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Q3614013
Nutrição Avaliação Nutricional ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Mondaí - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Mondaí - SC - Nutricionista |
Q3614013 Nutrição
As Dietary Reference Intakes (DRI) consistem em um conjunto de valores de referência desenvolvidos para orientar as necessidades de ingestão de nutrientes e energia de diferentes grupos populacionais. As DRI's incluem várias categorias de valores, nesse contexto, associe a segunda coluna de acordo com a primeira, relacionando as categorias aos seus respectivas conceitos.

Coluna 1: Categorias

1.Requerimento Médio Estimado (EAR).
2.Ingestão Adequada (AI).
3.Nível Máximo de Ingestão Tolerável (UL).

Coluna 2: Conceitos

(__)Mais alto valor de ingestão diária prolongada de um nutriente que, aparentemente, não oferece risco de efeito adverso à saúde em quase todos os indivíduos de um estágio de vida ou sexo.
(__) Corresponde à mediana da distribuição das necessidades de um nutriente em um grupo de indivíduos saudáveis do mesmo sexo e estágio de vida; por essa razão, atende às necessidades de 50% da população.
(__)Valor de consumo recomendável, baseado em levantamentos, determinações ou aproximações de dados experimentais, ou ainda de estimativas de ingestão de nutrientes para grupo(s) de pessoas sadias e que, a priori, se consideraria adequado.

Fonte: Dietary reference intakes: aplicabilidade das tabelas em estudos nutricionais. 2006. https://www.scielo.br

Assinale a alternativa que apresenta a CORRETA associação entre as colunas.
Alternativas
Q3614012
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Mondaí - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Mondaí - SC - Nutricionista |
Q3614012 Nutrição
Os óleos e as gorduras são substâncias insolúveis em água (hidrofóbicas), de origem animal ou vegetal, formadas predominantemente de produtos de condensação entre glicerol e ácidos graxos, chamados triacilgliceróis.

Fonte: PHILIPPI, Sonia Tucunduva. Nutrição e técnica dietética. 2. ed. rev. e atual. Barueri, SP: Manole, 2006.

No que se refere aos tipos de óleos e gorduras, assinale a
Alternativas
Q3614011
Gestão de Saúde e Administração Hospitalar Estrutura Organizacional Hospitalar , Processo Administrativo em Gestão de Saúde ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Mondaí - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Mondaí - SC - Nutricionista |
Q3614011 Gestão de Saúde e Administração Hospitalar
O Banco de Leite Humano (BLH) consiste em um serviço especializado vinculado a uma instituição de saúde especializada responsável por ações de promoção, proteção e apoio ao aleitamento materno e execução de atividades de coleta da produção lática da nutriz, seleção, classificação, processamento, controle de qualidade e distribuição do leite materno.

Fonte: Banco de Leite Humano: Funcionamento, Prevenção e Controle de Riscos. 2008. Agência Nacional de Vigilância Sanitária.

No que se refere a organização, planejamento e gerenciamento do Banco de Leite Humano, assinale a alternativa INCORRETA.
Alternativas
Q3614010
Nutrição Microbiologia dos Alimentos ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Mondaí - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Mondaí - SC - Nutricionista |
Q3614010 Nutrição
A higiene dos alimentos envolve parâmetros e critérios fundamentais para assegurar o controle higiênico-sanitário. Nesse contexto, registre V para Verdadeiro, e F, para falso:

(__)Os insetos e outros animais carregam micróbios em seus corpos e podem transmiti-los a alimentos não protegidos ou superfícies de contato na área de alimentos. Para prevenir sua entrada e abrigo, é essencial usar telas em janelas e remover objetos desnecessários das áreas de manipulação dos alimentos.
(__)As superfícies que entram em contato com os alimentos, como bancadas e mesas, devem ser mantidas em bom estado de conservação, sem rachaduras, trincas e outros defeitos.
(__)O lixo, além de atrair insetos e outros animais para a área de preparo dos alimentos, é um meio ideal para a multiplicação de micróbios patogênicos. Sendo assim, é crucial ter lixeiras de fácil limpeza, com tampa e pedal na cozinha.

