Questões de Concurso para Nível Médio

Q4046506

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pão de Açúcar - AL Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Técnico em Agroindústria |

Q4046506 Direito Administrativo

A Lei de Acesso à Informação estabelece princípios e diretrizes destinados a assegurar o exercício do direito fundamental de acesso às informações produzidas ou custodiadas pela Administração Pública. Entre esses princípios, destacam-se regras relacionadas à publicidade administrativa, à transparência ativa e aos limites para exigências feitas ao cidadão no momento da solicitação de informações.
Considerando exclusivamente o disposto na Lei nº 12.527/2011, analise as afirmativas abaixo e preencha as lacunas utilizando "V", para as verdadeiras, e "F", para as falsas:
(__) A publicidade constitui regra geral e o sigilo constitui exceção no âmbito da gestão de informações públicas.
(__) O acesso à informação pública exige, como regra, a apresentação de justificativa quanto à finalidade da solicitação realizada pelo interessado.
(__) Informações de interesse coletivo ou geral devem ser divulgadas pelos órgãos públicos independentemente de solicitações formais.
Assinale a alternativa CORRETA, de cima para baixo:

A

F, F, V.

B

F, V, V.

C

V, F, V.

D

V, F, F.

E

V, V, F.

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Q4046501

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pão de Açúcar - AL Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Técnico em Agroindústria |

Q4046501 Direito Constitucional

O direito fundamental de acesso à informação constitui instrumento essencial de transparência administrativa e controle social da atuação estatal.

Considerando exclusivamente o disposto na Constituição Federal, assinale a alternativa CORRETA.

A

Todos têm direito a receber dos órgãos públicos informações de interesse particular ou coletivo, ressalvadas aquelas cujo sigilo seja imprescindível à segurança da sociedade e do Estado.

B

O direito de acesso à informação aplica-se apenas às informações produzidas diretamente pelos órgãos do Poder Executivo no exercício de suas competências administrativas.

C

O acesso à informação depende de autorização judicial prévia para ser exercido perante órgãos públicos responsáveis pela guarda das informações solicitadas.

D

O acesso à informação depende da demonstração de interesse jurídico específico do solicitante.

E

O direito de acesso à informação restringe-se aos processos administrativos em tramitação.

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Q4046500

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pão de Açúcar - AL Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Técnico em Agroindústria |

Q4046500 Direito Administrativo

O processo administrativo constitui instrumento destinado a assegurar a atuação regular da Administração Pública e a proteção dos direitos dos administrados, estabelecendo princípios e critérios que devem orientar a condução dos procedimentos administrativos. Considerando exclusivamente o disposto na Lei nº 9.784/1999, que regula o processo administrativo no âmbito da Administração Pública Federal, analise as afirmativas a seguir.
I. A Administração Pública deve obedecer aos princípios da legalidade, finalidade e motivação.
II. O processo administrativo visa à proteção dos direitos dos administrados e ao melhor cumprimento dos fins da Administração.
III. A Administração deve atuar segundo padrões de moralidade, razoabilidade e eficiência.
IV. A Administração Pública pode deixar de motivar atos administrativos quando houver interesse público relevante.
Assinale a alternativa CORRETA.

A

Apenas I, II e III.

B

Apenas II e III.

C

I, II, III e IV.

D

Apenas III e IV.

E

Apenas I e II.

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Q4046499

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pão de Açúcar - AL Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Técnico em Agroindústria |

Q4046499 Direito Administrativo

A Lei nº 13.460/2017 prevê instrumentos destinados a garantir maior transparência e qualidade na prestação dos serviços públicos, entre os quais se destaca a carta de serviços ao usuário.

Analise as afirmativas e preencha as lacunas utilizando "V", para as verdadeiras, e "F", para as falsas.

(__) A carta de serviços tem por finalidade informar os usuários sobre os serviços prestados.

(__) A carta de serviços deve indicar padrões de qualidade e prazos de atendimento.

(__) A carta de serviços constitui documento facultativo cuja elaboração depende de decisão da Administração.

Assinale a alternativa CORRETA, de cima para baixo.

A

V, F, F

B

F, V, F.

C

V, V, F.

D

F, F, V.

E

V, F, V.

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Q4046498

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pão de Açúcar - AL Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Técnico em Agroindústria |

Q4046498 Direito Digital

A Lei Geral de Proteção de Dados disciplina o tratamento de dados pessoais realizado por órgãos da Administração Pública, estabelecendo limites e condições para utilização dessas informações. Analise as afirmativas.
I. O tratamento de dados pessoais pelo poder público deve observar finalidade pública.
II. O tratamento de dados pessoais deve atender ao interesse público.
III. O tratamento de dados deve respeitar princípios da proteção de dados pessoais.
IV. O tratamento de dados pessoais pelo poder público dispensa observância da legislação.
Assinale a alternativa CORRETA.

