Questões Prefeitura de Irupi - ES 2024 para Nutricionista

Q3409724

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Irupi - ES Provas: IDESG - 2024 - Prefeitura de Irupi - ES - Fonoaudiólogo | IDESG - 2024 - Prefeitura de Irupi - ES - Nutricionista |

Q3409724 Saúde Pública

A Política Nacional de Humanização (PNH) no SUS busca:
I. Promover a valorização dos diferentes sujeitos implicados no processo de produção de saúde: usuários, trabalhadores e gestores.
II. Incentivar práticas de gestão democráticas e participativas, fortalecendo o controle social.
III. Restringir o acesso à informação sobre direitos dos usuários para garantir a eficiência dos serviços.
Está correto o que se afirma em:

A

I e II, apenas.

B

I, II e III.

C

II e III, apenas.

D

I, apenas.

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Q3409725

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Irupi - ES Provas: IDESG - 2024 - Prefeitura de Irupi - ES - Fonoaudiólogo | IDESG - 2024 - Prefeitura de Irupi - ES - Nutricionista |

Q3409725 Direito Sanitário

O Sistema Único de Saúde (SUS) foi instituído pela Constituição Federal de 1988, com o objetivo de garantir o acesso universal, integral e igualitário às ações e serviços de saúde para toda a população brasileira. Dentre os princípios fundamentais do SUS, NÃO está incluído:

A

Universalidade de acesso aos serviços de saúde em todos os níveis de assistência.

B

Integralidade de assistência, com prioridade para as atividades preventivas.

C

Participação da comunidade na gestão do SUS.

D

Privatização progressiva dos serviços de saúde como forma de ampliar o acesso.

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Q3409726

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Irupi - ES Provas: IDESG - 2024 - Prefeitura de Irupi - ES - Fonoaudiólogo | IDESG - 2024 - Prefeitura de Irupi - ES - Nutricionista |

Q3409726 Nutrição

A respeito do cuidado centrado na pessoa na Atenção Básica, é correto afirmar que:
I. Prioriza o tratamento de doenças agudas e crônicas em detrimento das necessidades e desejos individuais dos usuários.
II. Visa desenvolver nos usuários a capacidade para gerir e tomar decisões sobre sua saúde de forma mais efetiva.
III. Considera a família e a comunidade como elementos fundamentais no processo de cuidado.
Está correto o que se afirma em:

A

I, apenas.

B

II e III, apenas.

C

II, apenas.

D

I e III, apenas.

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Q3409727

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Irupi - ES Provas: IDESG - 2024 - Prefeitura de Irupi - ES - Fonoaudiólogo | IDESG - 2024 - Prefeitura de Irupi - ES - Nutricionista |

Q3409727 Saúde Pública

A Atenção Básica no Sistema Único de Saúde (SUS) é definida como:

A

Uma modalidade de atendimento secundário e terciário, centrada em procedimentos de alta complexidade.

B

O primeiro nível de atenção, focado exclusivamente em ações individuais de promoção da saúde e prevenção de doenças.

C

Um conjunto de ações de saúde de caráter individual e coletivo, abrangendo desde a promoção e prevenção até a reabilitação e cuidados paliativos, desenvolvidas de forma integrada e com gestão qualificada.

D

Um serviço oferecido apenas àqueles que podem comprovar sua incapacidade de pagar por cuidados de saúde privados.

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Q3409728

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Irupi - ES Provas: IDESG - 2024 - Prefeitura de Irupi - ES - Fonoaudiólogo | IDESG - 2024 - Prefeitura de Irupi - ES - Nutricionista |

Q3409728 Saúde Pública

No contexto da Vigilância em Saúde, a Vigilância Epidemiológica tem como função:
I. Monitorar e investigar qualquer mudança nos fatores determinantes e condicionantes de saúde individual e coletiva.
II. Realizar o controle de doenças e agravos não transmissíveis por meio de ações que não envolvam a coleta de dados e análise de situação de saúde.
III. Desenvolver políticas de saúde e ações de planejamento baseadas em evidências científicas.
Está correto o que se afirma em:

A

I e III, apenas.

B

I, II e III.

C

II, apenas.

D

III, apenas.

