A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) é um conjunto de atividades que avalia continuamente o perfil alimentar e nutricional da população, bem como os fatores que o determinam. Em relação aos temas recomendados para a atividade de formação em VAN dos profissionais, julgue V para Verdadeiro e F para Falso e marque a alternativa correta:

I. Método antropométrico.
II. Avaliação dos marcadores de consumo alimentar.
III. Avaliação do estado nutricional individual e coletivo.
IV. Acolhimento social do paciente.