Questões de Concurso
Comentadas sobre dietoterapia em nutrição
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Um homem feodérmico de 31 anos foi internado com doença de Crohn grave, em estado nutricional precário. Em uma acutização anterior da doença, apresentou estenose intestinal extensa, tendo sido ressecados 60 cm de íleo terminal. Os exames laboratoriais mostraram deficiência de ferro, vitamina B12, vitamina D, vitamina K, cálcio, magnésio e ácido fólico, além de hipoalbuminemia.
O paciente estava anêmico e com sarcopenia; conseguia ingerir alimentos por via oral, porém apresentava hiporexia. A conduta de primeira linha para restabelecer o estado nutricional desse paciente é
(__)O controle da hipertensão por medidas dietéticas específicas visa não apenas à redução dos níveis tensionais, mas também a incorporação de hábitos alimentares permanentes.
(__)A dietoterapia faz parte de um conjunto de medidas terapêuticas, não farmacológicas, que têm como principal objetivo diminuir a morbidade e mortalidade por meio de modificações do estilo de vida.
(__)A redução de peso consiste em uma maneira não farmacológica ineficaz para controlar a hipertensão; mesmo pequenas reduções promovem diminuições significativas na pressão, bem como no risco cardiovascular, por causa da melhora do perfil lipídico e da tolerância à glicose, melhorando também a resposta à terapia de medicamentos anti-hipertensivos.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
A adaptação da dieta habitual para o atendimento ao enfermo configura-se como um processo de adequação alimentar pautado nas exigências clínicas, metabólicas e nutricionais específicas do indivíduo. Tal modificação tem por finalidade favorecer a restauração das funções orgânicas, prevenir intercorrências e otimizar o processo de recuperação. As variações podem abranger aspectos de consistência, composição, valor energético e restrição de determinados nutrientes.
Com relação às modificações na consistência da dieta, registre com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas.
(__)A dieta pastosa consiste em uma dieta de evolução, que pode ser indicada para indivíduos com dificuldade de deglutição e/ou mastigação e no pós-operatório de boca, plástica de face e pescoço, fratura de mandíbula e estreitamento esofágico.
(__)A dieta branda apresenta consistência atenuada, com alimentos abrandados por cocção ou ação mecânica e menor quantidade de resíduos. É utilizada na transição entre as dietas de consistência pastosa e geral.
(__)A dieta branda livre consiste em uma dieta sem alteração de consistência ou restrição alimentar. Destina-se ao paciente cuja condição clínica não exige modificação dietoterápica.
Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti. -- Barueri, SP: Manole, 2013.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Com base nesse contexto, assinale a alternativa que apresenta uma justificativa para a implementação precoce da terapia nutricional em indivíduos acometidos pelo HIV/AIDS:
Com base nesse contexto, são objetivos para a indicação da terapia nutricional nas DHC:
I.Favorecer a aceitação da dieta e melhorar o aproveitamento dos nutrientes administrados.
II.Suprir substratos energéticos suficientes para atender às necessidades orgânicas e favorecer ganho de peso.
III.Prover substratos energéticos e proteicos suficientes para controlar o catabolismo proteico muscular e visceral.
É CORRETO o que se afirma em:
I.Indivíduos que usam concomitantemente medicamentos com prescrição e de venda livre.
II.Pacientes que não aderem às orientações dos medicamentos.
III.Pacientes em uso de medicamentos por longos períodos de tempo.
Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti. -- Barueri, SP: Manole, 2013.
É CORRETO o que se afirma em:
(__)O acompanhamento nutricional não influencia significativamente o prognóstico clínico dos pacientes com DRC.
(__)O comprometimento do estado nutricional antes do início da terapia dialítica está associado à menor taxa de sobrevida dos pacientes renais.
(__)A terapia nutricional deve ser iniciada ainda nos estágios iniciais da Doença Renal Crônica, com o objetivo de preservar o estado nutricional e retardar a progressão da doença.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
I.Distensão abdominal.
II.Flatulência.
III.Cólica abdominal e diarreia.
É CORRETO o que se afirma em:
MAHAN, L. Kathleen; ESCOTT-STUMP, Sylvia. Krause - Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 14. ed. Rio de Janeiro: Gen Guanabara Koogan, 2018.
Com base nesse contexto, analise as afirmativas abaixo.
I.O perímetro da cintura (PC) é obtido medindo-se a distância em torno da área mais estreita da cintura entre a costela mais inferior e a crista ilíaca e acima da cicatriz umbical usando-se uma trena não elástica.
II.O perímetro do quadril é medido na área mais ampla dos quadris na maior protuberância das nádegas. Como a distribuição de gordura é um indicador de risco, as medidas dos perímetros podem ser usadas.
III.A presença de gordura corporal excessiva em torno do abdome além da proporção da gordura corporal total é um fator de risco de doenças crônicas associadas à obesidade e à síndrome metabólica.
É CORRETO o que se afirma em:
MAHAN, L. Kathleen; ESCOTT-STUMP, Sylvia. Krause - Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 14. ed. Rio de Janeiro: Gen Guanabara Koogan, 2018.
MAHAN, L. Kathleen; ESCOTT-STUMP, Sylvia. Krause - Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 14. ed. Rio de Janeiro: Gen Guanabara Koogan, 2018.
Com base no contexto apresentado, a amamentação é contraindicada em casos de:
I.Crianças com galactosemia clássica.
II.Mães que têm tuberculose ativa não tratada.
III.Mães infectadas com os vírus HIV (vírus da Aids) ou HTLV (vírus que afeta a imunidade das pessoas).
É CORRETO o que se afirma em:
CUPPARI, Lilian. Nutrição clínica no adulto. 3. ed. Barueri: Manole, 2014.
Sobre a alergia alimentar, é INCORRETO afirmar que:
Com base nesse contexto, o ajuste da dieta pode assumir uma das seguintes formas:
I.Mudanças na consistência dos alimentos (dieta líquida, dieta pastosa, dieta com baixo ou alto teor de fibras).
II.Aumento ou diminuição do valor energético da dieta (dieta para redução da massa corporal, dieta rica em energia).
III.Aumento ou diminuição do tipo de alimento ou nutriente consumido (dieta com restrição de sódio, dieta com restrição de lactose, dieta rica em fibras, dieta rica em potássio).
MAHAN, L. Kathleen; ESCOTT-STUMP, Sylvia. Krause - Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 14. ed. Rio de Janeiro: Gen Guanabara Koogan, 2018.
É CORRETO o que se afirma em
I.As fórmulas com proteína parcialmente hidrolisada são indicadas para pacientes com capacidade digestiva e absortiva normal do Trato Gastrointestinal (TGI).
II.As fórmulas com proteína intactas são indicadas para pacientes com redução da capacidade absortiva. Promove maior estímulo de liberação dos fatores de crescimento e hormônios intestinais que os aminoácidos.
III.As fórmulas comercialmente completas são adequadas em vitaminas e minerais, quando o volume suficiente da fórmula é utilizado para satisfazer as necessidades energéticas e dos macronutrientes.
É CORRETO o que se afirma em: