É um exemplo de interação negativa entre minerais e vitamin...
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Ano: 2024
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Peruíbe - SP
Prova:
VUNESP - 2024 - Prefeitura de Peruíbe - SP - Nutricionista |
Q4196931
Nutrição
É um exemplo de interação negativa entre minerais e
vitaminas ou outros componentes alimentares:
Gabarito comentado
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Gabarito: D
Fundamento decisivo: A decisão dependia de identificar, entre os pares apresentados, a única associação que reduz absorção ou biodisponibilidade de forma clássica. Nesse comparativo, fitatos com zinco é a interação inibitória correta.
Tema central: Interações nutricionais negativas
Análise das alternativas
A
Errada
Não é exemplo clássico de prejuízo à absorção do cálcio.
B
Errada
Vitamina C favorece a absorção do ferro não heme, portanto a interação é positiva.
C
Errada
Não há antagonismo clássico: proteínas não são exemplo de inibição do selênio.
D
Certa
A alternativa D está certa porque fitatos diminuem a absorção e a biodisponibilidade do zinco ao formar complexos pouco absorvíveis no intestino. Esse é exatamente o tipo de interação inibitória entre mineral e componente alimentar cobrado na questão.
E
Errada
Magnésio e vitamina D não configuram exemplo usual de interação negativa na forma cobrada.
Pegadinha da questão
Misturar a interação inibitória real com pares que têm relação nutricional ou metabólica, mas não prejudicam classicamente a absorção.
Dica para questões semelhantes
- Se a questão pedir interação negativa, procure o par que reduz absorção ou biodisponibilidade de modo clássico e direto.
- Diferencie relação metabólica de antagonismo de absorção: nem todo nutriente relacionado ao outro o inibe.
- Elimine pares sabidamente promotores de absorção, porque eles não atendem ao comando de interação negativa.
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