Questões de Concurso
Sobre nutrição e saúde pública em nutrição
Foram encontradas 3.365 questões
Ano: 2023
Banca:
PR-4 UFRJ
Órgão:
UFRJ
Prova:
PR-4 UFRJ - 2023 - UFRJ - Nutricionista - Saúde Pública |
Q2270350
Nutrição
Observamos atualmente um recrudescimento da
fome no país, uma realidade que vai na contramão da garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA). Nesse contexto, é correto
afirmar que:
Ano: 2023
Banca:
PR-4 UFRJ
Órgão:
UFRJ
Prova:
PR-4 UFRJ - 2023 - UFRJ - Nutricionista - Saúde Pública |
Q2270349
Nutrição
Dentre as ações desenvolvidas no âmbito da
Atenção Básica em Saúde, quais das seguintes
opções constitui-se como importante contribuição
para a promoção de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN):
Q2270347
Nutrição
A síndrome pós-covid é caracterizada pela persistência, por mais de 12 semanas, de sintomas
do COVID-19. Em relação ao estado nutricional
pode ocorrer perda de peso não intencional com
redução de massa muscular. Para estes indivíduos recomenda-se:
Q2270346
Nutrição
A caquexia cardíaca é uma grave complicação
na insuficiência cardíaca crônica aumentando
de forma significativa o risco de mortalidadedos
pacientes. O cuidado nutricional nestes pacientes
tem como principal objetivo a redução da sintomatologia que promove aumento da resposta inflamatória e redução da ingestão alimentar. Assim, no
tratamento nutricional de um paciente diagnosticado com insuficiência cardíaca grau III e estágio C,
devem ser considerados:
Q2270326
Nutrição
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição
(Pnan) foi instituída pela Portaria n. 710, de 10 de
junho de 1999, visando respeitar, proteger, promover e prover os direitos humanos à saúde e à
alimentação. É uma política descentralizada e articulada com o Sistema Único de Saúde. A edição
publicada em 2011, por meio Portaria n. 2.715, de
17 de novembro de 2011, foi reconhecida como
um importante marco legal e referência técnica
e política no Estado brasileiro para a garantia da
população dos direitos à saúde e alimentação.
Diante do exposto, pode-se afirmar que:
I - apresenta nove diretrizes, dentre elas: Organização da Atenção Nutricional; Promoção da Alimentação Adequada e Saudável; Vigilância Alimentar e Nutricional; Participação e Controle Social; Pesquisa, Educação e Conhecimento em Saúde.
II - é orientada pelos princípios doutrinários e organizativos do Sistema Único de Saúde (SUS): universalidade, integralidade, equidade, descentralização, regionalização e hierarquização e participação popular.
III - a Atenção Nutricional tem como sujeitos os indivíduos, a família e a comunidade.
Marque a opção correta:
I - apresenta nove diretrizes, dentre elas: Organização da Atenção Nutricional; Promoção da Alimentação Adequada e Saudável; Vigilância Alimentar e Nutricional; Participação e Controle Social; Pesquisa, Educação e Conhecimento em Saúde.
II - é orientada pelos princípios doutrinários e organizativos do Sistema Único de Saúde (SUS): universalidade, integralidade, equidade, descentralização, regionalização e hierarquização e participação popular.
III - a Atenção Nutricional tem como sujeitos os indivíduos, a família e a comunidade.
Marque a opção correta:
Q2266655
Nutrição
As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) representam um
problema de Saúde Pública, devendo ser evitadas e prevenidas
com procedimentos higiênico-sanitários previstos por lei e
implementados pelos profissionais de saúde, sobretudo os
Nutricionistas.
Sobre as DTAs, analise as afirmativas a seguir.
I. A salmonelose é uma DTA veiculada por alimentos de origem animal, como carnes e produtos lácteos contaminados. Assim, a Salmonella é uma bactéria Gram-negativa, aeróbia, que forma endósporos e tem forma de coco, que é capaz de tolerar o pH ácido do estômago.
