Questões de Concurso
Sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição
Foram encontradas 2.588 questões
Ano: 2024
Banca:
Instituto Avançar
Órgão:
Prefeitura de Borrazópolis - PR
Prova:
Instituto Avançar - 2024 - Prefeitura de Borrazópolis - PR - Nutricionista |
Q3586805
Nutrição
O glucagon é um polipeptídeo
produzido nas ilhotas de Langerhans e
nas células do trato gastrintestinal. A
ação do glucagon é para:
Ano: 2024
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Alto Araguaia - MT
Prova:
SELECON - 2024 - Prefeitura de Alto Araguaia - MT - Nutricionista |
Q3584103
Nutrição
Após procedimento de gastrectomia total, paciente, sexo
masculino, 58 anos, apresentou síndrome de Dumping. A
recomendação dietética deve incluir:
Ano: 2024
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Alto Araguaia - MT
Prova:
SELECON - 2024 - Prefeitura de Alto Araguaia - MT - Nutricionista |
Q3584097
Nutrição
As vitaminas são encontradas nas frutas, hortaliças e em
alimentos de origem animal. Elas são importantes na regulação
das funções do organismo, ou seja, são indispensáveis para o seu
bom funcionamento, contribuindo para o fortalecimento do nosso
corpo (RECINE; RADAELLI, 2018). A vitamina que contribui para
o bom estado das mucosas e da visão e acelera a cicatrização,
podendo ser encontrada em leite e derivados, cereais, carnes e
fígado, é conhecida como vitamina:
Ano: 2023
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Cruzeiro do Iguaçu - PR
Prova:
FAU - 2023 - Prefeitura de Cruzeiro do Iguaçu - PR - Nutricionista |
Q3582408
Nutrição
A gastrina é _____________ que estimula a
motilidade e as secreções gástricas. A
alternativa que completa adequadamente a
lacuna acima é:
Ano: 2023
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Cruzeiro do Iguaçu - PR
Prova:
FAU - 2023 - Prefeitura de Cruzeiro do Iguaçu - PR - Nutricionista |
Q3582407
Nutrição
A __________ é uma condição clínica que
ocorre quando há um desequilíbrio no
ecossistema microbiano intestinal,
contribuindo para o aumento da
permeabilidade intestinal ou “intestino
permeável”, podendo assim levar a um
aumento do risco de desenvolvimento de
alergia alimentar. A alternativa que completa
adequadamente a lacuna acima é:
Ano: 2023
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Cruzeiro do Iguaçu - PR
Prova:
FAU - 2023 - Prefeitura de Cruzeiro do Iguaçu - PR - Nutricionista |
Q3582406
Nutrição
O cálcio é um íon essencial ao organismo.
Durante a infância e a adolescência as
necessidades de cálcio são elevadas, em
consequência do intenso desenvolvimento
ósseo e muscular. Assim, a ingestão
adequada deste mineral durante o
crescimento é extremamente importante para
alcançar o pico de massa óssea, bem como,
reduzir o risco de fraturas e osteoporose na
idade adulta e senescência. Analise as
afirmativas a seguir:
I - A Ingestão Dietética Recomendada (RDA - Recommended Dietary Allowance) de cálcio para crianças de 1 a 3 anos é de 700 mg/dia e para crianças de 4 a 8 anos é de 2.000 mg/dia.
II - O cálcio presente no leite e nos derivados é menos biodisponível do que o cálcio presente em alimentos de origem vegetal.
III - A presença de ácido fítico e ácido oxálico nos alimentos favorece a absorção de cálcio.
É correto o que se afirma em:
I - A Ingestão Dietética Recomendada (RDA - Recommended Dietary Allowance) de cálcio para crianças de 1 a 3 anos é de 700 mg/dia e para crianças de 4 a 8 anos é de 2.000 mg/dia.
II - O cálcio presente no leite e nos derivados é menos biodisponível do que o cálcio presente em alimentos de origem vegetal.
III - A presença de ácido fítico e ácido oxálico nos alimentos favorece a absorção de cálcio.
