Questões de Nutrição - Nutrição e Saúde Pública para Concurso - Página 27

Q3802816

Ano: 2026 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Novo Horizonte - SC Prova: Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Novo Horizonte - SC - Nutricionista |

Q3802816 Nutrição

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) estrutura-se em diretrizes que orientam ações intersetoriais voltadas à promoção da saúde e à segurança alimentar e nutricional. Considerando essas diretrizes, assinale a alternativa INCORRETA.

A

A organização da atenção nutricional e a vigilância alimentar e nutricional integram as diretrizes da PNAN.

B

A promoção da alimentação adequada e saudável constitui uma diretriz central da PNAN.

C

A participação e o controle social fazem parte das diretrizes da PNAN, fortalecendo o acompanhamento das ações públicas.

D

A PNAN restringe suas diretrizes à assistência nutricional individual, não contemplando pesquisa, inovação ou regulação de alimentos.

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Q3802811

Ano: 2026 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Novo Horizonte - SC Prova: Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Novo Horizonte - SC - Nutricionista |

Q3802811 Nutrição

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) constitui uma política pública voltada à garantia do direito à alimentação adequada no ambiente escolar. Considerando as disposições sobre o PNAE, assinale a alternativa correta.

A

O PNAE realiza o repasse de recursos federais às redes de ensino e instituições conveniadas com base no número de estudantes informado no Censo Escolar, nos dias letivos e nos valores per capita definidos em normativos específicos.

B

O PNAE direciona recursos financeiros apenas às redes municipais e estaduais, sendo o atendimento da rede federal condicionado à celebração de instrumentos específicos.

C

O PNAE estabelece valores per capita únicos para todos os estudantes da educação básica, independentemente da etapa, da modalidade de ensino ou da carga horária.

D

O PNAE prioriza a oferta de refeições escolares, cabendo às redes de ensino definir, de forma autônoma, a realização de ações de educação alimentar e nutricional.

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Q3799761

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Calçado - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |

Q3799761 Nutrição

Durante uma consulta de rotina em uma Unidade Básica de Saúde, um nutricionista avalia uma paciente de 30 anos, sexo feminino, trabalhadora administrativa, que relata sedentarismo e aumento progressivo de peso nos últimos meses. Ao realizar a avaliação antropométrica, o profissional registra os seguintes dados: Peso corporal: 86 kg e Estatura: 1,63 m

Considerando o cálculo do Índice de Massa Corporal (IMC) e os critérios de classificação estabelecidos pela Organização Mundial da Saúde (OMS, 2000), assinale a alternativa CORRETA quanto ao resultado e à interpretação nutricional desse indivíduo.

A

IMC = 32,36 kg/m² — classificado como obesidade grau I, com risco elevado para doenças associadas.

B

IMC = 28,3 kg/m² — classificado como eutrófico, sem risco associado.

C

IMC = 27,4 kg/m² — classificado como pré-obesidade, com risco aumentado para agravos metabólicos.

D

IMC = 31,5 kg/m² — classificado como obesidade grau II, com risco muito elevado para comorbidades.

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Q3799752

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Calçado - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |

Q3799752 Nutrição

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), configura-se como um marco estratégico nas ações do Estado brasileiro voltadas à consolidação do direito humano à alimentação adequada e à saúde. No que diz respeito a Política Nacional de Alimentação e Nutrição − PNAN, assinale a alterativa CORRETA.

A

A atualização da PNAN em 1999 teve como principal objetivo substituir o conceito de segurança alimentar e nutricional pelo de suplementação alimentar, priorizando estratégias voltadas ao combate à fome por meio da distribuição de alimentos industrializados.

B

A diretriz de vigilância alimentar e nutricional preconiza a coleta de dados apenas para fins estatísticos, sem relação direta com o planejamento e a gestão das ações de saúde no território.

C

A PNAN apresenta como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição.

D

A PNAN estabelece que as ações de alimentação e nutrição devem ser desenvolvidas exclusivamente no âmbito hospitalar, priorizando a assistência curativa e a intervenção medicamentosa em detrimento das ações de promoção da saúde.

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Q3799750

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Calçado - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |

Q3799750 Nutrição

Conforme estabelecido na Lei nº 11.346 de 2006, a segurança alimentar e nutricional consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis.

No que se refere a Segurança Alimentar e Nutricional, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas.