A

I, II, III e IV.

B

Apenas I e II.

C

Apenas I, II e III.

D

Apenas II e III.

E

Apenas III e IV.

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Q4046495

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pão de Açúcar - AL Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Técnico em Agroindústria |

Q4046495 Direito Administrativo

A transparência administrativa constitui princípio fundamental da gestão pública contemporânea, permitindo que os cidadãos tenham acesso a informações sobre a atuação estatal e possam exercer controle social sobre as atividades da Administração.

Considerando exclusivamente o disposto na Lei nº 12.527/2011, lei de acesso à informação e transparência pública, assinale a alternativa CORRETA.

A

Informações administrativas produzidas por órgãos públicos somente podem ser divulgadas quando não houver interesse coletivo ou social envolvido na sua divulgação.

B

A divulgação de informações públicas pelos órgãos e entidades depende de autorização prévia da autoridade administrativa superior responsável pela gestão institucional das informações.

C

Os órgãos e entidades públicas devem promover, independentemente de requerimentos, a divulgação em local de fácil acesso de informações de interesse coletivo ou geral por eles produzidas ou custodiadas.

D

Os órgãos e entidades públicas devem divulgar informações administrativas somente após solicitação formal do interessado, observados os procedimentos estabelecidos pela autoridade administrativa competente.

E

A divulgação de informações administrativas constitui faculdade dos órgãos públicos, podendo ser realizada conforme critérios de conveniência e oportunidade da Administração.

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Q4046494

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pão de Açúcar - AL Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Técnico em Agroindústria |

Q4046494 Legislação Federal

A Lei de Acesso à Informação estabelece regras para o processamento de pedidos de acesso a informações formulados por cidadãos perante a Administração Pública, disciplinando prazos e procedimentos destinados a assegurar a efetividade do direito fundamental de acesso à informação.

Considerando exclusivamente o disposto na Lei nº 12.527/2011 (Lei de Acesso à Informação), assinale a alternativa CORRETA.

A

O órgão público deve responder ao pedido de acesso à informação no prazo máximo de trinta dias, sendo vedada qualquer forma de prorrogação do prazo inicialmente estabelecido.

B

O órgão público deve responder ao pedido de acesso à informação no prazo de quinze dias, não sendo admitida prorrogação, ainda que haja justificativa fundamentada da autoridade competente.

C

O órgão público possui prazo de quarenta e cinco dias para responder ao pedido de acesso à informação, podendo prorrogá-lo quando houver necessidade administrativa devidamente demonstrada.

D

O órgão público pode responder ao pedido de acesso à informação apenas após análise da autoridade superior competente, ainda que a informação esteja disponível para fornecimento imediato.

E

O órgão público deve conceder acesso imediato à informação disponível e, quando não for possível, responder ao pedido no prazo de até vinte dias, prorrogável por mais dez dias mediante justificativa.

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Q4046490

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pão de Açúcar - AL Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Técnico em Agroindústria |

Q4046490 Direito Administrativo

A Lei de Acesso à Informação prevê mecanismos de revisão administrativa das decisões que negam acesso a informações públicas, garantindo ao interessado a possibilidade de interpor recursos perante instâncias superiores da Administração.

Considerando exclusivamente o disposto na Lei nº 12.527/2011 (Lei de Acesso á Informação), assinale a alternativa CORRETA.

A

O recurso contra negativa de acesso à informação somente pode ser apresentado após decisão judicial definitiva sobre o pedido formulado.

B

O recurso contra negativa de acesso à informação depende de autorização da autoridade que proferiu a decisão inicial.

C

No caso de indeferimento de acesso à informação, o interessado poderá interpor recurso no prazo de dez dias a contar da ciência da decisão.

D

O indeferimento de acesso à informação impede qualquer forma de revisão administrativa da decisão proferida pela autoridade competente.

E

O recurso contra negativa de acesso à informação somente pode ser apresentado pelo Ministério Público.

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Q4046488

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pão de Açúcar - AL Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Técnico em Agroindústria |

Q4046488 Agropecuária

O processamento de leite é fundamental para garantir a segurança alimentar, eliminando patógenos através da pasteurização/UHT, e para aumentar a vida útil do produto. No processamento de leite UHT (Ultra High Temperature ), o objetivo é a esterilidade comercial. Assinale a alternativa que descreve CORRETA e tecnicamente este processo

A

A estabilidade do leite UHT dispensa o uso de sais estabilizantes (como citratos), mesmo quando o leite apresenta instabilidade proteica.

