Questões de Concurso
Sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição
Foram encontradas 2.723 questões
Ano: 2023
Banca:
Instituto Avalia
Órgão:
UNIFESP
Prova:
Instituto Avalia - 2023 - UNIFESP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4187369
Nutrição
A proteína é considerada o principal componente
estrutural das células do corpo humano,
exercendo funções importantes, dentre as quais
estão enzimáticas, carreadoras de transporte nas
membranas celulares, moléculas transportadoras
no sangue, hormônios, além dos seus
componentes aminoácidos poderem agir como
precursores de ácidos nucleicos, hormônios,
coenzimas, dentre outros. Assinale a alternativa
que NÃO corresponde aos fatores que
determinam a qualidade da proteína na dieta.
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906734
Nutrição
Dores e inchaços abdominais, gases e diarreia
são alguns sintomas da intolerância à lactose,
deficiência do organismo na produção da lactase
– enzima capaz de quebrar e digerir a lactose.
Existem três tipos de intolerância à lactose, sendo
que a condição mais rara é a
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906730
Nutrição
Os sistemas imunológico e muscular são os que
mais sofrem influência dos níveis plasmáticos de
glutamina. Sobre o aminoácido glutamina, informe
se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a
seguir e assinale a alternativa com a sequência
correta.
( ) Nutricionalmente, é classificado como aminoácido essencial.
( ) No intestino, além de prover energia, a glutamina contribui para a manutenção da integridade da barreira intestinal.
( ) A glutamina é relacionada com a redução da produção de citocinas pró-inflamatórias pela mucosa intestinal, o que dá a ela grande destaque no tratamento das doenças inflamatórias intestinais.
( ) Cerca de 40% de toda a glutamina corporal está presente nas células dos músculos esqueléticos.
( ) É capaz de participar de diferentes vias metabólicas, com destaque para metabolismo de outros aminoácidos e função imunológica.
( ) Nutricionalmente, é classificado como aminoácido essencial.
( ) No intestino, além de prover energia, a glutamina contribui para a manutenção da integridade da barreira intestinal.
( ) A glutamina é relacionada com a redução da produção de citocinas pró-inflamatórias pela mucosa intestinal, o que dá a ela grande destaque no tratamento das doenças inflamatórias intestinais.
( ) Cerca de 40% de toda a glutamina corporal está presente nas células dos músculos esqueléticos.
( ) É capaz de participar de diferentes vias metabólicas, com destaque para metabolismo de outros aminoácidos e função imunológica.
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906717
Nutrição
Preencha as lacunas e assinale a alternativa
correta.
_______________________ consiste no acúmulo de lipídios nos tecidos hepáticos como consequência de um desequilíbrio entre síntese endógena, oxidação reduzida ou transporte ao fígado e remoção por meio das lipoproteínas de ___________________. Essa condição pode ser evidenciada como um estágio inicial ____________________ da doença hepática causada pelo uso abusivo de álcool, mas, quando este não é o caso, o diagnóstico é doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA).
_______________________ consiste no acúmulo de lipídios nos tecidos hepáticos como consequência de um desequilíbrio entre síntese endógena, oxidação reduzida ou transporte ao fígado e remoção por meio das lipoproteínas de ___________________. Essa condição pode ser evidenciada como um estágio inicial ____________________ da doença hepática causada pelo uso abusivo de álcool, mas, quando este não é o caso, o diagnóstico é doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA).
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906711
Nutrição
Diante da crescente prevalência de doenças
relacionadas à demência senil, tal como o
Alzheimer, estratégias de prevenção e redução de
riscos estão sendo levantadas. Atualmente,
evidências acumuladas sugerem que substâncias
neuroprotetoras possuem um papel importante na
melhora do desempenho cognitivo, sobretudo os
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906709
Nutrição
Preencha as lacunas e assinale a alternativa
correta.
O sistema de defesa antioxidante tem a função de inibir e/ou reduzir os danos causados pela ação deletéria dos radicais livres e/ou __________________________. Esse sistema, usualmente, é dividido em enzimático (____________________, catalase e glutationa peroxidase) e não enzimático. No último caso, é constituído por grande variedade de substâncias antioxidantes, que podem ter origem ______________________ ou dietética.
O sistema de defesa antioxidante tem a função de inibir e/ou reduzir os danos causados pela ação deletéria dos radicais livres e/ou __________________________. Esse sistema, usualmente, é dividido em enzimático (____________________, catalase e glutationa peroxidase) e não enzimático. No último caso, é constituído por grande variedade de substâncias antioxidantes, que podem ter origem ______________________ ou dietética.
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906708
Nutrição
No que diz respeito à digestão de nutrientes, na
cavidade oral, as glândulas salivares secretam a
amilase salivar que inicia a digestão do amido.
Além disso, na base da língua, existe a produção
de traços de
Ano: 2023
Banca:
MS Consultoria
Órgão:
Prefeitura de Barra da Estiva - BA
Prova:
MS Consultoria - 2023 - Prefeitura de Barra da Estiva - BA - Nutricionista |
Q3892946
Nutrição
Julgue as assertivas com V(Verdadeiro)
ou F(Falso). Em seguida, marque a
alternativa correta.
