Alternativa Correta: D

Tema central: A questão aborda a ética e a legislação profissional do nutricionista, especialmente no contexto de supervisão de estágios em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). O foco é sobre as atividades permitidas aos estudantes sob supervisão e os limites da delegação de tarefas, conforme prevê o Código de Ética do Nutricionista e a Resolução do CFN nº 698/2021.

Resumo teórico: O nutricionista que atua como supervisor/preceptor tem o dever de zelar pela formação ética e técnica do discente, delegando apenas atribuições que estejam relacionadas à formação e desenvolvimento prático do futuro profissional. A legislação de estágio (Lei nº 11.788/2008) e as resoluções do CFN determinam que estudantes só podem executar atividades que contribuam para o seu aprendizado e que estejam de acordo com as habilidades e competências do curso.

Justificativa da alternativa correta (D):
A alternativa D está INCORRETA porque afirma que o estudante pode realizar outras tarefas rotineiramente, desde que relacionadas à área. No entanto, nem toda atividade rotineira contribui para o aprendizado ou é compatível com o nível de formação do estudante. O CFN 698/2021, art. 12, veda a delegação de tarefas que não estejam diretamente relacionadas ao aprendizado profissional, sendo antiética a designação de funções meramente operacionais ou de auxiliares para estagiários. Portanto, a alternativa D viola o princípio ético e legal do estágio supervisionado.

Análise das alternativas incorretas:

A - Correta: Reforça o dever do nutricionista de cumprir a legislação vigente de estágio, conforme previsto na Lei 11.788/2008 e normas do CFN.

B - Correta: Está alinhada ao compromisso ético do nutricionista de garantir a formação profissional dos estagiários, delegando apenas atribuições pertinentes à profissão.

C - Correta: Cita corretamente o art. 12 da Resolução CFN nº 698/2021, que veda delegação de atividades sem valor de aprendizado ao estudante.

Dica de interpretação: Fique atento a afirmações genéricas que liberam “tarefas rotineiras” sem destacar sua relação com o aprendizado – geralmente escondem pegadinhas éticas importantes!

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