Questões de Nutrição - Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes para Concurso - Página 36

Q3459654

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: FUNDHAS - SP Prova: Avança SP - 2024 - FUNDHAS - SP - Nutricionista |

Q3459654 Nutrição

A sacarose, um dissacarídeo naturalmente encontrado nos alimentos, é formada por quais monossacarídeos?

A

Glicose e glicose;

B

Frutose e glicose;

C

Galactose e frutose;

D

Maltose e galactose;

E

Frutose e maltose;

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Q3459646

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: FUNDHAS - SP Prova: Avança SP - 2024 - FUNDHAS - SP - Nutricionista |

Q3459646 Nutrição

Quais são os pigmentos responsáveis pela cor vermelha da carne?

A

Mioglobina do sangue e hemoglobina dos músculos;

B

Elastina dos músculos e carotenóides do sangue;

C

Hemoglobina do sangue e mioglobina dos músculos;

D

Albumina dos músculos e mioglobina do sangue;

E

Hemoglobina dos músculos e albumina do sangue;

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Q3458363

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Santa Luzia - MA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Santa Luzia - MA - Nutricionista |

Q3458363 Nutrição

Qual é a principal função das fibras alimentares na dieta:

A

Fornecer energia rápida

B

Aumentar a absorção de proteínas

C

Melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal

D

Fornecer ácidos graxos essenciais

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Q3458359

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Santa Luzia - MA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Santa Luzia - MA - Nutricionista |

Q3458359 Nutrição

Qual das seguintes alternativas descreve corretamente a função das proteínas no organismo humano:

A

Participar na formação de estruturas celulares e atuar como enzimas e hormônios.

B

Fornecer energia de forma rápida e eficiente para o corpo.

C

Atuar como principal fonte de reserva energética.

D

Fornecer fibras para o bom funcionamento do sistema digestivo.

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Q3457289

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Economia Doméstica |

Q3457289 Nutrição

Os carboidratos são os nutrientes que predominam como fonte de calorias em vários tipos de dieta em todo o mundo e, por isso, merecem a atenção de estudiosos de diversas áreas, desde a fisiologia vegetal até a nutrição humana. A respeito dos carboidratos, assinale a alternativa correta.

A

A sacarose é um açúcar simples composto por duas unidades de glicose.

B

Os açúcares simples podem ser utilizados como conservantes.

C

A digestão de carboidratos é iniciada no estômago, pela ação do ácido clorídrico.

D

O amido presente, por exemplo, no pão francês, é considerado um carboidrato simples.

E

Frutoligossacarídios são considerados probióticos autênticos.

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Q3455578

Ano: 2024 Banca: Quadrix Órgão: CRN - 8ª Região (PR) Prova: Quadrix - 2024 - CRN - 8ª Região (PR) - Nutricionista Fiscal Júnior |

Q3455578 Nutrição

Os carboidratos são substâncias constituídas de carbono, hidrogênio e oxigênio. Eles têm como principal função o fornecimento de energia.
No que diz respeito à digestão e à absorção desse macronutriente, assinale a alternativa correta.

A

A sacarose sofre ação enzimática da sacarase no estômago, gerando como produtos a glicose e a frutose.

B

A lactose sofre ação enzimática da lactase no intestino delgado, gerando como produtos a frutose e a galactose

C

A maltose sofre ação enzimática da maltase na boca, gerando como produtos duas moléculas de glicose.

D

O amido sofre ação enzimática da amilase salivar na boca, gerando como produtos a frutose e a glicose.

E

A sacarose sofre ação enzimática da sacarase no intestino delgado, gerando como produtos a glicose e a frutose.

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Q3448033

Ano: 2024 Banca: IASP Órgão: Prefeitura de São Sebastião do Alto - RJ Prova: IASP - 2024 - Prefeitura de São Sebastião do Alto - RJ - Nutricionista |

Q3448033 Nutrição

A diabetes melito (DM) é umas das doenças mais proeminentes em todo o mundo. Consiste em um distúrbio metabólico caracterizado, geralmente, por:

A

Níveis elevados de glicose no sangue, além de várias outras anormalidades geralmente presentes.

