Questões de Concurso Sobre nutrição
Foram encontradas 35.631 questões
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Calçado - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |
Q3799753
Nutrição
Paciente R.P., sexo masculino, 60 anos, portador de
hipertensão arterial sistêmica há 10 anos, foi admitido
em acompanhamento ambulatorial apresentando
cefaleia frequente, fadiga e discreto edema em membros
inferiores. Utiliza losartana e hidroclorotiazida.
Antropometria: peso: 87 kg; estatura: 1,72 m (IMC = 29,5
kg/m²). Com base na interpretação integrada dos dados
clínicos, antropométricos e laboratoriais apresentados,
assinale a alternativa CORRETA no que se refere às condutas e orientações nutricionais adequadas ao
manejo dietoterápico deste paciente.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Calçado - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |
Q3799752
Nutrição
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN),
configura-se como um marco estratégico nas ações do
Estado brasileiro voltadas à consolidação do direito
humano à alimentação adequada e à saúde. No que diz
respeito a Política Nacional de Alimentação e Nutrição −
PNAN, assinale a alterativa CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Calçado - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |
Q3799751
Nutrição
Uma Unidade de Alimentação e Nutrição observou
aumento progressivo nos custos de produção das
refeições, sem alteração significativa no número de
comensais atendidos. A nutricionista responsável
analisou o consumo per capita, os registros de sobras e o índice de perdas no armazenamento. Considerando
esse contexto, registre V, para as afirmativas
verdadeiras, e F, para as falsas.
(__) Capacitar a equipe para seguir boas práticas de manuseio e realizar inspeções regulares são medidas essenciais para evitar desperdícios.
(__) Um controle de estoque eficiente contribui para minimizar esses problemas e aumentar a lucratividade.
(__) Adotar práticas eficientes é dispensável para otimizar o controle de estoque no varejo alimentício.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__) Capacitar a equipe para seguir boas práticas de manuseio e realizar inspeções regulares são medidas essenciais para evitar desperdícios.
(__) Um controle de estoque eficiente contribui para minimizar esses problemas e aumentar a lucratividade.
(__) Adotar práticas eficientes é dispensável para otimizar o controle de estoque no varejo alimentício.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Calçado - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |
Q3799750
Nutrição
Conforme estabelecido na Lei nº 11.346 de 2006, a
segurança alimentar e nutricional consiste na realização
do direito de todos ao acesso regular e permanente a
alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem
comprometer o acesso a outras necessidades
essenciais, tendo como base práticas alimentares
promotoras de saúde que respeitem a diversidade
cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e
socialmente sustentáveis.
No que se refere a Segurança Alimentar e Nutricional, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas.
(__) A alimentação adequada é direito fundamental do ser humano, inerente à dignidade da pessoa humana e indispensável à realização dos direitos consagrados na Constituição Federal, devendo o poder público adotar as políticas e ações que se façam necessárias para promover e garantir a segurança alimentar e nutricional da população.
(__) O poder público possui liberdade para decidir se adota ou não políticas e ações voltadas à segurança alimentar e nutricional, sem obrigação de garantir mecanismos de promoção ou fiscalização.
(__) A consecução do direito humano à alimentação adequada e da segurança alimentar e nutricional requer o respeito à soberania, que confere aos países a primazia de suas decisões sobre a produção e o consumo de alimentos.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
No que se refere a Segurança Alimentar e Nutricional, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas.
(__) A alimentação adequada é direito fundamental do ser humano, inerente à dignidade da pessoa humana e indispensável à realização dos direitos consagrados na Constituição Federal, devendo o poder público adotar as políticas e ações que se façam necessárias para promover e garantir a segurança alimentar e nutricional da população.
(__) O poder público possui liberdade para decidir se adota ou não políticas e ações voltadas à segurança alimentar e nutricional, sem obrigação de garantir mecanismos de promoção ou fiscalização.
