Alternativa correta: B

Tema central: A questão aborda o processo de formação de práticas e hábitos alimentares, essencial na Educação Nutricional. Esse tema é muito relevante porque envolve fatores biológicos, sociais e culturais que influenciam as escolhas alimentares desde a infância até a vida adulta.

Resumo teórico: A formação dos hábitos alimentares ocorre principalmente nos primeiros anos de vida, sendo influenciada por fatores genéticos, ambientais, sociais, culturais e principalmente pelo exemplo familiar. Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira (MS, 2014) e a literatura científica, a infância é fundamental porque é quando se estabelecem preferências alimentares e padrões de consumo que podem perdurar ao longo da vida. A família, por meio do ambiente doméstico e das escolhas alimentares, exerce papel central nesse processo.

Justificativa da alternativa correta (B): A afirmativa destaca a importância da infância e o papel crucial da família na formação dos hábitos alimentares. Crianças aprendem por imitação e observação, e a família é o primeiro contato com padrões de alimentação. Estratégias de educação nutricional bem-sucedidas reconhecem esse contexto, priorizando intervenções precoces e envolvendo os cuidadores.

Análise das alternativas incorretas:

A) Afirma que hábitos alimentares são exclusivamente genéticos, o que é incorreto. O ambiente (família, cultura, escola, mídia) tem influência determinante.

C) Diz que mídia e publicidade não têm impacto significativo, mas estudos mostram que campanhas publicitárias influenciam fortemente escolhas alimentares, principalmente entre crianças e adolescentes.

D) Afirma que a escola é irrelevante, transferindo toda a responsabilidade à família. No entanto, a escola é um importante espaço de promoção de saúde e educação alimentar, conforme explicitado em políticas públicas (ex: Programa Nacional de Alimentação Escolar, PNAE).

Dica de interpretação: Fique atento a palavras como “exclusivamente”, “não têm impacto” ou “irrelevante”, pois costumam indicar alternativas generalistas ou extremas, que raramente correspondem à realidade complexa da formação de hábitos alimentares.

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