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Q3409729

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Q3409729 Saúde Pública

Considerando as diretrizes para a Atenção Básica no Sistema Único de Saúde (SUS), a territorialização e adscrição visam principalmente:

A

Centralizar as ações de saúde em áreas urbanas, dada a maior concentração populacional e complexidade dos problemas de saúde.

B

Identificar e tratar problemas de saúde específicos de territórios com características socioeconômicas homogêneas, preterindo a diversidade cultural.

C

Permitir um planejamento e desenvolvimento de ações com foco em um território específico, considerando os determinantes de saúde da população adstrita.

D

Restringir o acesso aos serviços de saúde a populações residentes fora dos limites geográficos das unidades de saúde.

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Q3409730

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Q3409730 Saúde Pública

A regionalização e hierarquização das ações e serviços de saúde, conforme previsto no Artigo 198 da Constituição Federal, têm como objetivo:

A

Organizar o sistema de saúde de modo a garantir maior eficiência e acesso equitativo, direcionando os usuários de forma ordenada e racional dentro do sistema.

B

Limitar o acesso aos serviços de saúde especializados, concentrando os recursos em ações de prevenção primária.

C

Criar barreiras no acesso aos serviços de saúde, garantindo atendimento apenas à população residente em determinadas regiões.

D

Priorizar o atendimento em grandes centros urbanos em detrimento das áreas rurais e remotas.

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Q3409731

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Irupi - ES Provas: IDESG - 2024 - Prefeitura de Irupi - ES - Fonoaudiólogo | IDESG - 2024 - Prefeitura de Irupi - ES - Nutricionista |

Q3409731 Saúde Pública

Quanto à organização e administração dos Serviços de Saúde no Brasil, analise as assertivas:
I. A gestão do SUS é realizada de forma centralizada, com o Ministério da Saúde detendo a maioria das responsabilidades operacionais.
II. A descentralização da gestão é um princípio do SUS, promovendo maior autonomia para estados e municípios no desenvolvimento de políticas de saúde adequadas às suas realidades.
III. Os serviços de saúde devem promover a participação dos cidadãos na formulação de políticas de saúde e no controle da execução dessas políticas em todos os níveis, desde o federal até o local.
Está correto apenas o que se afirma em:

A

I, apenas.

B

I, II e III.

C

II, apenas.

D

II e III, apenas.

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Q3409732

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Irupi - ES Provas: IDESG - 2024 - Prefeitura de Irupi - ES - Fonoaudiólogo | IDESG - 2024 - Prefeitura de Irupi - ES - Nutricionista |

Q3409732 Nutrição

A longitudinalidade do cuidado, conforme descrito nas diretrizes da Atenção Básica, implica:

A

Uma abordagem de saúde episódica, com foco na resolução imediata dos sintomas apresentados pelo usuário.

B

A construção de um vínculo duradouro e responsável entre profissionais e usuários, acompanhando os efeitos das intervenções de saúde ao longo do tempo.

C

A limitação do acompanhamento do usuário ao período de uma doença específica, sem considerar o histórico de saúde do indivíduo.

D

Uma relação estritamente profissional, onde o acompanhamento é feito por diferentes equipes, visando uma descontinuidade do cuidado.

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Q3409733

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Irupi - ES Provas: IDESG - 2024 - Prefeitura de Irupi - ES - Fonoaudiólogo | IDESG - 2024 - Prefeitura de Irupi - ES - Nutricionista |

Q3409733 Saúde Pública

Considerando os princípios fundamentais do SUS, analise as seguintes assertivas:
I. Equidade na distribuição dos recursos e na oferta de serviços de saúde, garantindo que as necessidades de cada um sejam atendidas de forma justa.
II. Hierarquização, com a organização dos serviços em níveis crescentes de complexidade, sem garantia de acesso aos níveis mais complexos.
III. Universalidade de acesso aos serviços de saúde em todos os níveis de assistência, sem discriminação.
Está correto o que se afirma em:

A

I e III, apenas.

B

II e III, apenas.

C

I, II e III.

D

I e II, apenas.

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Q3410049

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Irupi - ES Prova: IDESG - 2024 - Prefeitura de Irupi - ES - Nutricionista |

Q3410049 Nutrição

Utilize os seus conhecimentos sobre as técnicas de conservação que evitam perdas e proporcionam maior qualidade do alimento reduzindo custos e desperdício e responda. A respeito do branqueamento, qual a alternativa INCORRETA?