(__) A consecução do direito humano à alimentação adequada e da segurança alimentar e nutricional requer o respeito à soberania, que confere aos países a primazia de suas decisões sobre a produção e o consumo de alimentos.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Calçado - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |
Q3799749
Nutrição
Nas últimas décadas, o avanço científico e tecnológico
na área da nutrição permitiu compreender que o alimento
não atua apenas como fonte de energia e nutrientes,
mas também como modulador de processos fisiológicos
e preventivo de doenças. Essa abordagem, conhecida
como nutrição funcional, valoriza compostos bioativos
capazes de promover saúde e reduzir o risco de
enfermidades crônicas. Nesse contexto, o conceito de
alimento funcional ultrapassa a ideia tradicional de fonte
de nutrientes, relacionando-se à promoção da saúde e à
prevenção de doenças crônicas.
Fonte: PHILIPPI, Sonia Tucunduva. Nutrição clínica: estudos de casos comentados. Barueri: Manole, 2014.
No que se refere as propriedades dos alimentos funcionais, assinale a alternativa CORRETA:
Fonte: PHILIPPI, Sonia Tucunduva. Nutrição clínica: estudos de casos comentados. Barueri: Manole, 2014.
No que se refere as propriedades dos alimentos funcionais, assinale a alternativa CORRETA:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Calçado - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |
Q3799747
Nutrição
Durante o puerpério, o aleitamento materno exclusivo
configura-se como uma das estratégias mais eficazes
para a promoção da saúde infantil e materna, sendo
recomendado até os seis primeiros meses de vida. O
processo de lactação envolve uma complexa interação
de mecanismos neuroendócrinos que asseguram tanto a
produção quanto a ejeção do leite materno. A liberação
dos hormônios responsáveis por essas funções é
desencadeada por estímulos fisiológicos e é fortemente
influenciada pelas condições emocionais e nutricionais
da lactante.
Com base nesse contexto, analise as afirmativas a seguir.
I. A ocitocina da pituitária posterior estimula as células mioepiteliais da glândula mamaria a se contraírem, provocando o movimento do leite por meio dos ductos e seios lácteos, um processo referido como descida.
II. A ocitocina pode ser liberada por estímulos visuais, táteis, olfativos e auditivos, e até mesmo quando a mãe pensa na criança.
III. A secreção de ocitocina também pode ser inibida por dor, estresse emocional e físico, fadiga e ansiedade.
É CORRETO o que se afirma em:
Com base nesse contexto, analise as afirmativas a seguir.
I. A ocitocina da pituitária posterior estimula as células mioepiteliais da glândula mamaria a se contraírem, provocando o movimento do leite por meio dos ductos e seios lácteos, um processo referido como descida.
II. A ocitocina pode ser liberada por estímulos visuais, táteis, olfativos e auditivos, e até mesmo quando a mãe pensa na criança.
III. A secreção de ocitocina também pode ser inibida por dor, estresse emocional e físico, fadiga e ansiedade.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Calçado - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |
Q3799746
Nutrição
O nutricionista é o responsável técnico pelas Unidades
de Alimentação e Nutrição, devendo assegurar que as
atividades estejam em conformidade com os princípios
de qualidade e segurança alimentar. Nesse contexto, é
atribuição do nutricionista:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Calçado - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |
Q3799745
Nutrição
Os cardápios do Programa Nacional de Alimentação
Escolar (PNAE) devem ser elaborados pelo responsável
técnico, priorizando alimentos in natura ou minimamente
processados. Devem atender às necessidades
nutricionais dos estudantes, respeitar hábitos e cultura
alimentar local e promover alimentação saudável e
sustentável, considerando a sazonalidade e a
diversidade agrícola da região. Além disso, precisam ser
adaptados para estudantes com necessidades
alimentares especiais, como doenças crônicas, alergias
e intolerâncias, garantindo inclusão e segurança
nutricional. Considerando a Resolução Nº 06 de 2020,
que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar
aos alunos da educação básica no âmbito do Programa
Nacional de Alimentação Escolar − PNAE, é CORRETO
afirmar que:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Calçado - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |
Q3799744
Nutrição
Durante a avaliação do consumo alimentar de um
paciente, foi registrado o seguinte desjejum:
Com base nos valores de macronutrientes apresentados na tabela, estime o valor energético total (VET) dessa refeição.
Com base nos valores de macronutrientes apresentados na tabela, estime o valor energético total (VET) dessa refeição.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Calçado - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |
Q3799743
Nutrição
Um restaurante autuado pela vigilância sanitária
apresentou, em defesa, registro fotográfico de freezers
com alimentos armazenados em potes plásticos sem
identificação. O gestor alegou que os produtos eram de
uso interno e preparados no mesmo dia.
