Questões de Concurso
Sobre carboidratos em nutrição
Foram encontradas 446 questões
Ano: 2021
Banca:
Prefeitura de Balneário Barra do Sul - SC
Órgão:
Prefeitura de Balneário Barra do Sul - SC
Prova:
Prefeitura de Balneário Barra do Sul - SC - 2021 - Prefeitura de Balneário Barra do Sul - SC - Nutricionista |
Q1721811
Nutrição
Uma alimentação adequada é aquela que inclui
todos os nutrientes necessários para o funcionamento
do nosso corpo. Entre os nutrientes que nos fornecem
energia, podemos citar:
Ano: 2021
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Porto Alegre - RS
Prova:
FUNDATEC - 2021 - Prefeitura de Porto Alegre - RS - Nutricionista |
Q1708178
Nutrição
Os carboidratos ou hidratos de carbono são formados nos vegetais, através da
fotossíntese. A fixação do dióxido de carbono (CO2) e da água (H2O) em presença da luz solar e da
clorofila faz com que os carboidratos sejam armazenados em algumas partes da planta, como a raiz,
as sementes, o fruto, o caule ou a folha. Entre os poucos carboidratos que se obtém dos animais,
podemos citar:
Ano: 2021
Banca:
Prefeitura de Lontras - SC
Órgão:
Prefeitura de Lontras - SC
Prova:
Prefeitura de Lontras - SC - 2021 - Prefeitura de Lontras - SC - Nutricionista |
Q1676916
Nutrição
Qual é a composição da sacarose?
Ano: 2020
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Gurinhém - PB
Prova:
CPCON - 2020 - Prefeitura de Gurinhém - PB - Nutricionista |
Q1793641
Nutrição
A digestão dos carboidratos acontece inicialmente na boca. A enzima ptialina, também chamada de amilase salivar, é secretada pelas
glândulas salivares. Esta enzima quebra as ligações alfa-1→4 entre as moléculas de glicose do amido e as hidrolisa até maltose e
oligossacarídeos. Como o alimento passa pouco tempo na boca, este processo é incompleto, pois a amilase não consegue quebrar as
ligações alfa 1→6 que existem entre as moléculas de glicose. Considere o metabolismo desse nutriente e assinale a alternativa
CORRETA:
Ano: 2020
Banca:
Prefeitura de Itambaracá - PR
Órgão:
Prefeitura de Itambaracá - PR
Prova:
Prefeitura de Itambaracá - PR - 2020 - Prefeitura de Itambaracá - PR - Nutricionista |
Q1765492
Nutrição
Sobre a digestão e a absorção de nutrientes, informe
se é verdadeiro (V) ou falso (F) para o que se afirma
e assinale a alternativa que apresenta a sequência
correta.
( ) Glicogenólise pode ser descrita pela decomposição da glicose em duas moléculas de ácido pirúvico. ( ) Catabolismo são reações químicas que degradam moléculas orgânicas complexas e polímeros em moléculas simples. ( ) Glicólise é a conversão de glicogênio de volta a glicose.
( ) Glicogenólise pode ser descrita pela decomposição da glicose em duas moléculas de ácido pirúvico. ( ) Catabolismo são reações químicas que degradam moléculas orgânicas complexas e polímeros em moléculas simples. ( ) Glicólise é a conversão de glicogênio de volta a glicose.