B

Níveis elevados de fósforo no sangue, além de várias outras anormalidades geralmente presentes.

C

Níveis elevados de potássio de glicose no sangue, além de várias outras anormalidades geralmente presentes.

D

Níveis elevados de cálcio no sangue, além de várias outras anormalidades geralmente presentes.

E

Níveis elevados de magnésio no sangue, além de várias outras anormalidades geralmente presentes.

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Q3448029

Ano: 2024 Banca: IASP Órgão: Prefeitura de São Sebastião do Alto - RJ Prova: IASP - 2024 - Prefeitura de São Sebastião do Alto - RJ - Nutricionista |

Q3448029 Nutrição

A obesidade pode se desenvolver como resultado do desequilíbrio entre a ingestão energética e o gasto energético. Nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:

(__)Tanto a ingestão como o gasto energético sofrem influência de fatores genéticos e de inúmeros fatores ambientais.
(__)A alta ingestão leva à obesidade se não for compensada por um alto gasto energético.
(__)A mudança no peso corporal tem como causa a diferença entre a ingestão energética e o gasto energético.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:

A

V, V, V.

B

F, V, F.

C

F, F, F.

D

V, V, F.

E

V, F, V.

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Q3448023

Ano: 2024 Banca: IASP Órgão: Prefeitura de São Sebastião do Alto - RJ Prova: IASP - 2024 - Prefeitura de São Sebastião do Alto - RJ - Nutricionista |

Q3448023 Nutrição

O processo da glicólise consiste na degradação de uma molécula de glicose para gerar duas moléculas de um composto com três carbonos, denominado:

A

Piruvato

B

Glicerol

C

Glucagon

D

Cortisol

E

Gliceraldeído

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Q3446910

Ano: 2024 Banca: FCM Órgão: Prefeitura de Virginópolis - MG Prova: FCM - 2024 - Prefeitura de Virginópolis - MG - Nutricionista Escolar |

Q3446910 Nutrição

Os carboidratos (di, oligo e polissacarídeos) são hidrolisados em monossacarídeos no lúmen intestinal, por enzimas específicas, até serem transportados para o interior da célula.

A sequência que contém apenas monossacarídeos está corretamente indicada em

A

lactose / frutose / glicose.

B

maltose / lactose / sacarose.

C

sacarose / glicose / frutose.

D

galactose / frutose / glicose.

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Q3446904

Ano: 2024 Banca: FCM Órgão: Prefeitura de Virginópolis - MG Prova: FCM - 2024 - Prefeitura de Virginópolis - MG - Nutricionista Escolar |

Q3446904 Nutrição

A nutricionista escolar da prefeitura local sempre inclui nos cardápios frutas cítricas após o almoço.

A esses respeito, é correto afirmar que a vitamina C, presente nessas frutas, aumenta a absorção de

A

ferro heme.

B

ferro não heme.

C

ferritina.

D

zinco.

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Q3446243

Ano: 2024 Banca: MS Consultoria Órgão: Prefeitura de Vereda - BA Prova: MS Consultoria - 2024 - Prefeitura de Vereda - BA - Nutricionista |

Q3446243 Nutrição

Em resposta metabólica ao trauma, tem-se que:

I – É caracterizado por choque hipovolêmico.
II – Ocorre aumento do consumo de oxigênio.
III – Ocorre aumento do débito cardíaco.
IV – Ocorre redução da pressão sanguínea.

Marque a alternativa com a série correta.

A

I; II e IV apenas.

B

I; II e III apenas.

C

II e IV apenas.

D

III e IV apenas.

E

I; II; III e IV.

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Q3446240

Ano: 2024 Banca: MS Consultoria Órgão: Prefeitura de Vereda - BA Prova: MS Consultoria - 2024 - Prefeitura de Vereda - BA - Nutricionista |

Q3446240 Nutrição

A absorção é um processo extremamente complexo, que combina o processo relativamente simples da difusão passiva, na qual os nutrientes passam pelas células da mucosa intestinal (enterócitos ou colonócitos) para a corrente sanguínea, com o processo mais intrincado do transporte ativo.

