Questões de Concurso para IGEDUC

Q4274860

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Altos - PI Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Altos - PI - Copeira |

Q4274860 Nutrição

Na organização da despensa e das geladeiras da copa, a copeira separa os alimentos conforme a sua conservação: os perecíveis, que se estragam com facilidade, e os não perecíveis, de validade mais longa. Ela também cuida das condições do local de guarda. Julgue as afirmativas a seguir em verdadeiras (V) ou falsas (F).

(__) Alimentos não perecíveis, como grãos e enlatados, podem ser guardados diretamente sobre o piso da despensa e encostados na parede.
(__) Alimentos perecíveis, como carnes e laticínios, devem ser mantidos sob refrigeração ou congelamento para retardar a deterioração.
(__) A despensa deve permanecer limpa, arejada e seca, com os produtos afastados do piso e organizados em prateleiras ou estrados.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo.

A

V, V, F.

B

V, F, F.

C

F, F, V.

D

F, V, V.

E

V, V, V

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Q4274859

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Altos - PI Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Altos - PI - Copeira |

Q4274859 Nutrição

Na distribuição do almoço, a copeira mantém as preparações quentes no equipamento térmico (estufa/pass-through) enquanto aguarda a entrega. Para que o alimento permaneça seguro durante essa espera, existe uma temperatura mínima que precisa ser mantida. De acordo com as boas práticas para serviços de alimentação, assinale a alternativa que indica a temperatura adequada para a conservação a quente dos alimentos preparados:

A

Acima de 60°C, por no máximo 6 horas.

B

Acima de 50°C, por no máximo 6 horas.

C

Acima de 45°C, por no máximo 6 horas.

D

Acima de 37°C, por no máximo 6 horas.

E

À temperatura ambiente, por no máximo 6 horas.

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Q4274858

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Altos - PI Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Altos - PI - Copeira |

Q4274858 Segurança e Saúde no Trabalho

Depois de preparar as bandejas, a copeira precisa higienizar a bancada de inox em que manipulou os alimentos, antes de iniciar outra tarefa. A ordem das etapas influencia o resultado, pois a presença de sujeira e de matéria orgânica reduz a ação do desinfetante sobre a superfície. Ordene as etapas da higienização da bancada, conforme a sequência em que devem ocorrer:

I. Remover os restos de alimentos e a sujeira mais grossa da superfície.
II. Enxaguar a bancada para retirar o detergente.
III. Lavar a superfície com água e detergente, esfregando para soltar a sujidade.
IV. Aplicar o desinfetante (solução clorada ou álcool 70%) e deixar agir.

Assinale a alternativa que apresenta a ordem CORRETA das etapas, de cima para baixo:

A

III, I, IV, II.

B

I, III, IV, II.

C

I, II, III, IV.

D

III, IV, I, II.

E

I, III, II, IV.

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Q4274857

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Altos - PI Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Altos - PI - Copeira |

Q4274857 Nutrição

Na copa, a copeira precisa guardar na mesma geladeira dois tipos de itens: bandejas de carne crua que serão preparadas mais tarde e porções de sobremesa e saladas já prontas para a distribuição. O espaço é compartilhado, e ela deve organizar os alimentos de modo a evitar a contaminação cruzada entre o alimento cru e o alimento pronto para consumo. Com base no caso apresentado, assinale a alternativa que descreve a organização CORRETA dos alimentos na geladeira:

A

Colocar as carnes cruas e as saladas prontas na mesma prateleira, desde que estejam em recipientes abertos para facilitar a circulação do ar entre os dois tipos de alimentos.

B

Guardar os alimentos prontos para consumo nas prateleiras superiores e as carnes cruas nas prateleiras inferiores, mantendo todos tampados ou embalados e separados entre si.

C

Guardar os alimentos prontos e as carnes cruas juntos na mesma prateleira, priorizando apenas o aproveitamento do espaço, sem necessidade de cobertura ou separação entre as porções.

D

Guardar as carnes cruas nas prateleiras superiores e os alimentos prontos nas prateleiras inferiores, pois o ar frio desce primeiro sobre a carne, favorecendo sua conservação.

