Questões de Nutrição para Concurso - Página 1174

Q4382385

Ano: 2021 Banca: BRB Órgão: Prefeitura de Porto Feliz - SP Prova: BRB - 2021 - Prefeitura de Porto Feliz - SP - Merendeira |

Q4382385 Nutrição

Acerca das doenças transmitidas por alimentos, assinale a alternativa correta:

A

A maioria está associada à contaminação feita propositalmente pelos humanos.

B

São doenças provocadas apenas pelas substâncias tóxicas.

C

As doenças alimentares são simples e não levam à morte.

D

Não há necessidade da higienização dos alimentos para serem consumidos.

E

Vômito e diarreia são os sintomas mais comuns das doenças transmitidas por alimentos.

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Q4382382

Ano: 2021 Banca: BRB Órgão: Prefeitura de Porto Feliz - SP Prova: BRB - 2021 - Prefeitura de Porto Feliz - SP - Merendeira |

Q4382382 Nutrição

O grupo dos alimentos reguladores na pirâmide alimentar brasileira é formado por:

A

Leites e derivados.

B

Verduras, legumes e frutas.

C

Carnes e ovos.

D

Óleos e gorduras.

E

Carboidratos.

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Q4382381

Ano: 2021 Banca: BRB Órgão: Prefeitura de Porto Feliz - SP Prova: BRB - 2021 - Prefeitura de Porto Feliz - SP - Merendeira |

Q4382381 Nutrição

Sobre a pirâmide alimentar brasileira, assinale a alternativa correta:

A

É composta por 6 grupos e 4 níveis.

B

É composta por 4 grupos e 4 níveis.

C

É composta por 6 grupos e 6 níveis.

D

É composta por 8 grupos e 4 níveis.

E

É composta por 8 grupos e 6 níveis.

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Q4382380

Ano: 2021 Banca: BRB Órgão: Prefeitura de Porto Feliz - SP Prova: BRB - 2021 - Prefeitura de Porto Feliz - SP - Merendeira |

Q4382380 Nutrição

Acerca da importância dos vegetais na alimentação, assinale a alternativa correta:

A

Os vegetais não são essenciais para saúde.

B

Os vegetais ricos em pigmentos têm muitos antioxidantes.

C

Os vegetais devem ser coadjuvantes na formação do prato.

D

Verduras e legumes são a mesma coisa.

E

Tubérculos como beterraba e cenoura nascem em cima da terra.

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Q4382379

Ano: 2021 Banca: BRB Órgão: Prefeitura de Porto Feliz - SP Prova: BRB - 2021 - Prefeitura de Porto Feliz - SP - Merendeira |

Q4382379 Nutrição

São alimentos de origem vegetal, exceto:

A

Aveia.

B

Grão de bico.

C

Quinoa.

D

Soja.

E

Atum.

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Q4375609

Ano: 2021 Banca: Prefeitura de Nova Tebas - PR Órgão: Prefeitura de Nova Tebas - PR Prova: Prefeitura de Nova Tebas - PR - 2021 - Prefeitura de Nova Tebas - PR - Auxiliar de Serviços Gerais I |

Q4375609 Nutrição

Dona Ana é Auxiliar de serviços Gerais e desempenhava suas funções em um escritório. Certo dia ela foi removida pra o setor de alimentação e para saber como armazenar alimentos perecíveis por tempo prolongado ela deve:

A

Embalar separadamente em sacos plásticos, retirar o ar e colocar no freezer.

B

Embalar todos juntos em um saco plástico, retirar o ar e colocar no freezer.

C

Embalar por espécie, separados em sacos plásticos e colocar no refrigerador.

D

Embalar, separados em sacos plásticos, retirar o ar, colocar conservante e congelar.

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Q4373190

Ano: 2021 Banca: BRB Órgão: Prefeitura de Porto Feliz - SP Prova: BRB - 2021 - Prefeitura de Porto Feliz - SP - Orientador Social |

Q4373190 Nutrição

Acerca da alimentação das pessoas idosas cuidadas, assinale a alternativa correta:

A

Dar preferência a alimentos gordurosos, como leite e derivados, uma vez que esses alimentos trazem mais prazer na sua ingestão.

B

Caso a pessoa idosa não apresente nenhuma doença crônica, não observações especificas sobre a adição de açúcar, sal e pimenta, nem do uso de enlatados, embutidos e doces.

C

Utilizar receitas que favoreçam o consumo de frutas, legumes e verduras, combinando esses itens, por exemplo, nas saladas.