II. E. coli enterotoxigênica (ETEC), conhecida como causadora da diarreia dos viajantes é uma bactéria Gram-negativa, que se fixa à mucosa do intestino delgado, gerando sintomas sem invadi-la, isto é, por meio de suas toxinas.
III. A Listeria monocytogenes é uma bactéria Gram-positiva que não forma endósporos e é capaz de se multiplicar vagarosamente sob temperaturas de refrigeração.
Está correto o que se afirma em:
Sobre as DTAs, analise as afirmativas a seguir.
I. A salmonelose é uma DTA veiculada por alimentos de origem animal, como carnes e produtos lácteos contaminados. Assim, a Salmonella é uma bactéria Gram-negativa, aeróbia, que forma endósporos e tem forma de coco, que é capaz de tolerar o pH ácido do estômago.
II. E. coli enterotoxigênica (ETEC), conhecida como causadora da diarreia dos viajantes é uma bactéria Gram-negativa, que se fixa à mucosa do intestino delgado, gerando sintomas sem invadi-la, isto é, por meio de suas toxinas.
III. A Listeria monocytogenes é uma bactéria Gram-positiva que não forma endósporos e é capaz de se multiplicar vagarosamente sob temperaturas de refrigeração.
Está correto o que se afirma em:
Q2266646
Nutrição
Conforme o Decreto nº 7.272/2010, a Educação Alimentar e
Nutricional (EAN) é uma diretriz fundamental na Saúde Pública.
No que tange a EAN, assinale a afirmativa correta.
No que tange a EAN, assinale a afirmativa correta.
Q2265902
Nutrição
Com relação às doenças transmitidas por alimentos (DTAs),
analise as afirmativas a seguir.
I. Na intoxicação alimentar há ingestão de substâncias tóxicas, como as toxinas microbianas, pré-formadas no alimento. O botulismo é um exemplo clássico de intoxicação alimentar.
II. As infecções transmitidas por alimentos são causadas pela ingestão de microrganismos viáveis, presentes nos alimentos. A toxoplasmose pode ser citada como exemplo.
III. O período de incubação é o intervalo entre o primeiro contato com o microrganismo e o aparecimento dos sinais e sintomas característicos da doença.
Está correto o que se afirma em
I. Na intoxicação alimentar há ingestão de substâncias tóxicas, como as toxinas microbianas, pré-formadas no alimento. O botulismo é um exemplo clássico de intoxicação alimentar.
II. As infecções transmitidas por alimentos são causadas pela ingestão de microrganismos viáveis, presentes nos alimentos. A toxoplasmose pode ser citada como exemplo.
III. O período de incubação é o intervalo entre o primeiro contato com o microrganismo e o aparecimento dos sinais e sintomas característicos da doença.
Está correto o que se afirma em
Q2265899
Nutrição
O Técnico em Nutrição e Dietética deve usar seu conhecimento
sobre os alimentos e seus nutrientes na promoção da saúde da
população assistida.
Sobre tal temática, assinale a afirmativa correta.
Sobre tal temática, assinale a afirmativa correta.
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Jequié - BA
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Jequié - BA - Nutricionista - SEDES |
Q2264214
Nutrição
Considere a consulta médica de uma determinada criança
de 4 anos em uma Unidade Básica de Saúde (UBS); os valores
obtidos foram:
Sobre os dados apresentados, pode-se concluir que ela apresenta:
Sobre os dados apresentados, pode-se concluir que ela apresenta:
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de São João do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Nutricionista |
Q2264094
Nutrição
No que se refere aos recursos financeiros do programa
do Programa Nacional de Alimentação Escolar, assinale
a alternativa que corresponde ao valor per capita que
será repassado para garantir a oferta de refeições aos
estudantes matriculados no Ensino Fundamental e no
Ensino Médio.