B

A pasteurização lenta é preferível ao UHT em escala industrial por garantir a inativação de enzimas proteolíticas residuais.

C

O teste de peroxidase deve resultar positivo no leite UHT para comprovar que o tratamento térmico foi executado com sucesso.

D

O leite é aquecido a 72°C por 15 segundos, seguido de resfriamento imediato para preservação de lactofelinas.

E

O processo utiliza o aquecimento entre 130°C e 150°C por poucos segundos, seguido de envase asséptico em embalagens multicamadas.

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Q4046487

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pão de Açúcar - AL Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Técnico em Agroindústria |

Q4046487 Legislação Federal

A embalagem na agroindústria é fundamental não apenas para o transporte, mas para a conservação e venda, agindo como um "vendedor silencioso" que protege contra contaminantes e mantém as características sensoriais (aroma, sabor, textura). De acordo com a RDC nº 727/2022 da ANVISA, que dispõe sobre a rotulagem de alimentos embalados, é CORRETO afirmar

A

A lista de ingredientes deve ser apresentada em ordem crescente de peso, ou seja, do ingrediente em menor quantidade para o maior.

B

A declaração da data de validade é dispensável para produtos hortícolas frescos que não tenham sido processados.

C

O painel principal do rótulo deve conter, obrigatoriamente, o nome do responsável técnico e o número de seu registro no conselho.

D

A rotulagem nutricional frontal é facultativa para alimentos com alto teor de açúcares adicionados e gorduras saturadas.

E

Alergênicos como trigo, leite e ovos devem ser destacados com a advertência "ALÉRGICOS: CONTÉM..." logo após a lista de ingredientes.

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Q4046486

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pão de Açúcar - AL Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Técnico em Agroindústria |

Q4046486 Contabilidade de Custos

O planejamento da produção agroindustrial, focado no planejamento e controle da produção, define o que, quanto, quando e onde produzir, integrando vendas, compras e chão de fábrica para maximizar lucros e reduzir desperdícios. Na agroindústria, o cálculo do Ponto de Equilíbrio (PE) é uma ferramenta de planejamento. Assinale a alternativa que define CORRETA o PE.

A

Representa a quantidade de produtos que deve ser vendida para que o lucro líquido seja igual à depreciação das máquinas.

B

É obtido dividindo-se o custo variável total pela margem de contribuição unitária do produto principal da linha.

C

É o volume de produção onde a receita total é igual ao custo variável total, ignorando-se os custos fixos da unidade.

D

É o nível de atividade em que a receita total iguala-se à soma dos custos e despesas fixas e variáveis (lucro zero).

E

Ocorre quando o preço de venda unitário é menor que o custo variável unitário, garantindo a competitividade no mercado.

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Q4046485

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pão de Açúcar - AL Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Técnico em Agroindústria |

Q4046485 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A industrialização de grãos envolve o beneficiamento e transformação (limpeza, secagem, classificação, armazenamento) para aumentar o valor agregado, segurança alimentar e eficiência produtiva. No armazenamento de grãos, a atividade de água (aw) e a temperatura são fatores críticos. Assinale a alternativa CORRETA.

A

O equilíbrio higroscópico define a umidade que o grão atingirá em função da umidade relativa e temperatura do ar ambiente.

B

A aeração de silos visa manter a temperatura da massa de grãos elevada para inativar o metabolismo respiratório das sementes.

C

O desenvolvimento de fungos produtores de micotoxinas, como o Aspergillus flavus , é favorecido em grãos com umidade inferior a 10%.

D

Grãos de soja possuem maior estabilidade no armazenamento do que o milho devido ao seu elevado teor de fibras insolúveis.

E

O expurgo (fumigação) com fosfina é uma medida preventiva que deve ser aplicada semanalmente, independentemente da presença de pragas.

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Q4046484

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pão de Açúcar - AL Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Técnico em Agroindústria |

Q4046484 Engenharia Ambiental e Sanitária

O tratamento de efluentes agroindustriais utiliza métodos físicos, químicos e biológicos para remover alta carga orgânica e contaminantes. Etapas incluem pré-tratamento (gradeamento), primário (decantação), secundário (anaeróbio/aeróbio) e, por vezes, terciário para reúso. O lodo gerado pode ser compostado, enquanto o tratamento anaeróbio produz biogás, ambos valorizando o resíduo. Sobre o parâmetro Demanda Bioquímica de Oxigênio (DBO), assinale a alternativa CORRETA.

