Questões de Concurso
Sobre carboidratos em nutrição
Foram encontradas 443 questões
Ano: 2021
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Rio Claro - SP
Prova:
Avança SP - 2021 - Prefeitura de Rio Claro - SP - Técnico em Nutrição |
Q2046005
Nutrição
Sobre a estrutura e composição bioquímica dos
carboidratos, considere os itens, abaixo:
I - São chamados carboidratos os compostos de função mista poliálcool–aldeído ou poliálcool– cetona ou os compostos que, ao sofrerem hidrólise, formam um composto com essas características.
II - Carboidratos fornecem de 50% a 60% das calorias totais diárias da dieta dos indivíduos, além de representar um papel importante na manutenção da integridade do trato digestório (por meio de alimentos ricos em fibras) e no fornecimento de energia para o cérebro e o sistema nervoso. Cada grama de carboidrato fornece 40 kcal.
III - A classificação dos carboidratos dá-se conforme a capacidade de serem hidrolisados. Carboidratos simples incluem monossacarídeos (glicose, galactose e frutose), dissacarídeos (rafinose e estaquiose) e oligossacarídeos (maltose, sacarose e lactose), e os complexos incluem os polissacarídeos (amido, glicogênio, pectinas, celuloses e gomas).
Está correto o que se afirma em:
I - São chamados carboidratos os compostos de função mista poliálcool–aldeído ou poliálcool– cetona ou os compostos que, ao sofrerem hidrólise, formam um composto com essas características.
II - Carboidratos fornecem de 50% a 60% das calorias totais diárias da dieta dos indivíduos, além de representar um papel importante na manutenção da integridade do trato digestório (por meio de alimentos ricos em fibras) e no fornecimento de energia para o cérebro e o sistema nervoso. Cada grama de carboidrato fornece 40 kcal.
III - A classificação dos carboidratos dá-se conforme a capacidade de serem hidrolisados. Carboidratos simples incluem monossacarídeos (glicose, galactose e frutose), dissacarídeos (rafinose e estaquiose) e oligossacarídeos (maltose, sacarose e lactose), e os complexos incluem os polissacarídeos (amido, glicogênio, pectinas, celuloses e gomas).
Está correto o que se afirma em:
Ano: 2021
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Cacimba de Dentro - PB
Prova:
CPCON - 2021 - Prefeitura de Cacimba de Dentro - PB - Nutricionista |
Q2012941
Nutrição
No que diz respeito à digestão, captação e metabolismo Complete a frase a seguir com as expressões CORRETAS presentes na
alternativa.
A digestão dos carboidratos se inicia na ________ por ação da enzima ___________. Já no estomago, por ação do acido clorídrico, pode ocorrer hidrolise __________, no processo que contribui para subsequente digestão dos carboidratos.
A digestão dos carboidratos se inicia na ________ por ação da enzima ___________. Já no estomago, por ação do acido clorídrico, pode ocorrer hidrolise __________, no processo que contribui para subsequente digestão dos carboidratos.
Ano: 2021
Banca:
ADM&TEC
Órgão:
Prefeitura de Flores - PE
Prova:
ADM&TEC - 2021 - Prefeitura de Flores - PE - Nutricionista |
Q1895967
Nutrição
Analise as afirmativas a seguir:
I. Na alimentação da pessoa idosa, deve-se dar preferência a alimentos menos gordurosos, optar por leite e derivados com menor teor de gordura e remover as gorduras visíveis das carnes e usar óleos vegetais para cozinhar os alimentos.
II. Os carboidratos são um grupo de alimentos formados por compostos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Eles representam uma das fontes de energia menos econômicas ao ser humano e impedem a utilização eficiente de proteínas e lipídios.
Marque a alternativa CORRETA:
I. Na alimentação da pessoa idosa, deve-se dar preferência a alimentos menos gordurosos, optar por leite e derivados com menor teor de gordura e remover as gorduras visíveis das carnes e usar óleos vegetais para cozinhar os alimentos.
II. Os carboidratos são um grupo de alimentos formados por compostos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Eles representam uma das fontes de energia menos econômicas ao ser humano e impedem a utilização eficiente de proteínas e lipídios.
Marque a alternativa CORRETA:
Ano: 2021
Banca:
Quadrix
Órgão:
SEDF
Prova:
Quadrix - 2021 - SEDF - Professor Substituto - Nutrição |
Q1867766
Nutrição
Texto associado
Acerca dos carboidratos, das proteínas e dos lipídeos, julgue
o item.
A digestão de carboidratos ocorre predominantemente
na boca, sob ação da enzima alfa-amilase salivar, que
hidrolisa a amilose em maltose e a amilopectina em
maltose + dextrina.
Ano: 2021
Banca:
Quadrix
Órgão:
SEDF
Prova:
Quadrix - 2021 - SEDF - Professor Substituto - Nutrição |
Q1867764
Nutrição
Texto associado
Acerca dos carboidratos, das proteínas e dos lipídeos, julgue
o item.
A glicogênese e a glicólise são vias do metabolismo dos
carboidratos; a primeira é uma via de síntese de glicose
e a segunda é uma via de degradação da glicose.
Ano: 2021
Banca:
Quadrix
Órgão:
SEDF
Prova:
Quadrix - 2021 - SEDF - Professor Substituto - Nutrição |
Q1867760
Nutrição
Texto associado
Acerca dos carboidratos, das proteínas e dos lipídeos, julgue
o item.
A lactose é um dissacarídeo encontrado nos leites e em
seus derivados. Aos produtos lácteos comercializados
como lacfree (sem lactose) é adicionada a enzima
lactase, que realiza a quebra da lactose em galactose +
glicose, sendo uma opção para os intolerantes à lactose.
