Na digestão dos lipídios os sais biliares
primários (ácido cólico e quenodesoxicólico)
são produzidos a partir do colesterol no fígado.
A finalidade dos sais biliares na digestão das
gorduras é:

Question

Na digestão dos lipídios os sais biliares
primários (ácido cólico e quenodesoxicólico)
são produzidos a partir do colesterol no fígado.
A finalidade dos sais biliares na digestão das
gorduras é: Alternativa A: melhorar a motilidade intestinal.  Ou Alternativa B: aumentar a taxa de esvaziamento
gástrico. Ou Alternativa C: reduzir a solubilidade de gorduras. Ou Alternativa D: solubilizar as gorduras da alimentação por
meio da formação de micelas mistas. Ou Alternativa E: formar micelas hidrofóbicas.

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [D] solubilizar as gorduras da alimentação por
meio da formação de micelas mistas. Gabarito: DFundamento decisivo: A questão cobrava a finalidade dos sais biliares na digestão dos lipídios, e o ponto decisivo era reconhecer que eles atuam na solubilização das gorduras no intestino por meio de micelas mistas, o que corresponde à alternativa D.Tema central: função dos sais biliaresAnálise das alternativasAErradaEstá errada porque melhorar a motilidade intestinal não é a finalidade digestiva principal dos sais biliares cobrada aqui. A questão pede o mecanismo central ligado à digestão e absorção de gorduras, que é a solubilização/micelação.BErradaEstá errada porque aumento da taxa de esvaziamento gástrico não corresponde à função dos sais biliares na digestão lipídica. A atuação cobrada é luminal intestinal, relacionada à solubilização e emulsificação dos lipídios.CErradaEstá errada por contradição direta com a fisiologia: os sais biliares aumentam, e não reduzem, a solubilidade dos lipídios no meio aquoso intestinal.DCertaA alternativa D está correta porque expressa a função fisiológica dos sais biliares na digestão lipídica: por serem anfipáticos, eles permitem a solubilização dos lipídios da dieta no lúmen intestinal por meio da formação de micelas mistas.EErradaEstá errada por erro conceitual sobre a micela. A formação relevante é de micelas mistas funcionalmente organizadas para o meio aquoso intestinal, com superfície hidrofílica voltada para fora; por isso, chamá-las de 'micelas hidrofóbicas' está incorreto.Pegadinha da questãoA confusão real era trocar a função específica dos sais biliares na digestão lipídica por efeitos inespecíficos, como motilidade ou esvaziamento gástrico, ou ainda errar o sentido da solubilização e da estrutura das micelas.Dica para questões semelhantesSe a questão perguntar a função dos sais biliares, procure a ideia de solubilização de lipídios no intestino por micelas mistas.Elimine alternativas que atribuam aos sais biliares digestão química direta dos lipídios ou funções regulatórias inespecíficas como foco principal.Quando aparecer 'micela', confira a propriedade correta: no lúmen intestinal, a organização funcional é compatível com o meio aquoso, não uma micela descrita como hidrofóbica.

Na digestão dos lipídios os sais biliares primários (ácido ...

Gabarito comentado

Gabarito: D

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