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Q3760175
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição ,
Ano: 2023 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Baixo Guandu - ES Prova: IDESG - 2023 - Prefeitura de Baixo Guandu - ES - Nutricionista |
Q3760175 Nutrição
A coenzima Q10 é considerada uma provitamina lipossolúvel que embora o próprio corpo a sintetize, também pode ser obtida por meio de alimentos ou suplementos. O interesse na prática clínico-nutricional está relacionado à sua proteção antioxidante, ao mecanismo pelo qual melhora a resistência do DNA aos danos causados pelo excesso de radicais livres e ao tratamento de doenças mitocondriais, neuromusculares e degenerativas (SILVA et al, 2021).
Identifique as maiores fontes de Q10, nos alimentos apresentados abaixo. 
Alternativas
Q3760174
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação ,
Ano: 2023 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Baixo Guandu - ES Prova: IDESG - 2023 - Prefeitura de Baixo Guandu - ES - Nutricionista |
Q3760174 Nutrição
A respeito do controle higiênico-sanitário de alimentos para garantir a qualidade no recebimento de carnes, marque a alternativa INCORRETA.
Alternativas
Q3760173
Nutrição Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral ,
Ano: 2023 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Baixo Guandu - ES Prova: IDESG - 2023 - Prefeitura de Baixo Guandu - ES - Nutricionista |
Q3760173 Nutrição
Indica-se início da Terapia Nutricional na criança com Cardiopatia Congênita em:
Alternativas
Q3760172
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Tecnologia de Alimentos ,
Ano: 2023 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Baixo Guandu - ES Prova: IDESG - 2023 - Prefeitura de Baixo Guandu - ES - Nutricionista |
Q3760172 Nutrição
O procedimento realizado para o preparo do arroz que consiste em aquecer os grãos em meio lipídico, com movimentos constantes e controle de temperatura, para modificar o amido que recobre o endosperma, processo que faz o grão gelatinizar menos na superfície e a preparação fica com grãos mais soltos, é conhecido como: 
Alternativas
Q3736147
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar ,
Ano: 2023 Banca: Aroeira Órgão: Prefeitura de Nova Aurora - GO Prova: Aroeira - 2023 - Prefeitura de Nova Aurora - GO - Merendeira |
Q3736147 Nutrição
Marque a alternativa que apresenta alimentos NÃO construtores.
Alternativas
Q3736142
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação ,
Ano: 2023 Banca: Aroeira Órgão: Prefeitura de Nova Aurora - GO Prova: Aroeira - 2023 - Prefeitura de Nova Aurora - GO - Merendeira |
Q3736142 Nutrição
O cardápio deve ser programado, semanalmente, pela pessoa encarregada da merenda, levando em conta, sempre, os grupos e tipos de alimentos para obter um cardápio completo e rico em nutrientes. Além de observar o balanceamento e os nutrientes do cardápio, o que a merendeira deve fazer? 
Alternativas
Q3736141
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição ,
Ano: 2023 Banca: Aroeira Órgão: Prefeitura de Nova Aurora - GO Prova: Aroeira - 2023 - Prefeitura de Nova Aurora - GO - Merendeira |
Q3736141 Nutrição
Os alimentos são formados por um composto de substâncias chamadas nutrientes, e cada um é responsável por diferentes funções no nosso corpo. Assim, os alimentos podem ser classificados como energéticos, reguladores e construtores. Sobre os tipos de alimentos, assinale a alternativa correta. 
Alternativas
Q3735215
Nutrição Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral ,
Ano: 2023 Banca: JCM CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Itutinga - MG Prova: JCM CONCURSOS - 2023 - Prefeitura de Itutinga - MG - Nutricionista |
Q3735215 Nutrição
No que se refere à Terapia Nutricional Parenteral (TNP), assinale a alternativa CORRETA. 
Alternativas
Q3735214
Nutrição Avaliação Nutricional ,
Ano: 2023 Banca: JCM CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Itutinga - MG Prova: JCM CONCURSOS - 2023 - Prefeitura de Itutinga - MG - Nutricionista |
Q3735214 Nutrição
O Índice de Massa Corporal (IMC) consiste em uma medida que utiliza a relação entre a massa corporal e a altura de uma pessoa para avaliar se está abaixo do peso, com peso saudável, com sobrepeso ou obesa. Nesse sentido, analise as assertivas e identifique as CORRETAS.

I - Quanto menor o IMC, maior a probabilidade do indivíduo de ser obeso.
II - Nem sempre um IMC elevado indica excesso de gordura corporal.
III - O IMC não avalia separadamente os compartimentos corporais ou a distribuição de gordura corporal.

