Questões de Concurso para FURB | Qconcursos.com

Q3810229

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Industrial - Edital nº 3.021 |

Q3810229 Mecânica

Na área da biotecnologia, utilizam-se seres vivos para desenvolver produtos de interesse industrial. Um exemplo clássico é o uso de microrganismos em processos fermentativos para fabricar ácidos orgânicos, enzimas, bebidas e antibióticos. Esses processos dependem de controle das reações envolvidas e das condições de cultivo. O principal objetivo do uso de microrganismos em processos fermentativos é:

A

Eliminar o uso de reagentes químicos na produção.

B

Produzir produtos de interesse industrial, como enzimas e bebidas.

C

Reduzir o tempo de embalagem dos produtos.

D

Promover a limpeza automática dos reatores.

E

Regular a temperatura dos equipamentos industriais.

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Q3810228

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Industrial - Edital nº 3.021 |

Q3810228 Mecânica

Em processos físico-químicos, as condições de pressão e temperatura influenciam no rendimento e velocidade das reações. Nas indústrias químicas, o controle dessas variáveis é essencial para garantir qualidade, produtividade e segurança. Nesse contexto, a temperatura atua de forma a:

A

Influenciar a velocidade das reações químicas e a eficiência da transformação dos materiais.

B

Aumentar o tempo de estocagem das matérias-primas.

C

Regular o funcionamento elétrico dos equipamentos.

D

Eliminar a necessidade de catalisadores nos processos.

E

Controlar apenas a etapa de embalagem e rotulagem dos produtos.

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Q3810227

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Cultural e Desing - Edital nº 3.021 |

Q3810227 Comunicação Social

Na área de Produção Cultural e Design, o aproveitamento de estudos e experiências anteriores constitui possibilidade de organização curricular. Segundo as Diretrizes Curriculares Nacionais e normas de Santa Catarina, a instituição pode promover aproveitamento de conhecimentos quando forem:

A

Desenvolvidos em qualquer contexto educacional mediante apresentação de declarações de participação sem avaliação institucional.

B

Obtidos em cursos técnicos de eixos tecnológicos distintos sem necessidade de avaliação de correspondência com competências.

C

Adquiridos informalmente no mundo do trabalho, dispensando processo formal de reconhecimento de saberes e competências.

D

Comprovados por certificados de cursos livres, independentemente de relação com perfil profissional da habilitação pretendida.

E

Diretamente relacionados com perfil profissional de conclusão, mediante avaliação, reconhecimento e certificação, incluindo experiências desenvolvidas no trabalho.

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Q3810226

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Cultural e Desing - Edital nº 3.021 |

Q3810226 Comunicação Social

As trilhas de Produção Cultural e Design demandam compreensão da cultura como processo criativo e político. Nessa perspectiva, a formação técnica deve:

A

Desenvolver metodologias que privilegiem a neutralidade instrumental das práticas culturais, minimizando tensões sociopolíticas.

B

Consolidar modelos interpretativos que hierarquizam manifestações culturais a partir de critérios de legitimidade acadêmica.

C

Reduzir complexidades culturais a protocolos de gestão que fragmentam as dinâmicas de produção simbólica.

D

Integrar processos técnicos com ênfase na padronização de linguagens criativas para ampliar competitividade mercadológica.

E

Articular criação estética, tecnologias digitais, diversidade cultural e sustentabilidade econômica dos empreendimentos criativos enraizados no território.

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Q3810225

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Cultural e Desing - Edital nº 3.021 |

Q3810225 Comunicação Social

A formação técnica e profissional no eixo tecnológico de Produção Cultural e Design deve contemplar a compreensão das múltiplas dimensões que constituem os processos criativos e culturais contemporâneos. Analisando os fundamentos do Novo Ensino Médio e os eixos estruturantes dos itinerários formativos, a perspectiva que caracteriza adequadamente essa formação é:

A

O desenvolvimento de habilidades técnicas para produção de eventos culturais e projetos de design, integrando domínio de ferramentas digitais com capacitação em gestão de projetos alinhados à economia criativa.

B

A formação em linguagens artísticas e técnicas de design organizadas progressivamente, desenvolvendo competências para criação de produtos culturais mediante domínio de softwares especializados e construção de portfólio profissional.