A

É um procedimento tecnológico utilizado, exclusivamente, nos processos de estocagem e armazenamento das frutas.

B

Inativa enzimas como a polifenoloxidase (PPO) e a peroxidase através do calor, inibindo o escurecimento enzimático de alimentos de origem vegetal.

C

Consiste em tratamento térmico prévio (pré-tratamento) por meio de água quente ou vapor, usualmente aplicado antes do congelamento, desidratação ou enlatamento do alimento.

D

O tempo do branqueamento depende do tipo de alimento, do tamanho dos pedaços do alimento, da temperatura de branqueamento e do método de aquecimento.

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Q3410050

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Irupi - ES Prova: IDESG - 2024 - Prefeitura de Irupi - ES - Nutricionista |

Q3410050 Nutrição

“A anemia por deficiência de ferro (ADF), é a anemia mais comum entre as manifestações da doença, devendo ser considerada como uma doença e não apenas como um sinal”. Com base em seus conhecimentos de epidemiologia da anemia ferropriva, identifique a alternativa correta.

A

No Brasil, a prevalência de anemia entre menores de cinco anos é alta, porém difere dos demais países porque nas crianças de até dois anos a prevalência é mais baixa que nas crianças de três a cinco anos.

B

A anemia ferropriva pode ser a causa primária de uma entre duas mortes de parturientes.

C

Alimentação inadequada, a não utilização de suplemento de ferro profilático, complicações nutricionais, parasitoses, são alguns fatores causadores da anemia ferropriva em gestantes.

D

Comparando com o diagnóstico de deficiência de ferro, quando a Hemoglobina (g/dL) está normal, Índice de saturação da transferrina, também normal, ferritina (ng/mL) < 30, classifica-se como anemia (hipocrômica e microcítica) por deficiência de ferro.

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Q3410051

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Irupi - ES Prova: IDESG - 2024 - Prefeitura de Irupi - ES - Nutricionista |

Q3410051 Nutrição

O Sistema APPCC, Hazard Analysis and Critical Control Point - (HACCP), é indispensável na indústria de alimentos e serviços de alimentação de grande porte, cozinhas industriais e cozinhas hospitalares.
Sobre o APPCC, marque a alternativa correta.

A

Pontos críticos de controles (PCCs) são pontos ou etapas que afetam a segurança, mas são controlados prioritariamente por programas e procedimentos pré-requisitos.

B

As Boas Práticas de Fabricação (BPF) e os Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPOH). são pré-requisitos essenciais à implantação do APPCC.

C

O sistema é focado na resolução de problemas.

D

A etapa verificação não contempla análises microbiológicas.

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Q3410052

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Irupi - ES Prova: IDESG - 2024 - Prefeitura de Irupi - ES - Nutricionista |

Q3410052 Nutrição

A respeito do planejamento físico de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), marque a afirmativa correta.

A

Recomenda-se para a localização, o último andar do edifício, sendo considerado o ideal, pois dificulta o fluxo indevido de pessoas.

B

A configuração geométrica em U é a mais indicada para o planejamento de UAN de pequeno porte.

C

A área calculada para cada setor da UAN, além de ser suficiente para instalar os equipamentos, superfícies de trabalho e móveis, deve prever espaços para pequenas e grandes circulações.

D

Abastecimento de gás a granel que dispensa a utilização e movimentação dos cilindros substituindo-os pelos tanques de grande capacidade, não deve ser considerado no planejamento da UAN, pois não é permitido pela ANVISA.

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Q3410053

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Irupi - ES Prova: IDESG - 2024 - Prefeitura de Irupi - ES - Nutricionista |

Q3410053 Nutrição

A vitamina B₁₂ ou cianocobalamina, faz parte de uma família de compostos denominados genericamente de Cobalaminas, é um dos micronutrientes mais importantes para o organismo humano. Sobre a vitamina B₁₂, marque a afirmativa correta.

A

Não é sintetizada pela microbiota humana.

B

As principais fontes de vitamina B₁₂ são os alimentos de origem vegetal: batata doce, brócolis e couve.

C

Exerce papéis importantes na metilação, no metabolismo mitocondrial, no sangue, no sistema cardiovascular, no sistema imunológico, e possui atividade antiviral.

D

A vitamina B₁₂ é absorvida no jejuno proximal.