Ano: 2020
Banca:
CONTEMAX
Órgão:
Prefeitura de Passira - PE
Provas:
CONTEMAX - 2020 - Prefeitura de Passira - PE - Nutricionista
|
CONTEMAX - 2020 - Prefeitura de Passira - PE - Nutricionista Ambulatorial |
Q1729121
Nutrição
Sobre o carboidrato apresentado na questão anterior é correto afirmar que:
Ano: 2020
Banca:
CONTEMAX
Órgão:
Prefeitura de Passira - PE
Prova:
CONTEMAX - 2020 - Prefeitura de Passira - PE - Nutricionista |
Q1729060
Nutrição
Observe a imagem, abaixo, e assinale a alternativa que indique, corretamente, qual carboidrato está representado:
http://www.ufal.edu.br/usinaciencia/multimidia/livros-digitais-caderno-tematicos/A_Quimica_dos_Alimentos.pdf
Ano: 2020
Banca:
AGIRH
Órgão:
Prefeitura de Roseira - SP
Prova:
AGIRH - 2020 - Prefeitura de Roseira - SP - Nutricionista |
Q1719200
Nutrição
Enzima que tem como substrato o amido, hidrolizando-o para formar
dextrinas e oligossacarídeos ramificados. Trata-se da:
Ano: 2020
Banca:
IPEFAE
Órgão:
Prefeitura de Águas da Prata - SP
Prova:
IPEFAE - 2020 - Prefeitura de Águas da Prata - SP - Nutricionista |
Q1716662
Nutrição
A carga glicêmica e as fibras têm implicações
importantes para os indivíduos que manifestam a
síndrome metabólica ou diabetes, assim como o índice
glicêmico. Sobre a carga glicêmica, é correto afirmar:
Ano: 2020
Banca:
ADM&TEC
Órgão:
Prefeitura de Santa Maria da Boa Vista - PE
Prova:
ADM&TEC - 2020 - Prefeitura de Santa Maria da Boa Vista - PE - Nutricionista |
Q1710854
Nutrição
Analise as afirmativas a seguir:
I. Os carboidratos são um grupo de alimentos formados por compostos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Eles representam uma das fontes de energia menos econômicas ao ser humano e impedem a utilização eficiente de proteínas e lipídios.
II. A alimentação complementar deve ser espessa desde o início e oferecida com colher para a criança nos primeiros anos de vida. É recomendável começar com consistência pastosa (papas, purês) e, gradativamente, aumentar a consistência até chegar à alimentação da família.
Marque a alternativa CORRETA:
Ano: 2020
Banca:
ADM&TEC
Órgão:
Prefeitura de Delmiro Gouveia - AL
Prova:
ADM&TEC - 2020 - Prefeitura de Delmiro Gouveia - AL - Nutricionista |
Q1703529
Nutrição
Analise as afirmativas a seguir:
I. Os carboidratos podem ser comparados a combustíveis de
baixa qualidade, pois a energia gasta na digestão dos
carboidratos é menor do que a energia fornecida por eles ao
organismo. Dessa forma, é sempre importante aumentar o
consumo de carboidratos nas dietas de perda de peso. Os
carboidratos são primordiais para o funcionamento do
cérebro, do sistema nervoso, dos músculos e dos outros
órgãos em geral.
II. No corpo humano, os micronutrientes são necessários em
grandes quantidades. Ou seja, as vitaminas e os minerais,
principais representantes desse grupo, são essenciais e
indispensáveis à vida humana e, portanto, devem ser
consumidos em grande quantidade todos os dias.
Marque a alternativa CORRETA:
Ano: 2020
Banca:
ADM&TEC
Órgão:
Prefeitura de Delmiro Gouveia - AL
Prova:
ADM&TEC - 2020 - Prefeitura de Delmiro Gouveia - AL - Nutricionista |
Q1703524
Nutrição
Analise as afirmativas a seguir:
I. Também chamados de hidratos de carbono ou glicídios, os
carboidratos são compostos bioquímicos que fornecem
energia ou fibra ao organismo. Eles podem ser facilmente
digeridos, como os açúcares, ou podem ser mais complexos,
como os amidos. Podem ser, ainda, como as fibras, que
impedem o funcionamento adequado do cólon.
II. Após os 6 meses de vida, é indicado oferecer alimentos
complementares (cereais, tubérculos, carnes, leguminosas,
frutas e legumes) três vezes ao dia, se a criança receber leite
materno, e cinco vezes ao dia, se estiver desmamada. A
alimentação complementar deverá ser oferecida sem rigidez
de horários, respeitando-se sempre a vontade da criança.
Deve ser espessa desde o início e oferecida com colher;
começar com consistência pastosa (papas/purês) e,
gradativamente, aumentar a consistência até chegar à
alimentação da família.