E

Manter as carnes cruas descobertas acima das sobremesas prontas para consumo, para que seja possível conferir com facilidade o estado de conservação da carne exposta.

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Q4274856

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Altos - PI Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Altos - PI - Copeira |

Q4274856 Nutrição

Na copa, a copeira recebe da nutricionista o mapa de dietas com a prescrição de cada paciente. Ao longo da distribuição, surgem situações que exigem uma decisão dela sobre manter, ajustar ou comunicar cada caso. Analise as afirmativas a seguir:

I. Ao perceber que a bandeja de um paciente foi trocada com a de outro leito, a copeira pode corrigir a troca por conta própria, sem necessidade de informar a equipe, desde que consiga identificar visualmente qual dieta pertence a cada paciente.
II. Diante da recusa de um paciente em consumir a dieta prescrita, a copeira deve comunicar o fato à nutricionista ou à equipe responsável, sem alterar por iniciativa própria o conteúdo da refeição.
III. Ao perceber divergência entre a dieta indicada no mapa e a informação repassada verbalmente por um familiar, a copeira deve seguir a prescrição registrada no mapa e comunicar a divergência à nutricionista para esclarecimento.

Está CORRETO o que se afirma em:

A

I e II, apenas.

B

I, II e III.

C

II, apenas.

D

II e III, apenas.

E

I e III, apenas.

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Q4274855

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Altos - PI Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Altos - PI - Copeira |

Q4274855 Segurança e Saúde no Trabalho

A higienização das mãos é uma das medidas mais importantes para evitar a contaminação dos alimentos na copa hospitalar. Ao longo do turno, a copeira executa diversas tarefas diferentes e precisa saber em quais momentos deve lavar as mãos. Assinale a alternativa que apresenta os momentos em que a copeira deve higienizar as mãos:

A

Quando a copeira sentir necessidade, guiando-se pelo aspecto e pelo odor das mãos.

B

Após manipular os alimentos, por ser esse o momento em que as mãos ficam sujas de comida.

C

Ao trocar de setor na enfermaria, dispensando a lavagem entre manipular alimentos crus e alimentos prontos.

D

No início do turno e ao final do expediente, mantendo as luvas calçadas no restante do tempo, higienizando quando encerrar a semana.

E

Ao chegar ao trabalho, antes e após manipular alimentos e após usar o banheiro ou tocar materiais contaminados.

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Q4274854

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Altos - PI Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Altos - PI - Copeira |

Q4274854 Engenharia Ambiental e Sanitária

Após a distribuição e o recolhimento das bandejas, a copeira separa e descarta as sobras de alimentos e as embalagens geradas na copa, destinando cada resíduo ao coletor adequado. Ela precisa dar o destino correto a cada tipo de material. Sobre o descarte das sobras de alimentos e demais resíduos da copa, assinale a alternativa CORRETO:

A

Os restos de alimentos podem ser misturados às embalagens plásticas no mesmo coletor, desde que o saco de lixo seja bem fechado ao final.

B

Os restos de alimentos devem ser descartados na pia e empurrados pelo ralo, para agilizar a limpeza da bancada.

C

Restos de comida, papel e plástico podem ser reunidos no mesmo coletor, pois seguem para o mesmo destino final.

D

As sobras retornadas das enfermarias sem utilização podem ser guardadas para na refeição seguinte do mesmo paciente, se estiverem com boa aparência.

E

As sobras de alimentos devem ser descartadas como resíduo orgânico em coletor com tampa, separadas dos recicláveis.

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Q4274853

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Altos - PI Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Altos - PI - Copeira |

Q4274853 Administração de Recursos Materiais

Ao repor a despensa e as geladeiras da copa, a copeira organiza os gêneros alimentícios conforme os prazos de validade, para reduzir as perdas por vencimento. Ela dispõe os produtos de modo que os mais antigos, ou de validade mais próxima, sejam utilizados primeiro.

Na guarda dos alimentos, adota-se a sistemática conhecida como _________________, em que os produtos recebidos primeiro, ou com validade mais próxima do vencimento, ficam à frente e são utilizados antes, evitando desperdício.

