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ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Timbaúba - PE - Nutricionista
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Q3410689

Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Administração de Serviços de Alimentação ,

Ano: 2024 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Timbaúba - PE Prova: ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Timbaúba - PE - Nutricionista |

Q3410689 Nutrição

Para garantir a segurança alimentar, o Pass Through deve manter o alimento atingindo no mínimo:

Alternativas

40ºC por 3 horas.

45ºC 2 horas.

60ºC por 6 horas.

100ºC por 12 horas.

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Q3410690

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação ,

Ano: 2024 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Timbaúba - PE Prova: ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Timbaúba - PE - Nutricionista |

Q3410690 Nutrição

Acerca da área de estocagem de alimentos à temperatura ambiente, marque a alternativa INCORRETA.

Alternativas

Janelas e aberturas devem ser dotadas de telas milimétricas.

Devem existir locais distintos para armazenagem de produtos de limpeza, higiene, descartáveis, separados dos alimentos.

Presença de ralos para o escoamento da água.

Estrados para sacarias em material sanitário, fenestrados, com pés protegidos por canoplas, elevados do piso em no mínimo 25 cm quando fixos e 10 cm da parede.

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Q3410691

Nutrição Dietoterapia , Diabetes , Doenças Cardiovasculares ,

Ano: 2024 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Timbaúba - PE Prova: ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Timbaúba - PE - Nutricionista |

Q3410691 Nutrição

Sobre o Apoio Matricial e a Atuação do Profissional Nutricionista no Programa de Hipertensão Arterial e Diabetes, marque a afirmativa INCORRETA.

Alternativas

A solicitação do apoio matricial do nutricionista poderá ser feita para a discussão de caso, de consultoria, de educação permanente ou de participação em grupos.

As UBS que possuem nutricionistas no NASF podem solicitar apoio matricial para discussão de como conduzir o caso.

Se não houver nutricionista no NASF, encaminhar a pessoa com doença crônica para um serviço de referência com nutricionista para consulta de avaliação e acompanhamento compartilhado.

O acompanhamento do processo de mudança nos hábitos alimentares para o controle adequado do peso, da glicemia e da pressão arterial deverá ser realizado até o momento de pactuar a meta.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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Q3410692

Nutrição Legislação Profissional de Nutrição ,

Ano: 2024 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Timbaúba - PE Prova: ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Timbaúba - PE - Nutricionista |

Q3410692 Nutrição

No atendimento ao público pelo profissional nutricionista, seguindo as normas do Código de Ética e de Conduta, é correto afirmar que:

Alternativas

O sucesso do atendimento está associado a fatores que dependem apenas do conhecimento teórico do profissional.

O aspecto humano não deve ser considerado no atendimento ao público pois poderá ser confundido com “ser invasivo”.

Quando estiver inseguro sobre o assunto, é importante não deixar que o indivíduo conclua sua fala para evitar julgamentos em suas respostas.

É preciso criar um cenário de confiança, onde o público consiga “falar quais são as dificuldades do dia a dia para se alimentar”, além de adotar uma postura mais natural e acolhedora.

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Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

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Q3410694

Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Avaliação Nutricional ,

Ano: 2024 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Timbaúba - PE Prova: ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Timbaúba - PE - Nutricionista |

Q3410694 Nutrição

A avaliação nutricional da gestante é realizada para identificar aquelas que apresentam risco no início da gestação e identificar ganho de peso menor ou excessivo para a idade gestacional, permitindo a definição das condutas caso a caso, para reduzir os riscos e resultados desfavoráveis para mãe e filho. O IMC por semana gestacional pode ser utilizado para esse fim. Sobre esse assunto, responda.
Qual a classificação de IMC para uma gestante adulta com 32 anos, 18 semanas gestacional e IMC de 21,8 Kg/m²?

Alternativas

Baixo Peso.

Adequado.

Sobrepeso

Obesidade.

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Q3410695

Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Tecnologia de Alimentos ,

Ano: 2024 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Timbaúba - PE Prova: ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Timbaúba - PE - Nutricionista |

Q3410695 Nutrição

Higroscopicidade é a capacidade do açúcar na forma cristalina de absorver umidade da atmosfera e formar torrões ou pedras, o que está muito associado ao armazenamento inadequado. Contudo, há um efeito desejável quando o açúcar possui elevada atividade higroscópica. Essa condição ocorre em:

Alternativas

Biscoitos contendo Mel.