Fonte: Cartilha Boas Práticas para Serviços de Alimentação. ANVISA.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Alternativas
Q3614009
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Mondaí - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Mondaí - SC - Nutricionista |
Q3614009 Nutrição
O iodo é um importante mineral que é encontrado naturalmente em alguns alimentos e adicionado a outros (principalmente o sal iodado). É mais concentrado em alimentos provenientes do mar. No que se refere as suas funções, assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas
Q3614007
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Mondaí - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Mondaí - SC - Nutricionista |
Q3614007 Nutrição
As leis da alimentação são princípios orientadores que expressam, de forma simples, as orientações para uma dieta que garante crescimento, manutenção e desenvolvimento saudáveis. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a lei que preconiza a alimentação diversificada, ou seja, a alimentação deve ser composta por alimentos variados, ricos em nutrientes e de procedência conhecida.
Alternativas
Q3614006
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Mondaí - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Mondaí - SC - Nutricionista |
Q3614006 Nutrição
 A vitamina K se refere a uma família de compostos com uma estrutura química comum. Esses compostos incluem a filoquinona (vitamina K1) e uma série de menaquinonas conhecidas como vitamina K2.
Fonte: Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 14ª ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2018.

Sobre a Vitamina K, assinale a alternativa INCORRETA.
Alternativas
Q3614005
Nutrição Epidemiologia na Nutrição , Nutrição e Saúde Pública ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Mondaí - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Mondaí - SC - Nutricionista |
Q3614005 Nutrição
O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional − SISVAN consiste em um programa implementado pelo governo brasileiro para monitorar e avaliar a situação alimentar e nutricional da população. O SISVAN visa acompanhar indicadores relacionados à saúde e nutrição, como o estado nutricional de crianças, gestantes e adultos, além de oferecer informações relevantes para o planejamento de políticas públicas na área de alimentação e nutrição. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que NÃO corresponde a um objetivo do SISVAN.
Alternativas
Q3614004
Direito Sanitário Sistema Único de Saúde - SUS ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Mondaí - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Mondaí - SC - Nutricionista |
Q3614004 Direito Sanitário
No que se refere a Lei Orgânica da Saúde, analise as afirmativas abaixo:

I.As ações e serviços de saúde, executados pelo Sistema Único de Saúde (SUS), serão organizados de forma regionalizada e hierarquizada em níveis de complexidade crescente.
II.A direção do Sistema Único de Saúde (SUS) é única, sendo exercida em cada esfera de governo.
III.A iniciativa privada poderá participar do Sistema Único de Saúde (SUS), em caráter complementar.

É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q3614003
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Lei nº 8.080 de 1990 - Lei Orgânica da Saúde ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Mondaí - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Mondaí - SC - Nutricionista |
Q3614003 Nutrição
De acordo com a Legislação do Sistema Único de Saúde − SUS (Lei n° 8.080/90), que regula, em todo o território nacional, as ações e serviços de saúde, executados isolada ou conjuntamente, em caráter permanente ou eventual, por pessoas naturais ou jurídicas de direito Público ou privado. Registre V para Verdadeiro, e F, para falso:

(__)A formulação, avaliação e apoios políticos de alimentação e nutrição é competência da direção nacional do Sistema Único da Saúde (SUS).
(__)A coordenação e, em caráter complementar, executar ações e serviços de alimentação e nutrição é competência da direção estadual do Sistema Único da Saúde (SUS).
(__)A execução dos serviços de alimentação e nutrição é competência da direção municipal do Sistema Único da Saúde (SUS).

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Alternativas
Q3614002
Nutrição Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Mondaí - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Mondaí - SC - Nutricionista |
Q3614002 Nutrição
A Nutrição Enteral (NE) deve ser o método de escolha para todos os indivíduos com capacidade digestiva e absortiva adequada do trato gastrointestinal (GI) e que apresentem condições clínicas nas quais a ingestão oral é impossível, inadequada ou insegura. A determinação sobre quais pacientes devem receber sonda de alimentação requer a consideração de diversos fatores, incluindo quadro clínico do paciente, diagnóstico, prognóstico, proporção entre risco e benefício, planos de alta, qualidade de vida, considerações éticas e desejos do paciente e da família.

