Questões de Concurso
Sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição
Foram encontradas 2.518 questões
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Nutricionista |
Q3310101
Nutrição
“Os(as) ____________ são importantes fontes de energia da dieta, compondo cerca de metade do total de
calorias. São compostos(as) de carbono, hidrogênio e oxigênio e podem ser categorizados(as) em:
monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos”.
Assinale a alternativa que completa adequadamente o texto acima anterior.
Assinale a alternativa que completa adequadamente o texto acima anterior.
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Nutricionista |
Q3310098
Nutrição
Observe as afirmativas a seguir.
I – A vitamina D é importante para manter a homeostase do cálcio e do fósforo e a mineralização óssea, sendo, portanto, essencial para o crescimento esquelético. Os alimentos fontes são a gema de ovo, o fígado, a manteiga e os pescados gordos.
II – A importância do consumo de fibras reside no fato de sua ação diminuir a absorção de gorduras, aumentar o peristaltismo intestinal, produzir ácidos graxos de cadeia curta, que atuam no combate ao colesterol, regular o tempo de trânsito intestinal e apresentar alto poder de saciedade.
III – O iodo é um componente essencial dos hormônios da tireoide, compreendendo 65% da tiroxina (T4) e 59% da triiodotironina (T3). Os hormônios tireoidianos regulam muitas reações bioquímicas, especialmente a síntese proteica e a atividade enzimática. São fundamentais para todos os órgãos humanos com ênfase ao cérebro em desenvolvimento, ao músculo, ao coração, à pituitária e aos rins.
Agora, assinale a alternativa CORRETA.
I – A vitamina D é importante para manter a homeostase do cálcio e do fósforo e a mineralização óssea, sendo, portanto, essencial para o crescimento esquelético. Os alimentos fontes são a gema de ovo, o fígado, a manteiga e os pescados gordos.
II – A importância do consumo de fibras reside no fato de sua ação diminuir a absorção de gorduras, aumentar o peristaltismo intestinal, produzir ácidos graxos de cadeia curta, que atuam no combate ao colesterol, regular o tempo de trânsito intestinal e apresentar alto poder de saciedade.
III – O iodo é um componente essencial dos hormônios da tireoide, compreendendo 65% da tiroxina (T4) e 59% da triiodotironina (T3). Os hormônios tireoidianos regulam muitas reações bioquímicas, especialmente a síntese proteica e a atividade enzimática. São fundamentais para todos os órgãos humanos com ênfase ao cérebro em desenvolvimento, ao músculo, ao coração, à pituitária e aos rins.
Agora, assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Nutricionista |
Q3310093
Nutrição
“A anemia ferropriva, com diminuição anormal na concentração de hemoglobina no sangue, é considerada
a principal consequência da deficiência de __________, causada pela ingestão inadequada, absorção
deficiente ou pela perda excessiva desse elemento”.
Assinale a alternativa que completa adequadamente a lacuna do texto acima.
Assinale a alternativa que completa adequadamente a lacuna do texto acima.
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Nutricionista |
Q3310077
Nutrição
Assinale a alternativa que contém apenas exemplos de fibras alimentares.
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Nutricionista |
Q3310074
Nutrição
Sobre a vitamina B12, analise as afirmativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA.
I – É uma vitamina lipossolúvel.
II – Pode ser armazenada no fígado, possibilitando um longo período de alimentação carente antes do surgimento de manifestações clínicas.
III – Participa como coenzima nos processos de hematopoese e de mielinização do sistema nervoso.
IV – As fontes são exclusivamente de origem vegetal. A absorção se dá no íleo e é dependente da presença de fator intrínseco sintetizado pelas células parietais do estômago.
I – É uma vitamina lipossolúvel.
II – Pode ser armazenada no fígado, possibilitando um longo período de alimentação carente antes do surgimento de manifestações clínicas.
III – Participa como coenzima nos processos de hematopoese e de mielinização do sistema nervoso.
