Questões de Concurso Sobre nutrição e saúde pública em nutrição

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Q3689893 Nutrição

A respeito do papel da nutrição social e das políticas públicas de alimentação e nutrição no Brasil, julgue o item a seguir.


Suponha‑se que, em um hospital público, a equipe de nutrição social decidiu elaborar cardápios apenas com base em custo e disponibilidade de alimentos, sem considerar preferências e hábitos alimentares regionais. Nesse caso, é correto afirmar que essa conduta está adequada às diretrizes de humanização do SUS e da PNAN.

Alternativas
Q3689891 Nutrição

A respeito do papel da nutrição social e das políticas públicas de alimentação e nutrição no Brasil, julgue o item a seguir.


Suponha‑se que, durante reunião do Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional, sugeriu‑se priorizar apenas a distribuição de suplementos vitamínicos para combater a desnutrição infantil, sem considerar ações de promoção do acesso a alimentos saudáveis. Nesse caso, é correto afirmar que essa estratégia é coerente com os princípios da segurança alimentar e nutricional (SAN).

Alternativas
Q3689890 Nutrição

A respeito do papel da nutrição social e das políticas públicas de alimentação e nutrição no Brasil, julgue o item a seguir.


Suponha‑se que, em uma UBS localizada em área periférica, a equipe de saúde detectou aumento do consumo de ultraprocessados entre adolescentes. A nutricionista propôs oficinas culinárias com alimentos in natura, utilizando insumos locais, como estratégia de enfrentamento. Nesse caso, é correto afirmar que essa medida está em conformidade com a PNAN e com o guia alimentar para a população brasileira.

Alternativas
Q3689889 Nutrição

Acerca das situações práticas de atuação em educação alimentar e nutricional (EAN), julgue o item a seguir.


Suponha‑se que, em uma ação de saúde pública, um grupo de mulheres relatou dificuldade em reduzir o consumo de refrigerantes. A nutricionista utilizou o modelo transteórico de mudança de comportamento para identificar o estágio em que cada participante se encontrava, adaptando as intervenções. Nesse caso, é correto afirmar que essa prática é coerente com a EAN. 

Alternativas
Q3689888 Nutrição

Acerca das situações práticas de atuação em educação alimentar e nutricional (EAN), julgue o item a seguir.


Suponha‑se que, no acompanhamento de um idoso diabético, a nutricionista priorizou apenas a contagem de carboidratos, sem considerar as preferências alimentares e o contexto social. Nesse caso, é correto afirmar que essa conduta está alinhada ao conceito ampliado de EAN, que integra fatores biopsicossociais.

Alternativas
Q3689886 Nutrição

Acerca das situações práticas de atuação em educação alimentar e nutricional (EAN), julgue o item a seguir.


Suponha‑se que, em uma comunidade ribeirinha, a equipe de saúde distribuiu listas de alimentos proibidos para hipertensos, sem diálogo com a população. Nesse caso, é correto afirmar que essa estratégia caracteriza‑se como uma prática adequada de EAN, por oferecer orientações objetivas e universais.

Alternativas
Q3689885 Nutrição

Acerca das situações práticas de atuação em educação alimentar e nutricional (EAN), julgue o item a seguir.


Suponha‑se que, durante uma ação em escola pública, uma nutricionista tenha proposto uma oficina culinária em que os alunos prepararam receitas tradicionais de suas famílias. Nesse caso, é correto afirmar que essa atividade exemplifica uma metodologia ativa em EAN, pois valoriza saberes locais e o protagonismo dos estudantes. 

Alternativas
Q3689286 Nutrição
As políticas de segurança alimentar e nutricional integram agendas globais de saúde, articulando direitos sociais, epidemiologia nutricional e sustentabilidade. Considerando a PNAN (2011), o Guia Alimentar (2014) e a Declaração de Roma (FAO/OMS, 2014), qual proposição melhor expressa esses fundamentos?
Alternativas
Q3689284 Nutrição
A gestação constitui um estado de elevada plasticidade metabólica, no qual a nutrição exerce papel determinante sobre morbimortalidade materna e neonatal. Diretrizes internacionais (OMS, 2016; Allen, 2005) apontam a suplementação como estratégia essencial, mas modulada por fatores epidemiológicos, fisiológicos e socioeconômicos. À luz desses referenciais, qual proposição reflete de maneira mais precisa as recomendações de saúde pública?
Alternativas
Q3689280 Nutrição
A configuração da Nutrição como disciplina científica e profissão regulamentada foi marcada por intersecções entre paradigmas biomédicos, demandas epidemiológicas, disputas de campo e políticas de saúde. A análise historiográfica do processo brasileiro, como discutem Kuhn (1962), Vasconcelos (2001) e Prado & Bosi (2019), evidencia que a institucionalização não se explica por uma narrativa linear, mas por negociações epistemológicas e sociopolíticas. Considerando esse quadro, assinale a proposição mais adequada:
Alternativas
Q3687978 Nutrição
A Resolução CD/FNDE nº 3 de 4/2/2025 dispõe sobre a aplicação dos recursos para atendimento da alimentação dos alunos no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar.
Avalie as recomendações para o ano de 2025, em relação ao percentual de recursos a serem aplicados.  

