Foram encontradas 13.770 questões
Resolva questões gratuitamente!
Junte-se a mais de 4 milhões de concurseiros!
Primeira coluna: processo/produto
1.Detergente neutro. 2.Solução clorada (hipoclorito, na diluição indicada). 3.Álcool 70%.
Segunda coluna: função e aplicação
(__)Usado para desinfecção de contato rápido em superfícies previamente limpas, com evaporação sem enxágue quando adequado.
(__)Aplicado na limpeza para remoção de sujidades orgânicas e gorduras, auxiliando o desprendimento mecânico da sujeira.
(__)Empregado na desinfecção por contato/tempo definido, incluindo hortifrutícolas quando indicado, com enxágue conforme orientação.
Assinale a alternativa que apresenta a correta associação entre as colunas:
1.Conferir integridade e limpeza de louças e talheres, substituindo itens com trincas, manchas ou odor residual.
2.Higienizar as mãos e assegurar que a superfície da bandeja esteja limpa e seca, usando sanitização compatível com o material.
3.Dispor recipientes mais pesados no centro e organizar os itens menores com espaçamento, reduzindo deslocamento durante o transporte.
4.Colocar forro limpo antiderrapante, compatível com o serviço e sem liberar fiapos.
A sequência correta em que ocorre esse processo é:
No gerenciamento de estoque, a validade e a condição da embalagem afetam segurança e rastreabilidade. Registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:
(__)O PVPS prioriza o uso dos itens com validade mais próxima, mediante organização física que facilite a retirada correta no dia a dia.
(__)Após abertura, produtos industrializados mantêm a validade impressa, desde que permaneçam refrigerados e em embalagem bem fechada.
(__)Embalagens estufadas, amassadas com comprometimento, enferrujadas ou com vazamento devem ser segregadas e tratadas como não conformes.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
O Auxiliar de Serviços Gerais organiza o estoque de alimentos da cozinha escolar. Considerando as boas práticas de armazenamento, assinale a alternativa correta sobre a organização dos gêneros alimentícios:
O Auxiliar de Serviços Gerais realiza a limpeza diária das instalações da Prefeitura. Considerando as técnicas adequadas de limpeza, o procedimento correto para higienização de pisos em áreas de grande circulação é:
(__)Os alimentos quentes devem ser mantidos em temperatura superior a 60 graus Celsius durante toda a distribuição.
(__)Os utensílios de servir devem ser trocados regularmente para evitar contaminação cruzada entre as preparações.
(__)A sobra de alimentos do balcão de distribuição pode ser reaproveitada no dia seguinte se mantida sob refrigeração.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
O Auxiliar de Serviços Gerais participa do programa de coleta seletiva da Prefeitura. Considerando a padronização de cores para separação de resíduos recicláveis, a cor da lixeira destinada ao descarte de papéis e papelões é:
O Auxiliar de Serviços Gerais atua na cozinha de uma escola municipal. Considerando as boas práticas de manipulação de alimentos, a higienização correta das mãos antes do preparo deve seguir a sequência:
I.Produtos de limpeza devem ser mantidos em suas embalagens originais, com rótulos legíveis e em local ventilado.
II.A mistura de água sanitária com produtos que contenham amoníaco pode liberar gases tóxicos prejudiciais à saúde.
III.O uso de equipamentos de proteção individual é dispensável quando os produtos são de uso doméstico comum.
É correto o que se afirma em:
O Auxiliar de Serviços Gerais realiza a limpeza dos sanitários de uma repartição pública. Considerando a ordem correta de higienização para evitar contaminação cruzada, assinale a alternativa correta:
Estudos recentes sobre a situação alimentar do Brasil mostram que, embora o país produza alimentos em quantidade suficiente, nem toda a população consegue se alimentar adequadamente. Pesquisadores identificaram o principal fator que impede o acesso pleno à alimentação no Brasil. Esse fator é:
Conheça nossos planos