Questões de Concurso
Sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição
Foram encontradas 2.518 questões
Ano: 2024
Banca:
FGV
Órgão:
EBSERH
Prova:
FGV - 2024 - EBSERH - Residência Multi e Uniprofissional - Nutrição |
Q3349129
Nutrição
Um paciente de 65 anos, sexo masculino, etilista crônico, foi
diagnosticado com hepatite alcoólica e inúmeras complicações
correlatas, inclusive um quadro severo de desnutrição.
Considerando a íntima relação entre o consumo exagerado de etanol, o estresse oxidativo e a patogênese das hepatopatias alcóolicas, assinale a afirmativa correta.
Considerando a íntima relação entre o consumo exagerado de etanol, o estresse oxidativo e a patogênese das hepatopatias alcóolicas, assinale a afirmativa correta.
Ano: 2024
Banca:
FGV
Órgão:
EBSERH
Prova:
FGV - 2024 - EBSERH - Residência Multi e Uniprofissional - Nutrição |
Q3349125
Nutrição
A participação do estresse oxidativo nos mecanismos
fisiopatológicos relacionados às doenças crônicas não
transmissíveis (DCNT), já está elucidada.
Neste contexto, assinale a opção que apresenta, corretamente, a conceituação química do termo radicais livres.
Neste contexto, assinale a opção que apresenta, corretamente, a conceituação química do termo radicais livres.
Ano: 2024
Banca:
FGV
Órgão:
EBSERH
Prova:
FGV - 2024 - EBSERH - Residência Multi e Uniprofissional - Nutrição |
Q3349124
Nutrição
Uma paciente de 70 anos, sexo feminino, diagnosticada há cinco
anos com artrite reumatoide (AR), procurou o Serviço de Nutrição
com o intuito de melhorar sua qualidade de vida, com atenuação
dos sinais e sintomas inerentes à doença apresentada.
Vários mecanismos explicam como os micro-organismos intestinais podem modular o desenvolvimento de doenças crônicas, em especial a AR.
Sobre o tema, assinale a afirmativa correta.
Vários mecanismos explicam como os micro-organismos intestinais podem modular o desenvolvimento de doenças crônicas, em especial a AR.
Sobre o tema, assinale a afirmativa correta.
Ano: 2024
Banca:
FGV
Órgão:
EBSERH
Prova:
FGV - 2024 - EBSERH - Residência Multi e Uniprofissional - Nutrição |
Q3349121
Nutrição
Conceitua-se como necessidades energéticas, o requerimento de
energia dietética necessária para o crescimento, o
desenvolvimento ou a manutenção de um indivíduo, de acordo
com a sua idade, sexo, massa corporal, estatura e grau de
atividade física.
No que concerne a essa temática, a energia é consumida pelo corpo humano na forma de gasto energético basal, efeito térmico dos alimentos e termogênese por atividade.
Esses três componentes constituem o(a)
No que concerne a essa temática, a energia é consumida pelo corpo humano na forma de gasto energético basal, efeito térmico dos alimentos e termogênese por atividade.
Esses três componentes constituem o(a)
Ano: 2024
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Vista Alegre do Alto - SP
Prova:
VUNESP - 2024 - Prefeitura de Vista Alegre do Alto - SP - Nutricionista - 30 Horas |
Q3348228
Nutrição
A Atualização da Diretriz Brasileira de Dislipidemias e
Prevenção da Aterosclerose (Sociedade Brasileira de
Cardiologia, 2017), afirma corretamente que
Ano: 2024
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Betim - MG
Prova:
FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Nutricionista 20H / 44H |
Q3345727
Nutrição
O cereal, que é fonte de glúten, possui duas classes de proteínas, a saber:
Ano: 2024
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Betim - MG
Prova:
FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Nutricionista 20H / 44H |
Q3345722
Nutrição
As gorduras naturalmente presentes nas preparações do cardápio e aquelas
acrescentadas pelo óleo de preparo dos alimentos são combinadas de modo a
atender:
I. as quantidades dos ácidos graxos essenciais: linoleico e alfa linolênico.
II. a porcentagem de energia derivada dos lipídeos da dieta.
III. a proporção de ácidos graxos saturados, monoinsaturados e poli-insaturados.
IV. as quantidades dos ácidos graxos essenciais saturados
Está CORRETO apenas o que se afirma em:
I. as quantidades dos ácidos graxos essenciais: linoleico e alfa linolênico.
II. a porcentagem de energia derivada dos lipídeos da dieta.
III. a proporção de ácidos graxos saturados, monoinsaturados e poli-insaturados.
IV. as quantidades dos ácidos graxos essenciais saturados
Está CORRETO apenas o que se afirma em:
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Guaraniaçu - PR
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Guaraniaçu - PR - Nutricionista |
Q3344285
Nutrição
Considerando a ação e os efeitos dos anticoagulantes
sobre a Vitamina K, assinalar a alternativa CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Guaraniaçu - PR
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Guaraniaçu - PR - Nutricionista |
Q3344283
Nutrição
Em relação aos ácidos graxos poli-insaturados (PUFA),
considerados gorduras importantes para a prevenção de
variadas enfermidades, como as dislipidemias e doenças
cardíacas, assinalar a alternativa CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
VUNESP
Órgão:
HCFMUSP
Prova:
VUNESP - 2024 - HCFMUSP - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3343781
Nutrição
O Posicionamento Brasileiro sobre Síndrome da Quilomicronemia Familiar – 2023 (Sociedade Brasileira de
Cardiologia) afirma corretamente, em relação ao tratamento nutricional da síndrome, que
Ano: 2024
Banca:
AEVSF/FACAPE
Órgão:
Prefeitura de Sobradinho - BA
Prova:
AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Sobradinho - BA - Nutricionista |
Q3342771
Nutrição
Um indivíduo do sexo feminino, 44 anos de
idade, comparece a consulta nutricional e
apresenta os seguintes resultados dos exames
bioquímicos que foram realizados em jejum:
Colesterol: 260mg/dL HDL colesterol: 32mg/dL LDL colesterol: 174mg/dL Glicemia: 90mg/dL Hemoglobina glicada: 6,5%
De acordo com esses resultados, pode concluir que esta paciente:
Colesterol: 260mg/dL HDL colesterol: 32mg/dL LDL colesterol: 174mg/dL Glicemia: 90mg/dL Hemoglobina glicada: 6,5%
De acordo com esses resultados, pode concluir que esta paciente:
Ano: 2024
Banca:
AEVSF/FACAPE
Órgão:
Prefeitura de Sobradinho - BA
Prova:
AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Sobradinho - BA - Nutricionista |
Q3342770
Nutrição
A obesidade como uma doença crônica está
intimamente ligada a elementos alimentares
bem como a perda de peso ou a manutenção
do mesmo. Além da perda de peso a redução
das comorbidades associadas à obesidade tem
relação direta com a redução dos ricos à saúde
dos indivíduos. Sobre a Obesidade podemos
afirmar que:
I. A manutenção de níveis séricos de 1,25 dihidroxivitamina D, são capazes de influenciar a formação e o funcionamento das células adiposas e desta forma previnem o desenvolvimento de células de gordura novas e e a forma como elas armazenam e quebram gordura.
II. As Catequinas, incluindo as epigalocatequinas galato (EGCG), podem interferir no processo de diferenciação das células precursoras em adipócitos (células de gordura) limitando o acúmulo de gordura no corpo sendo importantes para o controle e redução do ganho de peso.
III. A ingestão diária de Fibras dietéticas na gestão da obesidade é recomendada por todo o seu benefício na saciedade e formação do bolo fecal e deve ser mantida sempre em 25 gramas por dia.
IV. A obesidade está frequentemente ligada a um estado de inflamação crônica que contribui para o desenvolvimento de várias doenças metabólicas como o Diabetes tipo 2, e os ácidos eicosapentanóico (EPA) e o docosaexaenoico (DHA) apesar das suas propriedades anti-inflamatórias não existem evidências da sua ação efetiva na redução da inflamação.
É CORRETO apenas o que se afirma em.
I. A manutenção de níveis séricos de 1,25 dihidroxivitamina D, são capazes de influenciar a formação e o funcionamento das células adiposas e desta forma previnem o desenvolvimento de células de gordura novas e e a forma como elas armazenam e quebram gordura.
II. As Catequinas, incluindo as epigalocatequinas galato (EGCG), podem interferir no processo de diferenciação das células precursoras em adipócitos (células de gordura) limitando o acúmulo de gordura no corpo sendo importantes para o controle e redução do ganho de peso.