D

Para variar os alimentos que compõem o cardápio é indicado que todas as refeições sejam feitas em restaurantes.

E

O próprio cuidador ou orientador deve planejar as refeições do dia de modo a favorecer o fornecimento adequado de nutrientes ao corpo, manter o peso saudável, por meio de uma alimentação acessível e segura.

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Q4371709

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Nutricionista |

Q4371709 Nutrição

O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista (CFN, 2018) é um balizador dos direitos, deveres e limites do exercício profissional. Nesse contexto, é correto afirmar que

A

é vedado ao nutricionista realizar orientação nutricional de forma não presencial.

B

é direito do nutricionista encaminhar a outros profissionais habilitados pacientes quando identificar que as atividades demandadas desviam-se de suas competências.

C

é direito do nutricionista, desde que haja autorização concedida por escrito, divulgar imagens de alterações de composição corporal de pacientes.

D

é dever do nutricionista requerer desagravo público ao Conselho Regional de Nutricionistas quando ofendido no exercício da profissão ou em razão dela.

E

é dever do nutricionista assumir responsabilidade por suas ações, ainda que estas tenham sido solicitadas por terceiros.

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Q4371707

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Nutricionista |

Q4371707 Nutrição

De acordo com a Resolução CFN no 600, de 25 de fevereiro de 2018, é uma área de atuação profissional:

A

Nutrição em Instituições de Longa Permanência para Idosos.

B

Nutrição Clínica.

C

Nutrição em Alimentação Escolar.

D

Nutrição e Práticas Integrativas.

E

Nutrição na Saúde Suplementar.

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Q4371705

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Nutricionista |

Q4371705 Nutrição

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (Ministério da Saúde, 2013) é orientada pelos princípios doutrinários e organizativos do Sistema Único de Saúde. Soma(m)-se a estes, entre outros:

A

fortalecimento da força de trabalho na atenção básica.

B

participação e controle comunitário nas ações promotoras de saúde.

C

incentivo ao conhecimento e à pesquisa em alimentação.

D

determinação social e a natureza interdisciplinar e intersetorial da alimentação e nutrição.

E

identificação de populações em situação de vulnerabilidade social.

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Q4371703

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Nutricionista |

Q4371703 Nutrição

Sabe-se que a quantidade de gorduras saturadas e de colesterol presentes nos alimentos influencia diferentemente os níveis lipídicos plasmáticos. Nesse contexto, a Portaria Conjunta no 8, de 30 de julho de 2019 que aprova o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas da Dislipidemia: prevenção de eventos cardiovasculares e pancreatite (Ministério da Saúde, 2019) recomenda diminuição da ingestão de alguns óleos vegetais que contêm quantidades significativas de ácidos graxos saturados, por exemplo, óleo de

A

canola.

B

milho.

C

oliva.

D

coco.

E

soja.

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Q4371700

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Nutricionista |

Q4371700 Nutrição

Em pacientes com injúria renal aguda, a diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente com Doença Renal (2021) recomenda

A

suplementação de glutamina para pacientes hipercatabólicos.

B

manejo de eletrólitos de pacientes, de forma individualizada, de acordo com os níveis séricos.

C

ingestão energética entre 35-40 kcal/kg/dia de peso seco ou ideal.

D

restrição proteica para pacientes hipercatabólicos, com objetivo de evitar ou retardar o início da terapia de reposição renal.

E

priorização de formulações enterais e parenterais com densidade calórica mais baixa (por exemplo, 0,8-1,0 kcal/mL), devido ao risco de acúmulo de líquidos.

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Q4371698

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Nutricionista |

Q4371698 Nutrição

De acordo com a diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente com Doença Renal (2021), é correto afirmar que, para doença renal crônica (DRC),

A

a recomendação de proteínas para adultos com DRC estágio 3-5 é de 0,6-0,8 g/kg de peso corporal/dia, com aporte energético adequado.

B

a dieta com, aproximadamente, 0,8-1,0 g/kg de peso corporal/dia de proteína suplementada com cetoanálogos, ou aminoácidos essenciais, para pacientes com DRC estágio 4-5, diminui o risco de falência renal.

C

a recomendação de energia é de 20-30 kcal/kg de peso corporal/dia para pacientes metabolicamente estáveis, com base em idade, sexo, atividade física, estado nutricional, estágio da DRC e comorbidades associadas.

D

para adultos com DRC estágio 5, em hemodiálise ou diálise peritoneal, a recomendação proteica é de 1,8-2,0 g/kg de peso corporal/dia, com ingestão energética adequada.