IV – As fontes são exclusivamente de origem vegetal. A absorção se dá no íleo e é dependente da presença de fator intrínseco sintetizado pelas células parietais do estômago.
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Barra do Rocha - BA
Prova:
IDCAP - 2024 - Prefeitura de Barra do Rocha - BA - Nutricionista |
Q3307875
Nutrição
Os eletrólitos são minerais com cargas elétricas que dissociam em solução em íons carregados positivamente ou negativamente. Em relação aos eletrólitos, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:
(__) Os eletrólitos podem ser sais inorgânicos simples de sódio, potássio ou magnésio, ou moléculas orgânicas complexas; eles desempenham papel-chave em muitas funções metabólicas normais
(__) Mudanças nas concentrações intracelulares ou extracelulares dos eletrólitos podem ter um impacto nas funções do corpo.
(__) Os eletrólitos são responsáveis pela manutenção das funções fisiológicas do corpo, metabolismo celular, função neuromuscular e equilíbrio osmótico.
Fonte: MAHAN, L. K.; ESCOTT-STUMP, S.; RAYMOND, J. L. Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 14ª ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2018.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Barra do Rocha - BA
Prova:
IDCAP - 2024 - Prefeitura de Barra do Rocha - BA - Nutricionista |
Q3307874
Nutrição
Ao avaliar a qualidade nutricional das proteínas, não se deve considerar apenas a quantidade de aminoácidos essenciais, mas também como o organismo utiliza esses aminoácidos. Nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo, no que se refere a Biodisponibilidade da Proteína:
(__) As melhores fontes proteicas são as de origem vegetal; no entanto, a ingestão de misturas de cereais e leguminosas fornece também as quantidades necessárias de aminoácidos para a síntese proteica.
(__) Considera-se que os alimentos de origem animal, como carnes, aves, peixes, leite, queijo e ovos, possuem proteínas consideradas de boa qualidade, suficientes para torná-los as melhores fontes de aminoácidos essenciais para o organismo humano.
(__) As proteínas vegetais contribuem consideravelmente para a ingestão proteica total da população, uma vez que representam as fontes proteicas de menor custo e, portanto, de maior consumo, sobretudo nos países de menor nível socioeconômico.
Fonte: Biodisponibilidade de nutrientes / Silvia M. Franciscato Cozzolino[organizadora]. 5. ed. rev. e atual. -- Barueri, SP: Manole, 2016.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Barra do Rocha - BA
Prova:
IDCAP - 2024 - Prefeitura de Barra do Rocha - BA - Nutricionista |
Q3307871
Nutrição
A fibra alimentar (FA) consiste em um grupo de compostos vegetais, principalmente polissacarídios e substâncias associadas, que não são digeridos nem absorvidos no intestino delgado humano. Dentre os efeitos específicos da fibra no organismo, incluem-se:
I. Diminuição do tempo de trânsito intestinal e aumento do volume fecal.
II. Redução dos níveis sanguíneos de colesterol total ou de LDL-colesterol.
III. Aumento dos níveis sanguíneos da glicose e/ou insulina.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
SES-RJ
Provas:
FUNDATEC - 2024 - SES-RJ - Residência Médica e Multiprofissional em Saúde - Cardiologia
|
FUNDATEC - 2024 - SES-RJ - Residência Médica e Multiprofissional em Saúde - Endocrinologia e Metabologia |
FUNDATEC - 2024 - SES-RJ - Residência Médica e Multiprofissional em Saúde - Hematologia e Hemoterapia |
Q3305962
Nutrição
Uma paciente de 28 anos, sem comorbidades, apresenta dor abdominal recorrente
associada a alterações no hábito intestinal, com episódios de diarreia intercalados com constipação.
Ela relata que os sintomas pioram em períodos de estresse e que tem alívio parcial após evacuação.