Com base na Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, que estabelece o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, assinale a alternativa correta quanto ao procedimento a ser adotado quando as matérias-primas e os ingredientes não forem integralmente utilizados no processo de preparo.
Com base na Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, que estabelece o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, assinale a alternativa correta quanto ao procedimento a ser adotado quando as matérias-primas e os ingredientes não forem integralmente utilizados no processo de preparo.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Calçado - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |
Q3799742
Nutrição
Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), a
nutricionista é responsável pelo planejamento de
cardápios balanceados, que devem atender aos
princípios de variedade, harmonia e adequação
nutricional. Considerando a estrutura clássica de uma
refeição completa, composta por entrada, prato básico,
prato principal, guarnição, sobremesa e bebida, assinale
a alternativa que corresponde ao componente
classificado como guarnição, cuja função é
complementar o prato principal, agregando sabor, cor e
valor nutricional à refeição.
Ano: 2025
Banca:
FUNCAMP
Órgão:
UNICAMP
Prova:
FUNCAMP - 2025 - UNICAMP - Médico Cirurgião do Aparelho Digestivo |
Q4214611
Nutrição
Um paciente, sexo masculino, de 45 anos de idade, analista
de sistemas, submetido a Bypass gástrico em Y de Roux
(BGYR) há 5 anos, apresenta perda ponderal satisfatória.
Contudo, relata episódios recorrentes de sudorese,
palpitações, tontura e tremores cerca de 2-3 horas após
as refeições, aliviados com ingestão de carboidratos como
salgadinhos e doces, principalmente quando trabalha por
longas horas. Ele tem sido assintomático para dumping
precoce. A glicemia capilar durante um desses episódios
foi de 45 mg/dL. A endoscopia e TC são normais.
Qual é a complicação metabólica tardia mais provável nesse paciente e qual é a principal estratégia dietética para seu manejo?
Qual é a complicação metabólica tardia mais provável nesse paciente e qual é a principal estratégia dietética para seu manejo?
Ano: 2025
Banca:
FUVEST
Órgão:
HCFMUSP
Prova:
FUVEST - 2025 - HCFMUSP - Residência Médica - Especialidades Pediátricas |
Q4213319
Nutrição
Considere os seguintes pacientes:
I. Recém-nascido a termo, com peso de nascimento de 2.330 g, com 3 meses de vida, em aleitamento materno exclusivo.
II. Recém-nascido a termo, adequado para idade gestacional, com 8 meses de vida, recebendo leite de vaca integral, 1 fruta e 2 papas salgadas por dia.
III. Recém-nascido a termo, adequado para idade gestacional, com 4 meses de vida, recebendo 900 mL fórmula láctea por dia.
A profilaxia de anemia ferropriva com ferro está indicada para os pacientes
I. Recém-nascido a termo, com peso de nascimento de 2.330 g, com 3 meses de vida, em aleitamento materno exclusivo.
II. Recém-nascido a termo, adequado para idade gestacional, com 8 meses de vida, recebendo leite de vaca integral, 1 fruta e 2 papas salgadas por dia.
III. Recém-nascido a termo, adequado para idade gestacional, com 4 meses de vida, recebendo 900 mL fórmula láctea por dia.
A profilaxia de anemia ferropriva com ferro está indicada para os pacientes
Ano: 2025
Banca:
FUVEST
Órgão:
HCFMUSP
Prova:
FUVEST - 2025 - HCFMUSP - Residência Médica - Áreas Básicas e de Acesso Direto |
Q4208849
Nutrição
Homem, 59 anos de idade, foi diagnosticado com
adenocarcinoma pancreático com indicação de quimioterapia
neoadjuvante. Relata perda de 10% do peso corpóreo. O peso
ideal é de 70 kg. Não possui comorbidades. Considerando o
suporte nutricional para tolerar o tratamento sistêmico e,
posteriormente, a operação de grande porte, assinale a
alternativa que apresenta as metas calórica e proteica
preconizadas.