E

para adultos com DRC estágio 3-5 dialítico, a ingestão alimentar de sódio recomendada é de <1 g/dia.

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Q4371696

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Nutricionista |

Q4371696 Nutrição

A meta proteica diária recomendada pela Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Diabetes Mellitus (2020) para pacientes diabéticos eutróficos não críticos é de

A

0,6 a 0,8 g/kg de peso corporal.

B

0,8 a 1,0 g/kg de peso corporal.

C

1,0 a 1,5 g/kg de peso corporal.

D

1,5 a 2,0 g/kg de peso corporal.

E

2,0 a 2,5 g/kg de peso corporal.

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Q4371694

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Nutricionista |

Q4371694 Nutrição

A Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, por meio da Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Diabetes Mellitus (2020), recomenda para todos os pacientes com sobrepeso ou obesidade, tanto em casos de diabetes como no pré-diabetes, a perda de peso, em relação ao peso inicial, de, no mínimo,

A

25%.

B

20%.

C

15%.

D

10%.

E

5%.

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Q4371692

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Nutricionista |

Q4371692 Nutrição

A triagem nutricional visa ao reconhecimento dos indivíduo s desnutridos ou em risco de desnutrição. Em pacientes críticos, esforços devem ser realizados para realização da triagem nas primeiras 24 horas da admissão hospitalar. Entretanto, a Sociedade Brasileira de Nutrição Enteral e Parenteral, no documento BRASPEN Recomenda: Indicadores de Qualidade em Terapia Nutricional (2019), propõe realização da triagem nutricional, após a admissão, em até

A

48 horas.

B

56 horas.

C

62 horas.

D

72 horas.

E

96 horas.

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Q4371690

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Nutricionista |

Q4371690 Nutrição

Alguns aspectos devem ser considerados ao se planejar terapia nutricional para o idoso. Sendo assim, a diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Envelhecimento (2019) afirma corretamente que, no envelhecimento,

A

alterações fisiológicas decorrentes do processo não exercem influência no metabolismo energético.

B

o gasto energético de repouso está geralmente aumentado.

C

o apetite aumenta, o que contribui para maior ingestão calórica e ganho de massa gorda.

D

ocorre resistência anabólica, devido à redução da massa magra e aumento da gordura corporal total.

E

alterações na motilidade intestinal decorrentes de atrofia da mucosa e do revestimento muscular contribuem para o surgimento de episódios de diarreia.

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Q4371687

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Nutricionista |

Q4371687 Nutrição

De acordo com a Resolução nº 20, de 02 de dezembro de 2020 que altera a Resolução/CD/FNDE no 6, de 8 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, líquidos lácteos com aditivos ou adoçados podem ser oferecidos em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período parcial, no máximo,

A

1 vez por semana.

B

2 vezes por semana.

C

1 vez ao mês.

D

2 vezes ao mês.

E

3 vezes ao mês.

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Q4371686

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Nutricionista |

Q4371686 Nutrição

De acordo com o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos (Ministério da Saúde, 2019), a forma de oferecer a refeição à criança pode ajudar ou dificultar o aprendizado da alimentação. Sendo assim, o documento recomenda

A

oferecer à criança alimentos que ela não gosta de comer em preparações nas quais ela não perceberá a presença dos mesmos.

B

alimentar a criança em todos os momentos que ela demonstrar interesse, inclusive enquanto ela anda e brinca pela casa.

C

distrair a criança com programas educativos durante as refeições.

D

demonstrar tristeza e desapontamento quando a criança não comer tudo, para estimulá-la a comer mais.

E

fazer um prato somente para a criança e colocá-la para comer junto com a família.

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Q4371685

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Nutricionista |

Q4371685 Nutrição

Uma das principais consequências da deficiência de ferro é a diminuição da capacidade de aprendizagem em crianças escolares e menor produtividade em adultos. Dessa forma, a adequada ingestão de ferro deve ser incentivada como medida promotora de saúde. Nesse contexto, assinale a alternativa que apresenta a recomendação diária de ingestão de ferro por gestantes de 31 a 50 anos e por crianças de 4 a 8 anos, respectivamente, de acordo com Dietary Reference Intakes (Institute of Medicine, 2001).

A

27 mg e 10 mg.

B

18 mg e 8 mg.

C

15 mg e 12 mg.

D

10 mg e 7 mg.

E

9 mg e 5 mg.

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Questões de Concurso Sobre nutrição

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