Questões de Provas - Questões de Concursos - Página 637

Q3653806

Ano: 2023 Banca: FADCT Órgão: Prefeitura de Curiúva - PR Prova: FADCT - 2023 - Prefeitura de Curiúva - PR - Nutricionista |

Q3653806 Nutrição

Nos últimos anos, o termo gordura trans ganhou uma posição de destaque no dia a dia em função da divulgação de possíveis malefícios à saúde decorrentes de seu consumo. Entende-se por ácidos graxos trans industrialmente produzidos (TFA):

A

Ácidos graxos insaturados que contêm pelo menos uma dupla ligação trans.

B

Ácido graxo saturado com uma estrutura molecular CH3- (CH2)14-COOH.

C

Desempenha funções no corpo como produzir colesterol, hormônios e hemácias.

D

É considerada a melhor gordura para a saúde humana.

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Q3653048

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Biguaçu - SC Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC Prova: Prefeitura de Biguaçu - SC - 2023 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Nutricionista II |

Q3653048 Nutrição

Em situações de desastres naturais ou conflitos armados, a nutrição em emergências torna-se crucial. Considerando a complexidade e especificidades desses contextos, qual das alternativas é a mais adequada quando se trata da recomendação energética total para indivíduos em situações de emergência?

A

Em situações de emergência, recomenda-se uma redução drástica na ingestão calórica, focando em apenas 1000 kcal/dia.

B

A recomendação é sempre de 3500 kcal/dia, independente do contexto.

C

Em situações de emergência, a recomendação energética total para indivíduos é frequentemente estabelecida em torno de 2100-2300 kcal/dia, considerando-se as necessidades mínimas para a maioria dos adultos sedentários.

D

A ingestão energética deve ser baseada exclusivamente na disponibilidade local de alimentos, sem padrões específicos.

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Q3653047

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Biguaçu - SC Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC Prova: Prefeitura de Biguaçu - SC - 2023 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Nutricionista II |

Q3653047 Nutrição

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem como objetivo garantir a alimentação dos estudantes durante o período letivo, contribuindo para seu crescimento, desenvolvimento, aprendizagem e rendimento escolar. Em relação ao PNAE, qual opção é INCORRETA?

A

Uma das diretrizes do PNAE é o estímulo à alimentação adequada e saudável.

B

O PNAE é responsável apenas pela alimentação de estudantes do ensino médio.

C

O PNAE tem um caráter educativo, buscando a formação de hábitos alimentares saudáveis.

D

O PNAE promove a inclusão de alimentos regionais e sustentáveis nas refeições escolares.

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Q3653043

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Biguaçu - SC Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC Prova: Prefeitura de Biguaçu - SC - 2023 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Nutricionista II |

Q3653043 Nutrição

As ações de nutrição voltadas para o grupo maternoinfantil são de suma importância para garantir o desenvolvimento adequado das crianças e a saúde da mãe. Qual das alternativas apresenta uma ação direcionada a este grupo?

A

Monitoramento contínuo do crescimento e desenvolvimento infantil através de curvas padrão.

B

Programas de incentivo à prática de atividades físicas para idosos.

C

Ações de combate à obesidade em adolescentes.

D

Campanhas para redução do consumo de sódio em adultos.

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Q3653042

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Biguaçu - SC Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC Prova: Prefeitura de Biguaçu - SC - 2023 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Nutricionista II |

Q3653042 Nutrição

Diversos indicadores são utilizados para avaliar o estado nutricional de coletividades, cada um com sua peculiaridade e aplicação. Considerando as opções abaixo, qual delas NÃO se relaciona corretamente com seu respectivo método de avaliação?

A

Avaliação bioquímica: Usa exames laboratoriais para avaliar o estado nutricional.

B

Avaliação clínica: Faz uso do exame físico detalhado para detectar deficiências nutricionais.

C

Avaliação dietética: Utiliza a pressão arterial para determinar o estado nutricional.

D

Antropometria: Utiliza medidas físicas para determinar a composição corporal.