C

O treinamento em metodologias contemporâneas de design thinking e processos colaborativos, integrando conhecimentos sobre inovação social com desenvolvimento de soluções criativas para demandas identificadas no território.

D

A articulação entre fundamentos estéticos, tecnológicos e antropológicos da produção cultural, integrando processos criativos com compreensão crítica das dimensões simbólicas, políticas e econômicas que valorizam diversidade e democratização cultural.

E

A capacitação para empreendedorismo cultural, desenvolvendo competências em elaboração de projetos, captação de recursos via leis de incentivo e produção de eventos com viabilidade econômica e impacto comunitário.

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Q3810224

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Cultural e Desing - Edital nº 3.021 |

Q3810224 Comunicação Social

A política cultural contemporânea, orientada pela economia criativa, se caracteriza por:

A

Articular políticas de base comunitária com mecanismos de incentivo fiscal, fortalecendo tanto iniciativas locais quanto indústrias criativas estruturadas.

B

Promover inovação, inclusão produtiva e sustentabilidade sociocultural, articulando cultura, tecnologia e desenvolvimento territorial de forma integrada.

C

Integrar diversidade cultural e desenvolvimento territorial, fortalecendo práticas locais através de políticas que articulam centros urbanos e regiões periféricas.

D

Articular valorização cultural e desenvolvimento econômico, equilibrando lógicas de mercado com políticas de diversidade e democratização do acesso à cultura.

E

Equilibrar decisões culturais entre órgãos estatais, iniciativa privada e organizações comunitárias, promovendo diversificação nas práticas de produção e difusão artística.

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Q3810223

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Cultural e Desing - Edital nº 3.021 |

Q3810223 Comunicação Social

Na contemporaneidade, os espaços e meios de criação e fruição artística se configuram como campos expandidos de experimentação estética e de interação sociocultural. A esse respeito, é correto o que se afirma em:

A

A criação artística se desenvolve em equipamentos culturais formais e espaços não convencionais, ampliando possibilidades de experimentação estética e diversidade curatorial.

B

As práticas de difusão cultural articulam plataformas digitais e experiências presenciais, integrando dimensões virtuais e comunitárias na construção da experiência estética.

C

Os meios de fruição artística articulam espaços institucionais e contextos alternativos, coexistindo convenções técnicas tradicionais com formas experimentais de apresentação contemporânea.

D

Os espaços de criação e fruição são compreendidos como ecossistemas simbólicos e tecnológicos em constante transformação, onde obra, público e ambiente interagem na construção de sentidos artísticos compartilhados.

E

Os espaços de fruição artística se constituem como ambientes de mediação entre artista, obra e público, potencializando interferências simbólicas e tecnológicas na experiência cultural.

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Q3810222

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Cultural e Desing - Edital nº 3.021 |

Q3810222 Comunicação Social

A profissionalização do campo cultural exige competências de planejamento, sustentabilidade e inovação. Nesse sentido, a respeito da gestão cultural, é correto o que se apresenta em:

A

O empreendedorismo cultural equilibra dimensões econômicas e simbólicas, desenvolvendo modelos sustentáveis que valorizam diversidade e inovação no setor criativo.

B

A gestão cultural eficiente articula políticas públicas, investimento privado e participação comunitária, promovendo sustentabilidade e democratização dos processos criativos.

C

A gestão cultural contemporânea articula captação de recursos, aplicação de normas administrativas e mediação qualificada com agentes criadores e comunidades.

D

O gestor cultural atua como articulador de redes criativas, promovendo a integração entre criação, produção, difusão e formação de públicos.

E

A atuação do gestor cultural integra planejamento logístico, financeiro e artístico, mediando dimensões administrativas e simbólicas dos processos culturais.

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Q3810221

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Cultural e Desing - Edital nº 3.021 |

Q3810221 Comunicação Social

A performance cultural contemporânea é entendida como prática expandida de mediação entre corpo, espaço e público. Essa concepção implica:

A

Reconhecer a performance como prática que articula registro documental, processos relacionais e dimensões simbólicas na construção de memórias culturais.