(__) A alimentação adequada é direito fundamental do ser humano, inerente à dignidade da pessoa humana e indispensável à realização dos direitos consagrados na Constituição Federal, devendo o poder público adotar as políticas e ações que se façam necessárias para promover e garantir a segurança alimentar e nutricional da população.
(__) O poder público possui liberdade para decidir se adota ou não políticas e ações voltadas à segurança alimentar e nutricional, sem obrigação de garantir mecanismos de promoção ou fiscalização.
(__) A consecução do direito humano à alimentação adequada e da segurança alimentar e nutricional requer o respeito à soberania, que confere aos países a primazia de suas decisões sobre a produção e o consumo de alimentos.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A

F, F, F.

B

F, V, F.

C

V, V, V.

D

V, F, V.

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Q3799745

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Calçado - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |

Q3799745 Nutrição

Os cardápios do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) devem ser elaborados pelo responsável técnico, priorizando alimentos in natura ou minimamente processados. Devem atender às necessidades nutricionais dos estudantes, respeitar hábitos e cultura alimentar local e promover alimentação saudável e sustentável, considerando a sazonalidade e a diversidade agrícola da região. Além disso, precisam ser adaptados para estudantes com necessidades alimentares especiais, como doenças crônicas, alergias e intolerâncias, garantindo inclusão e segurança nutricional. Considerando a Resolução Nº 06 de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar − PNAE, é CORRETO afirmar que:

A

É obrigatória a inclusão de alimentos fonte de ferro heme no mínimo 3 dias por semana nos cardápios escolares. No caso de alimentos fonte de ferro não heme, estes devem ser acompanhados de facilitadores da sua absorção, como alimentos fonte de vitamina A.

B

Em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período parcial, os cardápios devem ofertar, obrigatoriamente, no mínimo 280g/estudantes/semana de frutas in natura, legumes e verduras.

C

Em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral, os cardápios devem ofertar, obrigatoriamente, no mínimo 720g/estudantes/semana de frutas in natura, legumes e verduras.

D

É obrigatória a inclusão de alimentos fonte de vitamina D pelo menos 6 dias por semana nos cardápios escolares.

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Q4410826

Ano: 2025 Banca: UNITINS Órgão: Prefeitura de Lajeado - TO Prova: UNITINS - 2025 - Prefeitura de Lajeado - TO - Diretor de Unidade Escolar |

Q4410826 Nutrição

A Resolução nº 6, publicada em 8 de maio de 2020, estabeleceu normas para a execução técnica, administrativa do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Além do fornecimento de alimentos aos estudantes, o PNAE fornece elementos para que as escolas abordem a temática da alimentação e da nutrição como um elemento que perpasse o currículo escolar. Analise as informações a seguir, de acordo com o a Resolução nº 6/2020.

I. As diretrizes de alimentação escolar correspondem, por exemplo, ao emprego de alimentação saudável e adequada, compreendendo o uso de alimentos variados, seguros, que respeitem a cultura, as tradições e os hábitos alimentares saudáveis e em favor do crescimento e do desenvolvimento dos alunos.

II. Uma vez recebidos os recursos do PNAE, as escolas farão as suas compras a partir da percepção da realidade de seus alunos. Nesse sentido, elaborarão cardápios que atendam, no mínimo, 20% das necessidades nutricionais dos estudantes.

III. O PNAE estabelece o uso de alimentos ultraprocessados com adição de açúcar, mel e adoçantes nas preparações culinárias e bebidas para as crianças de até três anos de idade.

IV. Os cardápios da alimentação escolar devem atender às necessidades culturais das comunidades indígenas e/ou quilombolas.

É correto o que se afirma apenas em

A

I e II.

B

I e IV.

C

I, II e III.

D

II e IV.

E

II, III e IV.

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Q4362314

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Mirante - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Mirante - BA - Nutricionista |

Q4362314 Nutrição

A análise dos distúrbios nutricionais exige monitoramento contínuo. Sobre nutrição em saúde pública, assinale a alternativa correta.

A

A vigilância alimentar e nutricional tem função apenas estatística.

B

Sistemas de vigilância não subsidiam políticas públicas.

C

A identificação de distúrbios nutricionais orienta ações de prevenção e promoção da saúde.

D

Dados populacionais não influenciam decisões governamentais.

E

Avaliações nutricionais populacionais são dispensáveis.

