Questões de Nutrição - Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes para Concurso - Página 43

Q3534463

Ano: 2025 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de Apiaí - SP Prova: Instituto Access - 2025 - Prefeitura de Apiaí - SP - Nutricionista |

Q3534463 Nutrição

O magnésio é um mineral essencial ao organismo humano, envolvido em diversas reações metabólicas. Em relação aos aspectos fisiológicos do magnésio — incluindo digestão, absorção e metabolismo, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

(__) A compartimentalização, a concentração e a homeostase do magnésio, como outros minerais no organismo, dependem basicamente do equilíbrio entre a quantidade ingerida e a excretada.

(__) A absorção de magnésio ocorre principalmente no intestino grosso (jejuno e íleo), sendo que o cólon também participa desse processo em situações especiais.

(__) A absorção intestinal de magnésio não está relacionada com a quantidade ingerida, não sendo influenciada pela matriz alimentar.
Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti . -- Barueri, SP : Manole, 2013.

A sequência está correta em

A

V, V, V.

B

V, F, F.

C

V, V, F.

D

F, F, F.

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Q3526218

Ano: 2025 Banca: Instituto Ágata Órgão: Prefeitura de Piçarra - PA Prova: Instituto Ágata - 2025 - Prefeitura de Piçarra - PA - Nutricionista |

Q3526218 Nutrição

Sobre função metabólica dos aminoácidos, é correto afirmar que:

A

Arginina é um aminoácido condicionalmente essencial, importante por sua ação imunoestimulante, promove a secreção de IGF (Fator de Crescimento Semelhante à Insulina).

B

Glutamina é um aminoácido essencial, importante na nutrição parenteral periférica, é encontrado abundante no plasma e serve como fonte de energia para enterócitos, macrófacos e linfócitos.

C

Valina é um aminoácido não-essencial importante para crianças, recém-nascidos e tardios, e deve estar presente em formulações pediátricas. Sua presença é decisiva para o desenvolvimento da mucosa gástrica.

D

Homocisteína é um aminoácido condionalmente essencial, importante na estimulação de ácido clorídrico, protege contra oxidação de ácidos graxos poli-insaturados e lesão tecidual.

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Q3516558

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2024 - EBSERH - Pré-Requisito - Cirurgia Torácica |

Q3516558 Nutrição

O estado nutricional do paciente é fundamental para o prognóstico do tratamento cirúrgico. Assim, a reposição de vitaminas faz-se necessária para o bom prognóstico.
As características funcionais de ser antioxidante, proteger contra os danos de radicais livres, atuar na ligação cruzada de colágeno, participar da hidroxilação da lisina e da prolina durante a formação de colágeno, desempenhar funções antibacterianas mediadas pelo sistema imune dos leucócitos e ser importante na replicação de DNA e RNA e na função de linfócitos, são próprias da vitamina:

A

A;

B

C;

C

D;

D

E;

E

K.

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Q3509887

Ano: 2024 Banca: UFMT Órgão: Prefeitura de Campos de Júlio - MT Prova: UFMT - 2024 - Prefeitura de Campos de Júlio - MT - Nutricionista |

Q3509887 Nutrição

Sobre as anemias de origem nutricional, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) No desenvolvimento da eritropoiese, o ferro, o ácido fólico e a vitamina B12 são componentes essenciais e a carência de um ou mais desses nutrientes pode levar à anemia.
( ) A anemia ferropriva representa o estágio inicial da deficiência de ferro, sendo caracterizada pela escassa concentração sérica de hemoglobina e hematócrito.
( ) A depleção de depósitos de ferro após o nascimento, a ingestão ou absorção reduzidas e o aumento da perda e da demanda de ferro estão entre as principais causas da deficiência desse nutriente.
( ) A deficiência de vitamina B12 pode desenvolver-se pela ingestão insuficiente desse nutriente, mas não por dificuldades de absorção.

Assinale a sequência correta.

A

V, V, F, F

B

F, V, F, V

C

V, F, V, F

D

F, F, V, V

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Q3501671

Ano: 2024 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Brejo da Madre de Deus - PE Prova: ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Brejo da Madre de Deus - PE - Professor II - Ciências (200H/A) |

Q3501671 Nutrição

A preservação adequada das proteínas corporais está diretamente relacionada ao consumo de fontes que contêm carboidratos. Uma dieta balanceada desempenha um papel crucial nessa preservação devido a:

A

O armazenamento de glicogênio nos músculos esqueléticos, que serve como reserva energética durante a atividade física intensa, preservando as proteínas musculares.

B

A síntese de glicose a partir de aminoácidos, que ocorre em situações de jejum prolongado, evitando a degradação das proteínas para obtenção de energia.