Ano: 2025
Banca:
Creative Group
Órgão:
Prefeitura de Marcos Parente - PI
Prova:
Creative Group - 2025 - Prefeitura de Marcos Parente - PI - Cuidador |
Q4181294
Nutrição
Uma cuidadora observa que um bebê de 7 meses já
demonstra interesse pelos alimentos da família.
Tendo em vista as orientações sobre a introdução alimentar nessa fase, o bebê deve iniciar:
Ano: 2025
Banca:
Creative Group
Órgão:
Prefeitura de Marcos Parente - PI
Prova:
Creative Group - 2025 - Prefeitura de Marcos Parente - PI - Professor do Segundo Ciclo do Fundamental - Disciplina Educação Física |
Q4176020
Nutrição
Os aminoácidos desempenham papel essencial na
síntese proteica e na regulação metabólica. Quando
a ingestão de proteínas é suficiente para suprir ou
exceder as perdas de nitrogênio eliminadas na ureia,
o organismo entra em:
Ano: 2025
Banca:
Creative Group
Órgão:
Prefeitura de Marcos Parente - PI
Prova:
Creative Group - 2025 - Prefeitura de Marcos Parente - PI - Nutricionista |
Q4175805
Nutrição
Determinados micronutrientes desempenham papéis essenciais em reações bioquímicas específicas,
incluindo aquelas responsáveis pela ativação de fatores envolvidos na hemostasia. Considerando os
nutrientes que participam diretamente da carboxilação de proteínas dependentes do fígado para a coagulação, qual deles está associado a esse processo
fisiológico?
Ano: 2025
Banca:
Creative Group
Órgão:
Prefeitura de Marcos Parente - PI
Prova:
Creative Group - 2025 - Prefeitura de Marcos Parente - PI - Nutricionista |
Q4175804
Nutrição
Um paciente impossibilitado de manter ingestão
oral adequada necessita de suporte nutricional contínuo. Nesse contexto, a nutrição enteral é recomendada em situações como
Ano: 2025
Banca:
Creative Group
Órgão:
Prefeitura de Marcos Parente - PI
Prova:
Creative Group - 2025 - Prefeitura de Marcos Parente - PI - Nutricionista |
Q4175802
Nutrição
Um indivíduo adulto com diagnóstico recente de diabetes mellitus tipo 2 apresenta excesso de peso, sinais de resistência insulínica e histórico alimentar
marcado por ingestão frequente de açúcares simples
e produtos ultraprocessados. Os exames bioquímicos evidenciam glicemia de jejum elevada, HbA1c
acima da meta terapêutica e hipertrigliceridemia,
acompanhados de sintomas clássicos de descompensação metabólica. Com base nos fundamentos fisiopatológicos do DM2 e as intervenções nutricionais
recomendadas para melhora da resposta glicêmica,
a estratégia dietética mais adequada seria
Ano: 2025
Banca:
Creative Group
Órgão:
Prefeitura de Marcos Parente - PI
Prova:
Creative Group - 2025 - Prefeitura de Marcos Parente - PI - Nutricionista |
Q4175801
Nutrição
Na avaliação nutricional de idosos com limitação funcional que impede a aferição direta da estatura, métodos alternativos são utilizados para estimar o comprimento corporal. Analise as afirmativas a seguir.
I. A estimativa da estatura pode ser obtida por meio da mensuração do comprimento do joelho, utilizando equações antropométricas validadas para idosos.
II. A medida do perímetro torácico é considerada um dos métodos mais precisos para substituição da estatura em pacientes acamados.
III. A envergadura dos braços é aceitável como estimativa estatural em adultos jovens, porém apresenta maior variabilidade em idosos.
IV. O perímetro do braço é frequentemente utilizado como referência direta para cálculo da altura em indivíduos com limitações ortopédicas.
Assinale a alternativa correta.
I. A estimativa da estatura pode ser obtida por meio da mensuração do comprimento do joelho, utilizando equações antropométricas validadas para idosos.
II. A medida do perímetro torácico é considerada um dos métodos mais precisos para substituição da estatura em pacientes acamados.
III. A envergadura dos braços é aceitável como estimativa estatural em adultos jovens, porém apresenta maior variabilidade em idosos.
IV. O perímetro do braço é frequentemente utilizado como referência direta para cálculo da altura em indivíduos com limitações ortopédicas.
Assinale a alternativa correta.
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