É correto o que se afirma em:
Ano: 2023
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Cruzeiro do Iguaçu - PR
Prova:
FAU - 2023 - Prefeitura de Cruzeiro do Iguaçu - PR - Nutricionista |
Q3582405
Nutrição
Sobre os carboidratos, é incorreto afirmar:
Ano: 2023
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Cruzeiro do Iguaçu - PR
Prova:
FAU - 2023 - Prefeitura de Cruzeiro do Iguaçu - PR - Nutricionista |
Q3582397
Nutrição
A _____________ tem como principal
função promover a manutenção das
concentrações normais de cálcio e fósforo no
soro. Além disso, sua forma ativa também é
conhecida por modular o sistema imune,
sendo relacionada também com a síntese e
secreção dos hormônios da tireoide e
paratireoide. A alternativa que completa
adequadamente a lacuna acima é:
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Ibiraiaras - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Ibiraiaras - RS - Professor/Ciências |
Q3581991
Nutrição
“Apesar do progresso substancial, 5 bilhões de pessoas em todo o mundo ainda estão
em risco devido aos impactos devastadores da gordura trans na saúde, tornando a meta global de
eliminação total em 2023 inatingível neste momento.” (Fonte: Organização Pan-Americana de
Saúde – OPAS, janeiro de 2023). Com relação à gordura trans e seus efeitos sobre a saúde humana,
analise as assertivas abaixo:
I. Na dieta humana, a única fonte de gorduras trans são os alimentos processados e ultraprocessados, especialmente aqueles à base de margarina e gorduras hidrogenadas, pois durante sua fabricação ocorre a hidrogenação parcial de óleos vegetais.
II. O consumo de gordura trans aumenta os níveis de colesterol total e de colesterol ruim (LDL) e diminui os de colesterol bom (HDL), contribuindo para o aumento do risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
III. A ingestão de gordura trans também oferece riscos para a saúde materno-infantil, pois essa gordura pode ser transferida através da placenta da mãe para o bebê.
Quais estão corretas?
I. Na dieta humana, a única fonte de gorduras trans são os alimentos processados e ultraprocessados, especialmente aqueles à base de margarina e gorduras hidrogenadas, pois durante sua fabricação ocorre a hidrogenação parcial de óleos vegetais.
II. O consumo de gordura trans aumenta os níveis de colesterol total e de colesterol ruim (LDL) e diminui os de colesterol bom (HDL), contribuindo para o aumento do risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
III. A ingestão de gordura trans também oferece riscos para a saúde materno-infantil, pois essa gordura pode ser transferida através da placenta da mãe para o bebê.
Quais estão corretas?
Ano: 2025
Banca:
Instituto Fênix
Órgão:
Prefeitura de Bom Jardim da Serra - SC
Prova:
Instituto Fênix - 2025 - Prefeitura de Bom Jardim da Serra - SC - Nutricionista |
Q3579081
Nutrição
Os oligoelementos, ou microminerais, são nutrientes
essenciais em pequenas quantidades para o bom
funcionamento do organismo. Assinale a alternativa que
apresenta uma associação CORRETA entre o
oligoelemento e sua função no corpo humano:
Ano: 2025
Banca:
Instituto Fênix
Órgão:
Prefeitura de Bom Jardim da Serra - SC
Prova:
Instituto Fênix - 2025 - Prefeitura de Bom Jardim da Serra - SC - Nutricionista |
Q3579080
Nutrição
Os macronutrientes são compostos essenciais ao organismo humano, participando de processos vitais como produção de energia, construção e manutenção de tecidos. Sobre os macronutrientes, analise as assertivas:
I. As proteínas são formadas por aminoácidos e exercem funções estruturais, enzimáticas e imunológicas.
II. Os lipídios, embora importantes, não participam da produção hormonal ou da absorção de vitaminas.
Das assertivas, pode-se afirmar que:
Ano: 2023
Banca:
COTEC
Órgão:
Prefeitura de São Francisco - MG
Prova:
COTEC - 2023 - Prefeitura de São Francisco - MG - Nutricionista |
Q3574584
Nutrição
As claras em neve são importantes para adicionar leveza aos bolos, suflês, pudins, mousse, entre outras
preparações. Devem ser usadas imediatamente, pois perdem o volume e a umidade. As claras em neve devem ser
adicionadas às receitas de forma suave para não perder o volume. Assinale a alternativa que apresenta a proteína do
ovo responsável pela formação das claras em neve.
Ano: 2023
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Vila Pavão - ES
Prova:
IDCAP - 2023 - Prefeitura de Vila Pavão - ES - Nutricionista |
Q3571472
Nutrição
Analise a afirmativa abaixo:
O ciclo do ácido cítrico ou ciclo de Krebs é composto de uma série de reações cíclicas, que oxidam uma molécula de ____________ completamente em duas moléculas de ____________, gerando energia na forma de ATP, NADH e FADH2.
Assinale a alternativa que completa corretamente as lacunas na afirmativa acima.