Fonte: Nutrição Moderna na Saúde e na Doença. 10ed. São Paulo: Manole, 2009.

Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a uma contraindicação da Terapia Nutricional Enteral.
Alternativas
Q3614001
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes , Fisiologia Humana ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Mondaí - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Mondaí - SC - Nutricionista |
Q3614001 Nutrição
No que se refere ao metabolismo do glicogênio no músculo esquelético, analise a afirmativa abaixo.

A principal função do glicogênio no músculo é atuar como uma ___________, providenciando ____________ com rapidez durante períodos de contração muscular extremamente vigorosa, tal como ocorre em momentos de perigo, isto é, na resposta de "luta ou fuga".

Fonte: Metabolismo passo a passo. J. G. Salway. 3. ed. −Dados eletrônicos. Artmed, 2009.

Assinale a alternativa que completa corretamente as lacunas na afirmativa acima.
Alternativas
Q3614000
Nutrição Avaliação Nutricional ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Mondaí - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Mondaí - SC - Nutricionista |
Q3614000 Nutrição
O Índice de Massa Corporal (IMC) consiste em uma medida que auxilia na avaliação da relação entre peso e altura, permitindo a classificação do estado nutricional em categorias como abaixo do peso, saudável, sobrepeso e obesidade. Nesse sentido, considere as informações abaixo:

J. J. M, sexo masculino, estudante universitário de 23 anos, cuja o peso aferido é de 75Kg e a altura é 1,75m. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde ao IMC do J. J. M.
Alternativas
Q3613999
Nutrição Dietoterapia ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Mondaí - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Mondaí - SC - Nutricionista |
Q3613999 Nutrição
A modificação da dieta normal em ambientes hospitalares é essencial para atender às necessidades específicas de saúde dos pacientes. Nesse sentido, associe a segunda coluna de acordo com a primeira, relacionando os tipos de dietas hospitalares as suas respectivas indicações.

Coluna 1: Tipos de dietas hospitalares

1.Dieta Hipercalórica.
2.Dieta Hipolipídica.
3. Dieta Hipossódica.

Coluna 2: Indicações

(__)Indicada para pacientes com necessidade aumentada de calorias.
(__)Indicada para limitar a ingestão de gorduras, geralmente para pacientes com problemas cardíacos.
(__)Indicada para pacientes com hipertensão arterial ou doenças renais.

Assinale a alternativa que apresenta a CORRETA associação entre as colunas.
Alternativas
Q3613998
Nutrição Nutrição e Saúde Pública ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Mondaí - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Mondaí - SC - Nutricionista |
Q3613998 Nutrição
No que se refere a segurança alimentar e nutricional, assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas
Q3613997
Nutrição Nutrição e Saúde Pública ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Mondaí - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Mondaí - SC - Nutricionista |
Q3613997 Nutrição
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é uma iniciativa governamental que busca garantir alimentação saudável e balanceada a estudantes da educação básica pública. Sobre os cardápios da alimentação escolar, estabelecidas no PNAE, analise as afirmativas abaixo:

I.É proibida a oferta de gorduras trans industrializadas em todos os cardápios.
II.Em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período parcial, os cardápios devem ofertar, obrigatoriamente, no máximo 120g/estudantes/semana de frutas in natura, legumes e verduras.
III.É obrigatória a inclusão de alimentos fonte de ferro heme no mínimo 2 dias por semana nos cardápios escolares.

