Questões de Concurso para Fiscal Sanitário

Q3743425

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: SEMUS de Nova Iguaçu - RJ Prova: FGV - 2025 - SEMUS de Nova Iguaçu - RJ - Fiscal Sanitário - Nutrição |

Q3743425 Nutrição

Um fabricante deseja reduzir o tamanho da tabela nutricional em um rótulo de 50 cm² de painel principal. Ele pretende omitir a linha referente aos açúcares totais, mantendo apenas a informação de açúcares adicionados, e também quer apresentar os valores energéticos somente por porção, sem indicar o valor por 100 g.

De acordo com a RDC nº 429/2020 e a IN nº 75/2020, assinale a opção que corresponde ao formato correto da tabela nutricional para esse produto.

A

Apresentar apenas o valor energético e os açúcares adicionados, sem coluna de 100 g.

B

Incluir valor energético e nutrientes obrigatórios por porção e por 100 g, além de açúcares totais e adicionados.

C

Informar somente porção, dispensando valores por 100 g devido ao tamanho reduzido da embalagem.

D

Declarar açúcares adicionados e valor energético por porção, omitindo demais nutrientes.

E

Apresentar tabela simplificada com nutrientes obrigatórios por porção e por 100 g, sem a discriminação entre açúcares totais e adicionados.

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Q3743424

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: SEMUS de Nova Iguaçu - RJ Prova: FGV - 2025 - SEMUS de Nova Iguaçu - RJ - Fiscal Sanitário - Nutrição |

Q3743424 Nutrição

Durante vistoria, foi constatado que o serviço de alimentação realizava controle químico mensal contra pragas, executado por empresa especializada. As portas externas permaneciam fechadas, e as janelas possuíam telas milimétricas em bom estado. No entanto, a área de armazenamento apresentava embalagens de alimentos abertas e parcialmente expostas.

De acordo com as Boas Práticas estabelecidas pela RDC nº 216/2004, assinale a opção que representa a medida adequada para prevenir a atração e a proliferação de pragas no local.

A

Manter recipientes de alimentos abertos, desde que estejam sobre prateleiras elevadas do piso.

B

Transferir alimentos de embalagens abertas para recipientes fechados e identificados.

C

Realizar controle químico semanal, independentemente de haver sinais de infestação.

D

Deixar janelas abertas durante o dia para favorecer a circulação de ar.

E

Utilizar apenas barreiras físicas, dispensando a aplicação de produtos químicos.

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Q3743423

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: SEMUS de Nova Iguaçu - RJ Prova: FGV - 2025 - SEMUS de Nova Iguaçu - RJ - Fiscal Sanitário - Nutrição |

Q3743423 Direito Sanitário

Em uma inspeção a uma indústria alimentícia, o fiscal identifica um produto com alegação funcional não reconhecida e sem registro. A empresa afirma que a alegação tem respaldo em estudo internacional com modelo animal.

De acordo com os critérios consolidados pela Anvisa, a conduta correta do fiscal é:

A

permitir a alegação, desde que o estudo seja publicado e referenciado.

B

solicitar novo estudo em humanos antes de liberar o produto.

C

exigir a suspensão da alegação até que haja avaliação e autorização da Anvisa.

D

permitir a alegação, desde que conste como “em avaliação”.

E

autuar o produto por uso de ingrediente novo não autorizado.

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Q3743422

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: SEMUS de Nova Iguaçu - RJ Prova: FGV - 2025 - SEMUS de Nova Iguaçu - RJ - Fiscal Sanitário - Nutrição |

Q3743422 Nutrição

Durante a investigação de um surto de DTA, a equipe colhe informações com os afetados, inspeciona o local da refeição e coleta amostras. Essas ações têm como objetivo

A

rastrear a origem do lote de alimento industrializado contaminado.

B

identificar o manipulador responsável pela contaminação.

C

comprovar a inexistência de responsabilidade do estabelecimento.

D

confirmar o alimento veículo e orientar as medidas de controle.

E

apurar a responsabilidade jurídica dos fornecedores.

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Q3743421

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: SEMUS de Nova Iguaçu - RJ Prova: FGV - 2025 - SEMUS de Nova Iguaçu - RJ - Fiscal Sanitário - Nutrição |

Q3743421 Nutrição

Em uma indústria de conservas vegetais, a equipe técnica realizou a descrição dos produtos fabricados, desenvolveu fluxogramas operacionais detalhados e identificou os possíveis usos esperados dos alimentos por diferentes perfis de consumidores.