B

Entender a performance como prática situada que articula expressão individual, contextos sociopolíticos e experiências coletivas na produção de sentido artístico.

C

Reconhecer a performance como processo interativo e comunicativo que articula presença, tecnologia e participação social na construção do sentido estético.

D

Valorizar a performance como prática relacional que integra dimensões técnicas, expressivas e contextuais, promovendo diálogo ativo entre intérpretes e público.

E

Compreender a dimensão performática como elemento constitutivo da experiência estética, articulando corpo, espaço e narrativas em contextos culturais diversos.

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Q3810220

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Cultural e Desing - Edital nº 3.021 |

Q3810220 Comunicação Social

A gestão do patrimônio material e imaterial, no contexto das políticas culturais contemporâneas, deve:

A

Articular conservação museológica com processos dinâmicos de salvaguarda, envolvendo comunidades detentoras na gestão compartilhada do patrimônio cultural.

B

Integrar técnicas de preservação física e digital, associadas à valorização comunitária, ao registro participativo e à circulação acessível dos bens culturais.

C

Articular conservação física dos objetos culturais com valorização das dinâmicas vivas das manifestações populares em seus contextos de origem.

D

Equilibrar ações de preservação técnica com estratégias de difusão cultural, promovendo acesso qualificado e formação de públicos para o patrimônio.

E

Combinar instâncias governamentais e iniciativas comunitárias na preservação do patrimônio imaterial, respeitando diversidade de registros e práticas culturais.

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Q3810219

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Cultural e Desing - Edital nº 3.021 |

Q3810219 Comunicação Social

As transformações tecnológicas impactaram profundamente os modos de criação, circulação e preservação da cultura. No âmbito da economia criativa, é correto afirmar que:

A

O uso de tecnologias emergentes no setor cultural transforma processos criativos, curatoriais e de gestão, integrando inovação técnica e experimentação artística.

B

As plataformas tecnológicas redefinem mediações culturais tradicionais, estabelecendo novas formas de interação entre criadores, obras e públicos em ambientes híbridos.

C

A digitalização da cultura amplia possibilidades de criação e circulação de conteúdos, coexistindo com expressões locais e fortalecendo redes de produção cultural diversificada.

D

A inovação digital na cultura abrange desde indústrias de entretenimento até práticas culturais comunitárias, ampliando democratização e acesso à produção simbólica.

E

As tecnologias digitais possibilitam novos arranjos produtivos e formas de difusão cultural, estimulando modelos colaborativos e sustentáveis de criação artística.

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Q3810218

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Cultural e Desing - Edital nº 3.021 |

Q3810218 Comunicação Social

O campo da produção cultural contemporânea é estruturado por redes de agentes, instituições e práticas que articulam arte, economia e políticas públicas. Nessa perspectiva:

A

As instituições culturais atuam como mediadoras entre artistas e público, promovendo acesso aos bens simbólicos através de políticas de democratização e formação de públicos.

B

A produção cultural se configura como sistema complexo orientado pela interação entre dinâmicas de mercado, demandas sociais e políticas de fomento à diversidade cultural.

C

O campo cultural se constitui como espaço relacional de disputa simbólica e econômica, em que agentes negociam valores, legitimidades e sentidos da criação e da fruição.

D

A economia criativa opera através da articulação entre políticas culturais, inovação tecnológica e valorização da diversidade como fator de desenvolvimento sustentável.

E

O campo artístico articula diferentes fontes de financiamento, incluindo recursos públicos, privados e modelos colaborativos, assegurando sustentabilidade e autonomia criativa.

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Q3810217

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Alimentícia - Edital nº 3.021 |

Q3810217 Pedagogia

Os cursos de Educação Profissional Técnica de Nível Médio no eixo de Produção Alimentícia devem considerar fundamentos essenciais na sua estruturação curricular. Conforme as Diretrizes Curriculares Nacionais e normas estaduais, o planejamento curricular deve contemplar obrigatoriamente:

A

Fundamentos de empreendedorismo, cooperativismo, tecnologia da informação, gestão de pessoas, meio ambiente, segurança do trabalho e inovação.

B

Competências operacionais específicas do setor produtivo alimentício, desconsiderando dimensões éticas e culturais da alimentação.

