Questões de Nutrição - Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes para Concurso - Página 36

Q3656135

Ano: 2023 Banca: Unoesc Órgão: Prefeitura de Nova Itaberaba - SC Prova: Unoesc - 2023 - Prefeitura de Nova Itaberaba - SC - Nutricionista - PSS |

Q3656135 Nutrição

Doenças intestinais (KRAUSE, 2012) são problemas que prejudicam a função de uma ou mais partes do intestino, podendo, ou não, se estender para outras áreas do corpo. Lembrando que o intestino pode ser dividido entre intestino delgado e grosso, sendo que o primeiro absorve a maior parte dos nutrientes sólidos ingeridos. Estas acometem o intestino causando doenças como doença celíaca, intolerância à lactose, espru tropical e má absorção à frutose. Quanto a intolerância à lactose, marque a alternativa correta.

A

A intolerância à lactose é a incapacidade de digerir à lactose, resultado da deficiência ou ausência da enzima intestinal chamada lactase, esta possibilita decompor o açúcar do leite de carboidratos para sua melhor absorção.

B

A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados formada por dois carboidratos monossacarídeos, a glicose e a frutose, sendo portanto um dissacarídeo.

C

A doença é um efeito congênito muito raro, no qual a criança nasce sem a capacidade de produzir beta-galactosidase, como o leite materno possui lactose, a criança é acometida após o nascimento.

D

A intolerância à lactose é comum em crianças no primeiro ano de vida e ocorre devido a diarreia persistente, pois há morte das células da mucosa intestinal (produtoras de beta-gactosidase), assim o indivíduo fica com deficiência temporária de lactase até que estas células sejam repostas.

E

A intolerância à lactose ou hipolactasia é uma condição muito rara que afeta mais da metade da população, entretanto muitos ainda não sabem o que ela significa e têm dificuldades em entender a causa dos sintomas.

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Q3653808

Ano: 2023 Banca: FADCT Órgão: Prefeitura de Curiúva - PR Prova: FADCT - 2023 - Prefeitura de Curiúva - PR - Nutricionista |

Q3653808 Nutrição

Em humanos nove aminoácidos são considerados essenciais, uma vez que não podem ser sintetizados endogenamente e, sendo que estes devem ser ingeridos por meio da dieta. Dentre os aminoácidos essenciais, se incluem três Aminoácidos de Cadeia Ramificada (ACR) assinale quais:

A

Valina, metionina, creatina.

B

Creatina, isoleucina, albumina.

C

Leucina, metionina, triptofano.

D

Valina, isoleucina, leucina.

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Q3653806

Ano: 2023 Banca: FADCT Órgão: Prefeitura de Curiúva - PR Prova: FADCT - 2023 - Prefeitura de Curiúva - PR - Nutricionista |

Q3653806 Nutrição

Nos últimos anos, o termo gordura trans ganhou uma posição de destaque no dia a dia em função da divulgação de possíveis malefícios à saúde decorrentes de seu consumo. Entende-se por ácidos graxos trans industrialmente produzidos (TFA):

A

Ácidos graxos insaturados que contêm pelo menos uma dupla ligação trans.

B

Ácido graxo saturado com uma estrutura molecular CH3- (CH2)14-COOH.

C

Desempenha funções no corpo como produzir colesterol, hormônios e hemácias.

D

É considerada a melhor gordura para a saúde humana.

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Q3652838

Ano: 2023 Banca: Creative Group Órgão: Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG Prova: Creative Group - 2023 - Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG - Nutricionista Escolar |

Q3652838 Nutrição

Ocorre depleção das reservas corporais normais de folato dentro de dois a quatro meses com dieta deficiente em ácido fólico, resultando em anemia macrocítica megaloblástica, com número diminuído de ______________, ______________ e ________________.
Assinale a alternativa que corresponde as lacunas do texto acima:

A

Eritrócitos, leucócitos e monócitos.

B

Eritrócitos, leucócitos e plaquetas.