Marque a alternativa CORRETA:
Ano: 2020
Banca:
ADM&TEC
Órgão:
Prefeitura de Araçoiaba - PE
Prova:
ADM&TEC - 2020 - Prefeitura de Araçoiaba - PE - Nutricionista |
Q1683490
Nutrição
Analise as afirmativas a seguir:
I. O leite humano costuma ser bem digerido pelo recémnascido.
II. Os macronutrientes são especificamente os carboidratos, apenas.
III. A nutrição de qualidade possibilita o crescimento humano.
Marque a alternativa CORRETA:
I. O leite humano costuma ser bem digerido pelo recémnascido.
II. Os macronutrientes são especificamente os carboidratos, apenas.
III. A nutrição de qualidade possibilita o crescimento humano.
Marque a alternativa CORRETA:
Ano: 2020
Banca:
ADM&TEC
Órgão:
Prefeitura de Araçoiaba - PE
Prova:
ADM&TEC - 2020 - Prefeitura de Araçoiaba - PE - Nutricionista |
Q1683488
Nutrição
Analise as afirmativas a seguir:
I. A lactose é um carboidrato que não está presente no leite.
II. Os agentes químicos não são causas possíveis de contaminação de alimentos.
III. A caloria é a unidade de peso usada na nutrição.
Marque a alternativa CORRETA:
I. A lactose é um carboidrato que não está presente no leite.
II. Os agentes químicos não são causas possíveis de contaminação de alimentos.
III. A caloria é a unidade de peso usada na nutrição.
Marque a alternativa CORRETA:
Ano: 2020
Banca:
ADM&TEC
Órgão:
Prefeitura de Gravatá - PE
Prova:
ADM&TEC - 2020 - Prefeitura de Gravatá - PE - Nutricionista |
Q1677160
Nutrição
Analise as afirmativas a seguir:
I. Quando se pretende emagrecer, a primeira medida a fazer é evitar consumir os alimentos que fornecem carboidratos, medida essa que traz alguns benefícios, como o aumento da força física, da disposição e da imunidade. Entre os alimentos ricos em carboidratos, encontram-se: macarrão, pães, batata, batata-doce, mandioca, mandioquinha, cará, pinhão, farinhas, arroz, frutas, mel e geleias.
II. Os principais eventos da digestão e absorção ocorrem no intestino delgado, portanto sua estrutura é especialmente adaptada para essa função. Sua extensão fornece uma área reduzida de superfície para a digestão e absorção, sendo ainda diminuída pelas pregas circulares, vilosidades e microvilosidades.
III. Crianças de 2 a 7 anos com Índice de Massa Corporal (IMC) entre os percentis 85 e 95 e crianças com IMC percentil maior ou igual a 95 sem complicações devem ter orientações de alimentação saudável e atividade física para manutenção do peso corporal, uma vez que ainda crescerão adequando a relação peso/estatura. Crianças com IMC percentil maior ou igual a 95 com complicações devem receber intervenção para perda de peso. Essa perda de peso deve ser acompanhada para não interferir no crescimento.
Marque a alternativa CORRETA:
Ano: 2020
Banca:
IADES
Órgão:
SES-DF
Provas:
IADES - 2020 - SES-DF - Multipofissional em Gestão de Políticas Públicas para a Saúde - Nutrição
|
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Atenção em Oncologia - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Atenção Cardíaca - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde da Criança - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde do Adulto e do Idoso - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde Mental do Adulto - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde Mental Infanto- Juvenil - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Terapia Intensiva - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Urgência/Trauma - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Nefrologia - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Cuidados Paliativos - Nutrição |
Q1673702
Nutrição
Texto associado
FODMAP é um acrônimo em inglês que significa
oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis
fermentáveis. São considerados carboidratos de cadeia curta
de difícil absorção que, por seu poder osmótico, aumentam o
volume de líquido no lúmen intestinal e são fermentados
pelas bactérias do intestino, produzindo sintomas como gases
e distensão abdominal.
No que tange aos FODMAPs, julgue os itens a seguir.
A maior fonte alimentar de frutanos da dieta é o trigo.