C

Organização disciplinar estanque que priorize conhecimentos técnicos da área, desconsiderando transversalidade de temas contemporâneos.

D

Conteúdos técnicos específicos de processamento de alimentos, priorizando procedimentos operacionais padronizados sem contextualização ambiental.

E

Estruturação curricular baseada predominantemente em legislação sanitária vigente, sem articulação com práticas de sustentabilidade.

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Q3810216

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Alimentícia - Edital nº 3.021 |

Q3810216 Nutrição

A concepção de qualidade na formação técnica em Alimentos, conforme o Caderno 5, ultrapassa o controle sanitário e envolve dimensões culturais e ambientais. Tendo isso como referência, assinale a alternativa que indica o que significa qualidade:

A

Focar exclusivamente em análises laboratoriais físico-químicas.

B

Priorizar a eficiência produtiva por meio de Boas Práticas de Fabricação (BPF).

C

Integrar segurança alimentar, rastreabilidade, inovação tecnológica e responsabilidade socioambiental, valorizando saberes locais e sustentáveis.

D

Enfatizar a certificação ISO e o cumprimento de normas internacionais.

E

Centralizar o currículo na tecnologia industrial de processamento.

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Q3810215

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Alimentícia - Edital nº 3.021 |

Q3810215 Nutrição

Os itinerários formativos de formação técnica e profissional no eixo tecnológico de Produção Alimentícia devem articular conhecimentos científicos, tecnológicos e práticas socioculturais relacionadas à alimentação. Considerando os eixos estruturantes e a perspectiva de trabalho como princípio educativo, a abordagem que expressa adequadamente essa formação é:

A

O treinamento em processos específicos da agroindústria regional, desenvolvendo habilidades para beneficiamento de matérias-primas locais, segundo demandas identificadas no arranjo produtivo e vocação territorial.

B

A formação centrada em boas práticas de fabricação e sistemas de gestão da qualidade, articulando conhecimentos sobre legislação sanitária com procedimentos de segurança alimentar e certificações

C

A articulação entre ciências da natureza sobre processos bioquímicos, tecnologias de processamento e compreensão das dimensões culturais e socioambientais da alimentação, integrando competências técnicas com análise dos sistemas alimentares.

D

O domínio de técnicas de processamento industrial de alimentos organizadas segundo cadeias produtivas, desenvolvendo competências em procedimentos operacionais padronizados e sistemas de controles de qualidade regulamentados.

E

O desenvolvimento de competências para criação de produtos alimentícios inovadores, integrando metodologias de pesquisa aplicada com tecnologias emergentes de processamento voltadas à competitividade mercadológica.

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Q3810214

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Alimentícia - Edital nº 3.021 |

Q3810214 Nutrição

O sucesso do tratamento térmico na produção de conservas e a padronização na indústria dependem da aplicação de conceitos de cinética e controle de qualidade. Julgue as proposições a seguir e registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:
(__)O valor D (tempo de redução decimal) representa o tempo, em minutos, necessário para reduzir em 90% (um ciclo logarítmico) a população de um determinado microrganismo alvo sob uma temperatura constante específica.
(__)O valor z (resistência térmica) é o parâmetro cinético que define a inclinação da curva de morte térmica, representando a temperatura necessária para reduzir o valor D em 90% (um ciclo logarítmico).
(__)Os índices de capacidade de processo (C_p e C_pk) são ferramentas do Controle Estatístico de Processo que avaliam a capacidade de um processo em atender aos limites de especificação e, portanto, estão diretamente relacionados ao controle de padrões de qualidade (conformidade do produto).
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

A

F − F − F.

B

F − V − F.

C

F − V − V.

D

V − V − V.

E

V − F − F.

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Q3810213

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Alimentícia - Edital nº 3.021 |

Q3810213 Nutrição

O controle rigoroso de insumos e a rastreabilidade são procedimentos necessários para a garantia da segurança e da qualidade dos alimentos. Julgue as proposições a seguir e registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:
(__)A rastreabilidade completa (do campo à mesa) é uma exigência legal aplicável a produtos de origem animal e seus derivados, sendo facultativa para frutas, legumes e verduras em determinadas fases da cadeia.
(__)A correta amostragem da matéria-prima no recebimento é uma etapa essencial do controle de insumos, pois garante que o lote analisado representa estatisticamente o padrão de qualidade a ser utilizado no processamento industrial.
(__)O controle de insumos, incluindo aditivos e materiais de embalagem, deve ser rigorosamente realizado por meio de especificações técnicas detalhadas e certificações de fornecedores para atestar sua conformidade com a legislação sanitária.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

A

F − V − F.