Considerando o Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), as ações mencionadas correspondem

A

à análise de riscos e identificação dos limites críticos.

B

à implementação dos princípios de rastreabilidade sanitária.

C

às medidas corretivas previstas em caso de não conformidade.

D

às etapas preliminares necessárias à aplicação dos princípios da APPCC.

E

à última etapa do sistema, voltada à verificação de eficácia.

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Q3743420

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: SEMUS de Nova Iguaçu - RJ Prova: FGV - 2025 - SEMUS de Nova Iguaçu - RJ - Fiscal Sanitário - Nutrição |

Q3743420 Direito Sanitário

Durante inspeção em um restaurante comercial, a autoridade sanitária solicita a apresentação dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), exigidos pela legislação federal. O responsável técnico informa que o estabelecimento possui apenas o procedimento de higienização das mãos, devidamente documentado.

Considerando o que dispõe a RDC nº 216/2004, a situação descrita indica que o serviço de alimentação

A

está em conformidade, desde que os demais procedimentos estejam verbalmente orientados aos funcionários.

B

cumpre parcialmente a norma, que exige quatro procedimentos obrigatórios documentados.

C

está adequado, pois a RDC nº 216/2004 não exige formalização escrita de procedimentos.

D

encontra-se regular, desde que haja registro fotográfico das atividades de boas práticas.

E

precisa apenas complementar com o procedimento de higienização de superfícies, sendo esse o único obrigatório além do já apresentado.

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Q3743403

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: SEMUS de Nova Iguaçu - RJ Prova: FGV - 2025 - SEMUS de Nova Iguaçu - RJ - Fiscal Sanitário - Fisioterapia |

Q3743403 Fisioterapia

Um fisioterapeuta divulga em sua página pessoal no Instagram um vídeo promocional no qual aparece manipulando um paciente durante atendimento. O vídeo não expõe o rosto do paciente e vem acompanhado da frase: “Melhor tratamento para dor lombar na região, com 100% de eficácia garantida, venha nos conhecer!”
De acordo com as normas do COFFITO, essa publicidade é

A

permitida, pois o rosto do paciente não foi mostrado e ele assinou termo de autorização de Imagem.

B

permitida, apenas se o método tiver evidência científica e for aprovado pelo COFFITO.

C

vedada, pois a promessa de resultado garantido é proibida.

D

vedada, pois é fundamental ter a divulgação de preços.

E

permitida, pois o fisioterapeuta inseriu suas informações na página, como nome completo e número de registro no CREFITO de sua região.

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Q3743402

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: SEMUS de Nova Iguaçu - RJ Prova: FGV - 2025 - SEMUS de Nova Iguaçu - RJ - Fiscal Sanitário - Fisioterapia |

Q3743402 Fisioterapia

Em um serviço de Fisioterapia, a Técnica de Dry Needling (Agulhamento a Seco) é bastante utilizada pelos profissionais Fisioterapeutas e as agulhas utilizadas nos procedimentos são descartadas, de acordo com o que é estabelecido pela RDC ANVISA nº 222/2018, que regulamenta as Boas Práticas de Gerenciamento dos Resíduos de Serviços de Saúde.

Assinale a opção que apresenta o procedimento adequado para descarte, conforme essa Resolução.

A

Descarte em recipiente identificado, rígido, identificados, com tampa, resistentes à punctura, ruptura e vazamento, classificado como Grupo E.

B

Descarte em saco plástico vermelho, e transportados em recipiente rígido, impermeável, resistente a vazamento, classificado como Grupo A.

C

Descarte como resíduo comum sem necessidade de recipiente específico, mas possuir vedação e ter o seu conteúdo identificado, classificado como Grupo C.

D

Descarte em recipiente flexível pois não apresentam periculosidade à saúde pública ou ao meio ambiente, classificado como Grupo B.

E

Descarte em recipiente de papelão e deve ser disposto conforme as normas ambientais vigentes, classificado como Grupo D.

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Q3743401

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: SEMUS de Nova Iguaçu - RJ Prova: FGV - 2025 - SEMUS de Nova Iguaçu - RJ - Fiscal Sanitário - Fisioterapia |

Q3743401 Arquitetura

Um novo centro de reabilitação foi construído, com espaços amplos, corredores com piso de demarcação e rampas com inclinação de 10% para acesso de pessoas com deficiência ou mobilidade reduzida.