É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q3613996
Nutrição Avaliação Nutricional ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Mondaí - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Mondaí - SC - Nutricionista |
Q3613996 Nutrição
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a técnica utilizada para aferir a estatura de pacientes, no qual é inviável sua movimentação.
Alternativas
Q3612668
História e Geografia de Estados e Municípios História e Geografia do Estado de Santa Catarina ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Mondaí - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Mondaí - SC - Assistente Administrativo |
Q3612668 História e Geografia de Estados e Municípios
A formação do estado de Santa Catarina é um reflexo da complexidade da história do Brasil, e se deu com a contribuição de diversos povos. Qual, entre os aspectos históricos citados abaixo, contribuiu de forma significativa para a formação cultural e étnica do estado de Santa Catarina?
Alternativas
Q3612664
Português Pontuação ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Mondaí - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Mondaí - SC - Assistente Administrativo |
Q3612664 Português
O texto seguinte servirá de base para responder à questão.


As substâncias que o corpo transforma em drogas ilegais


Os traficantes de drogas encontraram uma forma de burlar as agências reguladoras, utilizando uma das ferramentas mais potentes do nosso corpo: o metabolismo. Os pró-fármacos são substâncias que só conseguem causar efeito após serem decompostas por enzimas do sistema digestivo ou por outras reações químicas do corpo. Embora tenham usos farmacológicos legítimos (5% a 7% dos medicamentos aprovados enquadram-se nesta categoria), o seu uso como drogas recreativas é um fenômeno relativamente novo.

A maioria das drogas ilícitas funciona por meio de interação com receptores específicos das células cerebrais, estimulando ou bloqueando a liberação de substâncias chamadas neurotransmissores. Elas duram por curto período, até serem transformadas em substâncias inativas ou com menos atividade, que são então eliminadas do corpo, normalmente pela urina. Mas, no caso dos pró-fármacos, uma pequena parte da molécula precisa ser removida ou substituída antes de agir sobre esses receptores, o que é feito dentro do corpo por processos naturais.


Uma questão importante dos pró-fármacos é que eles são de difícil detecção. As forças policiais precisam de amostras de referência para comparar com a droga ou equipamentos avançados para descobrir sua estrutura molecular. Como a lista desses compostos não é conhecida e pequenas alterações químicas podem gerar padrões diferentes que precisam ser analisados, é fácil deixar passar essas drogas novas - o que também explica porque muitas delas só apareceram nos boletins de ocorrência na última década.


Para amostras biológicas, como sangue, urina ou saliva, existe ainda outra dificuldade. Como os pró-fármacos precisam ser convertidos dentro do corpo para que se tornem ativos, eles, de fato, não são encontrados em casos de overdoses letais, pois a substância prejudicial causadora da morte é o produto daquela transformação. Por isso, existem obstáculos para diferenciar os pró-fármacos dos componentes mais clássicos nos quais eles são convertidos.


Embora os efeitos gerais que levam à morte sejam os mesmos, identificar adequadamente qual droga foi utilizada originalmente pode ajudar a indicar as tendências das vendas ilegais, seu uso e disponibilidade. Mas, para incluir essas substâncias na categoria de drogas ilícitas, é preciso ter evidências de que elas causam psicoatividade - definindo-as como compostos que podem afetar as funções mentais, como a cognição, o humor e as emoções. A psicoatividade também pode ser determinada por testes de laboratório. As drogas são incubadas com um pequeno número de células e os pesquisadores determinam se elas se ligam a proteínas na superfície celular, chamadas de receptores. Mas muitos pró-fármacos não se ligam aos receptores antes de serem convertidos.


Embora essas apreensões sejam pouco frequentes e não atinjam o volume das drogas mais comuns, como a cocaína, a maconha ou a heroína, o seu surgimento no mercado ilegal serve de alerta sobre possíveis novas tendências do mercado de drogas ilícitas. Existem efeitos desconhecidos potencialmente de duração e intensidade e também dificuldades para indiciar os fornecedores desses pró-fármacos. 


Com cerca de uma nova substância psicoativa por semana no mercado ilegal desde 2021, a imensa diversidade de drogas no mercado indica um dos principais desafios para os toxicologistas e químicos forenses.


https://www.bbc.com/portuguese/articles/czkpxzkl2gko. Adaptado.
Como os pró-fármacos precisam ser convertidos dentro do corpo para que se tornem ativos, eles, de fato, não são encontrados em casos de overdoses letais.