Ano: 2023
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Jaguariaíva - PR
Prova:
OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Jaguariaíva - PR - Médico Veterinário |
Q2241706
Nutrição
À luz da Instrução Normativa nº 60/2019 — Lista de
Padrões Microbiológicos para Alimentos, analisar os itens
abaixo:
I. Frutas e hortaliças frescas, inteiras e não processadas, excluindo sementes germinadas, excetuam-se da necessidade de pesquisa regular de Listeria monocytogenes.
II. Moluscos bivalves vivos necessitam de pesquisa regular de Listeria monocytogenes.
I. Frutas e hortaliças frescas, inteiras e não processadas, excluindo sementes germinadas, excetuam-se da necessidade de pesquisa regular de Listeria monocytogenes.
II. Moluscos bivalves vivos necessitam de pesquisa regular de Listeria monocytogenes.
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Iporã do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |
Q2239495
Nutrição
No que se refere aos cardápios da alimentação escolar,
estabelecidos no Programa Nacional de Alimentação
Escolar, assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Iporã do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |
Q2239493
Nutrição
Em relação as formas de gestão do Programa Nacional
de Alimentação Escolar (PNAE), é CORRETO afirmar
que:
Fonte: https://www.gov.br/fnde/pt-br/
Fonte: https://www.gov.br/fnde/pt-br/
Ano: 2023
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Araçariguama - SP
Prova:
Avança SP - 2023 - Prefeitura de Araçariguama - SP - Nutricionista |
Q2235843
Nutrição
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é embasada em alguns princípios, dentre eles o princípio
da valorização da cultura alimentar local e respeito à diversidade de opiniıes e perspectivas,
considerando a legitimidade dos saberes de diferentes naturezas. Qual das ações abaixo contempla de
melhor forma esse princípio?
Ano: 2023
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Araçariguama - SP
Prova:
Avança SP - 2023 - Prefeitura de Araçariguama - SP - Nutricionista |
Q2235836
Nutrição
Em março de 2023, a ANVISA publicou a Resolução - RE 1.051/2023 específica para os lotes de
maioneses da marca Fugini e Ramy, na qual alega que a medida foi adotada em razão do uso de matéria prima vencida na fabricação de maionese. De acordo com a RDC 216 de 2004, qual deveria ter sido a
conduta adequada da empresa mediante a presença de matéria-prima com prazo de validade vencido?
Ano: 2023
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Araçariguama - SP
Prova:
Avança SP - 2023 - Prefeitura de Araçariguama - SP - Nutricionista |
Q2235830
Nutrição
A PNAN, PolÌtica Nacional de Alimentação e Nutrição visa melhoria das condições de alimentação da
população. A mesma deve promover uma convergência com os Planos de Saúde e Segurança Alimentar
e Nutricional. Quem são os responsáveis pela promoção e implementação dessa política por meio de
viabilização de parcerias e articulações interindustriais?
Ano: 2023
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Araçariguama - SP
Prova:
Avança SP - 2023 - Prefeitura de Araçariguama - SP - Nutricionista |
Q2235829
Nutrição
" [...] É inerente a todas as pessoas ter acesso regular, permanente e irrestrito a alimentos seguros e
saudáveis, em quantidade e qualidade suficientes, correspondentes às tradições culturais do seu povo
e que garantam uma vida livre do medo, digna e plena nas dimensões física e mental, individual e
coletiva [...]". Ao que corresponde essa definição?
Ano: 2023
Banca:
MetroCapital Soluções
Órgão:
Prefeitura de Nova Odessa - SP
Prova:
MetroCapital Soluções - 2023 - Prefeitura de Nova Odessa - SP - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q2233182
Nutrição
Em relação ao usos dos indicadores de saúde,
leia as afirmativas e assinale a alternativa
correta:
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Palma Sola - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Nutricionista |
Q2232056
Nutrição
Em relação aos cardápios da Alimentação Escolar, é
CORRETO afirmar que:
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