Questões de Nutrição para Concurso - Página 916

Q2046010

Ano: 2021 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Rio Claro - SP Prova: Avança SP - 2021 - Prefeitura de Rio Claro - SP - Técnico em Nutrição |

Q2046010 Nutrição

Uma dieta leve é destinada a pacientes em situação de pré ou pós operatório, no caso de alteração gastrintestinal ou dificuldades de mastigação e/ou deglutição. Nesse tipo de dieta, são proibidos alimentos do tipo:

A

Caldos, consomês, cremes, sopas com legumes cozidos em pedaços.

B

Pera e banana macia, cruas ou em forma de purê.

C

Geleia, mel, requeijão, margarina, manteiga.

D

Iogurte de frutas, sorvete, milk-shakes.

E

Grãos de Leguminosas (feijão, ervilha, lentilha, grão de bico).

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Q2046009

Ano: 2021 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Rio Claro - SP Prova: Avança SP - 2021 - Prefeitura de Rio Claro - SP - Técnico em Nutrição |

Q2046009 Nutrição

A Resolução 408/2008 considera o aperfeiçoamento do sistema de vigilância alimentar e nutricional, vigilância sanitária e epidemiológica para:

A

inclusão da educação alimentar e nutricional, no currículo escolar.

B

agenda de prioridades da saúde pública, de ações intersetoriais, no âmbito do Estado e da sociedade civil.

C

o monitoramento de contaminantes físicos, químicos, microbiológicos, bio e nanotecnológicos.

D

veiculação de peças publicitárias, a proibição da oferta de brindes que possam induzir o consumo e o uso de frases de advertência, sobre riscos de consumo excessivo, entre outros.

E

atender às necessidades de informação da população brasileira, destacando, nos rótulos, os teores de gorduras saturadas, gorduras trans, gorduras totais, sódio e açúcar, acompanhada por estratégias de informação e educação que facilitem a identificação e compreensão destas informações.

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Q2046008

Ano: 2021 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Rio Claro - SP Prova: Avança SP - 2021 - Prefeitura de Rio Claro - SP - Técnico em Nutrição |

Q2046008 Nutrição

Dos instrumentos utilizados para Avaliação Nutricional, o Gráfico de King (King’s Stool Chart):

A

avalia o padrão de atividade física.

B

é usado para a coleta da história nutricional global.

C

é mais curto – contém quatro questões –, pode ser preenchido pelo indivíduo e avalia o nível de atividade física, em relação a caminhadas, atividade física moderada e vigorosa realizada, na última semana.

D

é proposto como instrumento preciso, conveniente e válido para caracterizar a excreção fecal e classificar a diarreia.

E

é usado para identificar aspectos comportamentais relacionados à alimentação.

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Q2046007

Ano: 2021 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Rio Claro - SP Prova: Avança SP - 2021 - Prefeitura de Rio Claro - SP - Técnico em Nutrição |

Q2046007 Nutrição

Dos indicadores de história nutricional global, é indicador ligado à atividade/capacidade física:

A

Amputações de membros, transplante de órgãos ou tratamentos médicos.

B

Ocupação (tipo/horas por semana).

C

Qualidade, quantidade e cor das fezes.

D

Padrão de sono (qualidade e horas por dia).

E

Condições associadas a um diagnóstico (infecções e doenças crônicas ou agudas, febre, traumas, sepse, cirurgias, câncer, obesidade, síndrome metabólica, Parkinson, paralisias cerebrais, demência e outras doenças neurológicas) ou tratamento que possa alterar o gasto energético (diálise, quimioterapia, radioterapia, ventilação mecânica).

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Q2046006

Ano: 2021 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Rio Claro - SP Prova: Avança SP - 2021 - Prefeitura de Rio Claro - SP - Técnico em Nutrição |

Q2046006 Nutrição

São itens, do questionário da Avaliação Subjetiva Global, focados na Desnutrição Crônica, exceto:

A

percentual de perda de peso, nos últimos 6 meses.

