Alternativa correta: A

1. Tema central da questão

Esta questão aborda a legislação profissional do nutricionista, especificamente as atribuições privativas desse profissional segundo normas como a Resolução CFN nº 600/2018 e a Lei nº 8.234/1991. Entender as funções exclusivas do nutricionista é essencial para atuar dentro dos limites legais e garantir a segurança do atendimento.

2. Resumo teórico

O nutricionista é o profissional habilitado para prescrever dietas, orientar e supervisionar a alimentação e a terapia nutricional oral e enteral. Já a administração direta da Nutrição Parenteral (NP) é considerada atribuição da equipe multiprofissional, geralmente sob responsabilidade médica e de enfermagem, com o nutricionista participando da prescrição e acompanhamento, mas não da administração.

Fontes: Resolução CFN nº 600/2018; Lei nº 8.234/1991; Manual de Terapia Nutricional Parenteral e Enteral (Ministério da Saúde).

3. Justificativa da alternativa correta

Letra A afirma que o nutricionista deve administrar Nutrição Enteral e Parenteral. Essa função, conforme as legislações citadas, não é privativa do nutricionista. Administrar significa executar a infusão no paciente, tarefa reservada à enfermagem e equipe multiprofissional. O nutricionista é responsável pela prescrição, planejamento e acompanhamento, mas não pela administração direta.

4. Análise das alternativas incorretas

Letra B: "Formular a Nutrição Enteral..." – Corretíssimo! Formular dietas enterais é atribuição essencial do nutricionista.

Letra C: "Realizar orientação nutricional na alta..." – Também correta. Orientar alta nutricional para pacientes e familiares é função do nutricionista, assegurando continuidade do cuidado.

Letra D: "Registrar em prontuário..." – Fundamental! Registrar prescrição e evolução nutricional em prontuário é parte obrigatória do trabalho do nutricionista.

5. Dicas para interpretação

Busque palavras-chave como "administrar", "prescrever", "formular", "orientar". Note que administrar implica ação direta de infusão, o que não está entre as atribuições privativas do nutricionista. Sempre relacione o termo com o que a legislação determina.

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