Questões de Concurso
Sobre nutrição e saúde pública em nutrição
Foram encontradas 3.755 questões
Ano: 2026
Banca:
Prefeitura de Bauru - SP
Órgão:
Prefeitura de Bauru - SP
Prova:
Prefeitura de Bauru - SP - 2026 - Prefeitura de Bauru - SP - Merendeira |
Q4337494
Nutrição
Durante o preparo da alimentação escolar para crianças de 2 anos de idade, uma merendeira sugeriu
adoçar o suco natural com açúcar para melhorar a aceitação da bebida. Antes de realizar a preparação,
consultou o nutricionista responsável técnico sobre essa conduta. De acordo com a Resolução FNDE nº
06/2020, a orientação CORRETA é:
Ano: 2026
Banca:
Prefeitura de Bauru - SP
Órgão:
Prefeitura de Bauru - SP
Prova:
Prefeitura de Bauru - SP - 2026 - Prefeitura de Bauru - SP - Merendeira |
Q4337493
Nutrição
Durante o planejamento do cardápio semanal de uma escola de período parcial, a merendeira percebeu que estavam previstas frutas apenas uma vez na semana, legumes e verduras em três dias da semana e suco natural de frutas nos demais dias, sob a justificativa de que o suco substituiria a oferta de frutas in natura.
De acordo com a Resolução FNDE nº 06/2020, a conduta CORRETA é:
Ano: 2026
Banca:
Prefeitura de Bauru - SP
Órgão:
Prefeitura de Bauru - SP
Prova:
Prefeitura de Bauru - SP - 2026 - Prefeitura de Bauru - SP - Merendeira |
Q4337492
Nutrição
O Conselho de Alimentação Escolar (CAE) é uma instância prevista na legislação do Programa
Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Sobre as atribuições do CAE, assinale a alternativa
CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
Prefeitura de Bauru - SP
Órgão:
Prefeitura de Bauru - SP
Prova:
Prefeitura de Bauru - SP - 2026 - Prefeitura de Bauru - SP - Merendeira |
Q4337491
Nutrição
A Resolução CD/FNDE nº 6/2020 estabelece critérios para a oferta da alimentação escolar no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
Analise as assertivas a seguir.
I. Os cardápios da alimentação escolar devem ser elaborados por nutricionista, respeitando as necessidades nutricionais dos estudantes, a cultura alimentar local e a sazonalidade dos alimentos.
II. A alimentação escolar deve priorizar alimentos in natura e minimamente processados, limitando a oferta de alimentos processados e proibindo a oferta dos alimentos ultraprocessados para crianças de até três anos de idade.
III. A merendeira poderá modificar o cardápio elaborado pelo nutricionista sempre que houver falta de algum ingrediente na escola, desde que mantenha o mesmo valor nutricional da refeição.
Assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Araçás - BA
Prova:
SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Técnico de Nutrição |
Q4336692
Nutrição
A garantia da potabilidade da água utilizada no preparo
das refeições escolares é um requisito essencial de segurança
alimentar. De acordo com os padrões estabelecidos pela legislação
sanitária federal, a comprovação da qualidade microbiológica e
físico-química da água deve ocorrer mediante:
Ano: 2026
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Araçás - BA
Prova:
SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Nutricionista I |
Q4334600
Nutrição
O planejamento de cardápios no âmbito do Programa
Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) exige, do Nutricionista,
a observância de restrições severas quanto à oferta de açúcar
de adição, mel e adoçantes. De acordo com as diretrizes
estabelecidas pela Resolução CD/FNDE n.º 6/2020, a inclusão
desses ingredientes é terminantemente proibida em preparações
destinadas a estudantes com idade de até:
Ano: 2026
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Amparo - SP
Prova:
Avança SP - 2026 - Prefeitura de Amparo - SP - Enfermagem do PSF |
Q4334266
Nutrição
Após os seis meses de idade, recomenda-se que:
Ano: 2026
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Amparo - SP
Prova:
Avança SP - 2026 - Prefeitura de Amparo - SP - Nutrição |
Q4333168
Nutrição
Em um órgão público responsável por políticas de alimentação e nutrição, uma equipe técnica precisa fundamentar suas ações no conceito de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) adotado como referência nacional. Assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Amparo - SP
Prova:
Avança SP - 2026 - Prefeitura de Amparo - SP - Nutrição |
Q4333164
Nutrição
A vigilância alimentar e nutricional constitui uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Sobre o sistema de informação operado a partir da Atenção Básica à Saúde, voltado ao monitoramento do padrão alimentar e do estado nutricional dos indivíduos atendidos pelo SUS em todas as fases do curso da vida, é correto afirmar que se trata:
Ano: 2026
Banca:
ISET
Órgão:
Prefeitura de Anguera - BA
Prova:
ISET - 2026 - Prefeitura de Anguera - BA - Nutricionista |
Q4332061
Nutrição
Um nutricionista que atua em serviço público identifica
elevado índice de insegurança alimentar em famílias
acompanhadas pela equipe da ESF. Ao mesmo tempo,
recebe proposta de empresa privada para divulgar
suplemento alimentar direcionado à população atendida,
utilizando sua posição profissional como estratégia de
marketing. Considerando o Código de Ética do
Nutricionista e os princípios do SUS, assinale a alternativa
correta.
