Questões de Concurso para Prefeitura de Pontão - RS

Q4039962

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Pontão - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Pontão - RS - Nutricionista |

Q4039962 Nutrição

Sobre as alterações que ocorrem na carne durante o processo de cocção, assinale a alternativa correta.

A

A cocção impede a migração de compostos solúveis para o meio de preparo.

B

A cocção aumenta significativamente o teor de carboidratos da carne.

C

O calor promove a decomposição da hemoglobina, contribuindo para alteração da cor da carne.

D

A cocção elimina completamente compostos nitrogenados presentes no músculo.

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Q4039961

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Pontão - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Pontão - RS - Nutricionista |

Q4039961 Segurança e Saúde no Trabalho

Sobre a classificação de resíduos alimentares em UANs, assinale a alternativa correta.

A

Sobras limpas correspondem aos alimentos descartados após consumo pelos comensais.

B

Restos correspondem aos alimentos que permanecem no buffet após exposição.

C

Resto ingesta refere-se exclusivamente aos alimentos descartados antes do consumo.

D

Sobras não aproveitáveis correspondem aos alimentos expostos no buffet que não podem ser reutilizados.

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Q4039960

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Pontão - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Pontão - RS - Nutricionista |

Q4039960 Nutrição

Em relação ao controle do desperdício de alimentos em Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), assinale a alternativa correta.

A

O cálculo do resto ingesta per capita é obtido pela divisão do alimento servido pelo número de comensais.

B

O percentual de resto ingesta é calculado dividindo-se o alimento servido pelo resto e multiplicando por 100.

C

A avaliação do desperdício deve considerar a relação entre produção e sobra, permitindo ajustes no planejamento.

D

O resto ingesta não é um indicador útil para avaliação da aceitação das preparações.

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Q4039959

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Pontão - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Pontão - RS - Nutricionista |

Q4039959 Nutrição

De acordo com a Resolução RDC nº 216/2004, sobre a capacitação dos manipuladores de alimentos, assinale a alternativa correta.

A

Deve ser realizada preferencialmente na admissão, sendo facultativa sua repetição periódica.

B

Deve abranger conteúdos relacionados à higiene pessoal, manipulação higiênica dos alimentos e doenças transmitidas por alimentos.

C

Pode ser realizada de forma contínua, sendo dispensável sua comprovação documental quando houver supervisão técnica.

D

Deve ocorrer apenas quando identificadas não conformidades nos procedimentos de manipulação.

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Q4039958

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Pontão - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Pontão - RS - Nutricionista |

Q4039958 Direito Sanitário

De acordo com a Resolução RDC nº 216/2004, sobre as instalações sanitárias em serviços de alimentação, assinale a alternativa correta.

A

Podem comunicar-se diretamente com a área de preparo, desde que haja ventilação adequada.

B

Não devem se comunicar diretamente com áreas de preparo, armazenamento ou refeitórios.

C

Devem estar localizadas preferencialmente dentro da área de manipulação para facilitar o uso.

D

A comunicação com áreas de preparo é permitida quando há uso exclusivo por manipuladores.

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Q4039957

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Pontão - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Pontão - RS - Médico Veterinário |

Q4039957 Veterinária

A ocorrência de enterotoxemia dos cordeiros, doença causada pela exagerada proliferação intestinal do Clostridium perfringens tipo D, pode ser controlada pela implementação de qual das seguintes medidas?

A

Aplicação oral de antitoxinas para combater a toxina épsilon produzida pela bactéria causadora da doença.

B

Isolamento dos ovinos afetados para evitar que outros animais adoeçam.

C

Aplicação oral da vacina específica contra a bactéria.

D

Alimentação adequada.

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Q4039956

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Pontão - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Pontão - RS - Médico Veterinário |

Q4039956 Veterinária

Alteração frequentemente associada ao som de “ping” durante o exame clínico realizado com percussão e auscultação do flanco de um bovino com problema no sistema digestório. O trecho refere-se ao(à):

A

Deslocamento do abomaso à esquerda.

B

Timpanismo.

C

Reticuloperitonite traumática.

D

Atonia ruminal.

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Q4039955

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Pontão - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Pontão - RS - Médico Veterinário |

Q4039955 Veterinária

Qual das seguintes manifestações clínicas em Medicina Veterinária caracteriza o termo melena?

A

Alteração na estrutura dos pelos do animal.

B

Fezes escurecidas pela presença de sangue digerido.

C

Vômito com sangue e epistaxe.

D

Opacidade da córnea bilateral.

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Q4039954

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Pontão - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Pontão - RS - Médico Veterinário |

Q4039954 Veterinária

Durante o tratamento de uma vaca com mastite, o produtor rural recebeu algumas instruções do médico-veterinário sobre o destino do leite produzido por ela, que está recebendo antibiótico para o controle da infecção intramamária. Em relação a essas informações, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) Deve-se reservar esse leite apenas para o uso familiar pelas próximas 72 h.
( ) É necessário manter o leite refrigerado a 4 °C por 24 h antes de enviá-lo para a indústria.
( ) Deve-se descartar o leite produzido por essa vaca na primeira ordenha após o início do tratamento.
( ) Durante as próximas 48 h, o leite dessa vaca deve ser misturado com o leite produzido pelas outras vacas do rebanho.
( ) Durante o período de tratamento da vaca, esse leite pode ser utilizado para a elaboração de queijos.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A

F – V – V – V.

B

V – F – V – F.

C

V – V – F – V.

D

F – F – F – F.