B

modificação na consistência dos alimentos ingeridos.

C

presença de perda de gordura subcutânea e de edema.

D

sintomatologia gastrintestinal persistente por mais de 2 semanas.

E

ingestão alimentar e perdas nutricionais (diminuição da ingestão alimentar, diarreia e vômito).

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Q2046005

Ano: 2021 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Rio Claro - SP Prova: Avança SP - 2021 - Prefeitura de Rio Claro - SP - Técnico em Nutrição |

Q2046005 Nutrição

Sobre a estrutura e composição bioquímica dos carboidratos, considere os itens, abaixo:
I - São chamados carboidratos os compostos de função mista poliálcool–aldeído ou poliálcool– cetona ou os compostos que, ao sofrerem hidrólise, formam um composto com essas características.
II - Carboidratos fornecem de 50% a 60% das calorias totais diárias da dieta dos indivíduos, além de representar um papel importante na manutenção da integridade do trato digestório (por meio de alimentos ricos em fibras) e no fornecimento de energia para o cérebro e o sistema nervoso. Cada grama de carboidrato fornece 40 kcal.
III - A classificação dos carboidratos dá-se conforme a capacidade de serem hidrolisados. Carboidratos simples incluem monossacarídeos (glicose, galactose e frutose), dissacarídeos (rafinose e estaquiose) e oligossacarídeos (maltose, sacarose e lactose), e os complexos incluem os polissacarídeos (amido, glicogênio, pectinas, celuloses e gomas).
Está correto o que se afirma em:

A

I, apenas.

B

I e II, apenas;

C

II e III, apenas.

D

III, apenas.

E

I, II e III.

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Q2046004

Ano: 2021 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Rio Claro - SP Prova: Avança SP - 2021 - Prefeitura de Rio Claro - SP - Técnico em Nutrição |

Q2046004 Nutrição

De acordo com a Associação Brasileira de Nutrição, a Avaliação do estado nutricional e metabólico não envolve:

A

Método dietético.

B

Método do exame físico nutricional.

C

Planejamento da intervenção de nutrição.

D

Método antropométrico e de composição corporal.

E

Instrumentos integrados de avaliação do estado nutricional.

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Q2046003

Ano: 2021 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Rio Claro - SP Prova: Avança SP - 2021 - Prefeitura de Rio Claro - SP - Técnico em Nutrição |

Q2046003 Nutrição

A reação química para saturar, parcialmente, as gorduras, denomina-se:

A

Hidrogenação catalítica.

B

Hidrogenação analítica.

C

Hidrogenação láctea.

D

Clivagem por divisão.

E

Clivagem por separação.

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Q2046002

Ano: 2021 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Rio Claro - SP Prova: Avança SP - 2021 - Prefeitura de Rio Claro - SP - Técnico em Nutrição |

Q2046002 Nutrição

Para crianças com comprometimento da massa óssea, são recomendações nutricionais adequadas:

A

Encorajar o consumo de carne e de leguminosas, diariamente, (feijão, ervilha, lentilha, grão de bico).

B

Encorajar o consumo de alimentos ricos em fibras e micronutrientes (frutas e verduras) e in natura. Reduzir o consumo de carnes gordas e retirar pele do frango.

C

Encorajar o consumo de leite e derivados (queijos, iogurtes).

D

Substituir os temperos prontos por naturais como cebola, alho, orégano, salsinha, cebolinha, gengibre.

E

Encorajar o consumo de frutas e verduras.

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Q2046001

Ano: 2021 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Rio Claro - SP Prova: Avança SP - 2021 - Prefeitura de Rio Claro - SP - Técnico em Nutrição |

Q2046001 Nutrição

A Síndrome de Wernick-Korsakoff é a forma aguda de deficiência. Trata-se de encefalopatia que evolui com oftalmoplegia, confusão, diminuição do nível de consciência e perda de memória. A doença, descrita, está associada à deficiência de:

A

Retinol.