A

O nitrogênio amoniacal é o principal constituinte medido no teste de DBO, indicando a eficiência da nitrificação biológica.

B

Mede a quantidade de oxigênio necessária para oxidar quimicamente toda a matéria orgânica e inorgânica presente no efluente.

C

Altos valores de DBO no corpo receptor favorecem a sobrevivência de peixes e plantas aquáticas pela liberação de nutrientes.

D

Representa a quantidade de oxigênio consumida por microrganismos para degradar a matéria orgânica biodegradável após cinco dias.

E

A lagoa de maturação é a etapa do tratamento onde ocorre a maior remoção de DBO através da sedimentação forçada de lodos.

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Q4046483

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pão de Açúcar - AL Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Técnico em Agroindústria |

Q4046483 Agropecuária

O estabelecimento de protocolos de esterilização comercial em alimentos de baixa acidez (pH > 4,6 e a_w > 0,85) fundamenta-se na probabilidade estatística de sobrevivência de esporos de Clostridium botulinum. Considerando a termorresistência deste patógeno e os fatores que condicionam a segurança microbiológica do produto final, assinale a alternativa CORRETA.

A

A aplicação do conceito de "Botulinum Cook" (redução 12D) garante a estabilidade do lote, uma vez que a neurotoxina botulínica é uma estrutura proteica de elevada termorresistência, exigindo o mesmo binômio tempo/temperatura que os esporos para sua completa inativação.

B

O Valor Z, que indica a variação de temperatura necessária para alterar o Valor D em 10 vezes, é um parâmetro constante para o C. botulinum, sendo independente da composição físico-química do alimento ou da atividade de água do meio.

C

O botulismo de origem alimentar em adultos é classificado como uma toxiinfecção, pois exige a ingestão de esporos viáveis que, após superarem a barreira gástrica, colonizam o lúmen intestinal para a subsequente síntese e liberação de toxinas.

D

Em conservas vegetais acidificadas artificialmente (pH < 4,6), o risco de botulismo é mitigado pela inibição da germinação e do crescimento vegetativo, permitindo que o processamento térmico seja dimensionado visando microrganismos menos termorresistentes, como bolores e levedura

E

A eficácia do nitrito de sódio na prevenção do botulismo em produtos cárneos deve-se exclusivamente à sua capacidade de oxidação do ferro heme, o que eleva o potencial de oxirredução (Eh ) do meio a níveis proibitivos para o desenvolvimento de bactérias anaeróbias.

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Q4046482

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pão de Açúcar - AL Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Técnico em Agroindústria |

Q4046482 Segurança e Saúde no Trabalho

A segurança do trabalho na agroindústria é fundamental para proteger a integridade física e mental dos trabalhadores contra altos índices de acidentes, envolvendo máquinas pesadas e agentes químicos. Na operação de câmaras frias, riscos específicos devem ser mitigados. Sobre a segurança nestes ambientes, julgue as afirmativas abaixo.
I. O uso de Equipamentos de Proteção Individuais para frio (japona, calça térmica, luvas) dispensa o controle do tempo de exposição do trabalhador.
II. As portas das câmaras frias devem possuir dispositivos que permitam a abertura pelo lado interno em caso de emergência.
III. O monitoramento de gases é desnecessário em câmaras que utilizam amônia como fluido refrigerante por ser um gás inodoro.
IV. A iluminação interna deve ser mantida desligada para evitar o ganho de calor, mesmo durante a movimentação de carga.
Está CORRETO o que se afirma em:

A

II e III, apenas.

B

II, apenas.

C

IV, apenas.

D

I e IV, apenas.

E

I e II, apenas.

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Q4046481

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pão de Açúcar - AL Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Técnico em Agroindústria |

Q4046481 Veterinária

A inspeção sanitária de produtos de origem animal (POA) e vegetal (POV) no Brasil, gerida principalmente pelo MAPA (Ministério da Agricultura e Pecuária), garante a inocuidade, identidade e qualidade dos alimentos. Com base no Decreto nº 9.013/2017 (RIISPOA), sobre a inspeção post mortem, é CORRETO afirmar:

A

O aproveitamento condicional pelo uso do frio (congelamento) é proibido para carcaças com lesões localizadas de tuberculose.

B

A inspeção final é realizada exclusivamente pelo auxiliar de inspeção, dispensando a presença do Médico Veterinário oficial.

C

Carimbos de inspeção federal (SIF) podem ser aplicados em produtos de origem vegetal processados em agroindústrias familiares.