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Q4039953

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Pontão - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Pontão - RS - Médico Veterinário |

Q4039953 Veterinária

Em relação à mastite bovina, analise as assertivas a seguir:
I. O California Mastitis Test (CMT) é utilizado para avaliar o número de células somáticas no leite coletado de cada quarto mamário.
II. Os termos mastite contagiosa e mastite ambiental se referem ao local em que os animais são medicados: na sala de ordenha ou fora dela, no ambiente.
III. Como resultado da mastite, o teor de cloreto de sódio no leite mastítico é mais elevado do que no leite normal.
Quais estão corretas?

A

Apenas I.

B

Apenas II.

C

Apenas I e III.

D

Apenas II e III.

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Q4039952

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Pontão - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Pontão - RS - Médico Veterinário |

Q4039952 Veterinária

Distúrbio entérico que altera o posicionamento normal dos intestinos, em que há uma invaginação de um segmento intestinal em outro adjacente. Essa condição grave, se não for diagnosticada corretamente, pode levar à morte do animal. O trecho refere-se ao(à):

A

Intussuscepção.

B

Fecaloma.

C

Enterócito.

D

Diverticulite.

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Q4039951

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Pontão - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Pontão - RS - Médico Veterinário |

Q4039951 Veterinária

As bactérias Moraxella bovis e M. bovoculi são frequentemente isoladas de uma doença infecciosa em bovinos causadora de alteração em qual dos seguintes tecidos/órgãos?

A

Cérebro e medula espinhal.

B

Rins e ureteres.

C

Córnea e conjuntiva.

D

Traqueia e brônquios.

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Q4039950

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Pontão - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Pontão - RS - Médico Veterinário |

Q4039950 Veterinária

Célula sensibilizada envolvida na reação de hipersensibilidade tipo IV, observada no teste de tuberculina empregado para o diagnóstico da tuberculose bovina. O trecho refere-se ao(à):

A

Hemácia.

B

Plasmócito.

C

Linfócito T.

D

Neutrófilo.

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Q4039949

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Pontão - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Pontão - RS - Médico Veterinário |

Q4039949 Veterinária

Ao visitar uma propriedade rural dedicada à criação de ovinos, o médico-veterinário constatou que alguns animais apresentavam palidez na mucosa ocular e edema submandibular. Os sinais clínicos observados são compatíveis com a ocorrência de:

A

Brucelose ovina causada por Brucella ovis.

B

Verminose causada por Haemonchus contortus.

C

Hidatidose.

D

Dermatofilose.

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Q4039948

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Pontão - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Pontão - RS - Médico Veterinário |

Q4039948 Veterinária

O exame da cavidade oral, incluindo a análise da dentição de um bovino, revela algumas particularidades dessa espécie animal. Nesse sentido, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) Na arcada superior, existem dois dentes incisivos.
( ) Os bovinos possuem dentes caninos apenas na arcada inferior.
( ) Aproximadamente aos 2 anos de idade começa a substituição dos dentes de leite incisivos por dentes permanentes.
( ) Embora os bovinos tenham 32 dentes, estes estão em maior número na arcada superior.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A

V – V – V – V.

B

V – F – F – F.

C

F – V – F – V.

D

F – F – V – F.

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Q4039947

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Pontão - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Pontão - RS - Médico |

Q4039947 Medicina

Paciente de 72 anos, internado por sepse urinária, evolui com creatinina de 1,0 para 2,2 mg/dL em 48h. Diurese preservada. Urina tipo I com cilindros granulosos. Fração de excreção de sódio (FeNa) = 3%. Qual é o diagnóstico mais provável?

A

Necrose tubular aguda.

B

Injúria renal pré-renal.

C

Glomerulonefrite rapidamente progressiva.

D

Nefrite intersticial aguda.

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Q4039946

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Pontão - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Pontão - RS - Médico |

Q4039946 Medicina

Paciente de 65 anos, tabagista pesado, apresenta nódulo pulmonar de 1,8 cm em lobo superior direito, com bordas espiculadas em tomografia. Qual é a melhor conduta inicial?

A

Acompanhar com nova tomografia em 12 meses.

B

Solicitar PET-CT para avaliação metabólica.

C

Iniciar antibiótico e reavaliar.

D

Realizar broncodilatador e repetir exame.

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Q4039945

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Pontão - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Pontão - RS - Médico |

Q4039945 Medicina

Paciente com neoplasia pulmonar apresenta os seguintes achados:
• Na⁺: 122 mEq/L.
• Osmolaridade plasmática baixa.
• Osmolaridade urinária elevada.
• Sódio urinário elevado.
• Sem edema e função renal normal.
O diagnóstico mais provável é:

A

Hiponatremia por desidratação.

B

Insuficiência adrenal.

C

Hiponatremia por insuficiência cardíaca.

D

Síndrome da secreção inapropriada de ADH (SIADH).

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Q4039944

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Pontão - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Pontão - RS - Médico |

Q4039944 Medicina

Paciente inicia alopurinol e, após 3 semanas, desenvolve febre, rash cutâneo difuso, eosinofilia e elevação de transaminases. O diagnóstico mais provável é:

A

Síndrome de Stevens-Johnson.

B

Síndrome DRESS.

C

Reação anafilática.

D

Vasculite medicamentosa.

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Q4039943

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Pontão - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Pontão - RS - Médico |

Q4039943 Medicina

Paciente de 62 anos, com prótese valvar aórtica há 2 anos, apresenta febre há 10 dias. Hemoculturas (3 amostras) positivas para Staphylococcus epidermidis. Ecocardiograma transtorácico sem vegetações. PCR elevado. Qual é a melhor interpretação e a próxima conduta?

A

Endocardite descartada devido ao ecocardiograma negativo.

B

Critério maior já presente, não sendo necessário exame adicional.

C

Realizar ecocardiograma transesofágico para investigação.

D

Iniciar anticoagulação plena devido ao risco embólico.

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Questões de Concurso Para prefeitura de pontão - rs

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