Já no grupo dos polióis, o mais comum na alimentação
é o sorbitol, encontrado naturalmente nos alimentos.
Frutas como a maçã e a ameixa recebem destaque por
apresentarem maiores quantidades desse poliol.
Ano: 2020
Banca:
IADES
Órgão:
SES-DF
Provas:
IADES - 2020 - SES-DF - Multipofissional em Gestão de Políticas Públicas para a Saúde - Nutrição
|
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Atenção em Oncologia - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Atenção Cardíaca - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde da Criança - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde do Adulto e do Idoso - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde Mental do Adulto - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde Mental Infanto- Juvenil - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Terapia Intensiva - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Urgência/Trauma - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Nefrologia - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Cuidados Paliativos - Nutrição |
Q1673701
Nutrição
Texto associado
FODMAP é um acrônimo em inglês que significa
oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis
fermentáveis. São considerados carboidratos de cadeia curta
de difícil absorção que, por seu poder osmótico, aumentam o
volume de líquido no lúmen intestinal e são fermentados
pelas bactérias do intestino, produzindo sintomas como gases
e distensão abdominal.
No que tange aos FODMAPs, julgue os itens a seguir.
A dieta baixa em FODMAP inclui a redução da
ingestão alimentar dos cinco principais subgrupos de
carboidratos, que são: frutose, lactose, polióis de
açúcar, frutanos e galactooligossacarídeos (GOS). Essa
restrição deve ser realizada em a longo prazo para
minimizar os sintomas do indivíduo que apresenta
dificuldade de absorção desses carboidratos.
Ano: 2020
Banca:
IADES
Órgão:
SES-DF
Provas:
IADES - 2020 - SES-DF - Multipofissional em Gestão de Políticas Públicas para a Saúde - Nutrição
|
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Atenção em Oncologia - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Atenção Cardíaca - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde da Criança - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde do Adulto e do Idoso - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde Mental do Adulto - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde Mental Infanto- Juvenil - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Terapia Intensiva - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Urgência/Trauma - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Nefrologia - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Cuidados Paliativos - Nutrição |
Q1673699
Nutrição
Texto associado
FODMAP é um acrônimo em inglês que significa
oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis
fermentáveis. São considerados carboidratos de cadeia curta
de difícil absorção que, por seu poder osmótico, aumentam o
volume de líquido no lúmen intestinal e são fermentados
pelas bactérias do intestino, produzindo sintomas como gases
e distensão abdominal.
No que tange aos FODMAPs, julgue os itens a seguir.
Os FODMAPS estão presentes em vários alimentos, como,
por exemplo: brócolis, couve-flor, melancia, pera, beterraba,
grão de bico, entre outros. Estes alimentos são considerados
com alto teor de FODMAPS em sua composição e devem
ser evitados na síndrome do intestino irritável.
Ano: 2020
Banca:
IADES
Órgão:
SES-DF
Provas:
IADES - 2020 - SES-DF - Multipofissional em Gestão de Políticas Públicas para a Saúde - Nutrição
|
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Atenção em Oncologia - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Atenção Cardíaca - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde da Criança - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde do Adulto e do Idoso - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde Mental do Adulto - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde Mental Infanto- Juvenil - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Terapia Intensiva - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Urgência/Trauma - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Nefrologia - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Cuidados Paliativos - Nutrição |
Q1673672
Nutrição
Texto associado
Os oligossacarídeos são carboidratos constituídos por três a
dez moléculas de monossacarídeos. Um dos exemplos mais
importantes encontrados naturalmente nos alimentos são os
chamados fruto-oligossacarídeos (FOS).
Com base no exposto, julgue os itens a seguir
Os FOS são encontrados naturalmente em alimentos
como alcachofra, alho, banana, raízes de almeirão e
chicória.
Q1615061
Nutrição
Um indivíduo consumiu alimentos ao longo de um dia,
os quais forneceram 2000 kcal, sendo 50% desse valor
oriundo da ingestão de carboidratos. Assinale a alternativa que apresenta a quantidade de carboidratos consumida em gramas.
Conheça nossos planos