D

Carcaças que apresentam infecção intensa por Cysticercus bovis (cisticercose) devem ser obrigatoriamente condenadas.

E

A destinação para "salga" é o único tratamento permitido para carcaças que apresentam icterícia intensa e generalizada.

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Q4046480

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pão de Açúcar - AL Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Técnico em Agroindústria |

Q4046480 Veterinária

No desenvolvimento de um plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) para uma linha de abate de aves, a equipe técnica identifica que a etapa de pré-chiller apresenta riscos biológicos significativos. De acordo com os princípios do Codex Alimentarius, assinale a alternativa CORRETA.

A

O estabelecimento de limites críticos deve ser baseado exclusivamente na percepção sensorial do operador da linha.

B

Caso uma etapa seja identificada como perigo, mas não possua medida preventiva imediata, ela é descartada do plano.

C

A monitorização de um Ponto Crítico de Controle (PCC) deve ser capaz de detectar a perda de controle em tempo útil.

D

A validação do plano APPCC consiste na conferência diária das planilhas de temperatura pelos supervisores de turno.

E

As ações corretivas são dispensáveis se o desvio do limite crítico ocorrer por menos de cinco minutos contínuos.

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Q4046479

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pão de Açúcar - AL Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Técnico em Agroindústria |

Q4046479 Agropecuária

A higiene industrial e sanitização de ambientes, equipamentos e utensílios é um processo crucial para a segurança alimentar e saúde, dividido em limpeza (remoção de sujidades) e sanitização (desinfecção de microrganismos). A higienização na agroindústria divide-se em limpeza e sanitização. Sobre o uso de sanitizantes químicos, assinale a alternativa CORRETA.

A

O ácido peracético deve ser utilizado apenas em superfícies de madeira, pois corrói severamente o aço inoxidável 304.

B

Detergentes alcalinos fortes são indicados para a remoção de incrustações minerais (pedra de leite) em tubulações de inox.

C

Os compostos de quaternário de amônia são altamente recomendados para superfícies em contato direto com alimentos gordurosos.

D

Os compostos clorados perdem sua eficiência bactericida quando o pH da solução sanitizante está acima de 8,0.

E

A etapa de sanitização deve anteceder a pré-lavagem com água morna para garantir que a sujeira orgânica seja esterilizada.

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Q4046478

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pão de Açúcar - AL Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Técnico em Agroindústria |

Q4046478 Veterinária

A industrialização de leite e derivados envolve a recepção, padronização, pasteurização/esterilização e processamento em um ambiente estritamente higiênico para eliminar patógenos e aumentar a vida útil. Na produção de iogurte, a fermentação lática transforma a lactose. Sobre esse processo, marque verdadeiro (V) ou falso (F) nas afirmativas abaixo.
(__) As bactérias utilizadas são exclusivamente leveduras do gênero Saccharomyces, que produzem etanol e CO2.
(__) Ocorre a produção de ácido lático, que eleva o pH do leite, promovendo a solubilização das micelas de caseína.
(__) As culturas iniciadoras padrão são o Lactobacillus bulgaricus e o Streptococcus thermophilus em simbiose.
(__) A fermentação deve ser interrompida quando o pH atinge 6,5 para garantir a textura líquida característica do iogurte. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA de cima para baixo.

A

V, V, F, F.

B

F, F, V, F.

C

F, F, V, V.

D

F, V, V, F.

E

V, F, V, F.

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Q4046477

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pão de Açúcar - AL Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Técnico em Agroindústria |

Q4046477 Veterinária

A produção agroindustrial envolve uma série de zoonoses e riscos biológicos significativos, representando desafios tanto para a saúde ocupacional dos trabalhadores quanto para a segurança alimentar dos consumidores. Zoonoses correspondem a mais de 60% das doenças humanas, e muitas estão diretamente relacionadas ao ambiente de trabalho. Algumas doenças podem ser transmitidas do animal para o homem através do consumo de alimentos mal processados. Assinale a alternativa que descreve de forma CORRETA uma dessas patologias.

A

A Febre Aftosa é uma zoonose letal para humanos, transmitida pelo consumo de carne bovina maturada e salgada.

B

A Salmonelose é transmitida exclusivamente por frutas cítricas lavadas com água clorada.

C

A Brucelose pode ser contraída pelo consumo de leite cru ou queijos frescos produzidos com leite não pasteurizado de animais doentes.

D

A Teníase é causada pelo consumo de carne de frango contaminada com larvas de Ascaris lumbricoides.

E

O vírus da Raiva é transmitido ao homem principalmente pela ingestão de ovos cozidos de aves silvestres infectadas.

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