Ano: 2021
Banca:
Quadrix
Órgão:
SEDF
Prova:
Quadrix - 2021 - SEDF - Professor Substituto - Nutrição |
Q1867759
Nutrição
Texto associado
Acerca dos carboidratos, das proteínas e dos lipídeos, julgue
o item.
Monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos
são proteínas de origem animal. Os polissacarídeos são
as proteínas com maior dificuldade de digestibilidade.
Q1849064
Nutrição
Dentre os açúcares listados a seguir, assinale o que apresenta o
maior grau relativo de doçura.
Ano: 2021
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de João Pessoa - PB
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2021 - Prefeitura de João Pessoa - PB - Nutricionista |
Q1833957
Nutrição
Faz parte da lactose, açúcar do leite. Quase
nunca é encontrada livre na natureza, mas é
obtida principalmente pela hidrólise da
lactose. O enunciado se refere à
Ano: 2021
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Pereiras - SP
Prova:
Avança SP - 2021 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |
Q1829084
Nutrição
No tocante à estrutura química dos
carboidratos, analise os itens a seguir e, ao
final, assinale a alternativa correta:
I – São poliidroxialdeídos e poliidroxicetonas. II – Não apresentam cadeias de carbono. III – Não podem apresentar em sua estrutura átomos de nitrogênio.
I – São poliidroxialdeídos e poliidroxicetonas. II – Não apresentam cadeias de carbono. III – Não podem apresentar em sua estrutura átomos de nitrogênio.
Ano: 2021
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Pereiras - SP
Prova:
Avança SP - 2021 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |
Q1829081
Nutrição
Concernente aos carboidratos, analise os itens
a seguir e, ao final, assinale a alternativa
correta:
I – São considerados importantes fontes alimentares para a produção de energia, além de exercer inúmeras funções metabólicas e estruturais no organismo. II – As principais fontes são açúcares, melado, vegetais e grãos. III – Fornecem combustível para o cérebro, medula, nervos periféricos e células vermelhas para o sangue.
I – São considerados importantes fontes alimentares para a produção de energia, além de exercer inúmeras funções metabólicas e estruturais no organismo. II – As principais fontes são açúcares, melado, vegetais e grãos. III – Fornecem combustível para o cérebro, medula, nervos periféricos e células vermelhas para o sangue.
Ano: 2021
Banca:
IMPARH
Órgão:
Prefeitura de Fortaleza - CE
Prova:
IMPARH - 2021 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista |
Q1804009
Nutrição
É um oligossacarídeo:
Ano: 2021
Banca:
CEV-URCA
Órgão:
Prefeitura de Crato - CE
Prova:
CEV-URCA - 2021 - Prefeitura de Crato - CE - Nutricionista |
Q1800532
Nutrição
A biossíntese do ácido
glicurônico requer? Marque a alternativa correta:
Q1798339
Nutrição
A insulina é o principal hormônio no controle da glicose,
exercendo papel chave no metabolismo de carboidratos,
proteínas e lipídeos.
Assinale a opção que indica uma das ações da insulina sobre o metabolismo.
Assinale a opção que indica uma das ações da insulina sobre o metabolismo.
Ano: 2021
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de São João do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2021 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Nutricionista |
Q1753233
Nutrição
Açúcar é o termo empregado para designar os carboidratos mais simples, incluindo os monossacarídeos e os dissacarídeos. Em relação a suas propriedades e características, assinale a alternativa CORRETA:
Ano: 2021
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Louveira - SP
Prova:
Avança SP - 2021 - Prefeitura de Louveira - SP - Técnico em Nutrição |
Q1749867
Nutrição
A glicose é prioritariamente armazenada no fígado na forma de:
Ano: 2021
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Louveira - SP
Prova:
Avança SP - 2021 - Prefeitura de Louveira - SP - Técnico em Nutrição |
Q1749862
Nutrição
Como se sabe, os monossacarídeos constituem o tipo mais simples de carboidrato. Assinale a alternativa que apresenta elementos que fazem parte de tal classificação:
Ano: 2021
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2021 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Nutricionista |
Q1744294
Nutrição
Apesar de uma ampla variedade de dissacarídeos
existentes na natureza, os três dissacarídeos mais
importantes na nutrição humana são a sacarose, a
lactose e a maltose. Quanto a formação e produção
desses dissacarídeos, julgue as alternativas abaixo.
I.A sacarose é encontrada naturalmente em muitos
alimentos e também é um aditivo em itens
processados comercialmente. II.A lactose é produzida quase exclusivamente nas
glândulas mamárias de animais lactantes.
III.A maltose é raramente encontrada naturalmente
nos alimentos, mas é formada pela hidrólise de
polímeros de amido durante a digestão e também é
consumida como aditivo em vários produtos
alimentares.
Após análise, assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2021
Banca:
Alternative Concursos
Órgão:
Prefeitura de São Miguel da Boa Vista - SC
Prova:
Alternative Concursos - 2021 - Prefeitura de São Miguel da Boa Vista - SC - Nutricionista |
Q1730517
Nutrição
Assinale a alternativa incorreta sobre os
carboidratos:
Ano: 2021
Banca:
Prefeitura de Balneário Barra do Sul - SC
Órgão:
Prefeitura de Balneário Barra do Sul - SC
Prova:
Prefeitura de Balneário Barra do Sul - SC - 2021 - Prefeitura de Balneário Barra do Sul - SC - Nutricionista |
Q1721813
Nutrição
Macronutrientes podem ser definidos como a
classe de compostos químicos que devem ser
consumidos diariamente e em grande quantidade,
pois fornecem energia e são componentes
fundamentais para o crescimento e manutenção do
corpo. Qual deles é obtido em maior abundância em
dietas baseadas em vegetais e em produtos de origem
animal, respectivamente?
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