Questões de Concurso
Comentadas para instituto aocp
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Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
IF-CE
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Dietética |
Q4089890
Nutrição
Uma mulher de 34 anos iniciou suplementação por
conta própria com cápsulas de vitamina A após ler
sobre possíveis benefícios para pele e imunidade.
Após cerca de três meses de uso diário de altas
doses, passou a apresentar cefaleia persistente,
náuseas, descamação cutânea, queda de cabelo e
dor óssea. Na avaliação clínica também foi
observada hepatomegalia leve. Considerando o
metabolismo das vitaminas lipossolúveis e os
efeitos do consumo excessivo de vitamina A,
assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
IF-CE
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Dietética |
Q4089889
Saúde Pública
O marketing de alimentos ultraprocessados tem
sido amplamente discutido no campo da saúde
pública devido ao seu potencial impacto sobre os
padrões alimentares da população. Considerando
essa temática, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
IF-CE
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Dietética |
Q4089888
Nutrição
Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição
institucional, o nutricionista responsável observou
que o cardápio semanal apresentava repetição
frequente de preparações fritas e predominância
de cores semelhantes nas refeições servidas. Após
análise, decidiu revisar o planejamento do
cardápio. Considerando os princípios técnicos do
planejamento de cardápios, a principal justificativa
para essa revisão é
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
IF-CE
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Dietética |
Q4089887
Nutrição
Sobre
os
Procedimentos
Operacionais
Padronizados (POP) em serviços de alimentação,
assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
IF-CE
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Dietética |
Q4089886
Nutrição
Um adolescente de 15 anos apresenta diagnóstico
de intolerância à lactose confirmado após
investigação clínica e dietética. O paciente refere
distensão abdominal, flatulência e episódios de
diarreia após ingestão de leite integral. Durante o
acompanhamento nutricional, foi proposta a
adoção de uma dieta com restrição de lactose
associada a estratégias que favoreçam a digestão
desse dissacarídeo e o equilíbrio da microbiota
intestinal. Considerando o uso de probióticos
nesse contexto, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
IF-CE
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Dietética |
Q4089885
Nutrição
No planejamento dietético para um paciente com
hipertensão arterial, o nutricionista busca
aumentar a ingestão de potássio alimentar,
nutriente associado à modulação da pressão
arterial. Assinale a alternativa que apresenta a
principal fonte alimentar desse nutriente.
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
IF-CE
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Dietética |
Q4089884
Nutrição
Sobre os carotenoides presentes na alimentação
humana, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
IF-CE
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Dietética |
Q4089882
Nutrição
Durante a rotina de produção em uma Unidade de
Alimentação e Nutrição (UAN), foi observado que
carnes congeladas estavam sendo descongeladas
sobre a bancada da área de preparo, em
temperatura ambiente, por várias horas antes do
início da manipulação. De acordo com os
princípios das boas práticas de manipulação de
alimentos, essa conduta
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
IF-CE
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Dietética |
Q4089881
Nutrição
A partir de uma inspeção realizada em uma
Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), foi
observado que um manipulador de alimentos
utilizava anel e relógio enquanto realizava o
preparo de saladas cruas. De acordo com as boas
práticas de manipulação de alimentos, a conduta
observada
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
IF-CE
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Dietética |
Q4089880
Nutrição
Um paciente de 52 anos foi diagnosticado com
dislipidemia, apresentando LDL-colesterol elevado
e histórico familiar de doença cardiovascular.
Durante o atendimento nutricional, o nutricionista
propôs modificações dietéticas visando reduzir o
risco
cardiometabólico.
Considerando
o
planejamento dietético para esse paciente,
assinale a alternativa INCORRETA.
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
IF-CE
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Dietética |
Q4089878
Nutrição
Durante atendimento nutricional, um paciente com
histórico familiar de câncer de próstata foi
orientado a aumentar o consumo de alimentos
ricos em licopeno, carotenoide associado a efeitos
antioxidantes e possível proteção contra estresse
oxidativo. Considerando a biodisponibilidade
desse carotenoide, qual estratégia dietética tende
a aumentar sua absorção intestinal?
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
IF-CE
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Dietética |
Q4089877
Nutrição
Em relação às boas práticas em Unidades de
Alimentação e Nutrição, informe se é verdadeiro (V)
ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a
alternativa com a sequência correta.
( ) A higienização adequada das mãos dos manipuladores de alimentos constitui medida essencial para reduzir a transferência de microrganismos patogênicos e contaminantes durante as etapas de manipulação e preparo dos alimentos.
( ) O controle de tempo e temperatura nas etapas de armazenamento, preparo e distribuição é um dos principais fatores para limitar a multiplicação de microrganismos em alimentos potencialmente perigosos.
( )A utilização de uniformes pelos manipuladores possui função prioritariamente organizacional, apresentando influência limitada na prevenção da contaminação dos alimentos.
( ) Os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) estabelecem rotinas documentadas que contribuem para a padronização das práticas de higiene e controle sanitário nas unidades de alimentação.
( ) A higienização adequada das mãos dos manipuladores de alimentos constitui medida essencial para reduzir a transferência de microrganismos patogênicos e contaminantes durante as etapas de manipulação e preparo dos alimentos.
( ) O controle de tempo e temperatura nas etapas de armazenamento, preparo e distribuição é um dos principais fatores para limitar a multiplicação de microrganismos em alimentos potencialmente perigosos.