C

Eritrócitos, leucócitos e hepatócitos.

D

Eritrócitos, leucócitos e hemoglobina

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Q3652836

Ano: 2023 Banca: Creative Group Órgão: Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG Prova: Creative Group - 2023 - Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG - Nutricionista Escolar |

Q3652836 Nutrição

O glicogênio consiste na forma mais importante de carboidrato armazenado em tecidos animais. Normalmente é encontrado essencialmente no:

A

Fígado e no músculo esquelético.

B

Osso e Língua.

C

Cérebro e Unhas.

D

Intestino grosso e conjuntiva.

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Q3652834

Ano: 2023 Banca: Creative Group Órgão: Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG Prova: Creative Group - 2023 - Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG - Nutricionista Escolar |

Q3652834 Nutrição

Sobre o conceito de fibra funcional, podemos afirmar que se refere a:

A

Carboidratos e arginina não digeríveis (por enzimas digestórias humanas), intactos e inerentes às plantas.

B

Carboidratos e lignina não digeríveis (por enzimas digestórias humanas), intactos e inerentes às plantas.

C

Carboidratos digeríveis que foram isolados, extraídos ou fabricados e que demonstram atribuir benefícios fisiológicos aos humanos.

D

Carboidratos não digeríveis que foram isolados, extraídos ou fabricados e que demonstram atribuir benefícios fisiológicos aos humanos.

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Q3652832

Ano: 2023 Banca: Creative Group Órgão: Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG Prova: Creative Group - 2023 - Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG - Nutricionista Escolar |

Q3652832 Nutrição

Quando as concentrações de glicose no sangue são maiores do que o normal durante períodos prolongados (semanas e meses), isso pode resultar em danos às proteínas do corpo, chamado de:

A

Glicação.

B

Glibação.

C

Glicozilação.

D

Glicazilação.

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Q3652831

Ano: 2023 Banca: Creative Group Órgão: Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG Prova: Creative Group - 2023 - Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG - Nutricionista Escolar |

Q3652831 Nutrição

A deficiência dessa vitamina resulta em tempo de protrombina prolongado e doença hemorrágica. Estamos falando de qual vitamina?

A

Vitamina A.

B

Vitamina K.

C

Vitamina C.

D

Vitamina B1.

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Q3652823

Ano: 2023 Banca: Creative Group Órgão: Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG Prova: Creative Group - 2023 - Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG - Nutricionista |

Q3652823 Nutrição

O consumo de alimentos com medicamentos pode ter efeitos marcantes sobre a velocidade e extensão de sua absorção. A administração de medicamentos com as refeições possibilita um melhor estado físico para o paciente, podendo ocorrer alterações no metabolismo e diminuição da palatabilidade. Analgésicos e anti-inflamatórios, por exemplo, são com frequências administrados com alimentos com o objetivo de:

A

Provocar uma maior produção de enzimas facilitando a digestão e absorção.

B

Agilizar o esvaziamento gástrico e o medicamento cair mais rápido na corrente sanguínea.

C

Diminuir as irritações da mucosa gástrica provocadas.

D

Elevar os radicais livres melhorando a absorção.

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Q3652129

Ano: 2025 Banca: POLICON Órgão: Prefeitura de Luciára - MT Prova: POLICON - 2025 - Prefeitura de Luciára - MT - Nutricionista |

Q3652129 Nutrição

Marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) Nutrientes são substâncias presentes nos alimentos que são importantes para o funcionamento do nosso organismo. Nosso corpo adquire-os por meio do processo de digestão, que garante a quebra dos alimentos em partículas menores que podem ser absorvidas pelo corpo.
( ) Os nutrientes são classificados em dois grandes grupos, os macronutrientes e os micronutrientes.
( ) Macronutrientes são aqueles que nosso corpo necessita em maior quantidade, sendo encontrados abundantemente nos alimentos como; Proteínas, carboidratos, lipídios e água. ( ) Micronutrientes, por sua vez, são aqueles necessários em pequenas doses para que haja um bom funcionamento do organismo, sendo encontrados em baixa quantidade nos alimentos; Vitaminas e minerais.