Bolo contendo Melaço.

Merengue.

Bolos.

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Q3410697

Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida ,

Ano: 2024 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Timbaúba - PE Prova: ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Timbaúba - PE - Nutricionista |

Q3410697 Nutrição

Identifique uma característica da forma predominante de desnutrição proteico-energética da infância, o marasmo.

Alternativas

Ocorre incapacidade de desenvolvimento, anorexia, apatia, diarreia e distrofia muscular, sem perda da gordura subcutânea.

Verifica-se crescimento linear deficiente e depleção de gordura e músculo, ao mesmo tempo em que há falta de acúmulo de líquidos, fígado gorduroso e alterações na pele e no cabelo.

A dieta é insuficiente em proteínas, com balanço energético eventualmente adequado (ou mesmo excessivo).

A Hipoproteinemia resultante causa edema dependente, e a produção insuficiente de Betalipoproteína leva a um fígado gorduroso.

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Q3410698

Nutrição Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral , Legislação Profissional de Nutrição ,

Ano: 2024 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Timbaúba - PE Prova: ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Timbaúba - PE - Nutricionista |

Q3410698 Nutrição

Identifique uma atividade que não é atribuição do profissional nutricionista.

Alternativas

Administrar Nutrição Enteral (NE) e Nutrição Parenteral (NP), observando as recomendações das Boas Práticas de Administração.

Formular a Nutrição Enteral (NE), estabelecendo a sua composição qualitativa e quantitativa, seu fracionamento e formas de apresentação.

Realizar orientação nutricional na alta dos clientes/ pacientes/usuários, estendendo-a aos cuidadores, familiares ou responsáveis, quando couber.

Registrar em prontuário dos clientes/pacientes/usuários a prescrição dietética e a evolução nutricional, de acordo com protocolos preestabelecidos.

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Q3410699

Nutrição Dietoterapia ,

Ano: 2024 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Timbaúba - PE Prova: ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Timbaúba - PE - Nutricionista |

Q3410699 Nutrição

Qual a meta de fósforo sérico (mg/dL) para um paciente com doença renal crônica, na fase não dialítica, com taxa de filtração glomerular – TFG 15-29, diabético?

Alternativas

<2,0

2,7 - 4,8

3,5 - 4,8

4,9 - 5,8

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Q3410700

Nutrição Epidemiologia na Nutrição ,

Ano: 2024 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Timbaúba - PE Prova: ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Timbaúba - PE - Nutricionista |

Q3410700 Nutrição

A respeito da epidemiologia da desnutrição proteico-calórica, marque a alternativa correta.

Alternativas

Importante fator de mortalidade em crianças com menos de 5 anos.

Um indivíduo adulto com IMC abaixo de 20kg/m2 é considerado desnutrido.

A causa mais importante para a instalação da desnutrição primária por ingestão alimentar insuficiente é a educação.

A educação não influi na desnutrição proteico-calórica.

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Q3410701

Nutrição Legislação Profissional de Nutrição ,

Ano: 2024 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Timbaúba - PE Prova: ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Timbaúba - PE - Nutricionista |

Q3410701 Nutrição

Sobre visitas de representantes de dietas enterais e suplementos em hospitais, ambulatórios ou consultórios e a entrega de brindes dos produtos ao profissional nutricionista, marque a alternativa correta.

Alternativas

É direito do nutricionista usar materiais ou objetos que identifiquem marcas em suas atividades profissionais.

É vedado ao nutricionista receber amostras de produtos com suas características, composição nutricional e indicações em visita de representante comercial.

É direito do nutricionista fazer publicidade ou propaganda em meios de comunicação com fins comerciais, de marcas de dietas enterais e suplementos nutricionais.

É direito do nutricionista fazer uso de embalagens para fins de atividades de orientação, educação alimentar e nutricional.

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Q3410702

Nutrição Fisiologia Humana ,

Ano: 2024 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Timbaúba - PE Prova: ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Timbaúba - PE - Nutricionista |

Q3410702 Nutrição

A gestação é composta por três trimestres heterogêneos nos quais ocorrem diversos ajustes hormonais e metabólicos para a promoção do crescimento e desenvolvimento fetal.
Sobre os ajustes, ocorre diminuição de:

Alternativas

Filtração Glomerular.