( )A utilização de uniformes pelos manipuladores possui função prioritariamente organizacional, apresentando influência limitada na prevenção da contaminação dos alimentos.
( ) Os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) estabelecem rotinas documentadas que contribuem para a padronização das práticas de higiene e controle sanitário nas unidades de alimentação.
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
IF-CE
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Dietética |
Q4089876
Marketing
O marketing aplicado à área da nutrição pode
envolver
estratégias
de
comunicação,
posicionamento de produtos e ações educativas
capazes de influenciar escolhas alimentares
individuais e coletivas. Considerando a interface
entre marketing, comportamento alimentar e
promoção da saúde, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
IF-CE
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Dietética |
Q4089875
Nutrição
A vitamina D é uma vitamina lipossolúvel essencial
para a homeostase mineral e saúde óssea. Sua
principal função fisiológica está relacionada ao(à)
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
IF-CE
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Dietética |
Q4089874
Nutrição
Uma adolescente de 16 anos, primigesta,
comparece à consulta de pré-natal com 12
semanas de gestação. Durante a avaliação
nutricional, relata dieta irregular, baixo consumo
de alimentos ricos em ferro e cálcio e episódios
frequentes de fadiga. Considerando as demandas
nutricionais
específicas
da
gestação na adolescência, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
IF-CE
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Dietética |
Q4089872
Patologia
Uma mulher de 62 anos encontra-se em
acompanhamento
nutricional
após
uso
prolongado de antibióticos de amplo espectro.
Durante avaliação clínica, observa-se aumento do
tempo de protrombina e presença de equimoses
frequentes. Considerando o quadro clínico e o
papel das vitaminas lipossolúveis, assinale a
alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
IF-CE
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Dietética |
Q4089871
Nutrição
Os probióticos e os prebióticos têm sido
amplamente estudados devido aos seus efeitos
benéficos sobre a microbiota intestinal e a saúde
humana. A respeito desses compostos, assinale a
alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
IF-CE
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Dietética |
Q4089870
Nutrição
Uma criança de 6 anos, residente em região com
insegurança alimentar, é encaminhada para
avaliação nutricional apresentando dificuldade
progressiva para adaptação visual em ambientes
com baixa luminosidade. A mãe relata consumo
alimentar restrito, com baixa ingestão de alimentos
de origem animal e de vegetais amarelo - alaranjados ou verde-escuros. Ao exame clínico,
observam-se sinais iniciais de xeroftalmia.
Considerando a fisiologia das vitaminas
lipossolúveis e os mecanismos envolvidos no
processo visual, assinale a alternativa correta.
Ano: 2025
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Paraná Previdência
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2025 - Paraná Previdência - Administrador |
Q4089806
Administração de Recursos Materiais
Na Administração Pública, a gestão eficiente dos recursos materiais é fundamental para assegurar a continuidade e a qualidade dos serviços prestados à sociedade. Nesse sentido, o processo de aquisição de materiais deve observar rigorosamente os princípios e normas estabelecidos pela legislação vigente, especialmente no que tange às licitações públicas. Considerando os processos de compra e controle de qualidade na Administração Pública, assinale a alternativa correta.
Ano: 2025
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Paraná Previdência
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2025 - Paraná Previdência - Administrador |
Q4089805
Direito Administrativo
O processo de licitações e contratos na Administração Pública é regido por normas específicas que visam garantir a eficiência, a moralidade e a transparência na gestão dos recursos públicos. O objetivo principal é assegurar a seleção da proposta mais vantajosa para a administração, promovendo isonomia entre os participantes e o atendimento às necessidades públicas. Sobre os conceitos básicos de licitações e contratos, analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta as corretas.
I. Licitação é o procedimento administrativo por meio do qual a Administração Pública contrata bens, serviços ou obras, sendo obrigatória apenas para contratações que excedam os limites financeiros estabelecidos em lei.
II. A modalidade de licitação chamada "concorrência" é aplicável para contratações de grande vulto, sendo caracterizada pela ampla participação de interessados que atendam aos requisitos estabelecidos no edital.
III. Contratos administrativos são regidos exclusivamente pela Lei Geral de Licitações, não sendo aplicáveis outros princípios ou normas previstos na Constituição Federal ou em legislações específicas.
IV. O princípio da economicidade, aplicado às licitações públicas, exige que a administração selecione a proposta mais vantajosa, considerando não apenas o menor preço, mas também a qualidade e a eficiência do objeto contratado.
I. Licitação é o procedimento administrativo por meio do qual a Administração Pública contrata bens, serviços ou obras, sendo obrigatória apenas para contratações que excedam os limites financeiros estabelecidos em lei.
II. A modalidade de licitação chamada "concorrência" é aplicável para contratações de grande vulto, sendo caracterizada pela ampla participação de interessados que atendam aos requisitos estabelecidos no edital.
III. Contratos administrativos são regidos exclusivamente pela Lei Geral de Licitações, não sendo aplicáveis outros princípios ou normas previstos na Constituição Federal ou em legislações específicas.
IV. O princípio da economicidade, aplicado às licitações públicas, exige que a administração selecione a proposta mais vantajosa, considerando não apenas o menor preço, mas também a qualidade e a eficiência do objeto contratado.
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