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Q3653041

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Biguaçu - SC Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC Prova: Prefeitura de Biguaçu - SC - 2023 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Nutricionista II |

Q3653041 Nutrição

No contexto brasileiro, a desnutrição proteico-calórica se manifesta como um grande desafio para a saúde pública. Diante da evolução econômica, social e de políticas de saúde, a prevalência deste quadro se alterou significativamente. Sobre essa temática, é correto afirmar que:

A

A desnutrição proteico-calórica no Brasil tem registrado uma tendência decrescente nas últimas décadas, mas ainda representa um problema em determinadas regiões.

B

O Brasil nunca enfrentou problemas relacionados à desnutrição proteico-calórica.

C

A desnutrição proteico-calórica é mais prevalente nas regiões mais desenvolvidas do Brasil.

D

O Brasil já erradicou completamente a desnutrição proteico-calórica.

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Q3653040

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Biguaçu - SC Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC Prova: Prefeitura de Biguaçu - SC - 2023 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Nutricionista II |

Q3653040 Nutrição

O aumento da prevalência de obesidade em muitos países é uma preocupação global de saúde pública. A complexidade deste problema se deve a diversos fatores causais. Sobre os fatores que contribuem para a obesidade, assinale a alternativa correta:

A

O sedentarismo não está relacionado ao aumento da prevalência de obesidade.

B

A obesidade é frequentemente resultante de um desequilíbrio entre a ingestão calórica e o gasto energético, associado a fatores genéticos, metabólicos, comportamentais e ambientais.

C

A obesidade é causada exclusivamente por fatores genéticos, sendo os fatores ambientais irrelevantes.

D

A obesidade é uma condição que afeta exclusivamente adultos, não sendo observada em crianças ou adolescentes.

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Q3653039

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Biguaçu - SC Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC Prova: Prefeitura de Biguaçu - SC - 2023 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Nutricionista II |

Q3653039 Nutrição

A Educação Nutricional é uma ferramenta valiosa para a promoção da saúde e prevenção de doenças. Ela busca não apenas transmitir informações, mas também, incentivar a adoção de hábitos alimentares saudáveis. Com relação à formação das práticas e hábitos alimentares, é correto afirmar que:

A

Os hábitos alimentares são formados exclusivamente pela genética, não sendo influenciados pelo ambiente.

B

A infância é considerada um período crítico para a formação de hábitos alimentares e as influências familiares desempenham um papel crucial nesse processo.

C

A mídia e a publicidade não têm impacto significativo na formação de hábitos alimentares.

D

A escola é irrelevante na formação de hábitos alimentares, sendo a responsabilidade exclusiva da família.

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Q3652838

Ano: 2023 Banca: Creative Group Órgão: Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG Prova: Creative Group - 2023 - Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG - Nutricionista Escolar |

Q3652838 Nutrição

Ocorre depleção das reservas corporais normais de folato dentro de dois a quatro meses com dieta deficiente em ácido fólico, resultando em anemia macrocítica megaloblástica, com número diminuído de ______________, ______________ e ________________.
Assinale a alternativa que corresponde as lacunas do texto acima:

A

Eritrócitos, leucócitos e monócitos.

B

Eritrócitos, leucócitos e plaquetas.

C

Eritrócitos, leucócitos e hepatócitos.

D

Eritrócitos, leucócitos e hemoglobina

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Q3652837

Ano: 2023 Banca: Creative Group Órgão: Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG Prova: Creative Group - 2023 - Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG - Nutricionista Escolar |

Q3652837 Nutrição

A educação nutricional utiliza diversos métodos, técnicas e recursos que permitem conduzir o educando. O processo de aprendizagem está vinculado à história do homem, à sua construção e evolução enquanto ser social com capacidade de adaptação a novas situações. Esse processo apresenta alguns estilos de aprendizagem que pode ser:

A

Cartazes, exposição oral, oficinas culinárias.

B

Visual, auditiva, leitura/escrita e ativa.

C

Dramatização, dinâmicas em supermercado virtual.

D

Trabalho em grupo, dinâmicas em restaurante virtual.

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Q3652836

Ano: 2023 Banca: Creative Group Órgão: Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG Prova: Creative Group - 2023 - Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG - Nutricionista Escolar |

Q3652836 Nutrição

O glicogênio consiste na forma mais importante de carboidrato armazenado em tecidos animais. Normalmente é encontrado essencialmente no:

A

Fígado e no músculo esquelético.