O exame físico é normal, e exames laboratoriais básicos, incluindo hemograma, função hepática e
eletrolítica, estão dentro dos limites da normalidade. Considerando o diagnóstico de Síndrome do
Intestino Irritável (SII), qual é a abordagem terapêutica inicial mais adequada para essa paciente?
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
SES-RJ
Prova:
FUNDATEC - 2024 - SES-RJ - Residência Médica e Multiprofissional em Saúde - Área de Atuação - Nutrição |
Q3304652
Nutrição
O trato gastrointestinal abriga uma comunidade bacteriana altamente complexa
denominada microbiota, a qual vem sendo apontada como um dos principais fatores reguladores de
eventos inflamatórios precoces, associados à obesidade e a alterações metabólicas. Já se encontra
bem estabelecido na literatura que a dieta ocidental provoca alterações desfavoráveis na composição
da microbiota intestinal, resultando em disbiose, caracterizada pela redução da diversidade
bacteriana. Qual(is) a(s) característica(s) da dieta ocidental?
Ano: 2024
Banca:
Itame
Órgão:
Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO
Prova:
Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |
Q3273083
Nutrição
A Doença hepática gordurosa não alcoólica
(DHGNA) é um problema de saúde pública e uma
manifestação da doença metabólica. Sua prevalência
eleva-se substancialmente com o aumento do índice e
massa corporal (IMC). Acerca desta patologia, assinale
a alternativa incorreta:
Ano: 2024
Banca:
Itame
Órgão:
Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO
Prova:
Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |
Q3273074
Nutrição
São considerados condicionalmente essenciais
aqueles aminoácidos que podem ser sintetizados por
meio de outros aminoácidos, ou que têm sua síntese
limitada em certas condições fisiopatológicas. Assinale
a alternativa que contenha somente aminoácidos
condicionalmente essenciais:
Ano: 2024
Banca:
Itame
Órgão:
Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO
Prova:
Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Biomédico |
Q3272689
Nutrição
Nutrientes são substâncias químicas necessárias ao
corpo para sustentar funções básicas e são obtidos de
forma ideal por meio de uma dieta balanceada. Existem
seis classes principais de nutrientes essenciais para a
saúde humana: carboidratos, lipídios, proteínas,
vitaminas, minerais e água. Marque a alternativa correta
sobre nutrientes.
Ano: 2024
Banca:
Itame
Órgão:
Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO
Prova:
Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Biomédico |
Q3272679
Nutrição
Como os lipídios, como o colesterol e os
triglicerídeos, são insolúveis em água, esses lipídios
devem ser transportados em associação com proteínas
(lipoproteínas) na circulação. Grandes quantidades de
ácidos graxos das refeições devem ser transportadas
como triglicerídeos para evitar toxicidade. A partir
destas informações, marque a alternativa correta:
Ano: 2024
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Volta Grande - MG
Prova:
Instituto Access - 2024 - Prefeitura de Volta Grande - MG - Nutricionista UBS |
Q3269425
Nutrição
No que se refere à digestão das proteínas, associe as
colunas abaixo, relacionando as estruturas do nosso
corpo com suas respectivas funções no processo de
ingestão, absorção e utilização de proteínas:
Coluna 1: Estrutura
1.Boca. 2.Estômago. 3.Intestino grosso.
Coluna 2: Função
(__)Produz ácido clorídrico (HCl), que atua no processo de digestão de proteínas. (__)Tritura os alimentos. (__)Elimina material não digerido.
A sequência correta dessa associação é:
Coluna 1: Estrutura
1.Boca. 2.Estômago. 3.Intestino grosso.
Coluna 2: Função
(__)Produz ácido clorídrico (HCl), que atua no processo de digestão de proteínas. (__)Tritura os alimentos. (__)Elimina material não digerido.
A sequência correta dessa associação é:
Ano: 2024
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Volta Grande - MG
Prova:
Instituto Access - 2024 - Prefeitura de Volta Grande - MG - Nutricionista UBS |
Q3269422
Nutrição
No que diz respeito as Fibras Alimentares (FA), analise
as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I.A ingestão de FA está relacionada à redução de risco de desenvolvimento de diabetes, doenças cardiovasculares (DCV) e obesidade.