Complete a lacuna do texto a seguir e assinale a alternativa correta:

A

curva ABC

B

UEPS (último que entra, primeiro que sai)

C

estoque de segurança

D

PEPS (primeiro que entra, primeiro que sai)

E

estoque máximo

Q4274852

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Altos - PI Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Altos - PI - Copeira |

Q4274852 Segurança e Saúde no Trabalho

Após o almoço, a copeira recolhe e higieniza os pratos, talheres e copos utilizados pelos pacientes. Ela segue as etapas corretas de lavagem, higienização e guarda da louça, cuidando para não recontaminar as peças já limpas. Julgue as afirmativas a seguir em verdadeiras (V) ou falsas (F):

(__) Os utensílios devem ser lavados com água e detergente e, em seguida, higienizados, deixando-se secar naturalmente ao ar ou em local protegido.
(__) É recomendável secar os copos e talheres com o mesmo pano de prato reutilizado ao longo do dia, para agilizar a reposição.
(__) A louça já higienizada deve ser guardada em local limpo e protegido de poeira, respingos e insetos.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo:

A

V, V, V.

B

F, V, F.

C

V, V, F.

D

V, F, V.

E

F, F, V.

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Q4274851

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Altos - PI Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Altos - PI - Copeira |

Q4274851 Nutrição

Ao iniciar o turno na copa, a copeira se prepara para manipular as refeições. Antes de entrar na área de manipulação de alimentos, ela precisa adotar os cuidados de higiene pessoal e de apresentação exigidos de quem lida com alimentos. Considerando as boas práticas de higiene do manipulador de alimentos, assinale a alternativa que apresenta a conduta CORRETA:

A

Reutilizar o avental do dia anterior enquanto ele não apresentar manchas visíveis, a troca do avental de forma imediata se houver algum respingo de comida.

B

Conservar anéis e relógio durante a manipulação, por serem objetos de uso pessoal que não encostam nos alimentos.

C

Proteger os cabelos com touca ou rede, manter as unhas curtas e sem esmalte e retirar anéis, brincos e relógio antes de manipular os alimentos.

D

Utilizar maquiagem reforçada e pulseiras durante o preparo, retirando a touca ao circular pelas enfermarias.

E

Pode manter os cabelos soltos, desde que limpos, e as unhas compridas desde que cobertas por esmalte de cor clara durante o preparo das refeições.

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Q4274850

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Altos - PI Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Altos - PI - Copeira |

Q4274850 Atendimento ao Público

Sobre a atuação ética do servidor público no atendimento ao cidadão, assinale a alternativa CORRETA.

A

A prestação do serviço público confere tratamento diferenciado às solicitações apresentadas por pessoas com vínculo de proximidade ou conhecimento prévio com o servidor responsável pelo atendimento.

B

A forma de atendimento pode ser ajustada conforme a afinidade entre o servidor e o usuário do serviço.

C

A comunicação estabelecida com o público orienta-se pelas preferências pessoais do agente público, considerando sua autonomia individual na condução do atendimento institucional.

D

O atendimento deve ser realizado com urbanidade, respeito, imparcialidade e observância das normas aplicáveis.

E

O tratamento dispensado ao cidadão considera a avaliação subjetiva do servidor acerca da relevância da demanda apresentada, admitindo diferenciações conforme sua percepção funcional.

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Q4274849

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Altos - PI Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Altos - PI - Copeira |

Q4274849 Gestão de Pessoas

Sobre a prevenção do assédio no ambiente de trabalho, assinale a alternativa CORRETA.

A

A promoção do respeito mútuo e de relações profissionais adequadas contribui para a prevenção de práticas de assédio.

B

A prevenção do assédio depende principalmente da adoção de medidas disciplinares após o surgimento de conflitos.

C

Situações de desentendimento entre colegas caracterizam, por si, prática de assédio no ambiente de trabalho.

D

A configuração de situações de assédio encontra-se associada à existência de relação hierárquica entre os envolvidos, atribuindo menor relevância às demais formas de interação profissional capazes de caracterizar condutas abusivas.

E

A identificação de práticas de assédio fundamenta-se na percepção manifestada pelos demais servidores envolvidos no ambiente institucional, conferindo reduzida importância aos elementos objetivos, circunstanciais e probatórios relacionados à conduta analisada.