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Q3410054

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Irupi - ES Prova: IDESG - 2024 - Prefeitura de Irupi - ES - Nutricionista |

Q3410054 Nutrição

“Quanto ao teor energético, as dietas enterais podem ser classificadas de acordo com sua densidade calórica”.
Considerando o enunciado da questão, qual dieta enteral pode ser considerada normocalórica?

A

Dieta enteral com 0.5 Kcal/mL.

B

Dieta enteral com 1,1Kcal/ml/mL.

C

Dieta enteral com 1,5Kcal/mL.

D

Dieta enteral com 2,0Kcal/mL.

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Q3410055

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Irupi - ES Prova: IDESG - 2024 - Prefeitura de Irupi - ES - Nutricionista |

Q3410055 Nutrição

Sobre a pré-estocagem do Leite Humano Ordenhado Cru, marque a afirmativa correta.

A

O leite humano ordenhado cru poderá ser estocado em congelador ou freezer por um período máximo de 15 dias, a uma temperatura de -3°C ou menor.

B

Em caso de pré-estocagem no domicílio, deve-se manter o frasco de leite humano ordenhado cru na porta do refrigerador.

C

O leite humano ordenhado cru poderá ser estocado em refrigerador por um período máximo de 24 horas, a uma temperatura de até 10°C.

D

Os freezers destinados a pré-estocagem do leite humano ordenhado em Banco de Leite Humano, Posto de Coleta de Leite Humano e Ambiente hospitalar não precisam ser exclusivos para este fim.

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Q3410056

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Irupi - ES Prova: IDESG - 2024 - Prefeitura de Irupi - ES - Nutricionista |

Q3410056 Nutrição

“Antropometria é um ramo das ciências biológicas que tem como objetivo o estudo das dimensões do corpo humano, é utilizada para comparar os resultados obtidos com valores de referência (padrão), considerando as condições de crescimento, desenvolvimento e estado de saúde, sendo um dos componentes da avaliação do estado nutricional”. A respeito do assunto, responda.
Qual o instrumento que mede a altura de crianças até dois anos de idade?

A

Dinamômetro.

B

Balança pediátrica.

C

Infantômetro ou antropômetro infantil.

D

Plicômetro clínico.

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Q3410057

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Irupi - ES Prova: IDESG - 2024 - Prefeitura de Irupi - ES - Nutricionista |

Q3410057 Nutrição

Profissional nutricionista de unidade de alimentação e nutrição (UAN) exerce função de supervisor/preceptor de estágios e designa, costumeiramente, aos estudantes de nutrição, as funções dos auxiliares de nutrição.
Considere o enunciado e a ética do profissional nutricionista, marque a afirmativa INCORRETA.

A

É dever do nutricionista, no desempenho de atividade de supervisão e preceptoria de estágio, cumprir a legislação de estágio vigente.

B

É dever do nutricionista, no desempenho da atividade de supervisão ou preceptoria, estar comprometido com a formação do discente, em todos os níveis de formação profissional, ensejando a realização das atribuições do nutricionista desenvolvidas no local, sob sua responsabilidade.

C

Art. 12 da Resolução do CFN nº 698 de 11 de agosto de 2021, diz que é vedado delegar atividades que não contribuam para o aprendizado profissional.

D

O estudante poderá realizar outras tarefas, rotineiramente, desde que estejam relacionadas as rotinas e serviços da área.

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Q3410058

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Irupi - ES Prova: IDESG - 2024 - Prefeitura de Irupi - ES - Nutricionista |

Q3410058 Nutrição

Sobre o cuidado nutricional para pessoas com cálculos renais de oxalato de cálcio, marque a afirmativa correta.

A

Como o sal aumenta a excreção urinária de cálcio, deve-se indicar dieta hipossódica.

B

A restrição dietética de cálcio não deve ser realizada, pois poderá induzir perda óssea e aumentar a absorção e excreção de oxalato.

C

Deve-se considerar o consumo excessivo de oxalato na dieta e excluir todos os alimentos com teor moderado a alto de oxalato.

D

Sugere-se consumir em torno de 3-4L de líquidos por dia, incluindo o chá verde no quantitativo de líquidos, evitando a ingestão antes de dormir.

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Questões de Concurso Público Prefeitura de Irupi - ES 2024 para Nutricionista

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