Acerca da alimentação das pessoas idosas cuidadas, assinale...

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Q4373190
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Nutrição do Idoso ,
Ano: 2021 Banca: BRB Órgão: Prefeitura de Porto Feliz - SP Prova: BRB - 2021 - Prefeitura de Porto Feliz - SP - Orientador Social |
Q4373190 Nutrição
Acerca da alimentação das pessoas idosas cuidadas, assinale a alternativa correta:
Alternativas

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Gabarito: C

Fundamento decisivo: O enunciado pede uma orientação para o preparo da alimentação da pessoa idosa; deve-se identificar a alternativa que coincide com uma recomendação técnica expressa. Esse critério confirma C, mas não basta para afastar E, cuja exclusão permanece sem apoio suficiente.

Tema central: Alimentação da pessoa idosa
Análise das alternativas
A
Errada
Inverte a recomendação técnica: o manual orienta preferir alimentos menos gordurosos e, entre os laticínios, opções com menor teor de gordura. Portanto, o prazer atribuído à ingestão não sustenta a preferência por alimentos gordurosos. O erro não está em mencionar leite e derivados, mas em recomendar maior teor de gordura como critério de escolha.
B
Errada
Apesar da falha de redação, o sentido provável é dispensar cuidados com açúcar, sal, pimenta, enlatados, embutidos e doces quando não houver doença crônica. Isso contraria o manual, que apresenta esses cuidados como orientações gerais, sem condicioná-los à existência de doença. A ausência de doença crônica não autoriza a dispensa proposta.
C
Certa
A alternativa C aplica uma orientação para o preparo das refeições: escolher receitas que favoreçam o consumo de frutas, legumes e verduras e combinar esses alimentos nas preparações. O fundamento não é apenas oferecer esses itens isoladamente, mas incorporá-los às receitas para favorecer seu consumo. As saladas são uma possibilidade expressamente indicada pelo manual, não uma forma obrigatória ou exclusiva de oferecê-los.
D
Errada
Confunde variedade alimentar com local de realização das refeições. A orientação é variar os alimentos e as preparações do cardápio; dela não decorre a indicação de fazer todas as refeições em restaurantes. Mudar o local não é o critério técnico apresentado para assegurar variedade.
E
Errada
Base insuficiente para justificar esta alternativa sem extrapolação. Embora E não seja a resposta do gabarito oficial, o planejamento alimentar descrito também é recomendado pelo manual. A fonte prevê participação da pessoa idosa e admite auxílio do nutricionista, mas não proíbe a participação do cuidador. A expressão 'o próprio cuidador' não determina expressamente atuação exclusiva; por isso, não permite concluir que a pessoa idosa ou a orientação profissional seriam excluídas. C está diretamente confirmada, mas a exclusão técnica de E permanece sem fundamento suficiente na base.
Pegadinha da questão
O sinal de alerta é a passagem de uma recomendação alimentar para uma regra absoluta ou uma condição sem apoio textual: confira se a orientação técnica realmente exige aquilo, em vez de aceitar apenas a plausibilidade da justificativa.
Dica para questões semelhantes
  • Ao avaliar uma recomendação alimentar, observe se a alternativa acrescenta uma condição ou exigência que a orientação técnica não estabelece: esse acréscimo também precisa de fundamento.
  • Em questões de múltipla escolha, separe a confirmação direta da alternativa indicada da demonstração de que todas as concorrentes são falsas: confirmar uma opção não prova, por si só, a unicidade do gabarito.

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