Secreção dos Hormônios Tireoidianos T3 e T4.

Sensibilidade Tecidual Materna à Insulina.

Volumes Sanguíneos e Globulares.

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Q3410703

Nutrição Microbiologia dos Alimentos ,

Ano: 2024 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Timbaúba - PE Prova: ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Timbaúba - PE - Nutricionista |

Q3410703 Nutrição

Nas situações apresentadas abaixo, identifique aquela que atende ao controle higiênico-sanitário de alimentos.

Alternativas

Utensílio sujo disposto junto com limpo, exemplo faca suja sobre faca de polipropileno limpa.

Utensílio utilizado para dispor bifes crus na chapa sendo usado para retirá-los pós-cocção.

Mãos que entram em contato com alimento cru e posteriormente manipula o alimento pronto para consumo sem prévia higienização.

Alimentos cobertos com tampas, filmes plásticos ou papel impermeáveis durante a manipulação.

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Q3410705

Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição ,

Ano: 2024 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Timbaúba - PE Prova: ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Timbaúba - PE - Nutricionista |

Q3410705 Nutrição

Considerando as quatro Leis da Alimentação de Pedro Escudero que expressam orientações para uma prática alimentar para garantir crescimento, desenvolvimento, manutenção e recuperação adequadas para o organismo humano, aquela que trata da distribuição e proporcionalidade entre os nutrientes, resultando em equilíbrio é a:

Alternativas

Lei da Quantidade

Lei da Qualidade.

Lei da Harmonia

Lei da Adequação

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Q3410706

Nutrição Dietoterapia ,

Ano: 2024 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Timbaúba - PE Prova: ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Timbaúba - PE - Nutricionista |

Q3410706 Nutrição

Sobre a modificação de consistência da dieta normal, leia o texto apresentado no quadro abaixo.
Dieta altamente restritiva, indicada para ser utilizada por no máximo três dias, seu conteúdo de resíduos requer o mínimo trabalho digestivo, incluindo água, chá, água de coco, sucos coados, gelatina diet, consomê (caldo de legumes coados); não deve conter leite, derivados ou açúcar de adição. Em determinadas situações, os líquidos precisam ser claros (deverá ser sinalizado na prescrição médica) ou poderá ser padronizado na unidade a dieta com os líquidos claros.
Refere-se à:

Alternativas

Dieta líquida restrita.

Dieta líquida pastosa.

Dieta pastosa com grumos.

Dieta branda.

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Q3410707

Nutrição Avaliação Nutricional , Nutrição e Saúde Pública ,

Ano: 2024 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Timbaúba - PE Prova: ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Timbaúba - PE - Nutricionista |

Q3410707 Nutrição

Identifique os equipamentos para avaliação antropométrica que estão padronizados para a avaliação de pessoas menores de 2 anos, atendendo a vigilância nutricional.

Alternativas

Balança pediátrica, com capacidade mínima de 15 kg e compasso de panturrilha.

Estadiômetro infantil ou antropômetro horizontal, Balança pediátrica, com capacidade mínima de 15 kg e Fita antropométrica.

Balança adulta, de plataforma, com capacidade de 200 kg e dimensões de 74 cm de largura por 90 cm de comprimento, no mínimo; Estadiômetro infantil ou antropômetro horizontal, Fita métrica.

Fita antropométrica, somente.

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Q3410708

Nutrição Dietoterapia , Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral ,

Ano: 2024 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Timbaúba - PE Prova: ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Timbaúba - PE - Nutricionista |

Q3410708 Nutrição

Indica-se a nutrição enteral com posicionamento de sonda distal, além do ângulo de Treitz, para:

Alternativas

Cirurgia da região da cabeça e do pescoço.

Vômitos intratáveis.

Pancreatite Aguda.

Peritonite Difusa.

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Respostas

1: C

2: C

3: D

4: D

5: B

6: D

7: B

8: A

9: X

10: A

11: D

12: C

13: D

14: C

15: A

16: B

17: X

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Questões de Concurso Público Prefeitura de Timbaúba - PE 2024 para Nutricionista

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