PORQUE
II.As FA possuem propriedades físico-químicas, que auxiliam na perda de peso, aumentam a saciedade, evitam a constipação intestinal e diminuem a glicemia pós-prandial.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
I.A ingestão de FA está relacionada à redução de risco de desenvolvimento de diabetes, doenças cardiovasculares (DCV) e obesidade.
PORQUE
II.As FA possuem propriedades físico-químicas, que auxiliam na perda de peso, aumentam a saciedade, evitam a constipação intestinal e diminuem a glicemia pós-prandial.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
Ano: 2024
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Volta Grande - MG
Prova:
Instituto Access - 2024 - Prefeitura de Volta Grande - MG - Nutricionista UBS |
Q3269421
Nutrição
Os aminoácidos constituem a unidade estrutural básica
das proteínas. Cada aminoácido é composto por um
átomo de carbono alfa, que se liga de forma covalente a
um átomo de hidrogênio, um grupo amino, um grupo
carboxila e um grupo lateral, que irá caracterizar o
aminoácido em relação a diferentes propriedades
físico-químicas. Nesse contexto, analise a figura abaixo:
Fonte: Biodisponibilidade de nutrientes / Silvia M. Franciscato Cozzolino [organizadora]. 5. ed. rev. e atual. -- Barueri, SP: Manole, 2016.
Assinale alternativa que preenche corretamente as lacunas correspondentes a fórmula estrutural dos aminoácidos.
Fonte: Biodisponibilidade de nutrientes / Silvia M. Franciscato Cozzolino [organizadora]. 5. ed. rev. e atual. -- Barueri, SP: Manole, 2016.
Assinale alternativa que preenche corretamente as lacunas correspondentes a fórmula estrutural dos aminoácidos.
Ano: 2024
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Volta Grande - MG
Prova:
Instituto Access - 2024 - Prefeitura de Volta Grande - MG - Nutricionista UBS |
Q3269420
Nutrição
Os dissacarídeos são carboidratos formados pela
combinação de dois monossacarídeos através de uma
ligação glicosídica, que é formada quando o grupo
hidroxila de um monossacarídeo reage com a hidroxila
de outro monossacarídeo, pela exclusão de uma
molécula de água. Diante do exposto, assinale a
alternativa que corresponde ao dissacarídeo formado
através da combinação de duas moléculas de glicose.
Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti. -- Barueri, SP: Manole, 2013.
Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti. -- Barueri, SP: Manole, 2013.
Ano: 2024
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Volta Grande - MG
Prova:
Instituto Access - 2024 - Prefeitura de Volta Grande - MG - Nutricionista UBS |
Q3269419
Nutrição
A classificação química dos carboidratos pode ser
determinada pelo tamanho da molécula, que é definido
pelo grau de polimerização. No que se refere a
classificação dos carboidratos de acordo com o grau de
polimerização, assinale a alternativa que corresponde ao
polióis.
Ano: 2024
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Alhandra - PB
Prova:
EDUCA - 2024 - Prefeitura de Alhandra - PB - Cozinheiro |
Q3259304
Nutrição
Os nutrientes são todas as substâncias encontradas nos
alimentos, que são úteis para o metabolismo orgânico e
indispensáveis para o crescimento, desenvolvimento e
manutenção das funções vitais dos organismos vivos, e
consequentemente, para a boa manutenção da saúde.
Os alimentos: macarrão, pães, batata, batata-doce, mandioca, mandioquinha, cará, pinhão, farinhas (de preferência integrais), arroz, frutas, mel e geleias, são ricos em:
Os alimentos: macarrão, pães, batata, batata-doce, mandioca, mandioquinha, cará, pinhão, farinhas (de preferência integrais), arroz, frutas, mel e geleias, são ricos em:
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