(MAHAN, L. Kathleen & STUMP, Sylvia Escott. Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. Editora ROCA Ltda. São Paulo. 10ª ed. p. 11.)

Marque a alternativa com informação incorreta.

A

O carreador mais conhecido é o fator intrínseco responsável pela absorção da Vitamina D.

B

Alguns nutrientes podem compartilhar o mesmo carreador e, assim, competir pela absorção.

C

Os sistemas de carreadores também podem se tornar saturados, e a absorção do nutriente torna-se, desta maneira, mais lenta.

D

O transporte ativo necessita de entrada de energia para movimentar os íons ou outras substâncias, em combinação com uma proteína carreadora, através da membrana contra um gradiente de energia.

E

A difusão envolve o movimento ao acaso através das aberturas nas membranas das paredes da célula da mucosa, utilizando canais de proteína (difusão simples) ou em combinação com uma proteína carreadora (difusão facilitada).

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Q3446237

Ano: 2024 Banca: MS Consultoria Órgão: Prefeitura de Vereda - BA Prova: MS Consultoria - 2024 - Prefeitura de Vereda - BA - Nutricionista |

Q3446237 Nutrição

Gorduras são nutrientes essenciais para o funcionamento do organismo, porque fornecem energia para as células do corpo. Além disso, as gorduras também protegem os órgãos, regulam a temperatura corporal, ajudam na absorção de vitaminas e participam da formação de hormônios.

(...) (Por: Karla Leal. Nutricionista) (https://www.tuasaude.com/alimentos-ricos-em-gordura/)

Sobre “Gorduras”, marque a alternativa incorreta.

A

Seres humanos não conseguem sintetizar ácidos graxos N3 nem N6.

B

Um ácido graxo com 8 carbonos em sua cadeia é chamado de ácido graxo de cadeia média.

C

Quilomícrons são produzidos principalmente no fígado.

D

Fosfolípides são usados como emulsificadores de soluções de triglicérides para infusão.

E

Lípides são precursores de prostaglandinas.

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Q3446231

Ano: 2024 Banca: MS Consultoria Órgão: Prefeitura de Vereda - BA Prova: MS Consultoria - 2024 - Prefeitura de Vereda - BA - Nutricionista |

Q3446231 Nutrição

Vitaminas são compostos orgânicos presentes naturalmente nos alimentos. São essenciais para manutenção do metabolismo normal, desempenham funções fisiológicas especiais.

(MAGNONI, Daniel & CUKIER, Celso. Nutrição Clínica. 2ª Ed. ROCA Editora. São Paulo. p. 52.)

Analise a informação: “Atua como coenzima em reações enzimáticas nas quais grupos aldeídos são transferidos de um doador para uma molécula receptora. Também envolvida na transmissão de impulsos nervosos. Sua absorção ocorre no intestino delgado por processo ativo dependente da Na-K-ATPase. Na mucosa intestinal sofre fosforilação, constituindo a forma ativa tiamina pirofosfato (TPP), ou liga-se a proteínas plasmáticas (20 a 30%) para fosforilação hepática. Armazena-se no músculo esquelético (50%), coração, fígado, rins e sistema nervoso. A excreção é urinária”.

Os dados da informação identificam corretamente:

A

B3.

B

B2.

C

B1.

D

B5.

E

B9.

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Q3446228

Ano: 2024 Banca: MS Consultoria Órgão: Prefeitura de Vereda - BA Prova: MS Consultoria - 2024 - Prefeitura de Vereda - BA - Nutricionista |

Q3446228 Nutrição

Imunomoduladores são nutrientes que atuam diretamente no sistema imunológico, modulando-o de forma a fortalecer suas defesas e seu funcionamento.

(...) - (nutrii.com.br)

Marque a alternativa com os exemplos de nutrientes imunomoduladores.

A

Taurina e glicina.