O projeto é submetido à fiscalização sanitária e, de acordo com o parâmetro de inclinação estabelecido pela Norma ABNT NBR 9050,

A

ele está em conformidade, pois o máximo permitido é 12,5%.

B

ele está em desacordo, pois o máximo permitido é 8,33%.

C

ele está em desacordo, pois o máximo permitido é 6%.

D

ele está em conformidade, pois o máximo permitido é 10%.

E

ele está em desacordo, pois não há limite estabelecido.

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Q3743400

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: SEMUS de Nova Iguaçu - RJ Prova: FGV - 2025 - SEMUS de Nova Iguaçu - RJ - Fiscal Sanitário - Fisioterapia |

Q3743400 Fisioterapia

Durante inspeção de uma clínica de Fisioterapia, a equipe de vigilância sanitária observou que alguns processos relacionados à biossegurança estavam em desacordo com a Norma Reguladora (NR) nº 32, relacionada à Segurança e Saúde no trabalho em estabelecimentos de saúde.

Assinale a opção que descreve um procedimento que não é compatível com o previsto na referida Norma Reguladora.

A

Macas, colchonetes e almofadas são revestidos de material lavável e impermeável.

B

O revestimento de rolos e almofadas não apresentam sulcos e reentrâncias, permitindo a limpeza e desinfecção correta dos mesmos.

C

Os profissionais realizam a lavagem das mãos sempre antes e depois do uso das luvas.

D

Os fisioterapeutas, por precaução, não descartam o material perfurocortante que utilizam, cabendo à equipe de limpeza e manutenção essa tarefa, de forma correta e segura.

E

Os resíduos perfurocortantes são descartados imediatamente após o uso em coletores rígidos, resistentes à punctura e identificados com símbolo de risco biológico.

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Q3743399

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: SEMUS de Nova Iguaçu - RJ Prova: FGV - 2025 - SEMUS de Nova Iguaçu - RJ - Fiscal Sanitário - Fisioterapia |

Q3743399 Fisioterapia

Um estabelecimento de Fisioterapia adquire cadeiras de rodas importadas para facilitar o acesso e o deslocamento de pacientes no local. Durante fiscalização, os registros de todos os produtos foram apresentados, exceto das cadeiras de roda, pois, segundo o responsável técnico do local, elas não necessitam de licenciamento sanitário.

Sobre esse caso, e de acordo com a RDC nº 185/2001 (ANVISA), que trata do registro, alteração, revalidação e cancelamento do registro de produtos médicos, na Agência Nacional de Vigilância Sanitária, avalie a conduta do Responsável Técnico.

A

O Responsável Técnico está correto, pois produtos como órteses e cadeiras de rodas são considerados de uso isento de registro ou cadastro pela ANVISA.

B

O Responsável Técnico está errado, pois cadeiras de rodas necessitam de cadastro na ANVISA, sendo obrigatória a certificação de conformidade para fins de dispensação ao usuário.

C

O Responsável Técnico está correto, pois a dispensação de meios auxiliares de locomoção pode ocorrer em qualquer estabelecimento comercial, independentemente de licença sanitária, desde que haja nota fiscal de compra do distribuidor autorizado.

D

O Responsável Técnico está errado, pois a exigência de cadastro ou registro de órteses como cadeiras de rodas junto à ANVISA se aplica exclusivamente aos produtos importados, não alcançando os de fabricação nacional.

E

O Responsável Técnico está correto, pois a fiscalização sanitária incide apenas sobre os fabricantes nacionais de produtos para saúde, não se aplicando às importações, pois essas estão sob competência exclusiva da Receita Federal.

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Q3743398

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: SEMUS de Nova Iguaçu - RJ Prova: FGV - 2025 - SEMUS de Nova Iguaçu - RJ - Fiscal Sanitário - Fisioterapia |

Q3743398 Fisioterapia

Um fisioterapeuta assume simultaneamente a responsabilidade técnica (RT) de três clínicas de reabilitação distintas, na mesma cidade. Cada uma funciona em horários não coincidentes, e o profissional afirma que consegue supervisionar todas adequadamente.

Segundo a Resolução COFFITO nº 80/1987, essa situação

A

é permitida, desde que não haja sobreposição de horários de funcionamento.

B

é vedada, pois o RT pode assumir no máximo dois estabelecimentos, salvo autorização especial do CREFITO.

C

é vedada apenas se as clínicas prestarem serviços de alta complexidade.

