Sobre a classificação de resíduos alimentares em UANs, assin...

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Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Pontão - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Pontão - RS - Nutricionista |

Q4039961 Segurança e Saúde no Trabalho

Sobre a classificação de resíduos alimentares em UANs, assinale a alternativa correta.

Sobras limpas correspondem aos alimentos descartados após consumo pelos comensais.

Restos correspondem aos alimentos que permanecem no buffet após exposição.

Resto ingesta refere-se exclusivamente aos alimentos descartados antes do consumo.

Sobras não aproveitáveis correspondem aos alimentos expostos no buffet que não podem ser reutilizados.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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