Um Nutricionista recém-contratado em um hospital precisa im...
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Ano: 2026
Banca:
CONSULPAM
Órgão:
Prefeitura de Eusébio - CE
Prova:
CONSULPAM - 2026 - Prefeitura de Eusébio - CE - Nutricionista |
Q3914559
Nutrição
Um Nutricionista recém-contratado em um hospital
precisa implementar melhorias no Serviço de
Nutrição e Dietética para combater a desnutrição
hospitalar. De acordo com os aspectos da dieta oral
hospitalar, para melhorar a aceitação e ingestão da
dieta pelos pacientes, a estratégia CORRETA deve
ser:
Gabarito comentado
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Gabarito: D
Fundamento decisivo: O ponto decisivo era identificar a única alternativa compatível com a organização técnica da dieta oral hospitalar para favorecer aceitação e ingestão: a padronização da nomenclatura por consistência.
Tema central: Dietas por consistência
Análise das alternativas
A
Errada
Está errada porque elimina a gastronomia hospitalar e restringe a estratégia ao valor nutricional, desconsiderando a aceitação sensorial. Pela base, apresentação, sabor, aroma e adequação sensorial favorecem a aceitação alimentar; portanto, sua eliminação é contraproducente para melhorar ingestão.
B
Errada
Está errada porque reduzir a alimentação a 3 refeições principais não é a estratégia preferencial para melhorar ingestão no hospital. Segundo a base, pacientes hospitalizados frequentemente se beneficiam de maior fracionamento, e concentrar o aporte em poucas refeições pode dificultar a ingestão, especialmente em quem tem baixa aceitação ou tolera mal grandes volumes.
C
Errada
Está errada porque propõe suplementação nutricional oral para todos os pacientes desde a admissão, independentemente da ingestão ou necessidade. A base é expressa em que suplementos orais não devem ser indicados de forma indiscriminada; dependem de avaliação clínica e nutricional, então a falha é a universalização da conduta.
D
Certa
A alternativa D está correta porque apresenta uma medida tecnicamente adequada de organização da dieta oral hospitalar: padronizar a nomenclatura das dietas modificadas conforme a consistência. Essa padronização reduz ambiguidades entre prescrição, produção e distribuição, melhora a comunicação entre as equipes e favorece a oferta adequada da dieta ao paciente, o que é compatível com a meta de melhorar aceitação e ingestão no ambiente hospitalar.
Pegadinha da questão
A questão explorou a confusão entre combater desnutrição hospitalar e adotar medidas indiscriminadas de oferta calórico-proteica, ignorando aceitação, individualização e organização técnica da dieta oral.
Dica para questões semelhantes
- Em questões sobre aceitação da dieta oral hospitalar, procure medidas que melhorem comunicação assistencial, produção e adequação da oferta, não apenas aumento teórico de nutrientes.
- Desconfie de alternativas universalizantes, como prescrever suplemento para todos ou aplicar a mesma conduta a todos os pacientes sem avaliação.
- Para melhorar ingestão no hospital, não trate valor nutricional como único fator; a aceitabilidade sensorial e o fracionamento alimentar também entram no julgamento técnico.
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