D

é permitida se houver termo de ciência assinado pelos pacientes.

E

é permitida, mas exige inspeção anual obrigatória do CREFITO.

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Q3743397

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: SEMUS de Nova Iguaçu - RJ Prova: FGV - 2025 - SEMUS de Nova Iguaçu - RJ - Fiscal Sanitário - Fisioterapia |

Q3743397 Fisioterapia

Uma clínica de fisioterapia recém-inaugurada recebe a equipe de Vigilância Sanitária para inspeção inicial e obtenção do Alvará Sanitário. Ao realizar a inspeção, o fiscal identificou as seguintes situações:

I. O serviço possui sala de atendimento individual, com lavatório de uso exclusivo no mesmo ambiente, contendo pia com torneira manual, toalhas de tecido de algodão para higienização de mãos, sabão líquido e lixeira com acionamento sem contato.
II. O responsável técnico é fisioterapeuta e mantém vínculo de 8 horas semanais com a clínica, apresentando seus horários de atendimento e gestão do espaço.
III. A equipe técnica inclui estagiários de massoterapia que serão supervisionados pelos fisioterapeutas, durante as sessões de atendimento.
IV. A infraestrutura física apresenta boa iluminação e ventilação, todas artificiais, com paredes e tetos laváveis e controle de climatização nas áreas críticas.

Considerando a RDC nº 50/2002 da ANVISA e o Código de Ética e Deontologia em Fisioterapia, assinale a opção que apresenta as situações que configuram irregularidades sanitárias e/ou éticolegais.

A

I e II, apenas.

B

I, III e IV, apenas.

C

I e III, apenas.

D

I, II e IV, apenas.

E

I, III e IV, apenas

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Q3743371

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: SEMUS de Nova Iguaçu - RJ Prova: FGV - 2025 - SEMUS de Nova Iguaçu - RJ - Fiscal Sanitário - Odontologia |

Q3743371 Odontologia

Segundo a ANVISA, alguns procedimentos devem ser realizados para que se diminua o risco de transmissão de doenças pelo contato direto e indireto do paciente.

Assim, diante da afirmativa apresentada, assinale a opção que não revela esse tipo de cuidado.

A

Uso de EPI.

B

Higienização das mãos.

C

Permanência dos cabelos presos.

D

Desinfestação de sangue, de secreções e dos artigos contaminados.

E

Desinfecção concorrente das secreções e dos artigos contaminados.

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Q3743370

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: SEMUS de Nova Iguaçu - RJ Prova: FGV - 2025 - SEMUS de Nova Iguaçu - RJ - Fiscal Sanitário - Odontologia |

Q3743370 Direito Sanitário

A RDC/ANVISA nº 222/2018 dispõe sobre os requisitos de Boas Práticas de Gerenciamento dos Resíduos de Serviços de Saúde, em sua seção IX, sobre os Resíduos do Grupo E.
Sobre o exposto, analise os itens a seguir.

I. Os materiais perfurocortantes devem ser descartados em recipientes identificados, rígidos, providos com tampa, resistentes à punctura, à ruptura e ao vazamento.
II. Os recipientes de acondicionamento devem ser substituídos de acordo com a demanda ou quando o nível de preenchimento atingir 3/4 (três quartos) da capacidade ou de acordo com as instruções do fabricante, sendo proibidos seu esvaziamento manual e seu reaproveitamento.
III. É permitida a separação do conjunto seringa e agulha com auxílio de dispositivos de segurança, sendo recomendados a desconexão e o reencape manual de agulhas.
IV. Seringa, agulhas e demais materiais perfurocortantes que não apresentem risco químico, biológico ou radiológico necessitam de tratamento prévio à disposição final ambientalmente adequada.

Está correto o que se afirma em

A

I e II, apenas.

B

I, II, III e IV.

C

I, II e III, apenas.

D

IV, apenas.

E

I e IV, apenas.

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Q3743369

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: SEMUS de Nova Iguaçu - RJ Prova: FGV - 2025 - SEMUS de Nova Iguaçu - RJ - Fiscal Sanitário - Odontologia |

Q3743369 Odontologia

Os materiais para o revestimento de paredes, pisos e tetos, de ambientes de áreas críticas e semicríticas, devem ser resistentes à lavagem e ao uso de desinfetantes, não podendo assim possuir ranhuras ou perfis estruturais aparentes, mesmo após o uso e limpeza frequente.

