Os alimentos são consumidos in natura, cozidos e/ou industri...

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Ano: 2022 Banca: UEG Órgão: UEG Prova: UEG - 2022 - UEG - Técnico em Alimentos |

Q4137017 Nutrição

Os alimentos são consumidos in natura, cozidos e/ou industrializados como fonte de nutrientes e como forma de satisfação sensorial do indivíduo. Quanto aos nutrientes encontrados nos alimentos, nota-se que

as vitaminas e minerais são macronutrientes a serem metabolizados para o fornecimento de energia.

os carboidratos, proteínas, lipídeos e vitaminas correspondem à matéria orgânica dos alimentos.

as vitaminas e lipídeos correspondem aos micronutrientes dos alimentos.

no processo metabólico, cada 1 g de lipídeo ingerido fornece 4 kcal.

os carboidratos correspondem à matéria inorgânica dos alimentos.

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