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Q4357662

Ano: 2025 Banca: IDECAN Órgão: UFSBA Prova: IDECAN - 2025 - UFSBA - Nutricionista |

Q4357662 Nutrição

Durante uma visita domiciliar, uma equipe da Atenção Básica identificou que uma família em situação de vulnerabilidade social apresentava sinais de insegurança alimentar. A mãe relatou que o orçamento da casa era insuficiente para garantir refeições diárias adequadas para os filhos, levando-os a consumirem alimentos ultraprocessados de baixo custo. Além disso, observou-se que a região possuía poucas feiras livres e mercados acessíveis, dificultando o acesso a alimentos in natura. Considerando a abordagem da Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) no contexto da Atenção Básica, a melhor estratégia a ser adotada pela equipe de saúde para minimizar essa situação é:

A

incentivar o consumo de alimentos industrializados fortificados, já que fornecem nutrientes essenciais de forma acessível e prática para famílias em situação de vulnerabilidade.

B

encaminhar a família para atendimento individual com um nutricionista, pois apenas um profissional especializado tem conhecimento para intervir na insegurança alimentar.

C

recomendar a compra de suplementos nutricionais para os membros da família com objetivo de compensar a baixa qualidade da alimentação.

D

limitar a atuação da equipe a orientações gerais sobre alimentação saudável, já que as barreiras econômicas e sociais estão relacionadas a outros setores.

E

realizar ações intersetoriais, como articulação com equipamentos sociais e programas de segurança alimentar do território, além de promover educação nutricional para a família.

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Q4357653

Ano: 2025 Banca: IDECAN Órgão: UFSBA Prova: IDECAN - 2025 - UFSBA - Nutricionista |

Q4357653 Nutrição

No âmbito da Atenção Primária à Saúde, o Projeto Terapêutico Singular (PTS) é uma estratégia de Apoio Matricial para organizar o cuidado em saúde, especialmente em situações de maior complexidade, como é o caso de indivíduos com diabetes e hipertensão. Para que um PTS seja efetivo, é fundamental que ele:

A

priorize a aplicação de protocolos clínicos pré-estabelecidos, visando a padronização do cuidado e minimizando a influência de fatores subjetivos na condução do tratamento.

B

direcione sua abordagem para a superação das barreiras estruturais do sistema de saúde, evitando envolver aspectos individuais e familiares que possam dificultar a adesão do usuário ao tratamento.

C

estabeleça metas e ações flexíveis, adaptáveis ao longo do tempo, garantindo que o planejamento acompanhe a evolução das necessidades do usuário e do contexto em que está inserido.

D

foque principalmente no tratamento medicamentoso, visto que as intervenções terapêuticas medicamentosas fornecidas de forma gratuita a indivíduos com diabetes e hipertensão apresentam maior impacto na resolutividade dos casos.

E

seja elaborado exclusivamente pelos profissionais da equipe de saúde, que possuem conhecimento técnico suficiente para definir as melhores estratégias de intervenção para o usuário.

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Q4357648

Ano: 2025 Banca: IDECAN Órgão: UFSBA Prova: IDECAN - 2025 - UFSBA - Nutricionista |

Q4357648 Nutrição

Durante o acompanhamento nutricional de uma gestante no pré-natal, o profissional de saúde identificou que ela apresenta náuseas frequentes, preocupação excessiva com o ganho de peso e dúvidas sobre a alimentação adequada. Além disso, a gestante relatou ter tido anemia na gravidez anterior. Diante dessa situação, a conduta mais alinhada às diretrizes de acompanhamento nutricional da gestante na Matriz para Organização dos Cuidados em Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde é:

A

prescrever uma dieta altamente restritiva para evitar ganho de peso excessivo, orientando a gestante a reduzir ao máximo o consumo de carboidratos para prevenir complicações.

B

uma vez que o corpo naturalmente se adapta às mudanças da gravidez, orienta-se que a gestante siga seus desejos alimentares, sem necessidade de controle do estado nutricional.

C

oferecer orientações sobre alimentação adequada e saudável, monitorar o estado nutricional e considerar a suplementação de ferro e ácido fólico conforme necessário.

D

desconsiderar o histórico de anemia, pois a suplementação de ferro só deve ser iniciada após confirmação laboratorial da deficiência.

E

informar que as visitas ao banco de leite humano são restritas ao período pós-parto, pois a amamentação deve ser uma preocupação apenas após o nascimento do bebê.

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Q4357638

Ano: 2025 Banca: IDECAN Órgão: UFSBA Prova: IDECAN - 2025 - UFSBA - Nutricionista |

Q4357638 Nutrição

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) orienta ações para promover a alimentação saudável e combater a obesidade, especialmente na Atenção Primária à Saúde (APS). Em um município brasileiro, profissionais de saúde identificaram um aumento nos casos de obesidade infantil, associado ao consumo excessivo de ultraprocessados e à dificuldade de acesso a alimentos saudáveis. Com base na PNAN, assinale qual das estratégias abaixo é a mais adequada para enfrentar esse problema no nível da APS.