Assinale a opção CORRETA quanto à nova pontuação sem alteração do sentido original da frase.
Alternativas
Q3612663
Português Sintaxe ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Mondaí - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Mondaí - SC - Assistente Administrativo |
Q3612663 Português
O texto seguinte servirá de base para responder à questão.


As substâncias que o corpo transforma em drogas ilegais


Os traficantes de drogas encontraram uma forma de burlar as agências reguladoras, utilizando uma das ferramentas mais potentes do nosso corpo: o metabolismo. Os pró-fármacos são substâncias que só conseguem causar efeito após serem decompostas por enzimas do sistema digestivo ou por outras reações químicas do corpo. Embora tenham usos farmacológicos legítimos (5% a 7% dos medicamentos aprovados enquadram-se nesta categoria), o seu uso como drogas recreativas é um fenômeno relativamente novo.

A maioria das drogas ilícitas funciona por meio de interação com receptores específicos das células cerebrais, estimulando ou bloqueando a liberação de substâncias chamadas neurotransmissores. Elas duram por curto período, até serem transformadas em substâncias inativas ou com menos atividade, que são então eliminadas do corpo, normalmente pela urina. Mas, no caso dos pró-fármacos, uma pequena parte da molécula precisa ser removida ou substituída antes de agir sobre esses receptores, o que é feito dentro do corpo por processos naturais.


Uma questão importante dos pró-fármacos é que eles são de difícil detecção. As forças policiais precisam de amostras de referência para comparar com a droga ou equipamentos avançados para descobrir sua estrutura molecular. Como a lista desses compostos não é conhecida e pequenas alterações químicas podem gerar padrões diferentes que precisam ser analisados, é fácil deixar passar essas drogas novas - o que também explica porque muitas delas só apareceram nos boletins de ocorrência na última década.


Para amostras biológicas, como sangue, urina ou saliva, existe ainda outra dificuldade. Como os pró-fármacos precisam ser convertidos dentro do corpo para que se tornem ativos, eles, de fato, não são encontrados em casos de overdoses letais, pois a substância prejudicial causadora da morte é o produto daquela transformação. Por isso, existem obstáculos para diferenciar os pró-fármacos dos componentes mais clássicos nos quais eles são convertidos.


Embora os efeitos gerais que levam à morte sejam os mesmos, identificar adequadamente qual droga foi utilizada originalmente pode ajudar a indicar as tendências das vendas ilegais, seu uso e disponibilidade. Mas, para incluir essas substâncias na categoria de drogas ilícitas, é preciso ter evidências de que elas causam psicoatividade - definindo-as como compostos que podem afetar as funções mentais, como a cognição, o humor e as emoções. A psicoatividade também pode ser determinada por testes de laboratório. As drogas são incubadas com um pequeno número de células e os pesquisadores determinam se elas se ligam a proteínas na superfície celular, chamadas de receptores. Mas muitos pró-fármacos não se ligam aos receptores antes de serem convertidos.


Embora essas apreensões sejam pouco frequentes e não atinjam o volume das drogas mais comuns, como a cocaína, a maconha ou a heroína, o seu surgimento no mercado ilegal serve de alerta sobre possíveis novas tendências do mercado de drogas ilícitas. Existem efeitos desconhecidos potencialmente de duração e intensidade e também dificuldades para indiciar os fornecedores desses pró-fármacos. 


Com cerca de uma nova substância psicoativa por semana no mercado ilegal desde 2021, a imensa diversidade de drogas no mercado indica um dos principais desafios para os toxicologistas e químicos forenses.


https://www.bbc.com/portuguese/articles/czkpxzkl2gko. Adaptado.
Para amostras biológicas, como sangue, urina ou saliva, existe ainda outra dificuldade.

O sujeito da oração é: 
Alternativas
Respostas
881: A
882: D
883: D
884: A
885: B
886: C
887: D
888: A
889: D
890: A
891: B
892: D
893: C
894: A
895: C
896: A
897: B
898: A
899: D
900: D
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