III. A ingestão diária de Fibras dietéticas na gestão da obesidade é recomendada por todo o seu benefício na saciedade e formação do bolo fecal e deve ser mantida sempre em 25 gramas por dia.
IV. A obesidade está frequentemente ligada a um estado de inflamação crônica que contribui para o desenvolvimento de várias doenças metabólicas como o Diabetes tipo 2, e os ácidos eicosapentanóico (EPA) e o docosaexaenoico (DHA) apesar das suas propriedades anti-inflamatórias não existem evidências da sua ação efetiva na redução da inflamação.
É CORRETO apenas o que se afirma em.
Ano: 2024
Banca:
AEVSF/FACAPE
Órgão:
Prefeitura de Sobradinho - BA
Prova:
AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Sobradinho - BA - Nutricionista |
Q3342769
Nutrição
As hemiceluloses são fibras alimentares de um
grupo heterogêneo de polissacarídeos
encontrados nas paredes celulares de plantas.
Elas podem variar em sua composição e
estrutura, e diferentes tipos de hemicelulose
são encontrados em diversas fontes vegetais.
São tipos de Hemiceluloses:
Ano: 2024
Banca:
AEVSF/FACAPE
Órgão:
Prefeitura de Sobradinho - BA
Prova:
AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Sobradinho - BA - Nutricionista |
Q3342765
Nutrição
É sabido que a digestão dos Lipídios ocorre do
resultado de uma ação emulsificante, onde
participam os sais biliares e a lipase
pancreática. Diante disto podemos afirmar que
a maior parte da digestão lipídica se dá:
Ano: 2024
Banca:
AEVSF/FACAPE
Órgão:
Prefeitura de Sobradinho - BA
Prova:
AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Sobradinho - BA - Nutricionista |
Q3342764
Nutrição
A quantidade de consumo diário de proteína
equivale ao menor nível de ingestão de proteína
da dieta, e com ele irá equilibrar as perdas de
nitrogênio pelo organismo em indivíduos que
mantém o balanço energético com níveis
moderados de atividade física. Tendo como
base a definição da FAO/OMS (1985), a
quantidade de proteína recomendada para
homens e mulheres maiores de 18 anos é de:
Ano: 2024
Banca:
GANZAROLI
Órgão:
Prefeitura de Cumari - GO
Prova:
GANZAROLI - 2024 - Prefeitura de Cumari - GO - Nutricionista |
Q3341475
Nutrição
A disponibilidade de um nutriente dentro do intestino delgado para absorção real, implicando em sua retenção no organismo e seu uso nas funções celulares ou tecidual refere a:
Ano: 2024
Banca:
GANZAROLI
Órgão:
Prefeitura de Cumari - GO
Prova:
GANZAROLI - 2024 - Prefeitura de Cumari - GO - Nutricionista |
Q3341472
Nutrição
Entende-se por macronutrientes aquelas moléculas maiores em que as necessidades de ingestão diária do ser humano são maiores. São macronutrientes Carboidratos, Proteínas e Lipídeos. O Trato Gastrointestinal serve para digerir as proteínas, carboidratos e lipídeos dos alimentos e bebidas ingeridos. Sobre a digestão dos macronutrientes assinale a alternativa INCORRETA.
Ano: 2024
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Brusque - SC
Prova:
FEPESE - 2024 - Prefeitura de Brusque - SC - Nutricionista |
Q3341450
Nutrição
Analise as afirmativas abaixo em relação às fibras
alimentares.
1. Fibras dietéticas referem-se aos componentes vegetais intatos não digeridos pelas enzimas gastrintestinais.
2. Fibras funcionais consistem em carboidratos não digeridos extraídos ou produzidos a partir de vegetais, cujo efeitos fisiológicos são benéficos em humanos.
3. Ligninas e amido resistente são representantes das fibras solúveis.
4. Os efeitos fisiológicos das fibras incluem a redução do colesterol total e da lipoproteína de alta densidade (HDL-colesterol).
5. A fibras são classificadas como nutrientes plásticos ou construtores.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. Fibras dietéticas referem-se aos componentes vegetais intatos não digeridos pelas enzimas gastrintestinais.
