Questões de Concurso Público Prefeitura de Laranjal Paulista - SP 2025 para Merendeira(o)

Foram encontradas 12 questões

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Q3793235
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar ,
Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |
Q3793235 Nutrição
Indique a opção de lanche que prioriza alimentos in natura e minimiza ultraprocessados: 
Alternativas
Q3793236
Nutrição Microbiologia dos Alimentos ,
Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |
Q3793236 Nutrição
Aponte o procedimento que evita contaminação cruzada entre alimento cru e pronto:
Alternativas
Q3793239
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |
Q3793239 Nutrição
Na sanitização de superfícies em contato com alimentos em cozinha escolar, o procedimento correto para aplicação de solução clorada inclui:
Alternativas
Q3793245
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Fatores intrínsecos e extrínsecos ,
Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |
Q3793245 Nutrição
A condição que caracteriza alto risco de contaminação e que demanda o descarte imediato do alimento ou a não utilização do ingrediente na preparação é:
Alternativas
Q3793246
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |
Q3793246 Nutrição
Na recepção de alimentos secos não perecíveis, o procedimento correto é verificar:
Alternativas
Q3793247
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação ,
Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |
Q3793247 Nutrição
Na distribuição dos alimentos para os alunos, a melhor prática é:
Alternativas
Q3793248
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia , Microbiologia dos Alimentos , Fatores intrínsecos e extrínsecos
Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |
Q3793248 Nutrição
Para o armazenamento correto de carnes refrigeradas, é fundamental:
Alternativas
Q3793249
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |
Q3793249 Nutrição
As Boas Práticas de Manipulação (BPM) estabelecem critérios para evitar a contaminação cruzada. A prática que caracteriza o risco de contaminação devido à transferência de microrganismos patogênicos é:
Alternativas
Q3793250
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Verduras e Legumes ,
Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |
Q3793250 Nutrição
Na higienização de vegetais folhosos, a sequência técnica adequada envolve:
Alternativas
Q3793251
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |
Q3793251 Nutrição
O descongelamento seguro de carnes deve ser realizado preferencialmente:
Alternativas
Q3793253
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |
Q3793253 Nutrição
Antes do preparo de verduras consumidas cruas na merenda, a regra correta de higiene é:
Alternativas
Q3793254
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |
Q3793254 Nutrição
Para manter a qualidade nutricional dos legumes cozidos, recomenda-se: 
Alternativas
Respostas
1: B
2: D
3: C
4: D
5: A
6: B
7: D
8: E
9: A
10: C
11: B
12: C
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