A

Ampliar a oferta de suplementos alimentares para crianças com obesidade.

B

Incentivar a substituição de fontes de carboidratos por produtos industrializados enriquecidos com vitaminas.

C

Prescrever dieta com restrição calórica individualizada para cada criança com obesidade.

D

Implementar ações de educação alimentar e nutricional voltadas para crianças e suas famílias.

E

Priorizar o encaminhamento das crianças com obesidade para atendimento hospitalar especializado.

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Q4326400

Ano: 2025 Banca: FUNDMED - RS Órgão: HCPA Prova: FUNDMED - RS - 2025 - HCPA - Residência Multiprofissional - Nutrição - COREMU |

Q4326400 Nutrição

Em atendimento ambulatório, foi realizada a avaliação antropométrica de uma criança de 1 ano de idade, nascida pré-termo de 32 semanas com idade corrigida de 10 meses. Nas curvas de crescimento da OMS (2006), encontrava-se no escore-z de -1,50 para peso para estatura, escore-z de -1,17 para peso para idade e escore-z de -2,67 para estatura para idade. De acordo com as recomendações do Guia para a Organização da Vigilância Alimentar e Nutricional na Atenção Primária à Saúde, assinalar a alternativa que apresenta qual seria a classificação CORRETA do estado nutricional desta criança.

A

Baixa estatura para idade.

B

Eutrofia e estatura adequadas para idade.

C

Risco para baixo peso e baixa estatura para idade.

D

Risco para baixo peso e muito baixa estatura para idade.

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Q4257811

Ano: 2025 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Mandirituba - PR Prova: Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Nutricionista I |

Q4257811 Nutrição

O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) é uma ferramenta utilizada principalmente para

A

cálculo do consumo de calorias diárias da população.

B

identificação de pacientes hospitalizados com desnutrição.

C

controle da qualidade de alimentos industrializados.

D

fiscalização de propaganda de alimentos ultraprocessados.

E

monitoramento do estado nutricional e consumo alimentar.

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Q4257444

Ano: 2025 Banca: FAPTO Órgão: Prefeitura de Bonito de Santa Fé - PB Prova: FAPTO - 2025 - Prefeitura de Bonito de Santa Fé - PB - Nutricionista |

Q4257444 Nutrição

Durante uma reunião do Conselho de Alimentação Escolar (CAE), um membro da comunidade perguntou como ocorre o financiamento do PNAE. Em resposta, afirmou-se que a fonte principal dos recursos financeiros para a execução do programa são

A

recursos próprios de cada município, com ênfase na saúde da escola.

B

recursos advindos de projetos de agricultura familiar, sem participação governamental.

C

doações de empresas privadas do setor alimentício, com ênfase na agricultura familiar.

D

repasses financeiros do Governo Federal, efetuados pelo FNDE, em caráter suplementar.

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Q4257443

Ano: 2025 Banca: FAPTO Órgão: Prefeitura de Bonito de Santa Fé - PB Prova: FAPTO - 2025 - Prefeitura de Bonito de Santa Fé - PB - Nutricionista |

Q4257443 Nutrição

Em uma escola municipal, a nutricionista responsável pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) foi questionada por docentes sobre os objetivos principais do programa. Uma das diretrizes do PNAE é

A

restringir o cardápio escolar a alimentos industrializados fortificados com micronutrientes para otimizar a saúde dos alunos.

B

garantir a suplementação energética dos alunos durante o período escolar, sem levar em consideração as condições sociais.

C

substituir integralmente as refeições realizadas no domicílio para assegurar tanto a adesão ao programa quanto a segurança alimentar.

D

oferecer alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional que contribuam para o crescimento e desenvolvimento dos alunos.

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Q4257436

Ano: 2025 Banca: FAPTO Órgão: Prefeitura de Bonito de Santa Fé - PB Prova: FAPTO - 2025 - Prefeitura de Bonito de Santa Fé - PB - Nutricionista |

Q4257436 Nutrição

Carlos, 3 anos, residente em área rural de baixa renda, foi levado à unidade de saúde com queixa de perda de apetite, diarreia recorrente e dificuldade de ganho de peso. Ao exame físico, apresenta baixo peso para idade (P/I), palidez e olhos ressecados. A mãe relata alimentação pobre em proteínas e quase sem frutas e verduras. Com base no quadro clínico e epidemiológico descrito, a principal preocupação nutricional é

A

hipervitaminose A e sobrepeso infantil.