C

O fornecimento de energia para as células do sistema imunológico, permitindo que elas mantenham a integridade das proteínas envolvidas na defesa do organismo.

D

A regulação dos níveis de insulina no sangue, que promove a absorção de aminoácidos pelos tecidos, garantindo a manutenção das proteínas celulares.

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Q3499621

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: GHC-RS Prova: FUNDATEC - 2025 - GHC-RS - Nutricionista |

Q3499621 Nutrição

Em relação aos efeitos da dieta mediterrânea em pacientes com sobrepeso ou obesidade e Doença Hepática Associada à Esteatose Metabólica (MASLD), assinale a alternativa correta.

A

A redução da gordura hepática com a dieta mediterrânea foi observada independentemente da magnitude da perda de peso e da gordura visceral.

B

A dieta mediterrânea e a dieta pobre em gordura apresentam eficácia semelhante na redução da gordura hepática quando há perda de peso equivalente.

C

A suplementação com antioxidantes potencializa os efeitos da dieta mediterrânea sobre a redução da rigidez hepática.

D

A melhora da esteatose hepática associada à dieta mediterrânea ocorre exclusivamente em dietas normocalóricas.

E

A dieta mediterrânea melhora parâmetros hepáticos, mas não exerce impacto sobre a hemoglobina glicada (HbA1c).

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Q3499608

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: GHC-RS Prova: FUNDATEC - 2025 - GHC-RS - Nutricionista |

Q3499608 Nutrição

O Gasto Energético de Repouso (GER) é a energia gasta nas atividades necessárias para manter as funções corporais normais e a homeostase. Considerando os efeitos da idade sobre o GER, assinale a alternativa correta.

A

A proporção de energia destinada ao crescimento se mantém constante da infância à fase adulta, representando, em média, 10% do Gasto Energético Total (GET) ao longo da vida.

B

O declínio do GER com o envelhecimento está mais relacionado à redução da massa gorda do que à alteração na massa corporal livre de gordura.

C

O exercício físico não influencia o GER, uma vez que o metabolismo basal é geneticamente determinado e fixo após os 30 anos.

D

Nos primeiros meses de vida, o crescimento pode representar até 40% da necessidade energética total, mas essa proporção diminui progressivamente, chegando a menos de 2% após os dois anos de idade.

E

O GER aumenta progressivamente com a idade devido ao aumento relativo da gordura corporal.

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Q3486901

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Bom Sucesso de Itararé - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Bom Sucesso de Itararé - SP - Nutricionista |

Q3486901 Nutrição

Os carboidratos são produzidos pelos vegetais e são uma importante fonte de energia na dieta, compondo cerca da metade do total de calorias. Eles são classificados de acordo com sua estrutura química, dentre eles tem-se os polissacarídeos. Qual polissacarídeo é referente a um carboidrato com uma pequena molécula, linear, que é menos de 1% ramificada?

A

Amido resistente.

B

Sacarose.

C

Amilose.

D

Frutose.

E

Amilopectina.

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Q3481943

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de São João do Rio do Peixe - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de São João do Rio do Peixe - PB - Nutricionista |

Q3481943 Nutrição

Considerando os conceitos de nutrientes, suas classificações, funções e fontes alimentares, analise as afirmativas a seguir:

I. Os carboidratos são considerados nutrientes energéticos, sendo a principal fonte de energia para o organismo, especialmente para o sistema nervoso central.

II. As proteínas possuem função exclusivamente estrutural, sendo pouco relevantes para processos metabólicos e imunológicos.

III. As vitaminas lipossolúveis necessitam de gordura para serem absorvidas adequadamente no trato gastrointestinal, sendo exemplos dessas vitaminas as A, D, E e K.

IV. Minerais como ferro e zinco são micronutrientes essenciais, com papel importante no transporte de oxigênio e na função imunológica, respectivamente.

Está CORRETO o que se afirma em:

A

Apenas I, II, III.

B

Apenas II, IV.

C

Apenas I, III, IV.

D

Apenas I, IV.

E

Todas as alternativas.

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Q3481942

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de São João do Rio do Peixe - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de São João do Rio do Peixe - PB - Nutricionista |

Q3481942 Nutrição

Os processos de digestão e absorção desempenham um papel essencial no crescimento, no desenvolvimento e na manutenção da saúde. Embora muitas vezes recebam menos atenção, essas funções do sistema digestório representam a principal interface entre o ambiente externo e o meio interno do organismo. É durante a digestão que os nutrientes são liberados a partir dos alimentos ingeridos, e, por meio da absorção, esses nutrientes passam a ser disponibilizados para as diversas etapas do metabolismo que ocorrem em diferentes tecidos corporais.
Sobre o processo de digestão e absorção dos macronutrientes, assinale a alternativa INCORRETA:

A

A digestão do amido começa na boca, por meio da ação da β -amilase salivar sobre os polissacarídeos (açúcares complexos), presentes no alimento.