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Q4274848

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Altos - PI Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Altos - PI - Copeira |

Q4274848 Direito Administrativo

Sobre a responsabilidade do servidor público no exercício de suas funções, assinale a alternativa CORRETA.

A

A responsabilidade funcional depende da existência de prejuízo financeiro para a Administração Pública.

B

A análise da responsabilidade funcional atribui especial relevância ao tempo de serviço do agente público, conferindo reduzido peso aos demais elementos relacionados à conduta, às circunstâncias do ato e ao cumprimento dos deveres funcionais.

C

O cumprimento das atribuições funcionais admite flexibilização conforme as características específicas do ambiente de trabalho, considerando as particularidades operacionais existentes no local de exercício.

D

A responsabilidade do servidor relaciona-se principalmente às atividades desempenhadas em cargos de direção.

E

O servidor responde pelos atos praticados no exercício de suas atribuições, conforme as normas aplicáveis.

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Q4274847

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Altos - PI Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Altos - PI - Copeira |

Q4274847 Ética na Administração Pública

Sobre situações relacionadas ao conflito de interesses, assinale a alternativa CORRETA.

A

O servidor deve atuar de forma a preservar a imparcialidade e evitar circunstâncias que possam comprometer a confiança na Administração Pública.

B

O conflito de interesses ocorre principalmente quando existe divergência de opinião entre servidores de um mesmo setor.

C

O conflito de interesses caracteriza-se mediante a prática de infração disciplinar pelo servidor, adquirindo relevância jurídica a partir da constatação de conduta funcional irregular.

D

A análise do conflito de interesses concentra-se na posição hierárquica ocupada pelo servidor, considerando a autoridade funcional exercida como elemento determinante para sua configuração.

E

A existência de vínculo profissional entre servidores configura situação de conflito de interesses, em razão da possibilidade de influência decorrente das relações estabelecidas no ambiente institucional.

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Q4274846

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Altos - PI Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Altos - PI - Copeira |

Q4274846 Ética na Administração Pública

Sobre a finalidade dos códigos de ética profissional no serviço público, assinale a alternativa CORRETA.

A

As disposições constantes dos códigos de ética voltam-se à organização das rotinas administrativas desempenhadas pelos servidores, disciplinando aspectos relacionados à gestão interna dos órgãos públicos.

B

As normas previstas nos códigos de ética concentram-se na regulamentação das atribuições administrativas inerentes a cada setor da organização pública, disciplinando a distribuição interna de competências funcionais.

C

Os códigos de ética têm como principal finalidade disciplinar a estrutura organizacional dos órgãos públicos.

D

Os códigos de ética estabelecem diretrizes de conduta destinadas a orientar o comportamento dos agentes públicos no exercício de suas funções.

E

Os códigos de ética destinam-se à orientação da elaboração de procedimentos técnicos relacionados à prestação dos serviços públicos, estabelecendo parâmetros operacionais para a execução das atividades institucionais.

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Q4274845

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Altos - PI Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Altos - PI - Copeira |

Q4274845 Matemática

Quantos mililitros correspondem a 2,75 litros?

A

2.750 mL

B

275 mL

C

2.075 mL

D

27.500 mL

E

250 mL

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Q4274844

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Altos - PI Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Altos - PI - Copeira |

Q4274844 Matemática

Uma estante possui 9 prateleiras, e cada prateleira comporta 28 livros. Quantos livros a estante comporta ao todo?

A

252

B

262

C

242

D

272

E

282

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Q4274843

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Altos - PI Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Altos - PI - Copeira |

Q4274843 Matemática

Uma pessoa comprou um produto por R$ 78,50 e outro por R$ 46,80. Qual foi o valor total da compra?

A

R$ 123,80

B

R$ 126,20

C

R$ 124,30

D

R$ 125,30

E

R$ 127,30

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Q4274842

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Altos - PI Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Altos - PI - Copeira |

Q4274842 Matemática

Qual é o resultado da expressão 180 ? 48 ÷ 6 + 15?

A

187

B

177

C

203

D

211

E

195

Q4274841

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Altos - PI Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Altos - PI - Copeira |

Q4274841 Matemática

Qual é o valor correspondente a 15% de 240?

A

40

B

30

C

45

D

36

E

24

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