Assinale a alternativa correta.

A

V- V- F- F

B

V-V-V-V

C

V-V-V-F

D

V-V-F-V

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Q3651609

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Biguaçu - SC Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC Prova: Prefeitura de Biguaçu - SC - 2023 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q3651609 Nutrição

Após uma palestra sobre metabolismo, Carlos ficou curioso sobre a principal função dos carboidratos no corpo. Qual é a principal função dos carboidratos no corpo humano?

A

Ajudar na coagulação sanguínea.

B

Fornecer energia.

C

Facilitar o transporte de oxigênio.

D

Auxiliar na visão noturna.

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Q3650964

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC - Nutricionista |

Q3650964 Nutrição

Sobre os efeitos benefícios da fibra alimentar, analise as afirmativas abaixo:

I. As fibras alimentares auxiliam no aumentam o volume das evacuações (maior absorção de água), promovem regulação no tempo de trânsito intestinal e diminuem a pressão da luz intestinal.
II. As fibras atuam no metabolismo dos carboidratos e no controle da glicemia, na redução dos triglicérides e no colesterol sanguíneo e como substrato para a formação de ácidos graxos de cadeia curta.
III. As fibras probióticas são os ingredientes dos alimentos não digeríveis que afetam beneficamente o hospedeiro estimulando o crescimento e/ou atividade de um número limitado de bactérias presentes no cólon.

É CORRETO o que se afirma em:

A

I e III, apenas.

B

I, II e III.

C

II e III, apenas.

D

I e II, apenas.

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Q3650630

Ano: 2023 Banca: JVL Concursos Órgão: Prefeitura de Miguel Leão - PI Prova: JVL Concursos - 2023 - Prefeitura de Miguel Leão - PI - Nutricionista |

Q3650630 Nutrição

Identifique os lipídeos que estão presentes na dieta de forma mais abundante, além de ser o meio de armazenamento de todo o excesso de nutrientes, incluindo carboidratos, proteínas e os próprios lipídeos.

A

Triacilgliceróis.

B

Ácidos graxos.

C

Fosfolipídeos.

D

Isoprenóides.

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Q3649775

Ano: 2025 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Paramoti - CE Prova: Fundação CETREDE - 2025 - Prefeitura de Paramoti - CE - Nutricionista |

Q3649775 Nutrição

Na dietoterapia, ajustes de macronutrientes e micronutrientes buscam compatibilizar fisiopatologia e gasto energético. Em paciente com DPOC em retenção crônica de dióxido de carbono, assinale a estratégia que apoia ventilação.

A

Elevação de carboidratos complexos para alcançar maior aporte calórico por volume reduzido.

B

Distribuição equitativa entre macronutrientes com foco principal em fibras solúveis.

C

Proporção lipídica mais elevada para reduzir quociente respiratório e produção metabólica de dióxido de carbono.

D

Restrição proteica ampla para diminuir termogênese induzida pela dieta em repouso.

E

Predomínio de frutose líquida para oferta energética com digestão veloz e osmolaridade reduzida.

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Q3649768

Ano: 2025 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Paramoti - CE Prova: Fundação CETREDE - 2025 - Prefeitura de Paramoti - CE - Nutricionista |

Q3649768 Nutrição

A distinção entre nutrientes essenciais e não essenciais envolve vias metabólicas e possibilidade de síntese endógena. Assinale a afirmativa CORRETA sobre esse assunto.

A

Cisteína poupa metionina e tirosina poupa fenilalanina, compondo estratégia de formulação proteica baseada em perfis indispensáveis.

B

Ácido araquidônico integra o grupo essencial para adultos, com recomendação universal em gramas por quilograma.

C

Glicina integra o conjunto de aminoácidos dispensáveis sem relevância para síntese de colágeno em condições fisiológicas.

D

Colina integra o grupo não essencial em virtude de produção hepática abundante e constante.