Sabendo-se disso, o único material considerado indicado e de alto nível, segundo a ANVISA, para a correta limpeza do ambiente clínico dos consultórios odontológicos, é o

A

álcool 70%.

B

álcool 96%.

C

hipoclorito de sódio 1%.

D

hipoclorito de sódio 2%.

E

glutaraldeído 2%.

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Q3743368

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: SEMUS de Nova Iguaçu - RJ Prova: FGV - 2025 - SEMUS de Nova Iguaçu - RJ - Fiscal Sanitário - Odontologia |

Q3743368 Odontologia

Segundo a resolução da ANVISA, RDC nº 611, de 9 de março de 2022, artigo 53, na sala de exames e nas portas de acesso, deve constar, em local visível, um quadro com orientações para uma correta proteção radiológica.
Sobre essas orientações, analise as que estão a seguir.

I. “Paciente, exija e use corretamente vestimenta plumbífera, para sua proteção, durante o procedimento radiológico.”
II. “Em hipótese alguma é permitida a permanência de acompanhantes na sala, durante o procedimento radiológico.”
III. “Acompanhante, quando houver necessidade de contenção de paciente, exija e use corretamente vestimenta plumbífera, para sua proteção.”
IV. “Mulheres grávidas ou com suspeita de gravidez: não a necessidade de informar sobre, antes do exame.”

Está correto o que se afirma em

A

I, II, III e IV.

B

IV, apenas.

C

I, II e III, apenas.

D

I e III, apenas.

E

I e IV, apenas.

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Q3743367

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: SEMUS de Nova Iguaçu - RJ Prova: FGV - 2025 - SEMUS de Nova Iguaçu - RJ - Fiscal Sanitário - Odontologia |

Q3743367 Direito Sanitário

Segundo a Resolução da ANVISA, RDC nº 611, de 9 de março de 2022, artigo 51, as salas em que se realizam procedimentos radiológicos, diagnósticos ou intervencionistas devem respeitar os seguintes requisitos sanitários para sua organização e seu funcionamento.

Dito isso, analise os itens a seguir:

I. Ser classificada como área controlada;
II. Não há a necessidade de possuir barreiras físicas com blindagem para garantir a manutenção de níveis de dose tão baixos quanto razoavelmente exequíveis, não ultrapassando os níveis de restrição de dose estabelecidos na resolução RDC nº 611;
III. Dispor de restrição de acesso e de sinalização adequada conforme especificado na resolução RDC nº 611;
IV. Dispor de todos os equipamentos do consultório odontológico (exemplos: ultrassom, micromotor), além dos acessórios para a realização dos procedimentos radiológicos.

Está correto o que se afirma em

A

I, II, III e IV.

B

I e III, apenas.

C

I, II e III, apenas.

D

IV, apenas.

E

I e IV, apenas.

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Q3743366

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: SEMUS de Nova Iguaçu - RJ Prova: FGV - 2025 - SEMUS de Nova Iguaçu - RJ - Fiscal Sanitário - Odontologia |

Q3743366 Odontologia

Segundo as normas da Anvisa, o processo de esterilização utilizando autoclaves nos consultórios odontológicos deve ser comprovado por meio de monitorização física, química e biológica, sendo esta última registrada sempre com a data da esterilização, lote, validade e equipamento utilizado. Nesse tipo de monitorização, utilizam-se tiras de papel impregnadas por esporos bacterianos capazes de crescer em temperaturas em que as proteínas são desnaturadas.

Sabendo disso, os sistemas de monitorização biológicos, de 2ª e 3ª gerações, apresentam, respectivamente, seus resultados após

A

48 horas e 24 horas.

B

24 horas e 03 horas.

C

48 horas e 03 horas.

D

24 horas e 36 horas.

E

36 horas e 03 horas.

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Q3743365

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: SEMUS de Nova Iguaçu - RJ Prova: FGV - 2025 - SEMUS de Nova Iguaçu - RJ - Fiscal Sanitário - Odontologia |

Q3743365 Odontologia

Conforme os conceitos de biossegurança descritos e aplicados pela Anvisa, quando um cirurgião-dentista, após a realização de um procedimento odontológico, tem por objetivo reduzir, sem eliminar completamente, os micro-organismos presentes em seus instrumentos odontológicos, mesmo na presença de matéria orgânica, ele está realizando o necessário processo denominado

A

descontaminação.

B

degermação.

C

desinfecção de nível alto.

D

desinfecção de nível baixo.

E

antissepsia.

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