nos quais predominam tipos específicos de macro e
micronutrientes. Neste contexto, os vegetais podem ser
classificados como do tipo “A”, “B” ou “C”.
Quanto à tal temática, é correto afirmar que essa classificação dos vegetais consiste
Quanto à tal temática, é correto afirmar que essa classificação dos vegetais consiste
Q3349982
Nutrição
O Vigitel 2023 atualiza a frequência e a distribuição dos principais
indicadores acerca da carga das doenças crônicas e seus fatores de
risco e de proteção associados, trazendo nesta edição os
resultados pontuais relativos ao ano de 2023. Desta forma, o
estado nutricional e o consumo alimentar dos entrevistados
também são demonstrados, resultando em uma análise atualizada
dos distúrbios nutricionais como problemas de saúde. Em relação
ao Vigitel e aos distúrbios nutricionais nele elencados, avalie as
afirmativas a seguir e assinale (V) para a verdadeira e (F) para a
falsa.
( ) No conjunto das 27 cidades, a frequência de excesso de peso foi maior entre os homens do que entre as mulheres. Ademais, no total da população, a frequência dessa condição aumentou com a idade até os 54 anos e reduziu com o aumento da escolaridade.
( ) Visando relacionar consumo alimentar e estado nutricional, notou-se que o consumo (no dia anterior à entrevista) de cinco ou mais grupos de alimentos não processados ou minimamente processados, tidos como protetores para doenças crônicas, tendeu a aumentar com a idade até 64 anos e com aumento da escolaridade.
( ) Visando relacionar consumo alimentar e estado nutricional, notou-se que o consumo de cinco ou mais grupos de alimentos ultraprocessados no dia anterior à entrevista foi mais elevado entre mulheres. Esse indicador tendeu a aumentar com a idade.
As afirmativas são, respectivamente,
( ) No conjunto das 27 cidades, a frequência de excesso de peso foi maior entre os homens do que entre as mulheres. Ademais, no total da população, a frequência dessa condição aumentou com a idade até os 54 anos e reduziu com o aumento da escolaridade.
( ) Visando relacionar consumo alimentar e estado nutricional, notou-se que o consumo (no dia anterior à entrevista) de cinco ou mais grupos de alimentos não processados ou minimamente processados, tidos como protetores para doenças crônicas, tendeu a aumentar com a idade até 64 anos e com aumento da escolaridade.
( ) Visando relacionar consumo alimentar e estado nutricional, notou-se que o consumo de cinco ou mais grupos de alimentos ultraprocessados no dia anterior à entrevista foi mais elevado entre mulheres. Esse indicador tendeu a aumentar com a idade.
As afirmativas são, respectivamente,
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