As reações adversas aos alimentos é a denominação empregada ...
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Q4109985
Nutrição
As reações adversas aos alimentos é a denominação empregada para qualquer reação anormal à ingestão
de alimentos ou aditivos alimentares. Em crianças, o leite de vaca está entre os alimentos que correspondem
à grande maioria das reações clínicas encontradas. Marque a alternativa incorreta:
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Gabarito: A
Fundamento decisivo: Como o enunciado pede a alternativa incorreta, o critério é distinguir a reação imunológica da alergia da alteração digestiva da lactose. A alternativa que mistura essas categorias deve ser selecionada.
Tema central: Alergia versus intolerância à lactose
Análise das alternativas
A
Certa
A deve ser assinalada porque apresenta a incapacidade de digerir o açúcar do leite como possível causa de alergia. Essa alteração corresponde à intolerância à lactose, decorrente de deficiência de lactase, e não a um mecanismo alérgico. A referência posterior à reação imunológica às proteínas está correta, mas não corrige a primeira causa indevidamente incluída.
B
Errada
Não deve ser assinalada: é aceitável como descrição geral da intolerância alimentar. Embora ampla e sem explicitar o caráter não imunológico, a redação não atribui à intolerância um mecanismo imunológico.
C
Errada
Não deve ser assinalada: identifica a participação de mecanismos imunológicos, critério que define a alergia alimentar. A possibilidade de manifestações clínicas variadas também é compatível com a base.
D
Errada
É mantida como correta conforme o gabarito oficial. O mecanismo imunológico dirigido às proteínas do leite e o envolvimento da caseína estão sustentados. Entretanto, a base não demonstra que a caseína tenha o maior potencial alergênico em qualquer contexto. Base insuficiente para justificar esta alternativa sem extrapolação.
E
Errada
Não deve ser assinalada: no contexto da questão, intolerância ao leite refere-se à intolerância à lactose. A alternativa associa corretamente essa condição à dificuldade de digerir o açúcar do leite, sem classificá-la como reação imunológica.
Pegadinha da questão
O comando pede a incorreta, e A mistura uma causa própria da intolerância com o mecanismo correto da alergia. A segunda parte verdadeira não torna a afirmação inteira correta.
Dica para questões semelhantes
- Diferencie pelo mecanismo: resposta imunológica às proteínas caracteriza alergia; digestão insuficiente da lactose caracteriza intolerância à lactose.
- Em afirmações que apresentam causas alternativas, confira cada causa: uma associação conceitual errada já invalida o conjunto.
- Separe a identificação de uma proteína envolvida na alergia da afirmação de que ela possui o maior potencial alergênico; esta última exige sustentação específica.
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