Alternativa correta: C

1. Tema central da questão:
Esta questão aborda a correta higienização de mamadeiras em lactários, um procedimento fundamental para prevenir a proliferação de microrganismos patogênicos e garantir a segurança alimentar de bebês e crianças. Dominar esse tema é imprescindível para quem atua em Unidades de Alimentação e Nutrição, pois envolve práticas que obedecem a normas sanitárias e boas práticas de fabricação.

2. Resumo teórico:
A higienização de mamadeiras envolve etapas sequenciais: lavagem com escova e detergente neutro, enxágue em água corrente e, por fim, desinfecção ou esterilização (em autoclave ou termodesinfectora). Usar a temperatura adequada da água (mor­na ou quente) é importante para remover sujidades e facilitar a ação do detergente. A legislação de referência inclui a RDC nº 275/2002 da ANVISA e manuais como o "Manual de Boas Práticas" do Ministério da Saúde.

3. Justificativa da alternativa correta (C):
A alternativa C está INCORRETA porque recomenda a preparação de uma solução com água fria (12°C) e "detergente de limão". A temperatura ideal para lavagem é mor­na ou quente, pois água fria não remove eficazmente resíduos gordurosos do leite. Além disso, não se utiliza detergente com fragrância ou corante (como "limão"), pois podem deixar resíduos indesejáveis e representar riscos para bebês. Conforme as normas, deve-se usar detergente neutro e água em temperatura adequada.

4. Análise das alternativas incorretas:

• A: Correta – Usar escova para lavar todas as partes da mamadeira garante remoção eficiente de resíduos.
• B: Correta – A desinfecção térmica ou esterilização em autoclave é uma etapa avançada para eliminar microrganismos.
• D: Correta – O enxágue com água corrente é indispensável para eliminar completamente sujidades e resíduos de detergente.

5. Estratégias de interpretação:
Para resolver questões deste tipo, atente-se a detalhes como temperatura da água, tipo de detergente e sequência correta dos procedimentos. Pegadinhas comuns incluem sugestões de produtos inadequados ou etapas realizadas fora da ordem recomendada pelas normas.

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