B

Calciferol.

C

Ácido Ascórbico.

D

Tiamina.

E

Piridoxina.

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Q2046000

Ano: 2021 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Rio Claro - SP Prova: Avança SP - 2021 - Prefeitura de Rio Claro - SP - Técnico em Nutrição |

Q2046000 Nutrição

A Hipovitaminose A tem como faixa etária de maior risco é a pré-escolar. Didaticamente, a deficiência de vitamina A é dividida em duas fases: a subclínica e a clínica. É sintoma específico ligado à Hipovitaminose A, a Queratomalácia, descrita da seguinte forma:

A

hiperceratose folicular.

B

a córnea torna-se seca e perde o brilho, assumindo aspecto granular (reflexo luminoso difuso no lugar de puntiforme).

C

placas acinzentadas de aparência espumosa encontradas com mais frequência, na região nasal da conjuntiva ocular.

D

cegueira noturna, sendo a mais precoce das alterações visuais, que impede a criança de enxergar bem, em ambientes pouco iluminados.

E

ulceração progressiva da córnea com destruição do globo ocular.

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Q2045999

Ano: 2021 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Rio Claro - SP Prova: Avança SP - 2021 - Prefeitura de Rio Claro - SP - Técnico em Nutrição |

Q2045999 Nutrição

É sinal de possível dificuldade na amamentação, quando o(a) Nutricionista identifica a presença de:

A

Mais aréola, abaixo, da boca do bebê.

B

Lábio inferior do bebê, virado para fora.

C

Queixo do bebê tocando a mama.

D

Sugadas lentas e profundas, com pausas.

E

Corpo do bebê bem perto do corpo da mãe.

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Q2045998

Ano: 2021 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Rio Claro - SP Prova: Avança SP - 2021 - Prefeitura de Rio Claro - SP - Técnico em Nutrição |

Q2045998 Nutrição

A avaliação da condição nutricional aplicada em estudos populacionais, quase sempre, utiliza dados antropométricos associados ou não a inquéritos alimentares e exames bioquímicos. De acordo com a Sociedade Brasileira de Pediatria, a antropometria, deve ser tomada, em qual das etapas da avaliação da condição nutricional?

A

Anamnese nutricional.

B

Avaliação da composição bioquímica.

C

Avaliação da composição corporal.

D

Avaliação de exames subsidiários.

E

Avaliação das condições alimentares.

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Q2045997

Ano: 2021 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Rio Claro - SP Prova: Avança SP - 2021 - Prefeitura de Rio Claro - SP - Técnico em Nutrição |

Q2045997 Nutrição

Considerando o cálculo de estatura-alvo (TH), temos uma criança do sexo masculino, 2 anos, com um pai de 1,84 m de altura, e uma mãe com 1,59 de altura. A TH, dessa criança, será de:

A

1,81 m.

B

1,78 m.

C

1,71 m.

D

1,68 m.

E

1,65 m.

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Q2045996

Ano: 2021 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Rio Claro - SP Prova: Avança SP - 2021 - Prefeitura de Rio Claro - SP - Técnico em Nutrição |

Q2045996 Nutrição

O processo de crescimento é complexo e multifatorial, englobando a composição genética do indivíduo e fatores hormonais, nutricionais e psicossociais. Das fases do crescimento, é correto afirmar que, na fase puberal final:

A

O crescimento puberal ocorre, mais cedo, nos meninos do que nas meninas, porém, o estirão puberal, nas meninas, é maior.

B

Há crescimento lento, de cerca de 1 a 1,5 cm/ano, sobretudo, na região do tronco.

C

Há crescimento mais estável, de aproximadamente 5-7 cm/ano.

D

É caracterizado por maior Velocidade de Crescimento (cerca de 25 cm/ano).