É CORRETO o que se afirma em: 
Alternativas
Q3735213
Nutrição Avaliação Nutricional ,
Ano: 2023 Banca: JCM CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Itutinga - MG Prova: JCM CONCURSOS - 2023 - Prefeitura de Itutinga - MG - Nutricionista |
Q3735213 Nutrição
Os inquéritos dietéticos são ferramentas utilizadas para coletar informações sobre a alimentação e os hábitos alimentares de um indivíduo ou população, com a finalidade de avaliar a qualidade da dieta, identificar deficiências nutricionais e analisar os padrões alimentares da população. No que se refere aos inquéritos dietéticos assinale a alternativa CORRETA. 
Alternativas
Q3735212
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição ,
Ano: 2023 Banca: JCM CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Itutinga - MG Prova: JCM CONCURSOS - 2023 - Prefeitura de Itutinga - MG - Nutricionista |
Q3735212 Nutrição
Os alimentos funcionais podem ser definidos como alimentos que, além de suas funções nutricionais básicas, contêm componentes biologicamente ativos que proporcionam benefícios à saúde quando consumidos regularmente como parte de uma dieta equilibrada. Nesse sentido, assinale a alternativa CORRETA. 
Alternativas
Q3735211
Nutrição Dietoterapia ,
Ano: 2023 Banca: JCM CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Itutinga - MG Prova: JCM CONCURSOS - 2023 - Prefeitura de Itutinga - MG - Nutricionista |
Q3735211 Nutrição
A interação fármaco-nutriente pode ser definida como o resultado de uma relação física, química, fisiológica ou fisiopatológica entre um fármaco e o estado das reservas de nutrientes no organismo, bem como um nutriente isolado, vários nutrientes em conjunto ou até mesmo alimentos em geral.

Fonte: Waitzberg, Dan L. Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica. 5. ed. 2017.

No que se refere à interação fármaco-nutriente, assinale V para VERDADEIRO e F para FALSO.

(__) O esvaziamento gástrico e o tempo de trânsito intestinal não alteram a velocidade e a quantidade da absorção do medicamento ou do nutriente pelo trato gastrointestinal.
(__) O uso prolongado de substâncias redutoras de ácido, como os inibidores da bomba de prótons e os antagonistas dos receptores da histamina, pode causar má absorção de cobalamina, levando à anemia megaloblástica.
(__) O consumo aumentado ou interrompido de um nutriente específico pode alterar o efeito farmacológico dessa substância. Um exemplo clássico é a interação entre a varfarina e a vitamina K.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA. 
Alternativas
Q3735210
Nutrição Dietoterapia , Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral ,
Ano: 2023 Banca: JCM CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Itutinga - MG Prova: JCM CONCURSOS - 2023 - Prefeitura de Itutinga - MG - Nutricionista |
Q3735210 Nutrição
Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) a terapia de nutrição enteral é definida como: "Alimento para fins especiais especialmente formulada e elaborada para uso por sondas ou via oral, utilizada exclusiva ou parcialmente para substituir ou complementar a alimentação oral em pacientes desnutridos ou não, conforme suas necessidades nutricionais". Sobre a terapia de nutrição enteral, assinale a alternativa CORRETA. 
Alternativas
Q3735209
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes ,
Ano: 2023 Banca: JCM CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Itutinga - MG Prova: JCM CONCURSOS - 2023 - Prefeitura de Itutinga - MG - Nutricionista |
Q3735209 Nutrição
Em relação às funções, excesso e deficiência da vitamina C, assinale V para VERDADEIRO e F para FALSO.

(__) O excesso de vitamina C pode ocasionar formação de cálculos renais e diarreia osmótica.
(__) A vitamina C é essencial para a síntese de colágeno e aminoácidos; auxilia na absorção do ferro, além de atuar como antioxidante.
(__) A deficiência de vitamina C caracterizada por debilidade geral, palidez, anorexia, gengivas edemaciadas acompanhadas de sangramento e amolecimento dos dentes é conhecida como pelagra.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Alternativas
Q3735208
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição ,
Ano: 2023 Banca: JCM CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Itutinga - MG Prova: JCM CONCURSOS - 2023 - Prefeitura de Itutinga - MG - Nutricionista |
Q3735208 Nutrição
Entre as alternativas apresentadas abaixo, assinale a que corresponde à vitamina lipossolúvel que atua como coenzima na síntese de diversas proteínas envolvidas na coagulação do sangue e no metabolismo ósseo.
Alternativas
Q3735207
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes ,
Ano: 2023 Banca: JCM CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Itutinga - MG Prova: JCM CONCURSOS - 2023 - Prefeitura de Itutinga - MG - Nutricionista |
Q3735207 Nutrição
A qualidade nutricional de uma proteína reflete seu conteúdo de aminoácidos essenciais. A deficiência de um ou mais aminoácidos essenciais oferecidos por meio da alimentação pode prejudicar o processo de síntese proteica e, com isso, não atender às necessidades diárias, prejudicando o crescimento e desenvolvimento de crianças e a manutenção da saúde de adultos.