2. Fibras funcionais consistem em carboidratos não digeridos extraídos ou produzidos a partir de vegetais, cujo efeitos fisiológicos são benéficos em humanos.
3. Ligninas e amido resistente são representantes das fibras solúveis.
4. Os efeitos fisiológicos das fibras incluem a redução do colesterol total e da lipoproteína de alta densidade (HDL-colesterol).
5. A fibras são classificadas como nutrientes plásticos ou construtores.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Serra - ES
Prova:
IDCAP - 2024 - Prefeitura de Serra - ES - Nutricionista |
Q3340872
Nutrição
No que se refere a anemia por deficiência em ferro,
analise a afirmativa abaixo:
A anemia é o resultado de uma insuficiência de hemoglobina na circulação, provocando diminuição da habilidade de transporte de_____para os tecidos.
Fonte: Biodisponibilidade de nutrientes / Silvia M. Franciscato Cozzolino [organizadora]. 5. ed. rev. e atual. -- Barueri, SP: Manole, 2016.
Assinale alternativa que preenche corretamente a lacuna acima.
A anemia é o resultado de uma insuficiência de hemoglobina na circulação, provocando diminuição da habilidade de transporte de_____para os tecidos.
Fonte: Biodisponibilidade de nutrientes / Silvia M. Franciscato Cozzolino [organizadora]. 5. ed. rev. e atual. -- Barueri, SP: Manole, 2016.
Assinale alternativa que preenche corretamente a lacuna acima.
Ano: 2024
Banca:
FIOCRUZ
Órgão:
FIOCRUZ
Prova:
FIOCRUZ - 2024 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde Pública - Enfermagem - Banco de leite humano |
Q3339927
Nutrição
O leite humano processado em bancos pode ter a
composição de macro e micronutrientes inadequados para
o recém-nascido de baixo peso, seja porque as necessidades desses nutrientes são maiores nesse grupo, o que
requer uma complementação, seja em função das perdas
associadas à coleta, armazenamento e procedimentos na
sua administração. Sobre esse assunto sabe-se que:
I. crianças prematuras alimentadas com Leite Humano Ordenhado (LHO) pasteurizado apresentam um ritmo mais lento de ganho de peso, que pode ser atribuído à destruição da lípase do leite, que é sensível ao calor.
II. a capacidade bactericida do leite humano após a pasteurização se prolonga por 24 horas.
III. dentre os componentes do leite, temos a lactose como carboidrato de maior concentração que fornece de 45 a 50% do conteúdo energético total do leite humano.
IV. os lipídios do leite humano são facilmente digeríveis e absorvíveis em decorrência da ação combinada de vários fatores, tais como a organização dos glóbulos de gordura, a composição de ácidos graxos e comprimento de suas cadeias.
V. quantitativamente, a água é o elemento mais importante na composição química do LH, representando, aproximadamente, 9/10 do total; sabe-se que o teor de umidade é maior no LHO antes do congelamento, o que indica possíveis perdas de solutos durante o processamento e manipulação do leite.
Sobre esse tema, classifique as alternativas acima como F (falsas) e V (Verdadeiras) e, em seguida, marque a sequência correta de cima para baixo:
I. crianças prematuras alimentadas com Leite Humano Ordenhado (LHO) pasteurizado apresentam um ritmo mais lento de ganho de peso, que pode ser atribuído à destruição da lípase do leite, que é sensível ao calor.
II. a capacidade bactericida do leite humano após a pasteurização se prolonga por 24 horas.
III. dentre os componentes do leite, temos a lactose como carboidrato de maior concentração que fornece de 45 a 50% do conteúdo energético total do leite humano.
IV. os lipídios do leite humano são facilmente digeríveis e absorvíveis em decorrência da ação combinada de vários fatores, tais como a organização dos glóbulos de gordura, a composição de ácidos graxos e comprimento de suas cadeias.
V. quantitativamente, a água é o elemento mais importante na composição química do LH, representando, aproximadamente, 9/10 do total; sabe-se que o teor de umidade é maior no LHO antes do congelamento, o que indica possíveis perdas de solutos durante o processamento e manipulação do leite.
Sobre esse tema, classifique as alternativas acima como F (falsas) e V (Verdadeiras) e, em seguida, marque a sequência correta de cima para baixo:
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