B

Glutamina e ácidos graxos de cadeia curta.

C

Ácidos graxos ômega-3 e ômega-6.

D

Nucleotídeos e ácidos graxos ômega-6.

E

Glutamina e arginina.

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Q3442856

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Caconde - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Caconde - SP - Nutricionista |

Q3442856 Nutrição

O sistema de catálise do metabolismo oxidativo, dependente do citocromo P450, atua sobre uma ampla gama de substâncias endógenas, bem como sobre substâncias químicas estranhas, tais como fármacos, poluentes ambientais e carcinógenos. Modificações na atividade desse sistema pode alterar a resposta metabólica frente a estas substâncias. Assinale a alternativa que apresenta a fase do trajeto dos fármacos no organismo descrita no enunciado.

A

biofarmacêutica

B

farmacocinética

C

farmacodinâmica

D

físicoquímicas

E

patofisiológicas

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Q3441738

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Boa Esperança do Iguaçu - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Boa Esperança do Iguaçu - PR - Nutricionista |

Q3441738 Nutrição

A ___________________ é definida como a incapacidade de digerir a __________. O problema é resultado da deficiência ou ausência de uma enzima intestinal chamada ___________. Esta enzima possibilita decompor o açúcar do leite em carboidratos mais simples, para a sua melhor absorção. A resposta que completa adequadamente as lacunas acima é:

A

Intolerância à lactose; lactase; lactose.

B

Alergia a proteína do leite; caseína; lactase.

C

Intolerância à lactose; proteína do leite; protease.

D

Alergia a proteína do leite; lactose; lactase.

E

Intolerância à lactose; lactose; lactase.

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Q3441722

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Boa Esperança do Iguaçu - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Boa Esperança do Iguaçu - PR - Nutricionista |

Q3441722 Nutrição

A síndrome da quilomicronemia familiar (SQF) é uma forma grave de dislipidemia e compreende um conjunto de múltiplos sinais e sintomas causados pela deficiência da enzima lipoproteína lipase (LPL) ou de um de seus cofatores, comprometendo o metabolismo de triglicérides. O tratamento da SQF requer uma abordagem multiprofissional, visando manter o bem-estar do indivíduo e a adequação do seu estado nutricional. A respeito da conduta nutricional do paciente com SQF, afirma-se:

I - O tratamento da SQF baseia-se no seguimento de uma dieta com restrição severa no consumo de gorduras.
II - A dieta deve ser isenta de açúcares de adição, como sacarose e xarope de milho, por induzirem vias lipogênicas hepáticas
III - A dieta também deve ser isenta de álcool, cujo consumo se associa de forma linear à concentração plasmática de triglicérides.

É correto o que se afirma em:

A

Somente a afirmativa I é verdadeira.

B

Somente as afirmativas I e II são verdadeiras.

C

Somente as afirmativas I e III são verdadeiras.

D

Todas as afirmativas são verdadeiras.

E

Todas as afirmativas são falsas.

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Q3441323

Ano: 2024 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de Limeira do Oeste - MG Prova: COTEC - 2024 - Prefeitura de Limeira do Oeste - MG - Nutricionista |

Q3441323 Nutrição

Os aminoácidos são as unidades que compõem as proteínas. Basicamente, são moléculas orgânicas formadas por ligações de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Alguns apresentam também, na sua composição, enxofre e fósforo. Os aminoácidos chamados essenciais são aqueles que devem ser obtidos por meio da alimentação, devido ao fato de que o organismo não é capaz de sintetizá-los. Assinale a alternativa que apresenta apenas aminoácidos essenciais.

A

Istidina, isoleucina, leusina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano.

B

Triptofano, isoleucina, leusina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, arginina.

C

Treonina, metionina, isoleucina, leusina, lisina, glicina, glutamina, triptofano.

D

Metionina, istidina, prolina, serina, tirosina, fenilalanina, treonina, triptofano.

E

Treonina, istidina, alanina, arginina, leusina, lisina, metionina, fenilalanina.

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Questões de Concurso Sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição

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