I. No mínimo 80% devem ser destinados à aquisição de alimentos in natura ou minimamente processados.
II. No máximo 15% podem ser destinados à aquisição de alimentos processados e de ultraprocessados.
III. No máximo 5% podem ser destinados à aquisição de ingredientes culinários processados.
IV. No mínimo 35% devem ser empregados na aquisição de gêneros alimentícios diretamente da agricultura familiar.

Está CORRETO apenas o que se afirma em
Alternativas
Q3687975 Nutrição
Recomenda-se que o almoço, o jantar e a ceia das empresas cadastradas no Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) contenham o valor nutricional descrito na Portaria Interministerial número 66 de 2006.

Assinale a alternativa que contém valor energético total (kcal), carboidrato (%), proteína (%), gordura (%) e fibras (g) corretos
Alternativas
Q3687974 Nutrição
A Escala Brasileira de Medida Domiciliar de Insegurança Alimentar (EBIA) é utilizada como medida direta da percepção da insegurança alimentar em nível domiciliar.
De acordo com o Documento orientador para as propostas da agenda de alimentação e nutrição na 14ª Conferência Nacional de Assistência Social (CETSUAS/CFN, 2025), a EBIA classifica os domicílios em:

I. Segurança alimentar: os moradores do domicílio têm acesso regular e permanente a alimentos de qualidade e em quantidade suficiente.
II. Insegurança alimentar leve: Apresentam comprometimento da qualidade da alimentação em detrimento da manutenção da quantidade percebida como adequada.
III. Insegurança alimentar leve: apresentam modificações nos padrões usuais da alimentação entre os adultos concomitante à restrição na quantidade de alimentos entre os adultos.
IV. Insegurança alimentar moderada: apresentam modificações nos padrões usuais da alimentação entre os adultos concomitante à restrição na quantidade de alimentos entre os adultos.
V. Insegurança alimentar moderada: são caracterizados pela quebra do padrão usual da alimentação com comprometimento da qualidade e redução da quantidade de alimentos de todos os membros da família, inclusive das crianças residentes nesse domicílio, podendo ainda incluir a experiência de fome.

Está CORRETO apenas o que se afirma em 
Alternativas
Q3680508 Nutrição
Em relação à Segurança Alimentar e Nutricional, o papel do nutricionista inclui:
Alternativas
Q3680507 Nutrição
Qual dos exemplos abaixo representa uma ação que fortalece a Segurança Alimentar e Nutricional no Brasil? 
Alternativas
Q3680506 Nutrição
Um dos princípios da Segurança Alimentar e Nutricional é:
Alternativas
Q3680505 Nutrição
Segundo a Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (LOSAN), o conceito de Segurança Alimentar e Nutricional compreende:  
Alternativas
Q3678617 Nutrição
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) constitui um domínio transdisciplinar e intersetorial que articula conhecimentos provenientes de múltiplas áreas do saber, com o propósito de fomentar práticas alimentares saudáveis e sustentáveis.

No que diz respeito a finalidade do EAN, assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas
Q3678615 Nutrição
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) constitui uma política pública na área de alimentação e nutrição, estabelecida pelo Estado Brasileiro com o objetivo de assegurar o direito à alimentação adequada e à saúde da população. Ela está estruturada em diretrizes que abrangem a atenção nutricional no âmbito do SUS, com foco na vigilância, promoção, prevenção e cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e à nutrição. Essas ações são integradas às demais intervenções de saúde nas redes de atenção, sendo coordenadas pela atenção primária. Entre suas principais diretrizes, está(ão):

I.Vigilância Alimentar e Nutricional.
II.Participação e Controle Social.
III.Controle e Regulação dos Alimentos.

É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q3678614 Nutrição
O Guia Alimentar Brasileiro reflete não apenas aspectos nutricionais, mas também mudanças sociais, econômicas e culturais que afetam a alimentação da população brasileira. Ele fornece orientações baseadas em evidências científicas e na realidade sociocultural do país, promovendo escolhas alimentares conscientes e adaptáveis a diferentes contextos.

Em relação às informações estabelecidas no Guia Alimentar para a População Brasileira, assinale V para verdadeiro e F para falso nas afirmativas a seguir:

(__)Alimentação diz respeito à ingestão de nutrientes, mas também aos alimentos que contêm e fornecem os nutrientes, a como alimentos são combinados entre si e preparados, a características do modo de comer e às dimensões culturais e sociais das práticas alimentares.
(__)Recomendações feitas por guias alimentares devem levar em conta o cenário da evolução da alimentação e das condições de saúde da população.
(__)Recomendações sobre alimentação devem levar em conta o impacto das formas de produção e distribuição dos alimentos sobre a justiça social e a integridade do ambiente.

Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alim entar_populacao_brasileira_2ed.pdf

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.1
Alternativas
Respostas
581: E
582: E
583: C
584: C
585: E
586: E
587: C
588: C
589: E
590: E
591: A
592: C
593: B
594: C
595: B
596: B
597: B
598: D
599: E
600: E