Alternativa correta: A – 1, 2, 3.

1. Tema central da questão

Essa questão aborda a Dietoterapia hospitalar, ou seja, a adequação dos tipos de dietas às necessidades clínicas dos pacientes em ambiente hospitalar. Saber identificar o objetivo de cada dieta personalizada é essencial para o nutricionista atuar com segurança e eficácia, promovendo recuperação e prevenindo complicações clínicas.

2. Fundamentos teóricos

Dieta hipercalórica: seu objetivo é fornecer mais calorias do que o habitual, indicada a pacientes com necessidades energéticas aumentadas, como em casos de desnutrição, doenças crônicas, câncer ou pós-cirurgias importantes (Manual de Dietas do Ministério da Saúde).

Dieta hipolipídica: restringe o consumo de gorduras, principalmente saturadas e trans, sendo indicada para portadores de doenças cardiovasculares, dislipidemias e pós-cirurgia da vesícula biliar.

Dieta hipossódica: limita o sódio na alimentação, fundamental em casos de hipertensão arterial, insuficiência cardíaca ou doenças renais, já que o excesso de sal está associado à retenção de líquidos e piora do quadro clínico.

3. Justificativa da alternativa correta (A)

A associação correta é:
1 - Indicada para pacientes com necessidade aumentada de calorias. (Hipercalórica)
2 - Indicada para limitar a ingestão de gorduras, geralmente para pacientes com problemas cardíacos. (Hipolipídica)
3 - Indicada para pacientes com hipertensão arterial ou doenças renais. (Hipossódica)

Essa ordem corresponde à alternativa A (1, 2, 3), exatamente como pede o enunciado.

4. Análise das alternativas incorretas

B (2, 3, 1): Inverte as indicações, associando Dieta Hipolipídica à necessidade de calorias e Dieta Hipossódica a problemas cardíacos, o que está incorreto.
C (1, 3, 2): Associa Dieta Hipercalórica à necessidade calórica (correto), mas inverte as indicações seguintes, colocando Dieta Hipossódica para limitação de gordura.
D (3, 2, 1): Totalmente embaralhada, sem relação correta entre tipo e indicação.

5. Estratégias de interpretação

Destacar palavras-chave nas indicações (“calorias”, “gorduras”, “sódio”, “pressão”, “renais”) ajuda a associar rapidamente ao tipo de dieta. Cuidado com pegadinhas: muitas vezes os termos “gordura” e “caloria” se confundem, mas dietas hipolipídicas não são, necessariamente, hipocalóricas!

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