Alternativa correta: C - Avaliação dietética: Utiliza a pressão arterial para determinar o estado nutricional.

Tema central da questão: A questão aborda os métodos de avaliação do estado nutricional, fundamentais para o trabalho do nutricionista. Entender as características e aplicações de cada método é essencial tanto para a prática clínica quanto para provas de concurso.

Resumo teórico: Existem quatro principais métodos de avaliação nutricional:

• Antropométrico: Medidas do corpo, como peso, altura, circunferências e dobras cutâneas, para avaliar composição corporal.
• Bioquímico: Exames laboratoriais de sangue, urina ou outros fluidos corporais para analisar nutrientes e indicadores metabólicos.
• Clínico: Avaliação física detalhada (pele, mucosas, cabelos, unhas) para identificar sinais de deficiências ou excessos nutricionais.
• Dietético: Investigação do consumo alimentar através de métodos como recordatório 24h, história alimentar e inquéritos alimentares (BRASIL. Ministério da Saúde, 2011).

Justificativa da alternativa correta:

A alternativa C está incorreta porque avaliação dietética não utiliza pressão arterial. O foco da avaliação dietética é entender o que, quanto e como o indivíduo consome alimentos. Pressão arterial é um parâmetro físico-clínico, utilizado geralmente em exames clínicos e não na análise da ingestão alimentar.

Análise das alternativas incorretas:

• A (correta): Avaliação bioquímica realmente utiliza exames laboratoriais para observar o estado nutricional (ex: dosagem de hemoglobina).
• B (correta): Avaliação clínica corresponde ao exame físico detalhado, importante para identificar sinais de carências ou excessos nutricionais.
• D (correta): Antropometria envolve medidas físicas como IMC, circunferência da cintura, entre outras, para avaliar a composição corporal.

Dica de prova: Fique atento a palavras-chave nas alternativas. Sempre relacione o método ao seu objetivo principal. Se aparecer um parâmetro físico (pressão, temperatura, batimentos cardíacos), provavelmente está relacionado à avaliação clínica, não dietética ou bioquímica.

Fontes recomendadas: Brasil. Ministério da Saúde. Orientações para a coleta e análise de dados antropométricos em serviços de saúde: Norma Técnica do SISVAN, 2011.

Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!