B

Osso e Língua.

C

Cérebro e Unhas.

D

Intestino grosso e conjuntiva.

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Q3652835

Ano: 2023 Banca: Creative Group Órgão: Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG Prova: Creative Group - 2023 - Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG - Nutricionista Escolar |

Q3652835 Nutrição

Após o recebimento das mamadeiras utilizadas pelas crianças, deve-se iniciar o processo de higienização. Assinale a alternativa que não corresponde ao processo correto de higienização de mamadeiras no lactário.

A

Com auxílio de uma escova de lavar mamadeira, retirar as sujidades das partes internas e externas.

B

Levar as mamadeiras para a desinfecção física (termodesinfecção) de alto nível ou esterilização em autoclave.

C

Preparar uma solução de água em temperatura de 12°C e detergente de limão em um recipiente ou pia de cuba funda.

D

Enxaguar cada parte das mamadeiras e bicos na pia com água corrente.

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Q3652834

Ano: 2023 Banca: Creative Group Órgão: Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG Prova: Creative Group - 2023 - Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG - Nutricionista Escolar |

Q3652834 Nutrição

Sobre o conceito de fibra funcional, podemos afirmar que se refere a:

A

Carboidratos e arginina não digeríveis (por enzimas digestórias humanas), intactos e inerentes às plantas.

B

Carboidratos e lignina não digeríveis (por enzimas digestórias humanas), intactos e inerentes às plantas.

C

Carboidratos digeríveis que foram isolados, extraídos ou fabricados e que demonstram atribuir benefícios fisiológicos aos humanos.

D

Carboidratos não digeríveis que foram isolados, extraídos ou fabricados e que demonstram atribuir benefícios fisiológicos aos humanos.

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Q3652833

Ano: 2023 Banca: Creative Group Órgão: Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG Prova: Creative Group - 2023 - Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG - Nutricionista Escolar |

Q3652833 Nutrição

Pacientes com hepatopatias avançadas costumam apresentar quadros de desnutrição. Sobre os fatores que contribuem para o desenvolvimento desse quadro, assinale a alternativa incorreta.

A

Demora para sentir-se satisfeito durante as refeições.

B

Má digestão e má absorção.

C

Dietas restritivas.

D

Náuseas e vômitos.

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Q3652832

Ano: 2023 Banca: Creative Group Órgão: Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG Prova: Creative Group - 2023 - Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG - Nutricionista Escolar |

Q3652832 Nutrição

Quando as concentrações de glicose no sangue são maiores do que o normal durante períodos prolongados (semanas e meses), isso pode resultar em danos às proteínas do corpo, chamado de:

A

Glicação.

B

Glibação.

C

Glicozilação.

D

Glicazilação.

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Q3652831

Ano: 2023 Banca: Creative Group Órgão: Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG Prova: Creative Group - 2023 - Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG - Nutricionista Escolar |

Q3652831 Nutrição

A deficiência dessa vitamina resulta em tempo de protrombina prolongado e doença hemorrágica. Estamos falando de qual vitamina?

A

Vitamina A.

B

Vitamina K.

C

Vitamina C.

D

Vitamina B1.

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Q3652830

Ano: 2023 Banca: Creative Group Órgão: Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG Prova: Creative Group - 2023 - Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG - Nutricionista Escolar |

Q3652830 Nutrição

Não consiste em uma técnica para amamentação do prematuro:

A

Por questões fisiológicas, o bebê prematuro dorme grande parte do dia. Dessa forma é necessário orientar a mãe a atritar a face ou as regiões plantares do bebê ou deitá-lo no berço, fazendo movimentos bruscos para cima e para baixo até que ele abra os olhos.

B

Deve-se ordenhar o leite anterior, pois a capacidade de sucção e deglutição do prematuro está prejudicada e esse leite, pobre em gorduras, não o sacia.

C

Quanto à mamada do leite posterior, inicia-se oferecendo o leite posterior, rico em gorduras e, portanto, com aporte calórico mais adequado e maior capacidade de saciedade.

D

O primeiro passo é colocar a mãe em postura adequada, não apenas para relaxá-la, mas também para que ela se sinta segura, apoiada pela equipe.

