Alternativa correta: C - Lei da Qualidade

1. Tema central da questão

A questão aborda as leis da alimentação, princípios fundamentais desenvolvidos por Josué de Castro que norteiam uma dieta saudável. Esses conhecimentos são essenciais para concursos, pois auxiliam na compreensão das bases da nutrição e da formulação de políticas alimentares.

2. Resumo teórico

As quatro leis da alimentação são:

• Quantidade: ingestão suficiente de alimentos para suprir as necessidades energéticas.
• Qualidade: escolha de alimentos variados, ricos em todos os nutrientes necessários (proteínas, carboidratos, vitaminas, minerais, etc.).
• Harmonia: proporção adequada entre os nutrientes ingeridos.
• Adequação: adaptação às condições fisiológicas e patológicas do indivíduo e às suas particularidades culturais, econômicas e regionais.

Fonte: Manual de Alimentação Saudável do Ministério da Saúde.

3. Justificativa da alternativa correta

A Lei da Qualidade preconiza que a alimentação deve ser diversificada, composta por alimentos variados e ricos em nutrientes. Ela garante o acesso a todos os elementos nutritivos necessários ao organismo, evitando carências nutricionais. O enunciado destaca exatamente esses pontos: alimentação diversificada, alimentos variados e ricos em nutrientes.

4. Por que as demais alternativas estão incorretas?

• A - Lei da Quantidade: refere-se ao quantitativo energético da dieta, não à variedade de alimentos.
• B - Lei da Adequação: trata da adaptação da dieta às necessidades individuais e situações específicas, não da diversidade alimentar.
• D - Lei da Harmonia: relaciona-se à proporção correta dos nutrientes, não à variedade de alimentos ou qualidade.

5. Estratégias de interpretação

Fique atento a palavras-chave como “diversificada”, “variada” e “ricos em nutrientes”, pois remetem à qualidade da alimentação, não à quantidade ou adequação. Evite confundir “harmonia” (proporção) com “qualidade” (variedade/riqueza nutricional).

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