B

anemia megaloblástica por deficiência de vitamina B12.

C

desnutrição energético-proteica associada à hipovitaminose A.

D

obesidade associada ao consumo excessivo de ultraprocessados.

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Q4256416

Ano: 2025 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Mandirituba - PR Prova: Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Nutricionista II |

Q4256416 Nutrição

Sobre o PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar), informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) para o que se afirma e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) O PNAE consiste no repasse de recursos financeiros federais para o atendimento de estudantes matriculados em todas as etapas e modalidades da educação básica nas redes municipais.
( ) O PNAE tem como objetivo contribuir para o crescimento e desenvolvimento biopsicossocial, aprendizagem, rendimento escolar e a formação de hábitos alimentares saudáveis.
( ) O PNAE é fundamental para garantir segurança alimentar e nutricional.

A

V – V – V.

B

F – V – V.

C

V – F – V.

D

V – V – F.

E

F – F – F.

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Q4245221

Ano: 2025 Banca: FEAS de Curitiba - PR Órgão: Prefeitura de Curitiba - PR Prova: FEAS de Curitiba - PR - 2025 - Prefeitura de Curitiba - PR - Residência Multiprofissional - Nutrição em Saúde da Família |

Q4245221 Nutrição

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição (BRASIL, 2011). Considerando os princípios e diretrizes desta política, enumere a 2ª coluna de acordo com a 1ª coluna, sendo “1” para princípio e “2” para diretriz. Em seguida, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

1ª coluna
1 - Princípio
2 - Diretriz

2ª coluna
( ) Promoção da Alimentação Adequada e Saudável.
( ) Vigilância Alimentar e Nutricional.
( ) O fortalecimento da autonomia dos indivíduos.
( ) A segurança alimentar e nutricional com soberania.
( ) Pesquisa, Inovação e Conhecimento em Alimentação e Nutrição.

A

2;2;1;1;2.

B

2;1;2;1;2.

C

1;2;1;2;1.

D

2;2;1;2;1.

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Q4245220

Ano: 2025 Banca: FEAS de Curitiba - PR Órgão: Prefeitura de Curitiba - PR Prova: FEAS de Curitiba - PR - 2025 - Prefeitura de Curitiba - PR - Residência Multiprofissional - Nutrição em Saúde da Família |

Q4245220 Nutrição

É importante que as equipes de Atenção Primária à Saúde (APS) mantenham o contato com profissionais da Atenção Especializada, de forma a desempenhar seu papel de coordenadora do cuidado e ordenadora da Rede de Atenção à Saúde. Para tanto, é fundamental a implementação de mecanismos de gestão do cuidado nos municípios e regiões de Saúde, como bons sistemas de informação e de regulação, fóruns de discussão de casos e educação permanente dos profissionais. De acordo com o Manual de Atenção às Pessoas com Sobrepeso e Obesidade no Âmbito da Atenção Primária à Saúde (APS) do Sistema Único de Saúde (BRASIL, 2021), assinale a alternativa correta em relação ao encaminhamento da pessoa com obesidade à Atenção Especializada.

A

Sugere-se que sejam encaminhados para acompanhamento na atenção especializada aqueles usuários com IMC ≥ 35kg/m2 com comorbidades descompensadas ou IMC ≥ 40 kg/m2 que não tiveram sucesso em seis meses de acompanhamento na APS.

B

Sugere-se que sejam encaminhados para acompanhamento na atenção especializada aqueles usuários com IMC ≥ 30kg/m2 com comorbidades descompensadas ou IMC ≥ 40 kg/m2 que não tiveram sucesso em seis meses de acompanhamento na APS.

C

Sugere-se que sejam encaminhados para acompanhamento na atenção especializada aqueles usuários com IMC ≥ 35kg/m2 com comorbidades descompensadas ou IMC ≥ 40 kg/m2 que não tiveram sucesso em dois anos de acompanhamento na APS.

D

Sugere-se que sejam encaminhados para acompanhamento na atenção especializada aqueles usuários com IMC ≥ 35kg/m2 com comorbidades descompensadas ou IMC ≥ 40 kg/m2 que não tiveram sucesso no último ano de acompanhamento na APS.

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Questões de Concurso Sobre nutrição e saúde pública em nutrição

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