B

V − F − V.

C

F − V − V.

D

V − F − F.

E

V − V − F.

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Q3810212

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Alimentícia - Edital nº 3.021 |

Q3810212 Nutrição

Analise as afirmativas a seguir considerando a atuação do profissional de alimentos, a aplicação de tecnologias de conservação e o cumprimento de atribuições profissionais:
I.A Tecnologia de Barreiras consiste na combinação de fatores de inibição microbiana em um mesmo produto, de modo que cada barreira isolada não é suficiente, mas o efeito combinado garante a segurança e estabilidade.
II.O congelamento rápido, quando aplicado a produtos de origem vegetal e animal, é a tecnologia que causa o menor dano estrutural, pois forma cristais de gelo intracelulares muito pequenos, preservando a textura do alimento após o descongelamento.
III.A correta especificação de um implemento industrial, como uma máquina de envase asséptico, é uma atribuição exclusiva do engenheiro químico, sendo o tecnólogo ou engenheiro de alimentos responsável apenas pela operação do equipamento.
É correto o que se afirma em:

A

I e II, apenas.

B

III, apenas.

C

I, II e III.

D

I e III, apenas.

E

II, apenas.

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Q3810211

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Alimentícia - Edital nº 3.021 |

Q3810211 Engenharia Ambiental e Sanitária

O gerenciamento de resíduos na indústria de alimentos e bebidas evoluiu para uma estratégia de sustentabilidade e valorização de subprodutos, aplicando o conceito de economia circular. Sobre esse assunto, avalie as afirmativas a seguir:
I.O descarte de embalagens plásticas com resíduos orgânicos deve ser priorizado, pois o custo de separação e limpeza inviabiliza economicamente o uso de embalagens com materiais reciclados na indústria de alimentos, devido aos altos padrões sanitários.
II.A destinação de resíduos orgânicos, como bagaço de frutas e vísceras de animais, para a produção de farinhas funcionais, proteínas de alto valor ou biocombustíveis, representa uma aplicação direta da economia circular que agrega valor e reduz o impacto ambiental.
III.O uso de resíduos de origem vegetal ricos em compostos fenólicos na formulação de embalagens ativas demonstra uma abordagem tecnológica de controle de insumos e sustentabilidade, visando estender a vida útil do produto e reduzir o descarte.
É correto o que se afirma em:

A

II e III, apenas.

B

I, apenas.

C

I, II e III.

D

I e II, apenas.

E

III, apenas.

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Q3810210

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Alimentícia - Edital nº 3.021 |

Q3810210 Pedagogia

Considerando o perfil do Professor de Educação Profissional e Tecnológica (EPT) na área de Alimentos, que integra o conhecimento técnico à formação didático-pedagógica, a principal razão pela qual o professor deve dominar o Perfil Profissional de Conclusão (PPC) do curso técnico é:

A

O PPC permite que o professor diminua a teoria em sala de aula, focando a maior parte do tempo na prática laboratorial para atender às demandas do mercado de trabalho.

B

O PPC define as competências técnicas e habilidades essenciais que o egresso deve possuir, servindo de base para o alinhamento curricular, a elaboração do plano de ensino e a avaliação formativa focada na empregabilidade.

C

O PPC é um documento burocrático, requerido para a auditoria do Ministério da Educação (MEC), não tendo impacto direto na qualidade do ensino prático ou nas metodologias ativas.

D

O PPC é o principal documento de licenciamento e inspeção sanitária da planta industrial, determinando as Boas Práticas de Fabricação e a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle que devem ser implementados no laboratório didático.

E

O PPC estabelece a carga horária mínima para as disciplinas de Engenharia Química e Nutrição, permitindo que o professor garanta a profundidade científica da formação.

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