Questões de Concurso Sobre nutrição e saúde pública em nutrição

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Q2318575 Nutrição
Considerando que a merendeira escolar é um (a) funcionário (a) cujo cargo se encontra diversas responsabilidades, analisem as atividades alistadas abaixo, classificando-as em Compatíveis (C) ou Incompatíveis (I) com a função exercida por esse (a) profissional:

( ) Controlar a saída e entrada dos alimentos em fichas.
( ) Usar a criatividade enriquecendo o cardápio elaborado pelo nutricionista.
( ) Preparar os alimentos com profissionalismo, dedicação e rigorosa higiene.
( ) Realizar reparos emergenciais na estrutura de alvenaria da cozinha.

Está correta a sequência indicada em:
Alternativas
Q2318574 Nutrição
A fim de prevenir acidentes, o manipulador de alimentos deve sempre utilizar o equipamento de proteção individual – EPI compatível com a atividade que vai realizar. Por exemplo, ao cortar, desossar e eviscerar carnes de mamíferos, frangos e pescados, o EPI mais apropriado para evitar ferimentos com facas é:
Alternativas
Q2318571 Nutrição
Apesar de todo trabalho que demanda, a cozinha de uma escola pode ser, sim, um lugar agradável, saudável e de produção otimizada. Basta seguir as recomendações indicadas abaixo, exceto uma. Assinale-a:
Alternativas
Q2318570 Nutrição
Depois de analisar os conjuntos de itens alimentares relacionados abaixo, assinale a alternativa que contém apenas alimentos considerados idealmente saudáveis no contexto escolar, isto é, alimentos que, preparados da forma mais salutar possível, fornecem todos os nutrientes de que os alunos necessitam:
Alternativas
Q2318147 Nutrição
O apoio matricial consiste no treinamento de profissionais de saúde para atuarem como especialistas nas áreas de hipertensão e diabetes.
Alternativas
Q2318127 Nutrição
O Programa de Saúde da Família (PSF) é uma política pública que busca promover a integralidade do cuidado em saúde, atuando de forma preventiva e curativa. 
Alternativas
Q2318125 Nutrição
O papel do nutricionista no atendimento ao público não se limita apenas a passar uma lista de alimentos proibidos ou permitidos. É importante levar em consideração as preferências e restrições individuais do paciente, desenvolver um plano alimentar adequado às suas necessidades e oferecer orientações personalizadas. 
Alternativas
Q2318117 Nutrição
O SUS garante a oferta de todos os medicamentos necessários para o tratamento de qualquer doença ou condição de saúde. 
Alternativas
Q2318112 Nutrição
O apoio matricial é utilizado apenas em casos de doenças de maior gravidade, como hipertensão e diabetes descontroladas. 
Alternativas
Q2318111 Nutrição
Os programas integrados de saúde pública não consideram a nutrição como um fator importante para a saúde da população. 
Alternativas
Q2318106 Nutrição
O PSF tem como uma de suas atribuições a realização de visitas domiciliares pelos profissionais de saúde. 
Alternativas
Q2318103 Nutrição
A educação nutricional para a população é uma medida desnecessária em programas integrados de saúde pública. 
Alternativas
Q2318098 Nutrição
O NASF é responsável por realizar apenas atividades clínicas individualizadas, não atuando em atividades de promoção da saúde. 
Alternativas
Q2318094 Nutrição
A vigilância nutricional não é relevante para o planejamento de programas e políticas públicas relacionadas à alimentação e nutrição. 
Alternativas
Q2318087 Nutrição
Consumir alimentos orgânicos é sempre mais saudável do que consumir alimentos convencionais.
Alternativas
Q2318085 Nutrição
O SUS contempla somente o atendimento primário, não oferecendo serviços de alta complexidade, como transplantes ou cirurgias cardíacas.
Alternativas
Q2318082 Nutrição
As equipes do NASF não atuam diretamente no atendimento aos usuários, apenas prestam apoio técnico às equipes de Atenção Básica.
Alternativas
Q2315787 Nutrição
Com base na Lei n.º 14.113/2020 e na Lei n.º 11.947/2009, julgue o item subsequente.
Compete ao Conselho de Alimentação Escolar (CAE) a produção de relatório anual de gestão do Programa Nacional de Alimentação Escolar.
Alternativas
Q2310638 Nutrição
A antropometria está inserida no contexto da avaliação nutricional, sendo essencial para a determinação do diagnóstico nutricional individual e de coletividades e aplicável em todas as fases do curso da vida.
No que tange à antropometria, corroborada pelo Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), é correto afirmar que
Alternativas
Q2310633 Nutrição
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é uma estratégia fundamental para a prevenção ou o combate dos agravos nutricionais e alimentares que a população brasileira vem enfrentando, sendo uma ação balizadora para a prática profissional do Nutricionista.
A respeito da EAN, avalie as afirmativas a seguir.

I. A EAN é uma diretriz da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN), que faz parte do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN).
II. A elaboração do Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional, em 2012, representou um avanço fundamental para as ações de EAN no âmbito das Políticas Públicas no Brasil.
III. As abordagens educativas e pedagógicas utilizadas em EAN devem ser pautadas no ensino passivo, no qual o profissional de saúde é o detentor do saber, e os conhecimentos e vivências populares não devem ser considerados.

Está correto o que se afirma em
Alternativas
Respostas
1941: D
1942: A
1943: B
1944: D
1945: E
1946: C
1947: C
1948: E
1949: E
1950: E
1951: C
1952: E
1953: E
1954: E
1955: E
1956: E
1957: E
1958: E
1959: E
1960: C