B

No estômago, a atividade da amilase é interrompida devido à acidez do ambiente, mas no intestino delgado a digestão dos carboidratos prossegue, resultando na formação de oligossacarídeos.

C

O sítio principal de digestão de proteínas é o estômago, onde o alimento é armazenado, dissolvido, sofre digestão parcial das macromoléculas e tem regulado o seu ritmo de passagem para o intestino.

D

A principal enzima digestiva para lipídios, a lipase pancreática, é solúvel em água, portanto sua ação fica limitada.

E

No estômago, as proteínas são degradadas em fragmentos peptídicos pela pepsina, e no intestino delgado pela tripsina e quimo tripsina, as proteases secretadas pelo pâncreas.

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Q3478830

Ano: 2024 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Bombinhas - SC Prova: FURB - 2024 - Prefeitura de Bombinhas - SC - Nutricionista |

Q3478830 Nutrição

A proteína de alto valor biológico contém todos os aminoácidos essenciais em proporções adequadas, apresentando melhor aproveitamento do organismo. É um aminoácido essencial, componente desse tipo de proteína:

A

Alanina.

B

Asparagina.

C

Glutamina.

D

Histidina.

E

Arginina.

Q3478826

Ano: 2024 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Bombinhas - SC Prova: FURB - 2024 - Prefeitura de Bombinhas - SC - Nutricionista |

Q3478826 Nutrição

A proteína pode se apresentar através de diferentes formas estruturais. Dentre elas, encontra-se a estrutura terciária, que pode ser definida como:

A

Rearranjo espacial de duas ou mais cadeias polipeptídicas, formando a estrutura total da proteína.

B

Estrutura formada a partir da sequência de aminoácidos, através do enrolamento helicoidal.

C

Estrutura originada da formação de subângulos de alfa hélice.

D

Enovelamento da cadeia polipeptídica sobre si mesma, contendo frações da estrutura secundária.

E

Ligação linear dos aminoácidos de forma sequencial através de ligações peptídicas.

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Q3478824

Ano: 2024 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Bombinhas - SC Prova: FURB - 2024 - Prefeitura de Bombinhas - SC - Nutricionista |

Q3478824 Nutrição

A albumina é uma proteína presente no plasma sanguíneo, e tem como função a manutenção da pressão coloidosmótica e carrear pequenas moléculas. Pode ser utilizada como uma ferramenta de avaliação nutricional. A seu respeito, é correto afirmar:

A

É classificada em níveis normais, se estiver acima de 2 g/dl.

B

Está reduzida nas doenças hepáticas.

C

Possui vida média de 5 a 7 dias.

D

Está aumentada na presença de infecção e inflamação.

E

É sintetizada na medula óssea.

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Q3478607

Ano: 2024 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Bombinhas - SC Prova: FURB - 2024 - Prefeitura de Bombinhas - SC - Naturólogo |

Q3478607 Nutrição

A compreensão dos mecanismos bioquímicos e fisiológicos pelos quais os nutrientes afetam o metabolismo celular é fundamental para a prática da nutrição. Um desses mecanismos envolve a via metabólica da beta-oxidação, crucial para a produção de energia a partir de ácidos graxos. Esse processo ocorre em uma organela específica e é influenciado pela disponibilidade de certos nutrientes. Com base nesse entendimento, assinale a alternativa que apresenta a organela em que ocorre a beta-oxidação e um nutriente que desempenha um papel central nesse processo:

A

A beta-oxidação ocorre no citosol e é influenciada pela disponibilidade de vitamina C, que atua como cofator para enzimas envolvidas nesse processo.

B

A beta-oxidação ocorre nos peroxissomos e é principalmente influenciada pela disponibilidade de vitamina E, que protege as membranas celulares durante o processo.

C

A beta-oxidação ocorre no núcleo celular e é potencializada pela presença de magnésio, que atua como cofator para diversas enzimas de oxidação.

D

A beta-oxidação ocorre no retículo endoplasmático liso e é influenciada pela disponibilidade de ácido fólico, essencial para a síntese de novos ácidos graxos.

E

A beta-oxidação ocorre nas mitocôndrias e é influenciada pela disponibilidade de carnitina, que facilita a entrada de ácidos graxos de cadeia longa na mitocôndria para sua oxidação.