Fonte: Waitzberg, Dan L. Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica. 5. ed. 2017.

No que diz respeito à qualidade das proteínas da dieta, analise as assertivas e identifique as CORRETAS.

I - Quanto menos complexa for a estrutura da proteína, mais difícil será a ação das enzimas digestivas, aumentando a digestibilidade da proteína e biodisponibilidade dos aminoácidos.
II - Processamento térmico, reações com açúcares redutores e grupamentos amino diminuem a digestibilidade dos resíduos de lisina.
III - Alguns fatores podem interferir negativamente na atividade de determinadas enzimas digestivas e reduzir a digestibilidade e a qualidade nutricional das proteínas.

É CORRETO o que se afirma em: 
Alternativas
Q3735206
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes ,
Ano: 2023 Banca: JCM CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Itutinga - MG Prova: JCM CONCURSOS - 2023 - Prefeitura de Itutinga - MG - Nutricionista |
Q3735206 Nutrição
Os carboidratos são polímeros, ou seja, moléculas grandes formadas pela união dos mesmos constituintes básicos, chamados de monômeros. Como tais, são classificados de acordo com o número de monômeros que apresentam em monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.

Fonte: Waitzberg, Dan L. Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica. 5. ed. 2017.

Sobre a classificação dos carboidratos, assinale a alternativa CORRETA. 
Alternativas
Q3731373
Nutrição Epidemiologia na Nutrição , Nutrição e Saúde Pública ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Itapiranga - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Agente Comunitário de Saúde |
Q3731373 Nutrição

Analise as afirmativas abaixo, no que se refere ao Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN):


I.O SISVAN disponibiliza informações para o monitoramento do estado nutricional de diferentes grupos populacionais atendidos nos estabelecimentos de saúde.


II.O Sisvan tem por objetivo fornecer informações sobre o estado nutricional da população.


III.O SISVAN não abrange informações relacionadas ao excesso de peso ou outros problemas nutricionais, trata-se de um sistema exclusivamente voltado para a coleta de dados sobre a desnutrição.


É CORRETO o que se afirma em:

Alternativas
Q3731357
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Itapiranga - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Agente Comunitário de Saúde |
Q3731357 Nutrição

Apesar de a alimentação variar enormemente entre as pessoas, o leite materno, surpreendentemente, apresenta composição semelhante para todas as mulheres que amamentam do mundo. Apenas as com desnutrição grave podem ter o seu leite afetado na sua qualidade e quantidade.


Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/saude_ crianca_aleitamento_materno_cab23.pdf


Sobre a composição do leite materno, analise as afirmativas abaixo:


I.A concentração de gordura no leite diminui no decorrer de uma mamada. Assim, o leite do inicial da mamada é mais rico em energia e sacia melhor a criança, daí a importância de a criança esvaziar bem a mama.


II.O leite humano possui numerosos fatores imunológicos que protegem a criança contra infecções. A IgA secretória é o principal anticorpo, atuando contra microrganismos presentes nas superfícies mucosas. Além da IgA, o leite materno contém outros fatores de proteção, tais como anticorpos IgM e IgG, macrófagos, neutrófilos, linfócitos B e T, lactoferrina, lisosima e fator bífido.


III.O colostro consiste no leite secretado nos primeiros dias, que contém menos proteínas e mais gorduras do que o leite maduro.


É CORRETO o que se afirma em:

Alternativas
Q3721022
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida ,
Ano: 2023 Banca: AUCTOR Consultoria Órgão: Prefeitura de Chácara - MG Prova: AUCTOR Consultoria - 2023 - Prefeitura de Chácara - MG - Técnico em Enfermagem |
Q3721022 Nutrição
"Em relação as crianças, a partir dos _____ meses de idade, a alimentação tem a função de complementar a energia e outros nutrientes necessários para o crescimento saudável e pleno desenvolvimento das crianças".

Assinale a alternativa CORRETA que preenche a lacuna acima: 
Alternativas
Respostas
12461: A
12462: C
12463: A
12464: D
12465: B
12466: A
12467: B
12468: C
12469: D
12470: B
12471: A
12472: D
12473: E
12474: C
12475: B
12476: D
12477: E
12478: A
12479: D
12480: C
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