Ano: 2026
Banca:
ISET
Órgão:
Prefeitura de Anguera - BA
Prova:
ISET - 2026 - Prefeitura de Anguera - BA - Nutricionista |
Q4332060
Nutrição
A organização da Atenção Primária à Saúde no Brasil
passou por atualizações normativas, reforçando a
centralidade da Estratégia Saúde da Família (ESF) como
modelo prioritário. No contexto da PNAB 2017, o
nutricionista integra ações multiprofissionais voltadas à
promoção, prevenção e cuidado longitudinal.
Sobre a organização do SUS e das diretrizes da Atenção
Básica, analise as afirmativas:
I. A Atenção Primária constitui porta de entrada preferencial do SUS e deve coordenar o cuidado na rede de atenção à saúde.
II. As ações de alimentação e nutrição na ESF restringem-se ao atendimento individualizado de pacientes com diagnóstico de DCNT.
III. A territorialização e o diagnóstico situacional são instrumentos fundamentais para planejamento das ações de saúde.
IV. A atuação do nutricionista na Atenção Básica deve considerar princípios como integralidade, equidade e participação social.
Assinale a alternativa correta.
I. A Atenção Primária constitui porta de entrada preferencial do SUS e deve coordenar o cuidado na rede de atenção à saúde.
II. As ações de alimentação e nutrição na ESF restringem-se ao atendimento individualizado de pacientes com diagnóstico de DCNT.
III. A territorialização e o diagnóstico situacional são instrumentos fundamentais para planejamento das ações de saúde.
IV. A atuação do nutricionista na Atenção Básica deve considerar princípios como integralidade, equidade e participação social.
Assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
ISET
Órgão:
Prefeitura de Anguera - BA
Prova:
ISET - 2026 - Prefeitura de Anguera - BA - Nutricionista |
Q4332048
Nutrição
Em um território adscrito à Atenção Primária, foi
identificado aumento do consumo de alimentos
ultraprocessados entre famílias beneficiárias de
programas sociais, associado à redução do preparo de
refeições tradicionais e à forte influência de estratégias de
marketing digital. O nutricionista propõe um plano de
Educação Alimentar e Nutricional que considere
determinantes sociais, cultura alimentar local e
fortalecimento da autonomia dos sujeitos. À luz dos
princípios contemporâneos da Educação Alimentar e
Nutricional no Brasil, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
ISET
Órgão:
Prefeitura de Anguera - BA
Prova:
ISET - 2026 - Prefeitura de Anguera - BA - Nutricionista |
Q4332045
Nutrição
Em determinado município foram obtidos os seguintes
indicadores nutricionais em crianças menores de cinco
anos:
Déficit estatural (E/I < -2 escore-Z): 14%
Baixo peso para estatura (P/E < -2 escore-Z): 2%
Excesso de peso para estatura (> +2 escore-Z): 11%
Anemia (Hb < 11 g/dL): 28%
Considerando os critérios epidemiológicos internacionais de classificação de magnitude de problemas nutricionais e o contexto da transição alimentar no Brasil, assinale a alternativa que melhor interpreta o cenário descrito.
Déficit estatural (E/I < -2 escore-Z): 14%
Baixo peso para estatura (P/E < -2 escore-Z): 2%
Excesso de peso para estatura (> +2 escore-Z): 11%
Anemia (Hb < 11 g/dL): 28%
Considerando os critérios epidemiológicos internacionais de classificação de magnitude de problemas nutricionais e o contexto da transição alimentar no Brasil, assinale a alternativa que melhor interpreta o cenário descrito.