I - Diarreia crônica em lactentes sem repercussão sobre o estado nutricional e no equilíbrio hidroeletrolítico é característico de síndrome de cólon irritável.
II - Intolerância secundária à glicose pode ocorrer em: diarreia protraída; diarreia aguda.
III - Entre as funções que podem estar comprometidas no ciclo diarreia - desnutrição - diarreia, temos a pancreática e intestino delgado.
IV - A má absorção congênita de glicose e lactose leva à perda proteica intestinal.
I - Diarreia crônica em lactentes sem repercussão sobre o estado nutricional e no equilíbrio hidroeletrolítico é característico de síndrome de cólon irritável.
II - Intolerância secundária à glicose pode ocorrer em: diarreia protraída; diarreia aguda.
III - Entre as funções que podem estar comprometidas no ciclo diarreia - desnutrição - diarreia, temos a pancreática e intestino delgado.
IV - A má absorção congênita de glicose e lactose leva à perda proteica intestinal.
Ano: 2023
Banca:
JCM CONCURSOS
Órgão:
Prefeitura de Itutinga - MG
Prova:
JCM CONCURSOS - 2023 - Prefeitura de Itutinga - MG - Nutricionista |
Q3735209
Nutrição
Em relação às funções, excesso e deficiência da vitamina C, assinale V para VERDADEIRO e F para FALSO.
(__) O excesso de vitamina C pode ocasionar formação de cálculos renais e diarreia osmótica.
(__) A vitamina C é essencial para a síntese de colágeno e aminoácidos; auxilia na absorção do ferro, além de atuar como antioxidante.
(__) A deficiência de vitamina C caracterizada por debilidade geral, palidez, anorexia, gengivas edemaciadas acompanhadas de sangramento e amolecimento dos dentes é conhecida como pelagra.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__) O excesso de vitamina C pode ocasionar formação de cálculos renais e diarreia osmótica.
(__) A vitamina C é essencial para a síntese de colágeno e aminoácidos; auxilia na absorção do ferro, além de atuar como antioxidante.
(__) A deficiência de vitamina C caracterizada por debilidade geral, palidez, anorexia, gengivas edemaciadas acompanhadas de sangramento e amolecimento dos dentes é conhecida como pelagra.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2023
Banca:
JCM CONCURSOS
Órgão:
Prefeitura de Itutinga - MG
Prova:
JCM CONCURSOS - 2023 - Prefeitura de Itutinga - MG - Nutricionista |
Q3735207
Nutrição
A qualidade nutricional de uma proteína reflete seu
conteúdo de aminoácidos essenciais. A deficiência de um
ou mais aminoácidos essenciais oferecidos por meio da
alimentação pode prejudicar o processo de síntese
proteica e, com isso, não atender às necessidades
diárias, prejudicando o crescimento e desenvolvimento
de crianças e a manutenção da saúde de adultos.
Fonte: Waitzberg, Dan L. Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica. 5. ed. 2017.
No que diz respeito à qualidade das proteínas da dieta, analise as assertivas e identifique as CORRETAS.
I - Quanto menos complexa for a estrutura da proteína, mais difícil será a ação das enzimas digestivas, aumentando a digestibilidade da proteína e biodisponibilidade dos aminoácidos.
II - Processamento térmico, reações com açúcares redutores e grupamentos amino diminuem a digestibilidade dos resíduos de lisina.
III - Alguns fatores podem interferir negativamente na atividade de determinadas enzimas digestivas e reduzir a digestibilidade e a qualidade nutricional das proteínas.
É CORRETO o que se afirma em:
Fonte: Waitzberg, Dan L. Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica. 5. ed. 2017.
No que diz respeito à qualidade das proteínas da dieta, analise as assertivas e identifique as CORRETAS.
I - Quanto menos complexa for a estrutura da proteína, mais difícil será a ação das enzimas digestivas, aumentando a digestibilidade da proteína e biodisponibilidade dos aminoácidos.
II - Processamento térmico, reações com açúcares redutores e grupamentos amino diminuem a digestibilidade dos resíduos de lisina.
III - Alguns fatores podem interferir negativamente na atividade de determinadas enzimas digestivas e reduzir a digestibilidade e a qualidade nutricional das proteínas.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2023
Banca:
JCM CONCURSOS
Órgão:
Prefeitura de Itutinga - MG
Prova:
JCM CONCURSOS - 2023 - Prefeitura de Itutinga - MG - Nutricionista |
Q3735206
Nutrição
Os carboidratos são polímeros, ou seja, moléculas
grandes formadas pela união dos mesmos constituintes
básicos, chamados de monômeros. Como tais, são
classificados de acordo com o número de monômeros
que apresentam em monossacarídeos, dissacarídeos,
oligossacarídeos e polissacarídeos.
Fonte: Waitzberg, Dan L. Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica. 5. ed. 2017.
Sobre a classificação dos carboidratos, assinale a alternativa CORRETA.
Fonte: Waitzberg, Dan L. Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica. 5. ed. 2017.