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Q3478434

Ano: 2024 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Bombinhas - SC Prova: FURB - 2024 - Prefeitura de Bombinhas - SC - Treinador Desportivo |

Q3478434 Nutrição

A alimentação dos atletas é diferenciada daquela dos demais indivíduos em função do gasto energético relativamente elevado e da necessidade de nutrientes, que varia de acordo com o tipo de atividade, da fase de treinamento e do momento de ingestão (Tirapegui, 2005). Ao encontro disso, analise as afirmativas a seguir e registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:

(__) As vitaminas e os minerais são exemplos de macronutrientes e as proteínas, os carboidratos e os lipídios são exemplos de micronutrientes.
(__) Os micronutrientes fornecem energia ao organismo por meio de processos bioquímicos complexos denominados metabolismo.
(__) Os macronutrientes, em geral, são absorvidos em nível intestinal sem sofrer alteração.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

A

F − V − V.

B

V − F − F.

C

V − V − V.

D

F − V − F.

E

F − F − F.

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Q3475901

Ano: 2023 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO Prova: Itame - 2023 - Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO - Nutricionista (Secretaria de Saúde) |

Q3475901 Nutrição

Sobre os grupos da fibra alimentar e suas principais fontes, relacione as colunas abaixo e assinale a alternativa que contém a sequência correta:
1.Frutanos 2. Gomas e mucilagens 3. Pectinas 4. Amido resistente 5. Quitina, colágeno, quitosana e condroitina
(___) Fungos, leveduras e invertebrados (___) Leguminosas, milho, banana-verde, batata crua (___) chicória, batata yacon, alho, cebola (___) Frutas, vegetais, legumes (___) Psyllium, agar, guar, carragena

A

5,2,1,4,3

B

4,5,3,1,2

C

5,4,1,3,2

D

3,2,4,5,1

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Q3475897

Ano: 2023 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO Prova: Itame - 2023 - Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO - Nutricionista (Secretaria de Saúde) |

Q3475897 Nutrição

O ferro é um micronutriente essencial do qual dependem inúmeras funções vitais nos sistemas biológicos. Assinale a alternativa INCORRETA sobre esta temática:

A

A absorção do ferro ocorre predominantemente no duodeno.

B

São inibidores da absorção do ferro heme: medicamentos antiácidos, fitatos, compostos fenólicos e infecção por H. Pylori.

C

Os principais sítios de estocagem de ferro são os hepatócitos, macrófagos, enterócitos e eritroblastos.

D

A hemossiderina representa a maior fração do estoque normal de ferro do organismo.

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Q3475037

Ano: 2023 Banca: Avança SP Órgão: Fundação de Saúde de Rio Claro - SP Prova: Avança SP - 2023 - Fundação de Saúde de Rio Claro - SP - Nutricionista |

Q3475037 Nutrição

Em um rótulo de alimentos, você encontra as seguintes informações nutricionais para uma porção de 100g de um produto:
Valor energético: 150 calorias

Proteínas: 5g
Carboidratos totais: 20g
Açúcares: 10g
Gorduras totais: 6g
Gorduras saturadas: 2g
Fibra alimentar: 3g

Com base nessas informações, qual é a quantidade de calorias proveniente dos carboidratos nessa porção?

A

40 calorias

B

60 calorias

C

80 calorias

D

100 calorias

E

120 calorias

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Q3475034

Ano: 2023 Banca: Avança SP Órgão: Fundação de Saúde de Rio Claro - SP Prova: Avança SP - 2023 - Fundação de Saúde de Rio Claro - SP - Nutricionista |

Q3475034 Nutrição

A absorção de nutrientes no intestino delgado é um processo que depende de uma série de fatores, incluindo a mobilidade intestinal, a digestão enzimática e a interação entre os nutrientes e as células epiteliais do intestino. Dentre as alternativas a seguir, qual é a que melhor descreve a função da mobilidade intestinal na absorção de nutrientes?

A

A mobilidade intestinal impede o transporte dos nutrientes ao longo do intestino delgado, dificultando sua absorção.

B

A mobilidade intestinal promove a mistura dos nutrientes com as enzimas digestivas, facilitando sua hidrólise.

C

A mobilidade intestinal impede a absorção de nutrientes.

D

A mobilidade intestinal promove a secreção de enzimas digestivas, facilitando a hidrólise dos nutrientes.

E

A mobilidade intestinal promove a difusão dos nutrientes para a corrente sanguínea, dificultando sua absorção.

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Q3473824

Ano: 2025 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Polícia Federal Prova: CESPE / CEBRASPE - 2025 - Polícia Federal - Nutricionista |

Q3473824 Nutrição

Em relação aos lipídios na nutrição humana, julgue o item a seguir, considerando a sua biodisponibilidade, requerimentos nutricionais, recomendações dietéticas e principais fontes alimentares.

Em jejum prolongado, ocorre lipólise no tecido adiposo, o que leva à liberação de ácidos graxos, os quais são convertidos em corpos cetônicos no fígado, os quais, por sua vez, podem atravessar a barreira hematoencefálica e servir como fonte energética para o cérebro.

Certo

Errado

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Questões de Concurso Sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição

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