Ano: 2026
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Amparo - SP
Prova:
Avança SP - 2026 - Prefeitura de Amparo - SP - Clínica Médica |
Q4330724
Nutrição
Uma equipe de saúde da família realiza o acompanhamento nutricional de crianças menores de cinco
anos em uma comunidade socialmente vulnerável. Durante a análise dos dados, os profissionais
observam que a desnutrição infantil permanece mais frequente entre crianças pertencentes a famílias
em situação de pobreza. Além disso, reconhecem que a desnutrição na primeira infância está
associada a:
Ano: 2026
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Araçás - BA
Prova:
SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Merendeira |
Q4325393
Nutrição
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
estabelece diretrizes específicas para o atendimento de alunos que
necessitam de atenção nutricional individualizada. De acordo com
a legislação federal vigente do PNAE, a elaboração de cardápios
para estudantes que apresentam necessidades alimentares
especiais, como doença celíaca, diabetes ou intolerâncias, deve:
Ano: 2026
Banca:
Instituto Fênix
Órgão:
Prefeitura de Guatambú - SC
Prova:
Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Merendeira |
Q4324637
Nutrição
Durante o horário do almoço, uma estudante informa à
merendeira que possui uma restrição alimentar já
comunicada à escola e solicita orientação sobre a refeição
que está sendo servida. Ao mesmo tempo, outros
estudantes aguardam na fila.
Diante da situação, a conduta profissional mais adequada
é:
Q4321675
Nutrição
Entre os princípios da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) destaca-se:
Ano: 2026
Banca:
LEGALLE Concursos
Órgão:
Prefeitura de Silveira Martins - RS
Prova:
LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Silveira Martins - RS - Nutricionista |
Q4317134
Nutrição
Os nutrientes são essenciais para o crescimento e o desenvolvimento físico e cognitivo de crianças e adolescentes. No contexto escolar público, a alimentação oferecida deve seguir as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Sobre as diretrizes da alimentação escolar previstas na legislação do PNAE, é CORRETO afirmar que:
Ano: 2026
Banca:
LEGALLE Concursos
Órgão:
Prefeitura de Silveira Martins - RS
Prova:
LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Silveira Martins - RS - Nutricionista |
Q4317127
Nutrição
Uma escola de educação básica oferece três refeições diárias em período integral para estudantes com mais de três anos. Ao revisar o cardápio, o Nutricionista concorda com as seguintes características: oferta semanal de 520 g de frutas, legumes e verduras; frutas in natura em quatro dias da semana; legumes e verduras em cinco dias da semana; alimentos fonte de ferro heme quatro dias por semana; alimentos fonte de vitamina A em três dias da semana; produtos cárneos duas vezes ao mês. Considerando esse caso, é CORRETO afirmar que:
Ano: 2026
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Santo Ângelo - RS
Prova:
OBJETIVA - 2026 - Prefeitura de Santo Ângelo - RS - Nutricionista |
Q4308904
Nutrição
Considerando a educação alimentar nutricional (EAN),
analisar os itens.
I. A EAN tem sido considerada estratégica em relação aos problemas alimentares e nutricionais contemporâneos, auxiliando no controle e na redução da prevalência das doenças crônicas não transmissíveis, na redução de danos, na promoção de uma cultura de consumo sustentável, nos hábitos alimentares saudáveis e na valorização da cultura alimentar tradicional.
II. As ações educativas no âmbito do atendimento individual denominam-se “aconselhamento nutricional” ou “aconselhamento dietético”, que podem ser considerados um encontro entre duas pessoas para examinar com atenção, olhar com respeito e deliberar com prudência e justeza sobre a alimentação de uma delas.
III. As ações educativas em grupos estão concentradas exclusivamente em escolas junto a crianças e adolescentes, através da disciplina de educação nutricional, com o intuito de ensinar a importância da alimentação saudável e do desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis desde cedo. Nesse modelo, pressupõe-se que professor (nutricionista) e aluno (criança/adolescente/grupo) construam juntos o conhecimento a partir de um diálogo horizontal, em que as hipóteses de solução para o problema detectado são discutidas de forma colaborativa.
Está CORRETO o que se afirma:
I. A EAN tem sido considerada estratégica em relação aos problemas alimentares e nutricionais contemporâneos, auxiliando no controle e na redução da prevalência das doenças crônicas não transmissíveis, na redução de danos, na promoção de uma cultura de consumo sustentável, nos hábitos alimentares saudáveis e na valorização da cultura alimentar tradicional.
II. As ações educativas no âmbito do atendimento individual denominam-se “aconselhamento nutricional” ou “aconselhamento dietético”, que podem ser considerados um encontro entre duas pessoas para examinar com atenção, olhar com respeito e deliberar com prudência e justeza sobre a alimentação de uma delas.
III. As ações educativas em grupos estão concentradas exclusivamente em escolas junto a crianças e adolescentes, através da disciplina de educação nutricional, com o intuito de ensinar a importância da alimentação saudável e do desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis desde cedo. Nesse modelo, pressupõe-se que professor (nutricionista) e aluno (criança/adolescente/grupo) construam juntos o conhecimento a partir de um diálogo horizontal, em que as hipóteses de solução para o problema detectado são discutidas de forma colaborativa.
Está CORRETO o que se afirma:
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