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Q3652829

Ano: 2023 Banca: Creative Group Órgão: Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG Prova: Creative Group - 2023 - Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG - Nutricionista Escolar |

Q3652829 Nutrição

Sobre o preparo de sobremesas em unidades de alimentação e nutrição, é correto afirmar que:

A

para o preparo de sobremesas não há necessidade de se ter uma área exclusiva na unidade para esse tipo de preparação.

B

os utensílios podem ser utilizados tanto para a preparação de sobremesa quanto de outras preparações produzidas na unidade.

C

preparações com creme de leite não são beneficiadas pelo resfriamento dos utensílios (tigelas e batedores).

D

o uso de ovos exige tratamento térmico de pelo menos 100°c por 3 min.

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Q3652827

Ano: 2023 Banca: Creative Group Órgão: Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG Prova: Creative Group - 2023 - Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG - Nutricionista |

Q3652827 Nutrição

O Código de Ética apresenta um conjunto de comportamentos esperados em circunstâncias diversas, possibilitando uma reflexão antecipada para julgamento e distinção do certo e do errado. Dentre estes, os de profissões vinculadas à promoção, preservação e manutenção da saúde, como é o caso do Nutricionista, desempenham um papel de destaque pela sua responsabilidade com o bem-estar biopsicossocial da sociedade. Tendo em vista esses parâmetros, Conselho Federal de Nutricionistas (CFN), no uso das atribuições que lhe são conferidas RESOLVE: Art. 1º Aprovar o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista. Desta forma são compromissos do nutricionista:

I) Conhecer e pautar sua atuação nos princípios universais dos direitos humanos e da bioética, na Constituição Federal e nos preceitos éticos contidos neste Código.

II) Desempenhar suas atribuições respeitando a vida, a singularidade e pluralidade, as dimensões culturais e religiosas, de gênero, de classe social, raça e etnia, a liberdade e diversidade das práticas alimentares, de forma dialógica, sem discriminação de qualquer natureza em suas relações profissionais.

III) O nutricionista, no exercício pleno de suas atribuições, deve atuar nos cuidados relativos à alimentação e nutrição voltados à promoção e proteção da saúde, prevenção, diagnóstico nutricional e tratamento de agravos, como parte do atendimento integral ao indivíduo e à coletividade, utilizando todos os recursos disponíveis ao seu alcance, tendo o alimento e a comensalidade como referência sem considerar o aspecto cultural.

IV) O nutricionista deve exercer a profissão de forma crítica e proativa, com autonomia, liberdade, justiça, honestidade, imparcialidade e responsabilidade, ciente de seus direitos e deveres, não contrariando os preceitos técnicos e éticos.

Pode-se afirmar que:

A

as afirmativas I, III e IV estão corretas.

B

as afirmativas I, II e III estão incorretas.

C

as afirmativas I, II e IV estão corretas.

D

todas as afirmativas estão corretas.

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Q3652826

Ano: 2023 Banca: Creative Group Órgão: Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG Prova: Creative Group - 2023 - Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG - Nutricionista |

Q3652826 Nutrição

A Doença Renal Crônica (DRC) é um problema de saúde pública preocupante, atingindo cerca de 500 milhões de pessoas mundialmente. No Brasil o número de pacientes dialíticos chega a 100 mil e destes, 4,6% são hospitalizados por mês e a taxa de mortalidade é de aproximadamente 17% ao ano, os principais desencadeadores para desenvolvimento da doença são: Diabetes Mellitus (DM), obesidade e hipertensão arterial sistêmica (HAS), bem como o uso inadequado de medicações nefrotóxicas e o envelhecimento. Podemos afirmar que na Doença Renal Crônica:

A

Frutas como a carambola podem ser consumidas normalmente, pois, não são tóxicas.

B

Não é comum pacientes portadores de DRC apresentarem quadro de anemia, sendo esta atribuída a um déficit de eritropoietina, que é um hormônio necessário à produção de hemoglobina.

C

Pacientes que apresentem taxa de filtração glomerular < 60 ml/minuto, devem fazer acompanhamento ambulatorial com profissional nutricionista, a fim de receber orientações e acompanhamento de sua evolução clínica.

D

Pacientes com taxa de filtração glomerular > 70 ml/minuto, geralmente não necessitam de orientações específicas quanto à alimentação.

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