Sobre a classificação dos carboidratos, assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2023
Banca:
Instituto IDEAP
Órgão:
Prefeitura de Delta - MG
Prova:
Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Nutricionista |
Q3718711
Nutrição
“Os __________________ são longas cadeias com centenas ou milhares de unidades de monossacarídeos. O tipo de ligação glicosídica é definido pelos carbonos envolvidos, e pelas configurações de suas hidroxilas. Podendo ser alfa ou beta. As enzimas digestivas humanas são capazes de hidrolisar somente as ligações do tipo _______.”
Marque a alternativa que completa corretamente o enunciado acima:
Ano: 2023
Banca:
AUCTOR Consultoria
Órgão:
Prefeitura de Chácara - MG
Prova:
AUCTOR Consultoria - 2023 - Prefeitura de Chácara - MG - Nutricionista |
Q3713865
Nutrição
A interação entre fármaco e nutriente ocorre quando se obtém algum efeito colateral indesejado, seja pela ingestão concomitante de fármaco com determinado nutriente ou por algum componente presente no alimento.
Fonte: CUPPARI, L.; Nutrição: Clínica no Adulto. 3 ed. São Paulo: Manole, 2014.
Assinale a alternativa INCORRETA, no que se refere a interação entre fármaco e nutriente.
Ano: 2023
Banca:
AUCTOR Consultoria
Órgão:
Prefeitura de Chácara - MG
Prova:
AUCTOR Consultoria - 2023 - Prefeitura de Chácara - MG - Nutricionista |
Q3713863
Nutrição
O Kwashiorkor pode ser definido como um tipo de desnutrição grave causada por deficiência de proteínas. No
kwashiorkor, as membranas celulares fracas causam extravasamento de líquidos e proteínas intravasculares, resultando
em edema periférico, podendo ser decorrente:
Ano: 2023
Banca:
AUCTOR Consultoria
Órgão:
Prefeitura de Chácara - MG
Prova:
AUCTOR Consultoria - 2023 - Prefeitura de Chácara - MG - Nutricionista |
Q3713856
Nutrição
No que se refere a classificação dos carboidratos, atribua V para verdadeiro e F para falso.
(__) Os monossacarídeos são os carboidratos mais simples.
(__) Os dissacarídeos possuem duas unidades de polissacarídeo.
(__) Os polissacarídeos são polímeros que contém duas unidades de monossacarídeos.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Blumenau - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro - Edital nº 3 |
Q3712581
Nutrição
Os macronutrientes são os nutrientes dos quais o
organismo precisa em grandes quantidades e que são
amplamente encontrados nos alimentos. Dentre as
opções citadas a seguir, assinale a alternativa que
corresponde a um macronutriente:
Ano: 2023
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Seara - SC
Prova:
AMAUC - 2023 - Prefeitura de Seara - SC - Agente de Vigilância Epidemiológica e Ambiental |
Q3707646
Nutrição
Sobre a saúde a nutrição, marque a alternativa
INCORRETA:
Ano: 2023
Banca:
Bios Concursos
Órgão:
Prefeitura de Dormentes - PE
Prova:
Bios Concursos - 2023 - Prefeitura de Dormentes - PE - Professor de Ciências |
Q3703050
Nutrição
Dr. Jean Santana, médico dormentense e cirurgião geral, retirou a vesícula biliar que estava cheia de cálculos e
causando muitas dores em D. Francisca Silva. Recomendou a D. Francisca, que em virtude da retirada da vesícula
biliar ela deveria fazer redução considerável do consumo de alimentos contendo:
Ano: 2023
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Tupanciretã - RS
Prova:
OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Tupanciretã - RS - Professor – Ciências |
Q3677030
Nutrição
No que se refere à relação das vitaminas com a saúde
humana, marcar C para as afirmativas Certas, E para as
Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a
sequência CORRETA:
( ) O ácido fólico é importante na síntese de bases nitrogenadas e, portanto, na síntese de DNA e na multiplicação celular. Sua falta pode resultar em anemia.
( ) A cianocobalamina é essencial para a maturação das hemácias e para síntese de nucleotídeos. A sua falta resulta em uma forma de anemia conhecida como perniciosa.
( ) O ácido fólico é importante na síntese de bases nitrogenadas e, portanto, na síntese de DNA e na multiplicação celular. Sua falta pode resultar em anemia.
( ) A cianocobalamina é essencial para a maturação das hemácias e para síntese de nucleotídeos. A sua falta resulta em uma forma de anemia conhecida como perniciosa.
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Santa Helena - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Santa Helena - SC - Nutricionista |
Q3675739
Nutrição
As proteínas são as biomoléculas mais abundantes nos
seres vivos e exercem funções fundamentais em todos
os processos biológicos. São polímeros formados por
unidades monoméricas chamadas alfa-aminoácidos,
unidas por ligações peptídicas.
Fonte: WAITZBERG, D.L. Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica. São Paulo: Ed Atheneu,2009.
Sobre a proteína, é INCORRETO afirmar que:
Fonte: WAITZBERG, D.L. Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica. São Paulo: Ed Atheneu,2009.
Sobre a proteína, é INCORRETO afirmar que:
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