E

Ácido docosa-hexaenoico apresenta produção endógena plena a partir de ácido linoleico em taxas elevadas.

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Q3649767

Ano: 2025 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Paramoti - CE Prova: Fundação CETREDE - 2025 - Prefeitura de Paramoti - CE - Nutricionista |

Q3649767 Nutrição

A biodisponibilidade de ferro depende da forma química, do contexto da refeição e de interações entre componentes. Considerando arroz como acompanhamento constante, assinale a combinação com maior absorção em refeição à base de feijão.

A

Feijão com leite integral e sobremesa com cacau em pó adoçado.

B

Feijão com chá preto forte e fruta de baixo teor de ácido ascórbico.

C

Feijão com queijos maturados e pão de fermentação prolongada.

D

Feijão com iogurte natural e sobremesa com banana-da-terra cozida.

E

Feijão com carne magra salteada e fruta cítrica ao final da refeição.

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Q3648828

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Nutricionista |

Q3648828 Nutrição

Pessoas com intolerância à lactose não conseguem digerir completamente o açúcar (lactose) do leite. A condição, também chamada de má absorção de lactose, geralmente é inofensiva, mas seus sintomas podem ser desconfortáveis. Qual alternativa descreve os sintomas da intolerância à lactose?

A

Manchas avermelhadas, inchaços, coceiras.

B

Estufamento, distensão abdominal, cólicas, diarreia.

C

Tonturas, perda da consciência, queda da pressão.

D

Diarreia e cólica, sangue e muco nas fezes.

E

Tosse, chiado no peito, congestão nasal, coceiras.

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Q3648823

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Nutricionista |

Q3648823 Nutrição

O colesterol é um tipo de gordura que faz parte da estrutura das células do cérebro, nervos, músculos, pele, fígado, intestino e coração. Ele é essencial para o funcionamento destas células. De acordo com o tema, qual a diferença entre o colesterol HDL e LDL?

A

O HDL pode contribuir para o acúmulo de gordura nas artérias e o LDL tem a capacidade de transportar a gordura das artérias para o fígado.

B

O LDL é uma lipoproteína de alta densidade conhecido como colesterol bom e o HDL é uma lipoproteína de baixa densidade, conhecido como colesterol ruim.

C

Não há diferença, os dois são prejudiciais à saúde.

D

O LDL é uma lipoproteína de baixa densidade conhecido como colesterol ruim e o HDL é uma lipoproteína de alta densidade, conhecido como colesterol bom.

E

O HDL é uma lipoproteína de baixa densidade que causa estreitamento das artérias, enquanto o LDL não causa dano nenhum ao organismo.

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Q3648819

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Nutricionista |

Q3648819 Nutrição

Ao realizar um recordatório nutricional habitual, a nutricionista percebe que após um almoço rico em ferro não-heme o Sr. João tem o hábito de tomar uma xícara de café. Considerando o efeito da cafeína, qual é o impacto mais provável dessa prática sobre a absorção do ferro pelo organismo?

A

Aumenta a absorção do ferro, pois a cafeína intensifica sua passagem.

B

Não ocorre nenhum impacto significativo.

C

Transforma o ferro não-heme em uma forma mais biodisponível.

D

Diminui a absorção do ferro.

E

Aumenta a capacidade do ferro não-heme de chegar ao sangue.

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Q3648142

Ano: 2023 Banca: ISBA Órgão: Prefeitura de Olho D`Água Grande - AL Prova: ISBA - 2023 - Prefeitura de Olho D`Água Grande - AL - Nutricionista |

Q3648142 Nutrição

Com relação aos carboidratos complexos (bons), analise as proposições a seguir:
I. São ricos em fibras e nutrientes;
II. Possuem alto índice glicêmico;
III. Estimulam de forma natural o metabolismo.
Está correto o que se afirma em:

A

Apenas no item I.

B

Apenas no item II.

C

Apenas no item III.

D

Apenas no item I e III.

E

Apenas no item II e III.

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Questões de Concurso Sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição

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