Ano: 2023
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Vila Pavão - ES
Prova:
IDCAP - 2023 - Prefeitura de Vila Pavão - ES - Nutricionista |
Q3571468
Nutrição
Os carboidratos são polímeros, ou seja, moléculas grandes formadas pela união dos mesmos constituintes básicos, chamados de monômeros. Como tal, são classificados de acordo com o número de monômeros que apresentam em monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.
Fonte: WAITZBERG, D.L. Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica. 4ª. ed. Rio de Jane iro: Atheneu, 2009
Nesse sentido, associe a segunda coluna de acordo com a primeira, relacionando os tipos de carboidratos aos seus respectivas exemplos.
Coluna 1:
1.Monossacarídeos.
2.Dissacarídeos.
3.Polissacarídeos.
Coluna 2:
(__)Maltose, lactose e sacarose.
(__)Glicose, galactose e frutose.
(__)Amido e celulose.
Assinale a alternativa que apresenta a CORRETA associação entre as colunas.
Ano: 2023
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Vila Pavão - ES
Prova:
IDCAP - 2023 - Prefeitura de Vila Pavão - ES - Nutricionista |
Q3571463
Nutrição
As proteínas são moléculas abundantes nos seres vivos e exercem funções fundamentais em todos os processos biológicos. Sobre as proteínas, analise as afirmativas abaixo:
I.As proteínas, semelhante às gorduras e carboidratos, contém carbono, hidrogênio e oxigênio, no entanto, é o único que não possui nitrogênio.
II.São polímeros formados por unidades monoméricas chamadas aminoácidos, unidas por ligações iônicas.
III.De acordo com a combinação de aminoácidos presentes na composição das proteínas, podem adquirir funções específicas como hormônios, enzimas, proteínas contráteis, proteínas estruturais, neurotransmissores, fatores de crescimento, moléculas de defesa imunológica e transportadoras de fluidos biológicos.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2023
Banca:
IADES
Órgão:
SMS de São Paulo - SP
Prova:
IADES - 2023 - SMS de São Paulo - SP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q3569700
Nutrição
A obesidade expressa um percentual de gordura em excesso
em relação à massa magra. Existem mecanismos importantes
em relação à fisiologia do tecido adiposo. A esse respeito,
assinale a alternativa correta.
Ano: 2023
Banca:
IADES
Órgão:
SMS de São Paulo - SP
Prova:
IADES - 2023 - SMS de São Paulo - SP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q3569698
Nutrição
Na população idosa, a deficiência desse nutriente é causada
primariamente pela má absorção dos alimentos fontes e pela
anemia perniciosa. Outros fatores predisponentes que
também podem levar à deficiência desse nutriente é a atrofia
gástrica e a ingestão crônica de antiácidos. Com base no
exposto, assinale a alternativa que corresponde aos nutrientes
responsáveis pela anemia megaloblástica.
Ano: 2023
Banca:
IADES
Órgão:
SMS de São Paulo - SP
Prova:
IADES - 2023 - SMS de São Paulo - SP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q3569695
Nutrição
Indivíduos com intolerância à lactose, doença de alta
prevalência, devem controlar o consumo de alimentos com
esse dissacarídeo para evitar sintomas gastrointestinais.
Assinale a alternativa que apresenta ao local onde a lactase é
produzida
Ano: 2023
Banca:
IADES
Órgão:
SMS de São Paulo - SP
Prova:
IADES - 2023 - SMS de São Paulo - SP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q3569693
Nutrição
A galactosemia e a frutosemia são erros inatos do
metabolismo, que resultam na falta de atividade de enzimas
ou defeitos no transporte de proteínas no organismo. Esses
"erros" das funções metabólicas levam o organismo a
acumular substâncias que se tornam tóxicas ou a diminuir
outras que são importantes para o seu funcionamento normal.
Acerca desses erros inatos do metabolismo, assinale a
alternativa correta.
Ano: 2023
Banca:
IADES
Órgão:
SMS de São Paulo - SP
Prova:
IADES - 2023 - SMS de São Paulo - SP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q3569682
Nutrição
Os ácidos graxos monoinsaturados podem ter ação
hipocolesterolêmica, ou seja, podem ser capazes de diminuir
os índices de colesterol de um indivíduo. Existem vários
alimentos que possuem os ácidos graxos do tipo
monoinsaturado em sua composição. A esse respeito,
assinale a alternativa que apresenta alimentos ricos em ácidos
graxos do tipo monoinsaturado.
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