E

Nessa fase, os principais fatores implicados no crescimento são os nutricionais e ambientais; os fatores genéticos e o hormônio de crescimento têm menor atuação.

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Q2012948

Ano: 2021 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Cacimba de Dentro - PB Prova: CPCON - 2021 - Prefeitura de Cacimba de Dentro - PB - Nutricionista |

Q2012948 Nutrição

Existe uma classe de compostos de origem vegetal constituída sobretudo de polissacarídeos e substâncias associadas que, quando ingeridas, não sofrem hidrólise, digestão e absorção no intestino delgado de humanos. Quais são as partes dos alimentos vegetais que resistem aos processos digestivos?

A

Fibras alimentares.

B

Cascas.

C

Sementes.

D

Aparas.

E

Plasmas.

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Q2012947

Ano: 2021 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Cacimba de Dentro - PB Prova: CPCON - 2021 - Prefeitura de Cacimba de Dentro - PB - Nutricionista |

Q2012947 Nutrição

A Cirurgia Bariátrica (CB) é considerada a melhor alternativa de tratamento da obesidade classes II e III em pacientes que não apresentam boa resposta ao tratamento clínico, por possibilitar redução da mortalidade geral, com a redução do peso. Dentro desse contexto, a CB pode ser subdividida em três grupos de acordo com seus mecanismos de ação: restritiva, disabsortiva e mista. Aponte a técnica cirúrgica disabsortiva, dentro da perspectiva da cirurgia bariátrica.

A

Derivação Gastrojejunal.

B

Gastroplastia Vertical.

C

Derivação Biliopancréatica.

D

Banda Gástrica ajustável.

E

Bandagem Vertical.

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Q2012946

Ano: 2021 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Cacimba de Dentro - PB Prova: CPCON - 2021 - Prefeitura de Cacimba de Dentro - PB - Nutricionista |

Q2012946 Nutrição

Os trilhões de micro-organismos que habitualmente colonizam o intestino humano são denominados, em conjunto, de microbiota. Existem cinco filos de bactérias dominantes no trato gastrointestinal humano. Podemos citar, dentre eles:

A

Verrucomicrobia (Gram-Positivas).

B

Bacteroidetes (Gram-positivas).

C

Proteobacteria (Gram-Positivas).

D

Firmicutes (Gram-positivas).

E

Actinobacteria (Gram-negativas).

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Q2012945

Ano: 2021 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Cacimba de Dentro - PB Prova: CPCON - 2021 - Prefeitura de Cacimba de Dentro - PB - Nutricionista |

Q2012945 Nutrição

Sobre as proteínas plasmáticas, os exames bioquímicos são utilizados para auxiliar a avaliação nutricional com intuito de confirmar diagnósticos nutricionais do paciente com câncer. São eles:

A

Albumina, Pré-Albumina, Transferrina e Proteína carreadora de retinol.

B

Proteína C-reativa, Tranferrina e Albumina.

C

Albumina, Ferritina e Proteína C-reativa.

D

Ferritina, Trans ferrina e Pré-albumina.

E

Pré-albumina, Proteína C-reativa e Proteína carreadora de retinol.

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Q2012944

Ano: 2021 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Cacimba de Dentro - PB Prova: CPCON - 2021 - Prefeitura de Cacimba de Dentro - PB - Nutricionista |

Q2012944 Nutrição

A intolerância ao leite de vaca e seus derivados acomete grande parte da população mundial. Trata-se de uma condição clínica que se caracteriza pela presença de sintomas digestivos provocados pela ingestão de leite de vaca e/ou seus derivados. A ocorrência desses sintomas é resultado da dificuldade de digerir e absorver a lactose. Qual enzima está envolvida nesse processo?

A

Lactulona.

B

Lactulose.

C

Lactulose dismutase.

D

Peroxidase.

E

Lactase.

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Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição

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